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6月蛋价或迎年度低价？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/10 10:29:19 关注：60 评论： 我要投稿
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5-6 月蛋价走势速览
近期在农贸市场调研时发现，鸡蛋价格出现较为明显的下降趋势。自 5 月初至今，全国鸡蛋价格呈现震荡下行态势。截至 6 月 5 日，全国鸡蛋日均价已降至 2.84 元 / 斤，环比跌幅达 9.55%，同比去年同期跌幅更是高达 28.10%。山东市场情况类似，鸡蛋日均价同样为 2.84 元 / 斤，环比跌幅 10.41%，同比跌幅 29.18%。价格的显著下降引发市场对后续走势的高度关注。6 月初，价格虽暂时企稳，但仍处于较低水平。鸡蛋价格的波动备受市场关注，其背后的原因及未来走势值得深入分析。
价格下跌，供应是 “元凶”？
经济学原理表明，“物以稀为贵”，鸡蛋价格下跌与供应状况密切相关。从养殖周期推算，5 月份进入产蛋期的新鸡，多为 1 月份补栏的鸡苗。彼时鸡苗销量同比增幅约 3.60%，预示着更多雏鸡成长为产蛋鸡。加之此前新增的蛋鸡，5 月全国多数产区中小码鸡蛋供应压力显著增大。
正常情况下，若养殖效益不佳，养殖户通常会淘汰部分老鸡以减少存栏量。但今年情况特殊，尽管蛋鸡养殖处于亏损状态，然亏损幅度较小，导致养殖单位淘汰老鸡的积极性普遍不高，去产能进程缓慢。这使得 5 月份新增蛋鸡数量远超出栏老鸡数量。截至 5 月底，全国在产蛋鸡存栏量已增至 13.34 亿只，达近 3 年最高值，环比增长 0.38%，同比增长 7.23% 。蛋鸡数量增加，鸡蛋产量相应上升，特别是中小码鸡蛋供应过剩，价格自然受到抑制。
需求 “不给力”，蛋价雪上加霜
除供应过剩外，需求不足也是鸡蛋价格下跌的关键因素。5 月份虽首尾均有节假日，本有望成为鸡蛋销售旺季，推动价格上涨。但实际情况是，下游市场提前备货，节前采购需求已提前释放，节假日期间需求并未出现显著增长，备货行为平抑了节日需求，对鸡蛋需求的拉动作用微弱。
蛋价下跌至低位后，终端市场为去库存开展了大量低价促销活动。5 月中旬生产、流通环节库存最低降至 0.91 天、1.00 天，从数据上看需求似有短暂增加。但深入分析可知，这仅是鸡蛋从流通环节转移至消费者手中，实际消费的鸡蛋数量并未显著变化。中下旬，终端采购量依旧低迷，需求支撑不足，蛋价再度下跌。从销区销量数据来看，5 月份终端市场需求量较 4 月份减少了 5.69%。需求持续疲软，鸡蛋价格难以维持稳定。
6 月初，各环节库存压力较小，生产、流通环节库存天数分别为 0.94 天、1.03 天，市场供需暂时达到相对平衡状态，价格暂时企稳。但从长远看，需求端问题仍未得到有效解决。6 月份无节假日拉动需求，鲜鸡蛋直接消费量难以增长。且随着气温升高，下游商家因担心鸡蛋存储问题，采购更为谨慎。虽蛋价较低时食品企业和冷库经销商采购量可能增加，但 6 月份蔬菜、水果品种和产量增加，肉类价格稳定，消费者可选择的食物种类丰富，鸡蛋需求难有明显改善。
养殖计划生变，行业何去何从？
蛋价持续低位徘徊，对养殖单位的养殖计划和整个行业发展产生了重大影响。5 月至 6 月初，全国鸡蛋价格持续低迷，养殖收益不佳。考虑饲料成本等因素，蛋鸡养殖已进入亏损阶段。5 月份单斤鸡蛋毛利润为 -0.16 元 ，环比减少 0.18 元，同比去年同期减少 0.61 元 。
在此盈利状况下，养殖单位经营策略趋于保守，不再盲目乐观。以往行情较好时，部分养殖单位会延长蛋鸡饲养周期以增加产蛋量。但当前亏损局面使此类行为减少，老母鸡平均出栏日龄提前，养殖单位试图通过提前销售老鸡减少损失。
对于下半年盈利预期，市场普遍持悲观态度。这种预期影响了养殖单位的扩张计划，扩栏、新建项目可能减少。这意味着蛋鸡养殖行业产蛋鸡存栏量增幅可能放缓，进而影响后续鸡蛋供应量，不再像之前那样持续大幅增长。虽一定程度上可缓解市场供过于求局面，但短期内，由于需求端未明显改善，即便供应增幅放缓，鸡蛋存量仍较大，价格大幅回升难度较大。从长远看，养殖单位经营策略的调整将推动行业自我优化。部分小型、抗风险能力弱的养殖单位可能退出市场，大型、实力雄厚的养殖单位将通过优化养殖技术、降低成本等方式应对困境，促进行业向规模化、现代化方向发展。
6 月蛋价展望：震荡下跌，低价可期？
展望 6 月，鸡蛋市场形势依然严峻。供应端方面，根据养殖周期推算，6 月份全国新开产蛋鸡为 2 月份补栏的鸡苗，当时鸡苗销量环比增长约 2% ，预示 6 月份小码鸡蛋供应压力将持续增大。虽近期养殖盈利不佳，养殖单位淘汰老鸡的积极性可能高于 5 月，老母鸡出栏量预计维持高位。但综合考虑，预计 6 月份全国产蛋鸡存栏量增幅约为 0.40% ，鸡蛋供应量依旧充裕。
需求端同样不容乐观，6 月份无节假日拉动需求，鲜鸡蛋直接消费量难有增长。随着气温不断升高，下游商家担忧鸡蛋存储难度增加，采购心态更为保守。虽蛋价较低时食品企业和冷库经销商采购量可能增加，但 6 月份蔬菜、水果品种和产量增加，肉类价格稳定，消费者选择面更广，鸡蛋需求难有显著提升。
综合供应增加、需求低位的情况，6 月份全国鸡蛋供应量可能继续增加，需求量可能维持低位，市场供需矛盾有加剧风险。卓创资讯预计 6 月份全国鸡蛋价格将震荡下跌，甚至可能出现年度最低价。
对于养殖户而言，面对当前市场行情，需提前制定应对策略。应根据市场需求和自身养殖成本，合理调整养殖规模，适时淘汰老鸡，避免过度养殖导致亏损加剧。同时，优化养殖管理，提高蛋鸡产蛋效率和鸡蛋品质，降低生产成本，增强市场竞争力。对于相关从业者，在采购和销售环节需更加谨慎。采购时密切关注市场价格波动，合理控制库存，避免库存积压造成损失；销售时积极拓展销售渠道，提高鸡蛋流通速度。对于消费者来说，鸡蛋价格下跌可降低生活成本，但需关注鸡蛋质量和存储方法，确保食用安全。总之，6 月鸡蛋市场充满挑战，各方需密切关注市场动态，灵活调整策略，以应对可能的市场变化。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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