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2025年7月17日全国肉羊市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/17 11:54:33 关注：100 评论： 我要投稿
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今日羊价速览
在 7 月 17 日的全国活羊市场中，价格呈现出显著的地域与品种差异。东北地区，辽宁阜新 80 - 90 斤公母混装的育肥绵羊价格为 10.9 元 / 斤，辽宁大连育肥羊价格为 11.6 元 / 斤，山羊价格为 12 元 / 斤。黑龙江大庆白毛公羔 20 - 40 斤价格区间在 600 - 700 元，40 斤母羔售价 600 元。吉林白城母羔 30 - 40 斤价格为 13 元 / 斤，25 斤左右公羔 550 元 / 只。
华北地区，内蒙古兴安盟寒羊串 70 斤价格为 10.5 元 / 斤，100 斤价格为 10.8 元 / 斤；巴彦淖尔市乌拉特后旗山羊羔子四个月龄左右价格约 500 元 / 只。河北迁安 80 斤左右的育肥绵羊价格约 11 元 / 斤，邯郸小公羔 40 - 50 斤价格约 15 元 / 斤。
山东地区价格同样呈现多元化态势，菏泽东明肥羔子价格约 15 元 / 斤，大母肥价格为 12 元 / 斤，瘦羊按只售卖；郯城县庙山户镇波杂羔子不分公母七十斤以下价格在 14 - 16 元一斤。河南湖南平顶山育肥公羊价格在 12 - 12.5 元 / 斤，价格呈上涨趋势。山西柳林羯羊价格为 15.5 元 / 斤，母羊价格为 13 元 / 斤。江苏连云港山羊小公价格为 15.5 元 / 斤，小母价格为 15 元 / 斤，淘汰老母羊价格为 10 元 / 斤。
西北区域，陕北地区山羊价格为 35 元 / 斤，陕西延安市山羊公羊价格为 15 元 / 斤，母羊价格为 12 元 / 斤。甘肃靖远公羊价格为 11 元 / 斤，羯羊价格为 13.5 元 / 斤；岷县黑裘皮羊毛重 50 斤，价格为 750 元，涨幅显著。宁夏同心 80 斤以下的活羊称重价格为 11.6 元 / 斤。
各地价格详情
东北区
黑龙江地区，大庆的白毛公羔因重量不同价格在 600 - 700 元，40 斤的母羔售价 600 元。这归因于当地部分养殖户精细化的养殖模式，羊羔品质优良，深受市场青睐。吉林白城母羔价格按斤计算，30 - 40 斤为 13 元 / 斤，公羔 25 斤左右 550 元 / 只。这与当地的养殖规模以及品种特性相关，当地养殖规模适度，且品种在当地适应性良好，生长速度和肉质均较为稳定。辽宁阜新 80 - 90 斤公母混装的育肥绵羊价格为 10.9 元 / 斤，大连育肥羊价格为 11.6 元 / 斤，山羊 12 元 / 斤。大连作为沿海城市，消费市场对羊肉的需求具有一定独特性，且交通便捷，运输成本相对较低，故而价格略高于阜新。东北区域整体价格差异较小，主要受品种、重量以及当地市场供需关系的影响。
华北区
内蒙古兴安盟寒羊串因重量不同，70 斤的价格为 10.5 元 / 斤，100 斤的价格为 10.8 元 / 斤，巴彦淖尔市乌拉特后旗山羊羔子四个来月 500 元左右 / 只。兴安盟养殖规模较大，市场供应充足，价格相对稳定；而巴彦淖尔市部分地区养殖成本较高，且山羊羔子数量有限，价格相对固定。河北迁安 80 斤左右的育肥绵羊价格在 11 元左右 / 斤，邯郸小公羔 40 - 50 斤 15 元左右 / 斤。迁安养殖产业成熟，供应量大，价格相对平稳；邯郸小公羔价格较高是因为当地对小公羔的需求旺盛，多用于养殖扩群。山西柳林羯羊价格为 15.5 元 / 斤，母羊价格为 13 元 / 斤，当地羊肉消费市场对羯羊的偏好度高，供不应求，所以价格较高。华北地区价格波动主要与当地养殖规模、市场需求偏好以及养殖成本相关。
其他区域
华东地区的山东菏泽东明肥羔子价格约 15 元 / 斤，大母肥价格为 12 元 / 斤，瘦羊按只售卖；郯城县庙山户镇波杂羔子不分公母七十斤以下的 14 - 16 元一斤。江苏连云港山羊小公价格为 15.5 元 / 斤，小母价格为 15 元 / 斤，淘汰老母羊价格为 10 元 / 斤。山东地区养殖品种多样，市场交易活跃，价格根据品种和羊只状态不同而有所差异。江苏连云港的价格受当地养殖习惯和市场供需影响，对山羊小公和小母的需求相对稳定，价格较为平稳。
华南地区的河南湖南平顶山育肥公羊价格在 12 - 12.5 元 / 斤，价格呈上涨趋势，可能是因为当地市场需求逐渐增加，而供应相对不足。
西北区域，陕北地区山羊价格为 35 元 / 斤，陕西延安市山羊公羊价格为 15 元 / 斤，母羊价格为 12 元 / 斤。甘肃靖远公羊价格为 11 元 / 斤，羯羊价格为 13.5 元 / 斤；岷县黑裘皮羊毛重 50 斤，价格为 750 元，涨幅明显。宁夏同心 80 斤往下的活羊称重价格为 11.6 元 / 斤。陕北地区部分山羊品种稀缺，价格较高；甘肃地区价格受品种和市场供需影响，岷县黑裘皮羊因产量有限，价格涨幅明显。宁夏同心的价格相对平稳，与当地养殖规模和市场流通情况相关。
不同区域活羊价格呈现出各自的特点和规律，受养殖品种、规模、市场需求、运输成本等多种因素共同影响。
价格波动因素剖析
供需关系
当前活羊市场供应端，随着规模化养殖的推进，部分地区养殖规模有所扩大，如内蒙古、河北等地规模化养殖场数量增多，使得市场活羊供应具备一定保障。但部分中小养殖户因养殖成本上升以及前期羊价波动影响，养殖积极性受挫，养殖规模缩减，导致市场上活羊供应在局部地区出现不均衡现象。
需求端，随着居民生活水平提升，对羊肉的需求持续增长。羊肉消费不再局限于冬季，在烧烤、餐饮行业的推动下，全年羊肉消费需求均较为稳定。特别是在一些大城市，对高品质羊肉的需求增长迅速，如北京、上海等地，对有机羊肉、羔羊肉的需求旺盛。但受全球经济形势以及国内部分地区经济增速放缓影响，部分消费者对羊肉的消费频次和消费总量有所下降，在一定程度上抑制了需求的增长。供需关系整体处于动态平衡状态，局部地区存在供不应求或供大于求的情况，进而影响价格波动。
养殖成本
饲料成本是养殖成本的重要组成部分，玉米、豆粕等主要饲料原料价格受国际市场、气候等因素影响波动较大。若国际市场玉米价格上涨，国内饲料企业采购成本增加，羊饲料价格上升，养殖户养殖成本随之增加。人工成本方面，随着农村劳动力减少，人力成本不断提高，养殖户需支付更高工资聘请养殖工人，这也加大了养殖成本。场地租赁成本在一些地区也呈上升趋势，尤其是靠近城市或交通便利的养殖场地，租金昂贵。当这些成本上升时，养殖户为保证利润，必然会提高活羊出售价格；反之，成本下降则可能使羊价有回落空间。当前，虽然饲料成本没有出现大幅波动，但人工成本和运输成本的变化，也在悄然影响着活羊价格的走势。
季节与节日
季节变化对活羊价格影响显著。冬季是羊肉消费旺季，天气寒冷，人们热衷于食用羊肉火锅、炖羊肉等美食来抵御严寒，羊肉需求量大增，活羊价格往往随之上涨。夏季天气炎热，人们饮食偏好更倾向清淡食物，羊肉消费热情下降，市场需求减少，价格受到抑制。不过，今年夏季多地烧烤店生意火爆，羊肉串、烤羊排等羊肉制品在烧烤摊备受青睐，拉动了对活羊的需求，在一定程度上支撑了活羊价格。
传统节日同样对活羊价格有较大影响，春节、中秋节等重要节日前，家庭团聚、走亲访友，对羊肉的采购需求增加，市场上活羊价格通常会上涨。节日期间，餐饮行业也会加大羊肉采购量，进一步推动需求增长。而节日过后，需求回落，价格也会相应调整。
对养殖户与消费者的影响
养殖户
对于养殖户而言，密切关注价格走势是制定合理养殖策略的关键。从当前价格来看，若所在地区活羊价格处于上升通道，且市场需求旺盛，养殖户可适当扩大养殖规模，但需谨慎评估自身养殖能力和市场风险，避免盲目扩张。例如，在一些羊肉消费传统地区，如河北、河南等地，市场需求稳定增长，养殖户可在做好防疫和养殖管理的前提下，增加羊羔的存栏量。
在养殖品种选择上，要结合当地市场需求和养殖条件。在北方地区，绵羊养殖较为普遍，像寒羊、湖羊等品种生长速度快、出肉率高，适合大规模养殖；而在南方山区，山羊更具适应性，如黑山羊、波杂山羊等品种，肉质鲜美，市场价格较高。养殖户可根据当地市场价格和需求偏好，选择合适的养殖品种。
把握销售时机也至关重要。冬季是羊肉消费旺季，价格通常较高，养殖户可尽量安排羊只在冬季出栏。若预计市场价格将下跌，可提前出栏，减少价格下跌带来的损失。同时，养殖户还可通过与屠宰场、羊肉经销商建立长期合作关系，稳定销售渠道，降低市场价格波动风险。
消费者
对于消费者来说，在当前活羊价格下，挑选性价比高的羊肉有一定技巧。在购买羊肉时，可关注不同部位的价格差异，羊腿、羊排价格相对较高，但肉质鲜嫩，适合烤、煎、炖等多种烹饪方式；羊脖子、羊腩等部位价格相对较低，虽然脂肪含量稍高，但经过合适的烹饪方法，如红烧、炖煮，也能制作出美味的菜肴。
可选择在超市促销、农贸市场早市等时段购买，这些时候往往能享受到一定的价格优惠。还可以关注当地的羊肉团购活动，通过团购形式购买整只羊或分割羊肉，价格会相对更实惠。
价格波动对日常羊肉消费也有一定影响。当羊肉价格上涨时，消费者可能会减少购买量，或选择其他肉类替代；当价格下降时，消费者可能会增加购买量。消费者可根据自身经济状况和对羊肉的喜爱程度，合理调整羊肉消费计划。在价格上涨期间，可适当减少羊肉消费频次，增加鸡肉、鱼肉等其他肉类的摄入；在价格下降时，可适当增加羊肉的购买量，储备一些羊肉冷冻保存。
未来价格趋势展望
从当前市场形势来看，未来活羊价格有望在一定区间内波动上行。随着人们生活水平提高，对羊肉的需求仍有增长空间，尤其是高品质、绿色生态羊肉的市场需求将进一步扩大。在消费升级的大背景下，消费者更愿意为优质羊肉支付较高价格，这将推动活羊价格整体上升。
政策方面，国家对畜牧业的支持力度不断加大，鼓励规模化、标准化养殖，这将有助于提高养殖效率，降低养殖成本，从长远来看有利于稳定活羊价格。对环保、食品安全等方面的监管加强，促使养殖户提升养殖标准，虽然在短期内可能会增加部分成本，但从长期看，有助于提升羊肉品质，增强市场竞争力，对活羊价格产生积极影响。
行业发展趋势上，随着科技在养殖领域的应用，如智能化养殖设备、精准饲料配方等，养殖效率将不断提高，羊只的生长周期可能缩短，出肉率增加，这将在一定程度上缓解市场供应压力，稳定价格。但如果遇到极端天气、疫情等不可抗力因素，可能会对养殖造成冲击，影响活羊供应，导致价格波动。综合来看，未来活羊价格虽有上涨动力，但也面临一定不确定性，养殖户和消费者需密切关注市场动态。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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