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2025年7月17日全国生猪市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/17 12:02:01 关注：83 评论： 我要投稿
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价格速览：7 月 17 日数据大盘点
仔猪与生猪价格详情
先聚焦仔猪价格。依据 7 月 16 日数据，在 10 至 14 公斤重量区间，河北省任县 10 公斤外三元仔猪价格为 35.00 元 / 公斤；黑龙江巴彦县 10 公斤外三元仔猪达 42.00 元 / 公斤；河北省桥东区 10 公斤外三元为 40.00 元 / 公斤 ；辽宁省黑山县 10 公斤外三元 36.00 元 / 公斤；江苏省东海县 10 公斤外三元 42.00 元 / 公斤；湖北省宜城市 10 公斤外三元价格居高位，为 55.00 元 / 公斤；四川省东坡区 10 公斤外三元 40.00 元 / 公斤；山西省长治县 10 公斤内三元 35.00 元 / 公斤。
在 15 至 19 公斤区间，山东省寒亭区 15 公斤外三元 36.00 元 / 公斤；黑龙江安达市 15 公斤外三元 32.00 元 / 公斤；安徽省太湖县 15 公斤外三元 35.00 元 / 公斤；江苏省东海县 15 公斤外三元 34.00 元 / 公斤；河北省行唐县 15 公斤外三元 36.00 元 / 公斤。20 至 30 公斤区间，山东省郓城县 20 公斤外三元 30.00 元 / 公斤。
再审视生猪价格，7 月 17 日全国生猪价格整体呈现北弱南稳态势，大猪价格承受较大压力，标肥倒挂现象持续。东北地区，辽宁生猪价格处于 14.30 - 14.40 元 / 公斤，吉林为 14.45 - 14.60 元 / 公斤，黑龙江是 14.40 - 14.45 元 / 公斤；华北地区，天津 14.75 - 14.85 元 / 公斤，北京 14.75 - 14.90 元 / 公斤，河北 14.60 - 14.70 元 / 公斤，山西 14.45 - 14.50 元 / 公斤，内蒙古 14.35 - 14.40 元 / 公斤；华中地区，河南 14.65 - 14.70 元 / 公斤，湖北 14.55 - 14.65 元 / 公斤，湖南 14.35 - 14.60 元 / 公斤；华东地区，上海 14.75 - 15.25 元 / 公斤，江苏 15.05 - 15.15 元 / 公斤，浙江 15.30 - 15.65 元 / 公斤，安徽 15.05 - 15.45 元 / 公斤，福建 15.70 - 15.90 元 / 公斤，江西 14.85 - 14.95 元 / 公斤，山东 14.90 - 15.00 元 / 公斤；华南地区，广东 16.25 - 16.30 元 / 公斤，广西 14.10 - 14.30 元 / 公斤；西南地区，重庆 13.85 - 14.45 元 / 公斤，四川 13.90 - 14.40 元 / 公斤，贵州 13.80 - 13.85 元 / 公斤，云南 14.15 - 14.25 元 / 公斤；西北地区，陕西 14.25 - 14.40 元 / 公斤，甘肃 14.45 - 14.65 元 / 公斤，青海 14.20 - 14.75 元 / 公斤，宁夏 14.75 - 14.95 元 / 公斤，新疆 13.90 - 14.00 元 / 公斤。
市场走势：近期价格曲线解读
从近期价格走势分析，仔猪和生猪价格波动显著。月初，受养殖端压栏惜售、二次育肥补栏以及集团企业缩量出栏等因素影响，生猪价格快速上涨 ，全国生猪均价突破 15 元 / 公斤，部分高价区域如广东甚至达到 17 元 / 公斤，仔猪价格也随之攀升。以 10 公斤外三元仔猪为例，多地价格较之前有不同程度上涨 ，如江苏、湖北等地价格较高，养殖户补栏积极性有所提升。
然而，随着屠宰企业压价、终端消费疲软以及部分养殖户逢高出栏，自 7 月上旬末起价格开始回落。截至 7 月 17 日，生猪价格已连续多日下跌 ，全国外三元瘦肉型标猪报价降至 14.49 元 / 公斤，较月内高点回落 0.91 元，跌幅达 5.9%。仔猪价格更是连续 9 周下跌，全国平均价格为 36.05 元 / 公斤，较之前又有小幅下滑。
价格先涨后跌的背后，存在着复杂的成因。从供应端分析，前期养殖端压栏惜售和二次育肥补栏，致使市场流通猪源减少，短期供应偏紧，推动价格上涨。但随着时间推移，集团企业为完成月度计划，中下旬开始集中放量，加上二次育肥猪源预计在 8 - 9 月集中出栏，供应压力逐渐增大。以某大型养殖集团为例，7 月初其主动缩量挺价，但到了中旬，出栏量明显增加，对市场价格造成冲击。
需求端方面，7 月正值传统消费淡季，高温天气抑制了居民对猪肉的消费热情，学校放假也使得食堂需求转弱。数据显示，当前屠宰企业开工率仅 25% - 30%，白条价格重心回落，下游市场商贩减量稳价，市场剩货压力增加 ，这都对猪价上涨形成阻碍，导致价格难以维持高位，只能向下调整。
供需剖析：背后的关键驱动因素
从供应端来看，集团猪企的出栏节奏对市场影响极为重大。如前文所述，7 月上旬部分集团企业缩量出栏，使得市场流通猪源减少，这是推动价格上涨的关键因素之一。但到了中旬，为完成月度出栏计划，集团猪企加大出栏量，导致市场供应增加 ，价格开始承压下跌。
除了出栏节奏，产能情况也是供应端的重要影响因素。虽然能繁母猪存栏量从去年底开始连续下降 11 个月，预示着未来生猪供应可能收紧。但当前市场上仍有大量前期补栏的仔猪育肥后的生猪等待出栏，且二次育肥的猪源也在后续会陆续进入市场，这都使得短期内供应压力依然较大。 以某区域为例，当地由于前期养殖户补栏积极性高，目前待出栏生猪数量远超去年同期，导致当地猪价下跌幅度比其他地区更为明显。
需求端方面，季节性消费因素是影响价格的主要原因。7 月正值夏季高温，居民在炎热天气下对猪肉的消费热情降低，更多选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果等，使得猪肉消费市场遇冷。
学生放假对需求端的影响也不容小觑。学校食堂是猪肉消费的重要场景之一，学生放假后，食堂采购量大幅下降。据相关数据统计，学校放假期间，食堂猪肉采购量相比平时减少了 40% - 50%，这无疑对猪肉市场需求造成了较大冲击，进一步加剧了市场供需失衡，使得猪价缺乏上涨动力 。
后市展望：未来价格何去何从
展望未来，仔猪和生猪价格走势存在较大不确定性。从短期来看，生猪价格预计仍将在低位震荡。目前市场供应压力较大的局面难以在短期内得到根本改善，二次育肥猪源的集中出栏预期仍对市场形成较大压力 ，叠加终端消费持续疲软，若无重大利好因素刺激，价格上涨动力不足。但由于当前养殖利润已经较薄，部分养殖户可能会进一步压栏惜售，或对价格下跌形成一定支撑 ，预计短期内生猪价格将在 14 - 14.5 元 / 公斤区间波动。
仔猪价格在短期内也难有明显改善。随着生猪价格下跌，养殖户补栏积极性受挫，对仔猪的需求减少。且前期仔猪产能的释放，使得市场上仔猪供应相对充足，供大于求的局面将继续压制仔猪价格，预计未来几周仔猪价格还将延续小幅下跌态势。
长期来看，生猪价格有望在供需关系调整后迎来回升。随着能繁母猪存栏量的持续下降，未来生猪供应将逐渐收紧 。若按照正常的养殖周期推算，预计在明年上半年，生猪市场供需关系将发生明显转变，供应减少而需求相对稳定，猪价有望触底反弹，进入上升通道。
对于养殖户而言，当前应合理安排出栏计划，避免过度压栏，以免后期集中出栏导致价格进一步下跌，增加养殖风险。同时，要加强养殖管理，降低养殖成本，提高养殖效率，增强自身抗风险能力 。例如通过科学的饲料配方，提高饲料转化率，降低饲料成本；加强疫病防控，减少疫病带来的损失。
投资者在考虑进入生猪养殖或相关行业时，需保持谨慎态度。虽然长期来看猪价有回升空间，但短期内市场风险较大，需密切关注市场供需变化、政策调控等因素，结合自身风险承受能力做出决策。若看好生猪养殖行业的长期发展，可关注那些成本控制能力强、养殖技术先进的企业，或通过投资相关基金等方式参与其中 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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