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一、全国主产区淘汰鸡价格实时播报
2026年1月4日新年伊始，本文聚焦全国淘汰鸡市场价格动态，为养殖户、行业从业者及农产品行情关注者提供权威市场信息与趋势分析。
（一）华北地区：稳字当头，局部微幅调整
华北地区作为淘汰鸡核心养殖区域，其价格走势对全国市场具有重要风向标意义。河北保定、沧州、邯郸等产区淘汰鸡价格集中于3.5-4元/斤，与前一日持平，价格运行平稳。石家庄、邢台地区受屠宰企业压价采购影响，高价区间收窄至4.4-4.5元/斤，整体呈现“稳中有紧”的运行态势。这一态势本质上是养殖端惜售情绪与终端需求疲软之间的供需博弈体现：养殖端对后市存在价格回暖预期，淘汰意愿偏低；终端消费市场尚未形成有效提振，需求端支撑力度不足，导致价格上行乏力。
（二）华东地区：山东领涨，区域价差扩大
华东地区市场呈现山东领涨、区域价差扩大的特征。山东作为全国养殖大省，其淘汰鸡价格对区域市场具有主导作用，滨州、济宁、临沂等主产区价格维持在4.1-4.2元/斤；青岛、威海依托沿海地区消费市场优势，价格为3.8-3.9元/斤，较华北主产区普遍高出0.3-0.5元/斤。河南各产区价格区间为3.7-4.3元/斤，郑州、驻马店等流通枢纽城市凭借完善的物流体系与市场辐射能力，价格中枢稳定于4元/斤，凸显产区龙头市场的价格锚定效应。山东价格领涨主要得益于其规模化养殖优势、成熟的产业配套体系及高效的市场流通效率；区域价差扩大则是消费习惯、局部供需格局及运输成本等多重因素综合作用的结果。
（三）其他区域：东北稳中偏强，西南低位运行
东北地区淘汰鸡价格呈现稳中偏强态势，黑龙江、吉林主产区价格为4.1-4.3元/斤。元旦节前深加工企业备货需求释放，有效提振当地淘汰鸡走货速度，带动价格小幅走强。西南地区则受猪肉替代效应压制，四川、重庆等主产区价格维持在3.6-4元/斤，处于全国价格低位区间。这一区域价格分化现象，充分反映出不同区域消费偏好差异对淘汰鸡价格的显著影响——在猪肉消费占比偏高的西南地区，淘汰鸡市场需求与价格均受到一定程度的挤压。
二、当前价格走势核心驱动因素解析
在梳理各区域价格行情的基础上，本文进一步剖析驱动当前价格走势的核心因素，为市场参与者把握行业脉络、预判价格走向提供依据。
（一）供应端：老鸡存栏高企，淘汰节奏分化
供应端方面，当前在产蛋鸡中450日龄以上老鸡占比达18%，存量规模偏高。从理论层面看，高存栏量本应带来充足的淘汰鸡供应，但实际市场供应增量有限，核心原因在于养殖户延淘意愿强烈。当前蛋价维持在3-3.15元/斤，虽盈利空间微薄，但基本可覆盖约3元/斤的饲料成本，养殖户基于成本覆盖的考量，普遍选择延迟淘汰。其中，山东、河南等规模化养殖区域，淘汰日龄普遍超过500天。养殖户的延淘行为导致短期淘汰鸡供应释放不足，市场供应相对收紧，对淘汰鸡价格形成底部支撑，有效抑制了价格的大幅下跌。
（二）需求端：屠宰与零售双弱，库存压力凸显
需求端呈现屠宰与零售双弱格局，库存压力显著，对价格上行形成较强阻力。从屠宰端来看，全国屠宰场开工率仅为65%，尚未达到满负荷运行状态；同时，冷库库存周转天数达12天，远超7天的正常周转水平，库存积压问题突出。为消化存量库存，河北、河南等主产区屠宰企业普遍采取压价采购策略，压价幅度为0.2-0.3元/斤。从零售端来看，当前猪肉价格为13.85元/公斤，较低的猪肉价格对淘汰鸡消费形成替代效应，分流了部分终端需求。终端农贸市场淘汰鸡走货节奏迟缓，消费需求疲软。屠宰端与零售端的双重弱势，共同构成了淘汰鸡价格上行的主要制约因素。
三、后市走势研判与行业建议
（一）短期趋势：窄幅震荡为主，春节前或迎阶段性反弹
短期来看，预计1月上旬全国淘汰鸡价格将以3.8-4.2元/斤为核心区间窄幅震荡运行。随着春节临近，食品加工企业将逐步启动节日备货，有望对淘汰鸡需求形成阶段性提振，华北、华东等主产区价格或出现0.1-0.2元/斤的小幅上涨。但需注意的是，当前冷库高库存压力尚未得到有效缓解，叠加市场对养殖端后续集中淘汰的预期，将对价格涨幅形成显著抑制。短期内市场将呈现供需博弈态势，需求端的季节性提振与库存压力、供应预期形成制衡，价格难以出现大幅上涨行情。
（二）风险提示与操作策略
1. 养殖户：建议优先淘汰480日龄以上低产鸡。此类低产鸡产蛋效率下滑，饲料成本消耗持续，养殖效益承压；且春节后若出现集中出栏，将进一步加剧市场供应压力，导致价格下行。同时，需密切跟踪豆粕（当前报价4500元/吨）、玉米等核心饲料原料价格波动，通过优化饲料配方、提升养殖管理效率等方式合理控制存栏成本，增强市场风险抵御能力。
2. 收购方：可把握价格低位窗口期适度补充库存，同时利用山东-河北主产区0.3元/斤的区域价差，开展跨区域调运以优化采购成本。需重点警惕生猪价格超预期下跌（如跌破13元/公斤）带来的替代风险——生猪价格大幅下行将进一步强化猪肉对淘汰鸡的消费替代效应，导致淘汰鸡市场需求萎缩、价格承压。
（三）长期展望：产能去化加速，二季度或现涨价窗口
长期来看，行业产能去化加速趋势明确，2026年二季度或迎来价格上涨窗口。核心依据在于：2024年下半年鸡苗补栏量同比下降5.23%，鸡苗补栏量的下滑将直接导致2026年二季度新开产蛋鸡数量减少；叠加春季老鸡集中淘汰周期，市场淘汰鸡供应规模将显著收缩。需求端来看，随着宏观经济复苏与居民消费能力提升，肉类整体需求有望稳步增长。供需格局将逐步向卖方市场倾斜，预计淘汰鸡价格有望回升至4.5-4.8元/斤区间。建议行业从业者提前布局产能对接与资源调配，把握周期性价格上涨机遇。
当前淘汰鸡市场处于“高存栏、弱需求”的阶段性磨底阶段，区域分化特征显著。行业从业者需密切跟踪饲料成本传导效应、屠宰场库存去化进度及节日备货启动节奏，通过灵活调整淘汰节奏、优化跨区域资源配置等策略，把握结构性行情机会。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、中国畜牧业协会月、国家统计局
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