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春节猪价风云：冲高回落，未来何去何从？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/25 9:34:35 关注：55 评论： 我要投稿
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全国猪价：春节期间冲高回落
春节期间，全国生猪市场呈现冲高后震荡回落的运行态势。节日初期，受企业放假、市场休市影响，市场实际成交量处于低位。农历正月初五起，各大养殖场陆续恢复竞价出栏，市场供应逐步释放，但受终端消费惯性回落影响，生猪价格持续呈现弱势下跌态势。
当前，全国生猪主流成交价区间为10.4-12.4元/公斤。预计节后短期内，市场将持续维持供强需弱的格局，核心原因在于养殖端出栏量逐步恢复常态、供应持续增加，而春节假期结束后，猪肉消费进入传统淡季，终端需求支撑不足，供需关系的失衡直接对生猪价格形成下行压力。
各地市场：涨跌各异，原因剖析
东北市场：消费淡季，价格弱势
春节期间，东北生猪市场供应逐步恢复，标猪价格持续弱势运行。截至目前，黑龙江地区生猪主流成交价为10.7-11.0元/公斤，吉林地区主流成交价为10.4-11.0元/公斤，辽宁地区主流成交价为10.7-11.2元/公斤。当前生猪消费已进入传统淡季，直接影响市场价格走势；屠宰企业现阶段以消化节前库存为主，新增采购意愿低迷，普遍维持“以销定产”的低开工率模式，对生猪的承接能力有限，进一步导致猪价回落。预计短期内，东北市场生猪价格仍存在下行空间。
山东市场：供需转变，价格下行
春节过后，山东生猪价格呈现冲高回落态势。节日初期，市场供应阶段性收紧，头部养殖企业顺势上调报价，推动猪价短期上行；自正月初四起，养殖端出栏节奏逐步恢复，市场供应持续增量，同时节后终端消费进入淡季，供需格局由紧转松，生猪价格随即步入下行通道。截至目前，山东地区主流养殖企业报价已跌至11.5元/公斤。总体来看，短期内市场缺乏明确利好支撑，生猪价格大概率维持震荡下跌走势。
苏皖市场：供应增加，需求不足
春节期间，苏皖地区生猪价格处于震荡调整区间，主流成交价从12.1元/公斤下行至11.4元/公斤。当前春节假期临近结束，集团养殖企业陆续恢复出栏，市场供应逐步增加；而终端消费仍处于春节期间囤货的消化阶段，新增消费需求乏力。尽管节前部分养殖场已前置出栏计划，但节后供给压力逐步释放、终端需求明显走弱的格局未发生改变，短期市场仍将维持供强需弱态势，猪价延续弱势运行。
湖北市场：供需失衡，价格承压
春节期间，湖北生猪价格震荡偏弱调整，主流成交价区间为11.3-12.2元/公斤。目前春节假期即将落幕，集团养殖企业陆续恢复出栏，市场供应持续增加，但终端消费仍处于囤货消化阶段，新增需求不足，市场供强需弱态势凸显。当前标猪主流成交价为11.3-11.8元/公斤，预计短期生猪价格仍将面临一定下行压力。
湖南市场：出栏恢复，支撑疲软
春节期间，湖南生猪价格涨跌互现，整体较节前呈现偏弱调整态势，当前地区生猪出栏价区间为11.20-11.60元/公斤。随着各地养殖场陆续复工，集团养殖企业生猪出栏量逐步恢复常态，市场供应趋于稳定；但受节后终端消费惯性回落影响，猪价支撑力度不足，仍存在下行空间，预计短期猪价将维持偏弱运行。后市需重点关注养殖端出栏节奏及屠宰企业开工率变化，二者将直接影响后续价格走势。
河南、山西市场：供需变化，价格调整
春节期间，河南、山西两地生猪价格呈现涨后回落态势，当前生猪出栏价区间为11.1-11.3元/公斤，最低价达11.0元/公斤，较节前价格出现明显下调。节日前期，市场供需两端同步收缩，价格维持稳中偏强运行；节日后期，随着规模养殖企业陆续复工，出栏节奏逐步恢复，市场供应增加，但下游终端需求不足，屠宰企业高价采购意愿下降，预计短期内市场仍将维持弱势调整。节后需重点关注养殖端出栏节奏及屠宰企业开工率的动态变化，其对价格的影响将进一步凸显。
浙江、福建市场：供大于求，价格弱势
春节期间，浙江、福建两地生猪价格震荡偏弱，主流成交价区间为11.5-12.6元/公斤。节后，屠宰企业逐步恢复开工，但市场供大于求的格局未得到改善，预计浙江、福建地区生猪价格将延续弱势运行态势。
广东、广西市场：供应波动，价格起伏
春节过后，广东、广西两地生猪价格呈现先涨后跌态势。正月初一至初二，市场供应偏少，头部养殖企业上调报价，其中广东地区头部企业报价一度攀升至13.6元/公斤；正月初三起，随着养殖端出栏量逐步增加，市场供应趋于宽松，价格开始回落。结合往年市场规律，节后终端消费整体偏弱，截至目前，广东地区头部企业报价已降至12.4元/公斤，预计短期内生猪价格仍有进一步下行空间。
四川、重庆、贵州市场：供需博弈，价格波动
春节期间，四川、重庆、贵州三地生猪价格呈现先涨后跌态势，主流价格区间较节前略有上行。当前，三地生猪主流成交价区间分别为：四川11.5-11.7元/公斤、重庆11.6-11.8元/公斤、贵州11.3-11.5元/公斤。节日初期，规模养殖企业放缓出栏节奏，市场供应收窄，推动价格上行；但终端消费表现平淡，需求跟进不足，市场对高价生猪接受度较低，价格随之回落。节后，随着养殖端出栏量持续增加，市场供大于求格局进一步凸显，生猪价格存在进一步下行可能。
后市展望：短期震荡，长期可期？
综合春节期间各地生猪价格运行态势及影响因素分析，短期内市场供强需弱的格局难以根本改变，生猪价格大概率维持震荡下跌走势。供应端来看，养殖端出栏量逐步恢复常态，部分前期压栏生猪或将集中出栏，进一步增加市场供应压力；需求端来看，春节假期结束后，猪肉消费进入传统淡季，终端需求支撑乏力，供需失衡的格局将持续对猪价形成压制。
长期来看，市场无需过度悲观。随着终端消费逐步回暖，尤其是中秋、国庆等传统消费旺季来临，猪肉消费需求有望实现阶段性提升；此外，二次育肥补栏积极性变化也将对猪价产生一定影响，若补栏积极性提升，将有效减少市场流通生猪数量，对猪价形成支撑。但同时需警惕二次育肥带来的潜在风险，若后期二次育肥生猪集中出栏，可能导致市场供应阶段性过剩，进一步加剧价格波动。
当前生猪市场运行仍存在较多不确定性，养殖端需密切关注市场动态，科学调整养殖及出栏策略，合理控制养殖规模，降低市场波动带来的经营风险；对于消费者而言，猪价平稳运行将有效减轻“菜篮子”负担，可根据消费需求合理采购。后续需持续关注供需两端变化，推动生猪市场逐步实现供需平衡，促进行业稳定健康发展。
数据来源：博雅和讯、钢联数据、卓创资讯
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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