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2026年第15周（即2026年4月7日-4月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤12.24元，环比下跌3.9%，同比下跌35.9%，较上周跌幅扩大2.0个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场和散养户维持较快出栏节奏，生猪及猪肉供应充裕。清明节过后猪肉消费低迷，经销商采购积极性欠佳，白条猪肉价格环比下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
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4月10日
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宰后均重
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16省
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12.30
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12.25
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12.23
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12.18
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88.98
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一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤11.59元，环比下跌1.8%，同比下跌35.8%，较上周跌幅扩大1.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。周初，因华北地区猪肉价格下跌，本地区市场主体对后市看涨预期下降，散养户出栏积极性提升，生猪及猪肉供应增多，价格小幅下降；周中期，屠宰企业盈利状况欠佳，多存挺价意向，辽宁、吉林猪肉价格止跌趋稳，黑龙江部分企业试探性上调售价；周末期，猪肉消费愈发低迷，黑龙江屠宰企业降价促销，辽宁、吉林猪肉价格延续平稳状态。总体看，本周东北地区白条猪肉周均价小幅低于上周。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
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4月10日
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宰后均重
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黑龙江
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11.10
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11.40
|
11.40
|
11.20
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89.77
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吉林
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11.25
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11.25
|
11.25
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11.25
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92.55
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辽宁
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12.03
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12.03
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12.03
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12.03
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89.15
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二、华北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤11.93元，环比下跌4.5%，同比下跌36.8%，较上周跌幅扩大3.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应充裕。清明节日过后猪肉消费低迷，屠宰企业销售速度减缓，猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
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4月10日
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宰后均重
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北京
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12.07
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12.07
|
12.07
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11.77
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86.80
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天津
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12.00
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12.00
|
12.00
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11.90
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87.60
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河北
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11.98
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11.88
|
11.88
|
11.88
|
85.55
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三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤11.51元，环比下跌4.4%，同比下跌38.7%，较上周跌幅扩大2.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户出栏积极，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应增加；清明假期结束后猪肉消费短时下降，门店销售速度滞缓，猪肉价格下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
|
4月10日
|
宰后均重
|
|
河南
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11.55
|
11.35
|
11.35
|
11.33
|
88.88
|
|
湖北
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12.00
|
11.80
|
11.70
|
11.67
|
85.60
|
|
湖南
|
11.70
|
11.60
|
11.57
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11.52
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91.67
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四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤12.52元，环比下跌4.2%，同比下跌33.1%，较上周跌幅扩大1.2个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松；清明节过后，猪肉订单量减少，销售速度滞缓，价格下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
|
4月10日
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宰后均重
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山东
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12.64
|
12.64
|
12.64
|
12.64
|
85.41
|
|
江苏
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12.38
|
12.38
|
12.38
|
12.38
|
86.69
|
|
安徽
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11.70
|
11.70
|
11.70
|
11.40
|
88.38
|
|
浙江
|
12.50
|
12.50
|
12.50
|
12.50
|
94.50
|
|
福建
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14.80
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14.60
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14.40
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14.20
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91.50
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五、四川地区猪肉价格环比下跌，广东地区猪肉价格环比小幅下跌，同比均跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤12.19元，环比下跌4.1%，同比下跌35.2%，较上周跌幅扩大2.6个百分点。规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应充足；清明节过后乡镇地区猪肉消费减少，批发市场成交量欠佳，猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤13.85元，环比下跌1.2%，同比下跌33.7%，较上周跌幅扩大0.7个百分点。周前期规模养殖场出栏节奏正常，屠宰企业盈利状况不佳，多挺价销售，猪肉价格稳定；周后期规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，而猪肉消费仍然低迷，价格下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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4月7日
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4月8日
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4月9日
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4月10日
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宰后均重
|
|
四川
|
12.30
|
12.25
|
12.15
|
12.08
|
96.25
|
|
广东
|
13.90
|
13.90
|
13.90
|
13.70
|
90.42
|
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