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2024年12月6日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天发布最新报告显示，11月国际植物油报价大幅上涨，推动国际食品价格指数较10月增长0.5%，创2023年4月以来的最高点。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2024年11月，粮农组织食品价格指数平均为127.5点，同比上涨5.7%，但与2022年3月的历史高点相比仍下跌了20.4%。
粮农组织植物油价格指数11月环比上涨7.5%，连续第二个月大幅上行，同比涨幅达32%。国际棕榈油价格涨势不减，主要源于市场对东南亚降雨过多可能会导致全球产量低于预期的担忧。全球进口需求支撑世界大豆油价格继续上涨，而趋于紧张的全球供应前景亦推动菜籽油和葵花籽油的价格走高。
粮农组织乳制品价格指数11月延续上行走势，环比上升0.6%，主要受全脂奶粉全球进口需求反弹的推动。黄油需求强劲但西欧库存紧张，推动全球黄油价格创下历史新高。受出口供应有限的影响，奶酪价格也有所上涨。
其他食品类商品的价格指数11月则有所下跌。粮农组织谷物价格指数11月环比下降2.7%，同比跌幅达8.0%。全球小麦价格环比下跌的原因是国际进口需求疲软以及南半球正在进行的收获推高了供应。世界玉米价格保持稳定。巴西强劲的国内需求以及墨西哥对美国供应的需求对玉米价格提供了支撑，但南美洲有利的天气条件、市场对乌克兰供应的需求减弱以及美国正在进行的收获等因素抵消了前者对价格的影响。粮农组织大米价格指数11月下跌 4.0%，主要原因是市场竞争加剧、收获带来的压力以及货币汇率的波动。
粮农组织食糖价格指数11月环比下降2.4%，主要是由于印度和泰国榨糖季启动，同时对巴西明年甘蔗作物前景的担忧有所缓解，因为该国近期的降雨改善了土壤湿度。
粮农组织肉类价格指数11月环比下降0.8%，主要原因是充足的供应以及全球和欧盟内部的需求持续低迷导致欧盟猪肉报价走低。世界羊肉和禽肉价格小幅下跌，而国际牛肉报价基本保持稳定，因为巴西出口价格的涨幅被澳洲牛肉价格的跌幅所抵消。
最新预测显示全球谷物库存量与消费量之比有所下降粮农组织周五还发布了最新的《谷物供求简报》，将2024 年全球谷物产量的最新预报数较上月小幅下调至 28.41 亿吨，较上一年减少 0.6%，但仍为有记录以来的第二高位。
2024年全球小麦产量最新预报数为7.89 亿吨，与 2023年的产量持平。而全球玉米产量 最新预测为12.17亿吨，比上年水平下降了1.9%，原因是欧盟和美国的单产水平低于预期。粮农组织对2024/25 年度世界大米产量的预报数为 5.388 亿吨，较去年增长0.8%，创历史最高纪录。
展望2025年，北半球正在种植冬小麦作物，较为疲软的价格可能会抑制种植面积的增长。俄罗斯主要小麦种植区降雨量低于正常水平，导致土壤湿度偏低，阻碍了种植作业。相比之下，凭借充满吸引力的价格和政府支持政策，再加上有利的土壤湿度条件，中国和印度的小麦种植面积有望扩大。
南半球正在种植粗粮作物。早期迹象表明干旱的天气和叶蝉传播的矮缩病风险可能导致阿根廷玉米播种有所收缩。在巴西，早期播种意向显示，受降雨恢复的激励2025 年的玉米种植面积将保持不变。在南非，初步预测显示创纪录的价格预计将推高白玉米的播种面积，抵消黄玉米播种面积可能出现的收缩。
2024/25 年度世界谷物消费量的最新预报数为 28.59 亿吨，比 2023/24 年度高出 0.6%，主要源自大米及小麦食用消费量的增长预期。本月，粮农组织对2025 年季末世界谷物库存量的最新预报数较上月大幅下调，较期初水平下降 0.7%。根据最新预测，2024/25 年度全球谷物库存量与消费量之比将从 2023/24 年度的 30.8%降至 30.1%，但全球供应形势依然较为宽松。
2024/25 年度世界谷物贸易量的最新预报数为4.84 亿吨，比上年水平下降 4.6%。预计全球小麦及玉米贸易量将出现下降，大米贸易量则将增长。
设于粮农组织的农产品市场信息系统（AMIS）也于周五发布了月度《市场监测报告》，除定期分析外，报告还对2024年农产品市场进行了回顾，并讨论了2025年可能会影响全球大宗商品市场的不确定因素。
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