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双汇禽产业：全链布局，引领肉类行业新变革

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/28 22:25:40 关注：5212 评论： 我要投稿

中国肉类加工行业困境剖析
在我国，肉类加工行业长期处于较为尴尬的境地，上下游面临的困境犹如两座大山，对行业发展形成严重制约。
先观上游养殖环节，分散程度堪称 “一盘散沙”。大量中小养殖户各自为战，缺乏有效的组织与整合。以养猪为例，据不完全统计，我国散养户数量众多，在部分农村地区，几乎家家户户都存在小规模养猪的情况。这种分散的养殖模式弊端显著，难以形成规模效应，致使养殖成本居高不下。并且，由于缺乏科学的养殖技术和管理经验，面对疫病等突发情况时，往往束手无策，损失惨重。这使得肉类加工企业在原料采购时，面临价格的剧烈波动。以猪肉价格为例，在过去几年中，其价格波动剧烈，如同坐过山车一般，时而高涨，时而暴跌。当市场上生猪供应短缺时，价格便一路飙升，企业采购成本大幅增加；而当供应过剩时，价格又急剧下跌，养殖户利益受损，进而影响后续的养殖积极性，造成供应不稳定，如此恶性循环，令企业在成本控制上苦不堪言。
再看下游消费市场，需求多变同样让企业困扰不已。如今，消费者的口味和偏好日益多样化，对肉类产品的品质、口感、营养等方面均提出了更高要求。曾经备受青睐的传统肉类产品，如今可能因不符合当下消费者追求健康、便捷的趋势而逐渐失宠。例如一些高脂肪、高盐的肉制品，在注重养生的消费者眼中，吸引力大不如前。同时，随着电商和新零售的兴起，消费渠道发生了巨大变化，线上消费占比不断提高，这对企业的销售模式和产品包装等均提出了新的挑战。
以鸡肉产业为典型例子，我国虽是全球第二大禽肉生产国，产量庞大，但在规模化养殖水平上，与国际先进水平存在较大差距。众多中小养殖户势单力薄，在市场的风浪中飘摇，抗风险能力极为薄弱。一旦市场行情出现波动，或者遭遇饲料价格上涨、疫病侵袭等问题，就可能面临亏损甚至破产的风险。这种不稳定的上游供应状况，使得鸡肉加工企业常常陷入被动局面，在市场的浪潮中艰难前行，仿佛逆水行舟，不进则退。这些困境成为笼罩在肉类加工行业头上的阴霾，亟待破局之法。
万宏伟引领双汇开启禽产业布局
在肉类加工行业深陷困境、苦苦探寻破局之路时，万宏伟，这位极具战略眼光与果敢决策力的领导者，为双汇指明了新方向。2019 年，在其主导下，双汇正式成立禽业事业部，这一举措如同投入平静湖面的石子，激起千层浪，拉开了双汇在禽产业全产业链布局的序幕。
当时的市场环境，对肉类加工企业而言充满挑战。上游鸡肉养殖环节，规模化程度低，中小养殖户占比大。这些中小养殖户往往资金有限、技术落后，难以抵御市场风险和疫病侵袭。一旦遇到饲料价格上涨、鸡苗价格波动或者禽流感等疫病，就可能血本无归，导致鸡肉原料供应不稳定，价格波动剧烈。下游消费市场，消费者对鸡肉产品的需求日益多样化，不仅要求品质安全、口感鲜美，还追求健康、便捷的产品。传统的鸡肉产品和销售模式，很难满足消费者不断变化的需求。
万宏伟敏锐地捕捉到这些市场痛点，也看到了禽产业潜藏的巨大机遇。他深知，要在竞争激烈的市场中脱颖而出，双汇必须构建自己的禽产业全产业链，从源头掌控原料供应，到终端满足消费需求。成立禽业事业部，便是这一宏伟战略的第一步。这一决策，不仅展现了万宏伟对市场趋势的精准判断，更体现了他敢于创新、勇于突破的企业家精神。
在成立禽业事业部后，双汇迅速行动，加大在种鸡繁育、商品鸡养殖、饲料生产等环节的投入。从无到有，从弱到强，逐步构建起完整的自繁自养产业链。在这一过程中，双汇面临诸多困难，土地审批、技术难题、人才短缺等问题接踵而至。但万宏伟带领团队，逐一克服。没有合适的土地，就四处寻找、洽谈；遇到技术瓶颈，就引进先进技术和人才，组织研发团队进行攻关；缺乏专业人才，就加强与高校、科研机构的合作，开展人才培养和引进计划。
此后数年，双汇更是展现出强大的决心和魄力，总投资高达 58.98 亿元，在漯河、西华、阜新精心打造了三个现代化禽业基地。这三个基地，成为双汇禽产业发展的坚实支柱。在漯河基地，双汇引进先进的种鸡繁育技术，培育出优质的鸡苗；西华基地，大力发展商品鸡养殖，采用现代化的养殖模式，提高养殖效率和鸡只品质；阜新基地，则在饲料生产方面下足功夫，严格把控原料质量，研发适合不同生长阶段的饲料。这些基地的建设，实现了从饲料加工、种鸡繁育、商品鸡养殖到屠宰分割的全环节覆盖，让双汇在禽产业领域站稳了脚跟。
全产业链布局，打造强大产业版图
（一）重金投入，建设现代化禽业基地
在确定禽产业发展战略后，双汇展现出非凡的行动力和雄厚的实力，果断投入重金，开启现代化禽业基地的建设征程。总投资高达 58.98 亿元，这一数字背后，彰显的是双汇对禽产业未来发展的坚定信心和宏大期许。漯河、西华、阜新，这三个城市成为双汇禽业布局的关键节点。
漯河，作为双汇的总部所在地，拥有深厚的产业基础和完善的配套设施。在这里，双汇建设的禽业基地宛如一颗璀璨的明珠，闪耀着现代化的光芒。从种鸡繁育的核心区域，到商品鸡养殖的标准化鸡舍，每一处设施都经过精心设计和打造。先进的种鸡繁育技术，确保了鸡苗的优良品质；科学的养殖管理模式，让商品鸡在舒适的环境中茁壮成长。
西华基地，则充分利用当地的土地资源和劳动力优势，大规模发展商品鸡养殖。宽敞明亮的鸡舍，配备先进的通风、温控、喂料设备，为鸡只提供了理想的生活环境。在这里，一批又一批健康、优质的商品鸡被养殖出来，为双汇的禽产业发展提供了坚实的基础。
阜新基地，地处东北地区，拥有丰富的粮食资源，为饲料生产提供了得天独厚的条件。双汇在阜新建设的饲料厂，采用国内自动化水平最高的生产线，成为东北地区规模最大的饲料加工项目之一。仅需 2 名中控员，就能在中控室精准操控全厂上千台设备，生产出高品质的饲料，源源不断地供应给阜新基地的 10 个种鸡场和 19 个商品鸡场。这些饲料，对鸡只的成长起到关键作用，助力它们健康成长。
经过多年的精心建设和运营，如今双汇商品鸡年出栏产能已达 3 亿只，自繁自养产能规模成功跻身全国前三甲。这一成绩的取得，不仅彰显了双汇在禽产业布局上的强大实力，更是对其战略眼光和执行能力的有力证明。每一只出栏的商品鸡，都承载着双汇的努力与汗水，见证着双汇禽产业的蓬勃发展。
（二）完善产业链，实现原料自给自足
曾经，双汇在肉制品原料采购上，如同在波涛汹涌的大海中航行的船只，时刻受到外部因素的制约。禽类原料价格波动频繁，行情稍有变动，双汇的采购成本便会大幅增加。一旦市场供应短缺，更是面临 “无米下锅” 的尴尬境地。这种高度依赖外部采购的局面，成为悬在双汇头上的一把 “达摩克利斯之剑”，时刻威胁着企业的稳定发展。
为打破这一困境，双汇在万宏伟的带领下，坚定不移地走上自建禽业基地、完善产业链的道路。通过在漯河、西华、阜新等地建设现代化禽业基地，双汇实现了从种鸡繁育、商品鸡养殖到饲料生产的全环节覆盖，构建起一条完整的自繁自养产业链。这一举措，犹如为双汇打造了一艘坚固的巨轮，使其在市场的风浪中能够稳如泰山。
如今，双汇通过自建禽业基地，成功实现了原料自给率的大幅提升。曾经依赖外部采购的禽类原料，现在大部分都能由自己的基地供应。这不仅降低了对外部采购的依赖，更让双汇掌握了应对市场风险的主动权。当市场上禽类原料价格上涨时，双汇可以凭借自己的产业链，稳定供应原料，不受价格波动的影响；当市场供应短缺时，双汇的基地依然能够源源不断地提供原料，确保生产的正常进行。
成本控制能力的提升，更是双汇完善产业链带来的一大显著成效。以往，由于外部采购成本的不确定性，双汇在成本控制上常常捉襟见肘。而现在，通过自繁自养，双汇能够精准控制养殖成本、饲料成本等各项费用，大大降低了生产成本。以饲料成本为例，阜新基地利用当地丰富的玉米、豆粕等原料资源，生产出优质饲料，不仅保证了饲料的质量，还降低了采购成本。这些节省下来的成本，转化为双汇的竞争优势，让双汇在市场竞争中更具底气。
（三）成立禽产品事业部，闭合产业版图
2023 年 10 月，双汇在禽产业发展历程中又迈出重要一步，成立了禽产品事业部。这一决策，并非一时的心血来潮，而是双汇基于对市场趋势的精准把握和对自身发展需求的深入思考所做出的战略抉择。
随着双汇在禽产业上游养殖环节的不断深耕，自繁自养产能规模不断扩大，如何将这些优质的禽产品进行精细加工，实现价值最大化，成为摆在双汇面前的重要课题。同时，市场上消费者对禽产品的需求日益多样化，不仅要求品质安全、新鲜美味，还追求便捷、健康的产品。成立禽产品事业部，专注于冰鲜鸡及调理产品的精细加工，正是双汇为满足市场需求、完善产业生态系统而采取的关键举措。
禽产品事业部成立后，迅速整合资源，引进世界先进的工艺设备，对双汇禽产业上游自繁自养的白羽肉鸡进行深度加工。从活鸡屠宰、冰鲜处理，到调理产品的研发、生产，每一个环节都严格把控质量关。在冰鲜鸡生产上，采用先进的冷链锁鲜技术，确保鸡肉的新鲜度和口感；在调理产品研发上，围绕健康化、便捷化的消费趋势，推出奥尔良风味鸡翅根、香煎鸡排、鸡米花等一系列深受消费者喜爱的产品。
这一举措，使得双汇从养殖到屠宰的禽产业版图得以完美闭合。曾经，双汇在禽产业上的布局，虽然在上游养殖环节取得显著成效，但下游加工环节相对薄弱，就像一条断了一环的链条，无法发挥出最大的效能。而现在，禽产品事业部的成立，就像给这条链条补上了缺失的一环，让整个禽产业形成一个有机的整体，实现了从养殖到加工再到销售的全流程贯通。
数字化赋能，创新养殖模式
（一）引入数字化技术，升级传统养殖场
在数字化浪潮席卷各行各业的当下，双汇敏锐捕捉到数字化技术为禽产业带来的巨大变革潜力，果断引入物联网、大数据和 AI 等前沿技术，对传统养殖场进行全方位、深层次的升级改造，使其成功转型为 “数字化工厂”。
走进双汇的数字化养殖场，首先映入眼帘的是分布在各个角落的传感器和摄像头。这些设备如同养殖场的 “神经末梢”，时刻收集着养殖场内的各种信息。在鸡舍里，温度传感器如同忠诚的卫士，24 小时不间断地监测着鸡舍内的温度。一旦温度超出设定的适宜范围，系统便会立即发出警报，提醒工作人员及时调整，或者自动启动温控设备，确保鸡只始终生活在舒适的温度环境中。湿度传感器也精准地把控着鸡舍内的湿度，为鸡只营造出干爽、健康的生长空间。
摄像头则像是一双双锐利的眼睛，实时记录着鸡只的活动情况。工作人员通过监控屏幕，就能清晰地看到鸡只的采食、饮水、休息等状态，及时发现异常情况。比如，当某只鸡出现精神萎靡、食欲不振等症状时，工作人员可以迅速做出反应，采取相应的治疗措施，避免疾病的传播和扩散。
物联网技术的应用，让这些设备收集到的数据能够实时传输到数字化调度中心。在调度中心的大屏幕上，鸡舍温度、湿度、饲料消耗等关键指标一目了然，工作人员只需轻点屏幕，就能对养殖场内的各种设备进行远程操控，实现了养殖管理的智能化、高效化。双汇的数字化养殖场，使传统养殖模式发生了翻天覆地的变化。
（二）数字化智养家系统，实现科学养殖
数字化智养家系统，是双汇在数字化养殖道路上的又一创新成果，也是双汇实现从 “经验养殖” 到 “数据养殖” 重大转变的关键所在。
这个系统宛如一个智能大脑，不仅能够清晰呈现养殖场的实时状况，还可以通过环控电脑实时收集鸡饮水、进食情况等数据。每一只鸡的饮水量、采食量，都被精确记录下来，形成庞大的数据资源。这些数据看似琐碎，但经过深入分析和挖掘后，却能发挥巨大的价值。
通过对这些数据的分析，双汇能够精准掌握鸡只的生长规律和健康状况。比如，当发现某批鸡的采食量突然下降时，系统可以通过数据分析，快速找出可能的原因。是饲料的口味问题，还是鸡舍的环境不适，亦或是鸡只感染了疾病？一旦确定原因，工作人员就能及时采取针对性的措施，解决问题。如果是饲料口味问题，就调整饲料配方；如果是环境问题，就优化鸡舍环境；如果是疾病问题，就迅速进行治疗和防疫。
更重要的是，数字化智养家系统还能实现数据 “反哺” 养殖。将养殖场生产、环控数据在平台共享，让养殖人员、技术人员、管理人员等不同岗位的人员都能根据数据做出科学的决策。养殖人员可以根据数据调整养殖策略，技术人员可以根据数据优化养殖技术，管理人员可以根据数据合理安排生产计划。在双汇的养殖场里，数据不再是简单的数字，而是成为指导养殖生产的重要依据，让养殖变得更加科学、高效、精准。
协同发展，构建绿色产业链
（一）“九个统一”，保障产业链高效协同
在构建禽产业全产业链的过程中，双汇不仅注重各个环节的建设，更致力于实现整个产业链的协同高效发展。双汇创新性地提出并践行 “统一建设、统一引种、统一饲料、统一孵化、统一养殖、统一防疫、统一加工、统一检验、统一配送” 的 “九个统一” 模式。这一模式犹如一条无形的纽带，将产业链上的各个环节紧密连接在一起，实现了从源头到终端的全方位把控。
在统一建设方面，双汇对禽业基地的选址、规划、建设标准等进行统一管理。无论是漯河、西华还是阜新的基地，都按照现代化、标准化的要求进行建设。科学合理的场区布局，确保了养殖、加工等各个环节的顺畅运作；先进的设施设备，为高效生产提供了有力保障。在鸡舍建设上，采用新型保温材料和通风系统，为鸡只创造了舒适的生长环境。
统一引种，保证了鸡苗的品质优良和品种纯正。双汇与国内外知名的种鸡企业合作，引进优质的种鸡品种，并建立了严格的种鸡繁育体系。从种鸡的饲养管理、疫病防控，到种蛋的收集、孵化，都有一套标准化的流程，确保每一只鸡苗都健康、强壮。
统一饲料，是双汇保障鸡肉品质的关键环节。双汇根据鸡只不同生长阶段的营养需求，研发出科学合理的饲料配方。在阜新双汇禽业饲料厂，选用东北优质的玉米、豆粕等原料，通过国内自动化水平最高的生产线，生产出高品质的饲料。这些饲料不仅营养丰富，而且安全无污染，为鸡只的健康成长提供了充足的能量。
统一孵化，采用先进的孵化技术和设备，严格控制孵化环境的温度、湿度等参数，提高了鸡苗的孵化率和成活率。统一养殖，按照标准化的养殖流程和管理规范，对鸡只的饲养密度、光照时间、饮水进食等进行统一管理。在鸡舍内，配备了自动化的喂料、饮水、清粪设备，减少了人工干预，降低了疫病传播的风险。
统一防疫，是双汇禽产业发展的重要保障。双汇建立了完善的疫病防控体系，从鸡场的生物安全防护、疫苗接种，到日常的疫病监测、消毒杀菌，都有严格的制度和措施。定期对鸡只进行疫病检测，及时发现和处理疫情，确保鸡群的健康。
统一加工，引进世界先进的屠宰加工设备和工艺，对肉鸡进行标准化、精细化加工。在屠宰过程中，严格执行卫生标准，确保鸡肉的品质和安全。统一检验，建立了严格的质量检测体系，从原料采购、生产加工到成品出厂，每一个环节都进行严格的检验检测。对鸡肉的品质、安全指标等进行全方位检测，只有符合标准的产品才能进入市场。
统一配送，采用先进的冷链物流技术，确保鸡肉在运输过程中的新鲜度和品质。双汇建立了覆盖全国的物流配送网络，能够快速、准确地将产品送达消费者手中。通过 “九个统一” 模式，双汇实现了整个禽产业链的协同高效发展，提高了生产效率，降低了成本，保障了产品的品质和安全。
（二）以阜新基地为例，呈现绿色产业链优势
阜新双汇禽业基地，于双汇禽产业布局中占据关键地位，堪称绿色发展典范。此基地不仅是现代化养殖的卓越代表，更是绿色产业链协同发展的生动实践。
步入阜新双汇禽业饲料厂，仿若置身于高度智能化的工业场所。中控室内，两名中控员全神贯注监控屏幕，通过键盘精准操控全厂上千台设备。该饲料厂拥有国内自动化程度极高的生产线，为东北地区规模较大的饲料加工项目之一。在此，东北优质玉米、豆粕等原料，历经严格生产工序，被加工成颗粒饱满、营养丰富的优质饲料。这些饲料源源不断运往阜新基地的 10 个种鸡场和 19 个商品鸡场。在种鸡场，优质饲料保障种鸡健康强壮，其产出的种蛋经统一孵化，诞生健康鸡苗。
鸡苗转移至商品鸡场后，在标准化鸡舍内成长。鸡舍配备先进自动化设备，精准调控温度、湿度、光照等环境参数，为鸡只营造舒适健康的生长环境。同时，双汇严格执行防疫措施，有效防范鸡只染病风险。养殖过程产生的鸡粪等废弃物，通过配套建设的有机肥厂转化为有机肥料，用于农业种植，实现资源循环利用，降低环境污染。
肉鸡达到出栏标准后，被运往现代化宰鸡厂。宰鸡厂采用先进屠宰设备和严格加工工艺，确保鸡肉品质与安全。经精细加工，部分鸡肉以冰鲜鸡形式投放市场，保留新鲜口感和营养成分；另一部分加工成各类调理产品，满足消费者多样化需求。
从饲料生产到种鸡繁育，从商品鸡养殖到屠宰加工，再到废弃物循环利用，阜新双汇禽业基地构建起闭环绿色产业链条。该产业链实现从养殖到餐桌的全产业链协同发展，为消费者提供高品质、安全可靠的禽产品。产业链各环节紧密关联、相互促进，共同推动双汇禽产业可持续发展。
多元化产品开发，激发消费潜能
（一）打造 “五优” 冰鲜鸡品牌，巩固市场地位在禽产品领域，双汇依托全产业链优势，精心塑造 “五优” 双汇冰鲜鸡品牌，此品牌的推出对双汇禽肉市场拓展意义重大。“自繁自养、谷物饲喂、技术先进、冷链锁鲜、全程监控”，这五个要素精准概括双汇冰鲜鸡的品质特征。
自繁自养确保鸡只品质源头可控。在漯河、西华、阜新的现代化禽业基地，双汇建立严格种鸡繁育体系，选用优良种鸡品种，运用科学养殖方法，为鸡只提供适宜生长环境。从鸡苗孵化到商品鸡养殖，各环节严格把控，保障鸡只健康成长，肉质鲜美。谷物饲喂为鸡只提供天然健康营养来源。双汇摒弃传统饲料喂养模式，选用优质谷物作为主要饲料，提升鸡肉口感与营养价值。
先进技术是双汇冰鲜鸡品质的有力保障。屠宰加工环节，双汇引进国际先进屠宰设备和精细操作工艺，严格遵循卫生标准，最大程度降低鸡肉污染风险，保留原汁原味和营养成分。分割环节，工作人员依照标准化流程精细分割，满足不同客户对鸡肉部位的多样化需求。
冷链锁鲜是双汇冰鲜鸡保持新鲜口感的关键。从屠宰厂到销售终端，双汇构建全程监控冷链物流体系，运用先进物联网技术实时监控运输过程中的温度、湿度等环境参数，确保冰鲜鸡始终处于适宜保鲜状态。无论季节变化，双汇冷链运输车队均能按时、保质将产品配送至全国各地市场，为消费者提供新鲜冰鲜鸡产品。全程监控为消费者提供安全保障。双汇对冰鲜鸡生产、加工、运输、销售全过程实施严格监控，建立详细记录和追溯体系，一旦出现问题可迅速溯源并解决。
“五优” 双汇冰鲜鸡品牌一经推出，迅速获得市场广泛认可，成为继双汇肉制品、冷鲜肉之后的又一核心产品。在各大超市、农贸市场，双汇冰鲜鸡销售专柜备受关注，消费者对其品质和口感评价颇高。一位长期购买双汇冰鲜鸡的消费者表示：“双汇的冰鲜鸡，鸡肉鲜嫩，味道鲜美，品质有保障，食用放心。” 双汇冰鲜鸡的成功，巩固了双汇在肉类市场的领先地位，为消费者提供高品质禽肉选择。
（二）推出调理鸡产品，满足健康便捷需求
随着生活节奏加快和健康意识提升，消费者对肉类产品需求向健康化、便捷化转变。双汇敏锐洞察这一市场趋势，围绕消费者新需求，推出奥尔良风味鸡翅根、香煎鸡排、鸡米花等一系列调理鸡产品，这些产品上市后迅速受到市场欢迎。
奥尔良风味鸡翅根是双汇调理鸡产品中的明星单品。其采用独特香料配方腌制，甜辣适中，香气浓郁，令人回味。研发过程中，双汇研发团队经多次试验和市场调研，不断优化香料配比和腌制工艺，成功打造出深受消费者喜爱的产品。奥尔良风味鸡翅根既适合家庭聚餐，也可作为休闲零食。家庭聚会时，将鸡翅根放入烤箱烤制，数分钟后即可上桌，成为家人朋友喜爱的美食；休闲时光，打开一包奥尔良风味鸡翅根，享受美食的同时放松身心。
香煎鸡排以鲜嫩多汁口感和便捷烹饪方式赢得众多消费者青睐。双汇香煎鸡排选用优质鸡胸肉，经精心腌制和加工，保留鸡肉鲜嫩口感和营养成分。消费者购买回家后，只需在平底锅中倒入少许油，煎制几分钟即可享用美味鸡排。搭配蔬菜和酱料，可轻松完成一顿营养丰富、美味可口的晚餐。对于忙碌的上班族而言，香煎鸡排是解决晚餐的理想选择，既能节省时间，又能满足对美食的追求。
鸡米花作为经典休闲美食，双汇鸡米花同样表现出色。其外表金黄酥脆，内部鸡肉鲜嫩多汁，口感绝佳。双汇鸡米花采用新鲜鸡肉制作，经特殊处理和裹粉工艺，炸制过程中保持形状完整，口感酥脆。无论是在电影院、游乐场，还是家庭聚会，鸡米花都是必备美食，尤其深受孩子们喜爱。
这些调理鸡产品不仅在口味上满足消费者多样化需求，在产品特性上也契合当下消费者对健康、便捷食品的追求。低脂肪、低热量、高蛋白特点，让注重健康的消费者放心食用；易烹饪特性，使忙碌的现代人能在短时间内享用美味鸡肉大餐。双汇调理鸡产品精准满足消费者对健康便捷禽肉产品的需求，为双汇在禽产品市场拓展了广阔发展空间。
（三）精准定位市场，满足不同消费群体
在竞争激烈的市场环境中，双汇深刻认识到精准定位市场、满足不同消费群体需求的重要性。随着 “Z 世代” 消费群体崛起，其消费习惯和观念与传统消费者存在显著差异。“Z 世代” 追求个性化、便捷化消费体验，乐于尝试新鲜事物，消费场景多元化，线上消费占比较高。
双汇敏锐捕捉这一趋势，采取小包装、便捷化产品策略切入 C 端市场。将禽产品设计为小包装，如鸡翅根、鸡米花分别以 200 克或 300 克小包装售卖，方便携带和储存，契合 “Z 世代” 快节奏生活方式。无论是在宿舍、出租屋，还是外出野餐，“Z 世代” 消费者均可方便享用这些禽产品。同时，小包装产品高度适配电商和新零售渠道。在电商平台，双汇禽产品凭借精美包装设计、便捷购买方式和良好口碑，吸引大量 “Z 世代” 消费者关注和购买；在新零售门店，小包装禽产品陈列显眼，搭配现场试吃活动，激发 “Z 世代” 消费者购买欲望。通过线上线下融合营销，双汇成功打开 “Z 世代” 消费市场，为禽产业发展注入新动力。
在 B 端市场，餐饮行业标准化需求日益突出。连锁餐饮企业为确保菜品品质稳定一致，对禽肉食材规格、口味等要求严格。双汇瞄准这一市场需求，积极与头部连锁餐饮企业开展深度合作。根据餐饮企业不同需求，从产品规格到口味配方进行全方位定制。为某知名快餐品牌定制特定重量和形状的鸡肉块，用于制作招牌鸡肉汉堡；为某连锁中餐厅定制独特风味鸡肉片，满足其特色菜品制作需求。合作过程中，双汇与餐饮企业联合研发，深入了解餐饮企业菜品研发方向和市场定位，结合自身生产技术和原料优势，开发契合餐饮企业需求的禽肉食材。通过定制化生产，双汇满足餐饮企业对产品标准化、品质稳定性的要求，拓展 B 端市场份额，实现企业与客户双赢。2025 年 5 月举办的第二十二届中国（漯河）食品博览会上，双汇禽产品展区吸引众多餐饮企业关注，众多企业现场与双汇达成合作意向，彰显双汇在 B 端市场的强大竞争力。
除 “Z 世代” 消费群体和餐饮企业外，双汇还关注家庭及上班族消费需求，开发即热型产品。对于忙碌的上班族，下班后时间有限，双汇即热型禽肉产品，如加热即食的香煎鸡排、奥尔良鸡翅等，操作简便，可快速提供美味晚餐。对于家庭消费者，双汇即热型产品也为家庭聚会、周末加餐等场景提供便捷美食选择。双汇围绕不同消费场景打造多元化产品，精准定位市场，有效激发消费新潜能，为企业发展开辟新增长空间。
展望未来，持续奋进
回顾双汇禽产业发展历程，自 2019 年禽业事业部成立至今，已构建完善全产业链体系，推出多元化产品，取得令人瞩目的成就。这离不开万宏伟的前瞻性战略眼光与精准决策，他引领双汇团队在困境中突破，在机遇中崛起，书写辉煌产业发展篇章。
展望未来，在万宏伟引领下，双汇禽产业将坚定沿着全产业链布局路径稳步推进。技术创新方面，双汇将持续加大对物联网、大数据、AI 等数字化技术的研发与应用投入，进一步优化数字化智养家系统，实现养殖环节更智能化、精准化管理。探索利用人工智能技术监测鸡只健康状况、预警疾病风险，通过分析鸡只行为数据、生理数据等，提前发现疾病隐患，采取防控措施，降低养殖风险。
产品研发上，双汇将紧密围绕市场需求和消费趋势持续创新。随着消费者对健康、营养关注度提升，双汇将加大低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质禽产品研发力度，满足消费者对健康饮食的追求。针对不同消费群体口味偏好，开发更多具有地方特色和个性化的禽产品，如川味麻辣鸡翅、广式盐焗鸡等，丰富产品种类。
市场拓展方面，双汇将进一步深耕国内市场，加强与电商平台、新零售企业合作，拓展线上销售渠道，提高产品市场覆盖率。加大在三四线城市和农村市场推广力度，将优质禽产品推向更广泛消费者群体。积极开拓国际市场，凭借双汇品牌影响力和产品品质，将禽产品出口至更多国家和地区，提升双汇在国际禽肉市场的知名度与竞争力。
相信在万宏伟带领下，双汇禽产业凭借完善产业链体系、先进数字化技术、多元化产品结构以及对市场趋势的精准把握，未来将创造更多辉煌成就，为消费者提供更多优质、安全、美味的禽产品，为中国肉类加工行业发展树立新标杆。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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