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2025年8月8日，罗马 — 2025年7月，粮农组织食品价格指数平均为130.1点，较6月上涨1.6%。主要由肉类和植物油国际价格上涨驱动。总体而言，本月食品价格指数比2024年7月高7.6%，但仍比2022年3月峰值低18.8%。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。7月，尽管谷物、乳制品和食糖价格指数下跌，但肉类和植物油价格指数的上涨幅度更大。粮农组织谷物价格指数7月平均为106.5点，较6月下降0.8%。小麦和高粱价格跌幅超过玉米和大麦价格涨幅。北半球最新一季小麦收成带来充足的季节性供应，对价格形成下行压力；然而，北美部分地区春小麦生长条件不佳，对价格提供了一定支撑。粮农组织大米价格指数在2025年7月下降1.8%，原因是出口供应充足而进口需求疲软。
粮农组织植物油价格指数7月平均为166.8点，环比上涨7.1%，达到三年高位。本月涨幅主要反映出棕榈油、大豆油和葵花籽油报价上涨。其中，国际棕榈油价格上行的主要原因是强劲的进口需求与扩大的价格优势。与此同时，美洲生物燃料行业对原料需求坚挺的前景支撑了大豆油报价。葵花籽油价格上涨则源于黑海地区季节性供应趋紧。相比之下，全球菜籽油价格在 7 月下跌，主要受到欧洲新一季作物供应上市的压力。
粮农组织肉类价格指数7月平均为127.3点，较6月上涨1.2%，创下历史新高。本月涨幅主要受牛肉和羊肉价格上涨推动，其背后是强劲的进口需求，尤其是来自中国和美国的进口需求。禽肉价格小幅走高，部分源于巴西在重获高致病性禽流感无疫区状态后，多个主要贸易伙伴逐步恢复自巴西的禽肉进口。相比之下，猪肉价格下跌，原因是全球需求低迷而供应保持充足，尤其是在欧盟。
粮农组织乳制品价格指数2025年7月平均为155.3点，较6月微降0.1%，自2024年4月以来首次出现环比跌幅。黄油和奶粉国际价格下跌，反映出充足的出口供应及低迷的进口需求，尤其是亚洲的需求。相比之下，国际奶酪价格继续上涨，原因是来自亚洲和近东市场的需求强劲，同时欧盟出口供应收紧。
粮农组织食糖价格指数7月平均为103.3点，环比微降0.2%，连续第五个月下跌。2025/26年度全球食糖产量有望复苏的预测（主要是巴西、印度和泰国）对全球糖价形成下行压力，但全球食糖进口需求反弹迹象则限制了糖价的总体跌幅。
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