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导语
全国最大的山林散养非笼养蛋鸡企业再添新绩！近日，全国规模最大山林散养非笼养蛋鸡基地——土大妈始兴民丰山基地，正式获得中国质量认证中心（CQC）颁发的HACCP体系认证与FSSC 22000食品安全体系认证。这是国内首家山林散养非笼养企业获得国际双认证，意味着其食品安全管理达到国际顶尖水平，同时，基地欧盟标准大棚全面投用，年产蛋量成功实现五倍扩产，为进军高端市场按下“加速键”。
今年五月，土大妈养殖硬件迎来质的飞跃。新建的双层欧盟标准养殖大棚，搭载全自动环控系统，可依据季节与天气变化，智能调节温度、湿度及通风，为蛋鸡营造出“五星级”生长环境。自动供料、饮水及产蛋箱等设备的引入，大幅提升养殖效率。在基地现场，饲养4个多月的罗曼粉蛋鸡已顺利进入产蛋期，鸡群体态匀称、羽毛丰满有光泽，鲜红挺拔的鸡冠尽显健康活力，它们还能在山林间自由啄草玩沙，尽显自然生长状态。
韶关市土大妈南岭家禽养殖有限公司总经理蔡华柱：欧盟标准双层养殖大棚最大的好处，它可以增加养殖面积，原来是养1万羽，现在可以养2万羽，整体的设计，布局比较合理，通风环境设施都非常好，鸡在这里面就更加舒适，还有一个我们增加自动产蛋箱，它可以减少人工，还可以减少破损，所以整个的养殖效益比以前还会更好。
基地负责人蔡华柱介绍，此次认证过程严苛至极。认证方对山林土壤、水源开展定期检测，确保无重金属与农药残留；对饲料配方进行精准把控，杜绝违禁添加剂；鸡蛋收集后，立即启动清洁、紫外线杀菌及恒温冷藏流程。从鸡苗、饲料、养殖，到水源、环境，再到蛋品收集、包装、储运，每一个关键环节都设置明确限值与纠偏措施，构建起全链条可预防、可监控、可追溯的科学管理体系。
据了解，HACCP与FSSC 22000是国际食品行业公认的严格食品安全管理标准，其中FSSC 22000更是获得全球食品安全倡议（GFSI）认可，成为出口欧盟等高端市场的“金钥匙”。
中国质量认证中心审核老师黄华东：通过8月份和9月份对土大妈进行了严格的质量评审，土大妈最终在9月份获得了FSSC22000和HACCP管理体系认证，它也是我们国内首家山林散养非笼养一家企业获得国际双认证的一个企业，这个FSSC22000也是我们国际通行的一个认证的一个标准，它获得了雀巢、山姆、沃尔玛等大企业的（认可）。
土大妈此次斩获双标认证并实现产能倍增，是中国农产品企业从粗放经营向标准化、国际化、品牌化转型的生动缩影。其将山林散养的自然优势与现代化、国际化管理体系深度融合，打造出“山林到餐桌”的透明可信赖供应链，为行业发展树立新标杆。又作为广东首家也是唯一一家供港以及出口资质的非笼养鸡蛋企业，面对食品安全严格要求的香港以及国际市场，相信会有更美好的未来。
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