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兰州市七里河区市场监管局严把春季开学“第一关”筑牢校园食品安全“防护墙”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/27 10:15:56 关注：44 评论： 我要投稿
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随着2026年春季新学期的开启，为纵深推进校园食品安全排查整治专项行动，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，七里河区市场监管局抢抓校园开学“窗口期”，提前谋划、迅速行动，通过“部署+检查+自查”三位一体的工作模式，全面启动春季学期校园食品安全护航工作。
周密部署，下好校园食安“先手棋”
2月26日，七里河区市场监管局组织召开2026年春季校园食品安全工作再安排再部署专题会议。会议通报了上学期校园食品安全存在的问题，分析了当前面临的新形势，并对新学期重点工作进行了精密铺排。会议要求，全局上下要时刻绷紧安全弦，以“时时放心不下”的责任感，紧盯薄弱环节，确保开学季食品安全工作实现“零死角、零隐患”。
拉网排查，织密风险防控“过滤网”
自2月24日起，七里河区市场监管局对辖区内各大中专院校、中小学及幼儿园食堂开展了全覆盖、拉网式专项检查。执法人员深入学校食堂后厨、原材料库房及用餐区域，重点聚焦三个关键环节：一是严查“索证索票”，逐一核对米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品的进货渠道、供应商资质及检验检疫证明，确保食品来源可追溯、去向可查询；二是细查“食品留样”，现场规范指导留样柜使用、留样品种数量、记录填写及留样时间，确保留样工作规范化、制度化；三是排查“设施设备”，重点检查“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施是否完善，清洗消毒设备是否正常运行，冷藏冷冻设备温度是否达标，督促学校利用假期后开餐前对设备进行全面检修和维护保养。
压实责任，督促学校种好“责任田”
在强化监管的同时，七里河区市场监管局要求辖区各类学校严格落实食品安全主体责任，刚性执行“日管控、周排查、月调度”制度。各学校需在开学供餐前，由校（园）长带队，全面开展一次彻底的食品安全自查自纠，重点排查从业人员健康管理、库存食材清理、加工环境清洁、设施设备维护等情况，建立问题清单并实行销号管理，将风险隐患消除在萌芽状态。
目前，七里河区春季校园食品安全专项检查工作正在有序推进中。下一步，七里河区市场监管局将持续加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，对检查中发现的问题开展“回头看”，以最严谨的标准、最严格的监管，为广大师生营造安全、放心、健康的饮食环境。
供稿：七里河区市场监管局 韩霞
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| 文章来源：兰州市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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