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兰州市安宁区市场监管局全面开展校园食堂食品安全专项监督检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/27 10:16:21 关注：46 评论： 我要投稿
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为切实保障2026年春季开学期间广大师生饮食安全，有效防范校园食品安全风险，兰州市安宁区市场监管局院校监理所立足辖区实际，迅速行动、精准发力，全面开展校园食堂食品安全专项监督检查，全力筑牢校园食品安全防线。
此次专项行动以辖区中小学、幼儿园食堂为重点对象，围绕人员健康、原料采购、加工操作、清洗消毒、食品留样、环境卫生、明厨亮灶等关键环节进行逐项检查。重点核查食品原料进货查验、索证索票、台账记录是否规范，食品留样是否按规定足量、按时留存，餐饮具消毒设施是否正常运行，从业人员是否持有效健康证明上岗，后厨是否做到生熟分开、严防交叉污染。同时，督促学校严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，切实履行食品安全主体责任。
检查过程中，执法人员坚持检查与指导并重、整改与规范同步，对发现的问题现场提出整改意见，建立问题台账，实行闭环管理，确保隐患问题限期整改到位。同时，向学校负责人及食堂从业人员宣讲食品安全法律法规，强化安全意识和责任意识，提升规范操作水平。
下一步，安宁区市场监管局将持续加大校园食堂日常巡查和跟踪检查力度，紧盯问题整改“回头看”，不断巩固整治成效，以严标准、严要求、严监管守护师生“舌尖上的安全”，为春季开学平稳有序保驾护航。
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| 文章来源：兰州市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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