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2026年春季开学校园食品安全提示


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/28 10:22:48 关注:47 评论: 我要投稿

双汇 — 世界领先的肉类供应商
  春季学期即将开始,为保障广大师生在校期间的饮食安全,安庆市教体局和安庆市市场监管局提示各地各校(幼儿园)落实好“五个一”:
  召开一次专题会议
  梳理各项食品安全管理制度和工作要求,提前谋划本学期食品安全风险防范措施,明确食品安全“三类人”岗位职责。
  开展一次全面清洁
  对食品加工场所进行全面清洁,对食堂内外部进行彻底的有害生物消杀,做到台面无油垢、地面无积水、地沟无残渣、墙体无霉斑、墙角四周无蜘蛛网、门窗无污渍,排水管道出水口、食品仓库等重点部位有“三防”设施。
  开展一次维护保养
  确保所有餐饮具、工具、容器、设备无积垢无霉菌,停运和新购进的冷藏、冷冻、“三防”、清洗消毒保洁等设施设备能正常运转。
  开展一次食安培训
  确保所有员工都持有有效的健康证上岗,都能掌握本岗位食品安全风险管控要求,特别要落实好食堂新进工作人员的体检和培训工作,严格落实从业人员晨检制度。
  开展一次食材清查
  食品原料采购渠道和供货商发生变化的学校食堂,落实好索证索票、合同协议签订等工作。上学期留存并出现变质、霉变生虫等感官性状异常、超过保质期或者已经开封的食品原料要全面清理。
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文章来源:安庆市场监管微信号     文章编辑:一米优讯     
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