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关于推进“互联网+AI监管”共建食品安全“阳光厨房”的倡议书


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/13 10:49:29 关注:58 评论: 我要投稿

双汇 — 世界领先的肉类供应商
  全市食品经营单位:
  食品安全是行业的生命线,关乎人民群众身体健康。为深化“互联网+AI监管”建设,提升食品安全智慧治理水平,构建“阳光监管、社会共治”格局,现向无锡市食品经营单位发出如下倡议:
  一、积极建设阳光厨房
  做放心消费的示范者
  鼓励各餐饮单位实施“明厨亮灶”改造,在操作间等重点区域安装视频设备,主动展示食材加工、烹饪、消毒等关键过程,推动后厨操作从“幕后”走向“台前”,以透明经营赢得消费者信任。
  二、主动接入智慧监管
  做社会安心的践行者
  线上巡查、AI预警等非现场监管是监管方式的创新,也是经营单位提升管理水平的机遇。鼓励对接食品安全智慧监管平台,安装配套视频监控系统,使食品制作在“阳光”下运行,持续规范经营行为、优化安全环境。
  三、联通网络餐饮平台
  勇做食品安全坚定守护者
  倡导网络餐饮经营单位积极与平台对接,并在平台页面全方位展示后厨实时情况。通过AI识别推送食品安全隐患,助力餐饮单位及时发现并消除相关隐患、提升品牌形象,推动落实食品安全自律。
  让我们携手并肩,以科技赋能“阳光厨房”,以“明厨亮灶”共建智慧监管生态,共同守护全市人民“舌尖上的安全”,为提升城市幸福感贡献力量!
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文章来源:无锡市场监管微信号     文章编辑:一米优讯     
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