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餐饮数据 | 餐饮消费开年领跑，1—2月收入破万亿元，同比增长4.8%
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/17 11:09:31 关注：33 评论： 我要投稿
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3月16日上午，国家统计局公布2026年1—2月国民经济运行情况，数据显示，1—2月，社会消费品零售总额86079亿元，同比增长2.8%。其中，除汽车以外的消费品零售额79827亿元，增长3.7%。
根据数据，1—2月行业核心指标表现亮眼，延续稳步复苏态势，成为消费市场的重要增长引擎：全国商品零售额75815亿元，同比增长2.5%；餐饮收入10264亿元，增长4.8%，增速领跑商品零售市场（2.5%）；其中限额以上单位餐饮收入2813亿元，同比增长4.7%。
同期，全国服务业生产指数同比增长5.2%，比上年12月份加快0.2个百分点，住宿和餐饮业生产指数增长5.4%；服务业商务活动指数中，住宿、餐饮、文化体育娱乐等行业商务活动指数位于60.0%以上高位景气区间，显示出政策精准赋能、消费场景丰富、业态加速革新共同驱动的2026年行业“开门红”。
节日效应显著，市场运行蕴含新春暖意。2026年初行业数据的亮眼表现，很大程度上得益于“超长春节档”的拉动。据国家税务总局增值税发票数据，2026年春节假期全国消费相关行业日均销售收入同比增长13.7%，其中，餐饮消费日均收入同比增长31.2%，远超整体消费增速。值得注意的是限额以上单位餐饮收入同比增长4.7%，与行业大盘基本持平，说明连锁化、品牌化的抗风险能力依然是行业压舱石。
1—2月行业平稳开局的背后，是政策的护航。春节前夕，商务部等9部门联合印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》，围绕“好吃、好住、好行、好游、好购、好玩”六大维度，打造全域联动、全民乐享的春节消费盛宴，通过国补资金发放消费券、补贴、红包等福利，直接惠及广大消费者，为春节消费市场提供了强有力的政策支撑，据商务大数据统计，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较去年增长5.7%，实体零售增速反超网上零售3.9个百分点，为近年来首次。1月20日，财政部、商务部等四部门联合发布《关于优化实施服务业经营主体贷款贴息政策的通知》，延长服务业经营主体贷款贴息政策实施期限至2026年12月31日，特别是在餐饮住宿、健康、养老、托育、家政、文化娱乐、旅游、体育8类消费领域基础上，将数字、绿色、零售3类消费领域纳入政策支持范围，为行业设备更新与智能化、绿色化改造提供支持。
新消费场景激活增长新引擎，“体验型”消费呈现强劲增长态势。今年春节假期，实体零售增速反超线上，以“疗愈”经济、线下沉浸、智慧体验、适老享老等为代表的新型消费形态集中发力，成为拉动假日经济的重要力量。面对消费新需求，餐饮企业持续创新场景、用心打磨创意，构建高黏性消费新生态：如家酒店集团围绕马年年俗文化，融合手作体验、喜剧表演、文化沙龙三大主题，创新推出“酒店里的中国年”马年迎春系列活动；北大荒集团“黑土优品·北大荒”暖心冰屋以“假日+冰雪文旅+农产品”的创新模式，打造冰雪经济与农业品牌融合的标杆案例；楼外楼孤山店单日营业额突破百万元，创下2019年以来近7年春节假期新高，以亮眼业绩彰显百年老字号的市场号召力；徽商故里依托深厚徽州文化底蕴，推出“乐游黄山”系列特色活动；中国大酒店、东方宾馆引入机器人拜年互动，南沙花园酒店以AI机器人现场制作糖画，让科技感与年味碰撞出别样火花……一批体验性强的消费新场景加速涌现，持续释放消费潜力。
2026年《政府工作报告》明确提出，要打造一批带动面广、显示度高的消费新场景，加快培育消费新增长点。在政策红利持续释放与消费需求深度变革的双重驱动下，中国饭店协会将深入贯彻落实“十五五”规划纲要精神，从多维度发力，推动住宿餐饮业向品牌化、绿色化、智慧化、融合化、国际化方向实现高质量发展。3月，中国饭店协会六届十次常务理事会暨“十五五”饭店业高质量发展座谈会、2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季将相继召开，会议将深入研判行业发展趋势，充分发挥绿色饭店在提升服务品质、创新消费场景、扩大绿色消费、引领行业全面绿色转型等方面的积极作用，为“十五五”时期行业高质量发展凝聚共识、擘画蓝图。
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| 文章来源：中国饭店协会微信号 文章编辑：一米优讯 |
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