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内蒙古自治区市场监管局召开网络餐饮食品安全行政指导会
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/3/17 11:19:42 关注：49 评论： 我要投稿
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3月11日，内蒙古自治区市场监管局组织召开网络餐饮食品安全行政指导会，全面宣贯《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），周密部署网络餐饮食品安全专项整治工作，推动全区网络餐饮行业高质量发展。
美团、淘宝闪购、京东外卖、肯德基等区内外知名网络餐饮服务平台负责人，在自治区备案的7家本地网络餐饮服务平台负责人，以及20家重点入网餐饮服务单位代表参加会议。
会上，各网络餐饮服务平台代表围绕平台内入网餐饮单位审核管理、食品安全主体责任落实、相关管理制度建设、当前存在的突出问题及下一步改进计划等交流发言，主动亮短板、谈思路、定举措。
会议围绕即将于2026年6月1日正式施行的《规定》开展专题解读和宣贯培训。结合近期全区网络餐饮食品安全监管实践，重点解读平台“守门人”核心职责，入网餐饮单位资质审核、信息公示规范、全流程风险管控等关键条款，明确平台需建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实入网餐饮服务单位实名登记、资质核验、信息公示等要求，杜绝“无证、套证、假证”入网餐饮服务单位上线经营。同时，强调入网餐饮服务单位要切实履行食品安全第一责任人义务，规范食材采购、加工制作、清洗消毒、配送管控全流程，严格落实信息公示要求，主动接受社会监督，积极推广“食安封签”使用，推动“互联网+明厨亮灶”建设，让后厨操作更透明、消费更放心。
会议就2026年网络餐饮食品安全专项整治提出“三个到位”工作要求：一是思想认识到位。要求平台和入网餐饮服务单位必须清醒认识到，保障食品安全既是法定责任，更是沉甸甸的社会责任，坚决摒弃“重规模、重利润、轻安全”的错误理念，始终把食品安全放在首位，坚守安全底线。二是主体责任到位。要求各平台严格对照《规定》要求，切实把好准入关、管理关、配送关，加强对入网餐饮服务单位的动态监测和常态化核查，对违规商户及时采取处置措施；入网餐饮服务单位要严格落实原料采购查验、加工制作规范、餐具清洗消毒等环节管控责任，确保食材来源可溯、操作合规、配送安全。三是整改落实到位。要求各平台及入网餐饮服务单位迅速开展全面自查自纠，对照会议要求和《规定》标准，全面排查食品安全风险隐患，建立问题台账、明确整改时限、落实整改责任，实行销号管理，确保隐患整改闭环。
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| 文章来源：内蒙古市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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