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西安市市场监管局联合多部门强督导严规范 全方位筑牢校园食品安全防线
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/3 10:19:33 关注：31 评论： 我要投稿
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春季开学以来，西安市市场监管局联合市教育局、市卫生健康委、市城市管理与综合执法局等多部门，紧扣开学关键节点，聚焦师生饮食安全核心需求，扎实开展2026年春季开学校园及周边食品安全专项检查，以务实举措为新学期校园食品安全保驾护航，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。
聚焦重点环节
开展拉网式排查
此次专项检查精准锁定学校食堂、校园配餐企业、大宗食材供应企业及校园周边食品经营主体，紧盯食材采购查验、加工操作、清洗消毒、人员管理、校园饮水、传染病防控等关键环节，开展全方位、拉网式排查整治。通过全面压实食品安全主体责任，严厉查处各类违规违法行为，及时清零食品卫生安全隐患，有效规范校园及周边食品经营秩序，持续提升校园食品安全管理规范化水平。
压实主体责任
强化自主防控
全市各级各类学校、校园配餐企业、食堂承包经营及大宗食材供应企业主动扛起主体责任，全面开展食品安全自查自纠，逐一清理不合格食材，规范食品加工场所清洁消毒流程，检修维护各类餐饮设备，完善“三防”设施，强化从业人员健康管理与食品安全知识培训，确保全员考核合格、持证上岗。同时，各单位进一步健全食品安全管理制度，优化《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制及“十统一、六到位”工作标准，自主防控能力得到显著提升。
部门联动督导
筑牢双重防线
各区县、西咸新区、各开发区市场监管、教育、卫健、城管等部门联动发力，对辖区内校园及周边食品经营主体开展全覆盖检查，确保学校食堂、校园配餐企业等重点主体检查无死角、无盲区。市级四个联合督导检查组深入各区县一线开展专项督导，现场反馈问题、明确整改时限、督促整改落实，形成“检查—反馈—整改—复核”的闭环管理模式。此外，从严规范校外托餐场所管理，严厉整治校园周边食品经营乱象。强化校园饮用水卫生监管，精准开展“诺如病毒”等春季高发传染病防控指导，构建起食品安全与卫生防控双重坚固防线。
智慧赋能监管
深化宣教引导
专项检查中，多部门持续深化“互联网+AI”监管应用，推动学校食堂及校园配餐企业实现监管全覆盖，督促相关单位完成监管系统与国家、省市场监管局平台对接入网，实现后厨操作实时监控、风险智能预警，让校园餐饮操作更透明、监管更高效。同时，联合开展校园食品安全与营养健康知识宣传普及，组织“厉行节约、反对浪费”主题教育活动，推行小份菜、半份菜供餐模式，有效遏制餐饮浪费行为；督促学校常态化公示学生餐带量食谱，确保膳食搭配符合营养健康指南要求，让食安知识、健康理念深入人心。
严执法促规范
构建共治格局
坚持严字当头、执纪必严，对排查中发现的违规违法行为依法从严查处，形成有力震慑。截至目前，累计排查整改问题534个，责令整改105家。同时，积极指导学校健全接诉即办工作机制，高效处置师生及家长反映的食品安全相关投诉诉求，严格保障办结质量与群众满意度，持续推动家校协同、部门联动、社会参与，构建起多元共治的校园食品安全良好格局，为青少年健康成长筑牢食安屏障。
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