北京：白条猪批发平均价略有波动（3.28—4.3）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/8 7:10:40 关注：28 评论： 我要投稿

  本周（3.28—4.3），白条猪批发的平均价在低位调整，略有波动。
  4月3日，新发地市场白条猪批发平均价是12.05元/公斤，比上周（3月27日）的12.10元/公斤下降0.41%；比上月同期（3月3日）的13.95元/公斤下降13.62%；比去年同期（4月3日）的17.40元/公斤下降30.75%。周环比微幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅下降。上周，价格同比下降30.66%，本周同比降幅稍有放大。
  本周，白条猪日均上市量为1887.57头，比上周（3月21-27日）的1896.57头下降0.47%；比前2周（3月14-20日）的1810.86头增加4.24%；比前3周（3月7-13日）的1680.43头增加12.33%；比前4周（2月28-3月6日）的1528.29头增加23.51%。
  去年同期日均上市量为1751.57头，年同比增加7.76%。上周同比增加8.47%，本周同比增幅有所缩小。同比增幅缩小的主要原因是去年同期周环比增加了0.18%，今年周环比则下降了0.47%，一增一减使得年同比增幅略有收窄。
  本周，白条猪的日均上市量环比微幅下降，主要原因是屠宰厂为了在清明节之前提高白条猪的出厂价。所以白条猪批发的平均价在周前期继续下探，周后期临近清明，肉价有所回升。由于毛猪供应仍然是比较充足的，在清明节之前，毛猪的价格一直是在缓慢下行的，屠宰厂为了在赶在清明节前提高毛猪的出厂价，有意压缩了白条猪的上市量，并且在压缩上市量之后也确实提高了白条猪的出厂价。但是，由于白条猪的供应也处于相对充足的状态，白条猪的日均上市量缩减的幅度并不明显，使得肉价抬升的幅度也不明显。
  无论是屠宰厂有意抬升肉价还是养殖场被迫降低毛猪的出栏价，肉价在本周仍然保持低位运行的状态。在这种情况下，一些业内人士开始预测猪价何时会回升，对此，人们不必过多在意。在产能还没有得到实质性压缩之前，毛猪供大于求的状况不会得到改观，一旦有养殖场压栏惜售提高了毛猪的出栏价以后，压缩产能的过程会进一步延长，猪价即便是出现暂时的反弹，也很难改变继续在低位徘徊的状态。所以。短时间内不要妄议猪价何时会反弹，还是要强调在产能得真正压缩之前，任何猪价的反弹都有可能是昙花一现。
  在前几周的《每周动态》中我们曾经谈到：“看来，压缩产能的工作还是需要靠‘两只手’，既要靠行业的宏观调控，也要靠市场经济规律，单靠任何一只手是很难完美地解决问题的”。现在正是发挥市场规律作用的时候，虽然市场规律有时候比较残酷，但是较长时间的产能过剩已经到这般程度，采用市场经济规律来调节产能这也是当前最可用的方式了。