告别“拉稀猪队友”!仔猪断奶腹泻营养防控大揭秘
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/22 8:15:01 关注:4174 评论: 我要投稿
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断奶之殇:仔猪腹泻为何频发?
在养猪业中,仔猪断奶后腹泻是困扰养殖户的一大难题,其严重性与普遍性不容忽视。据相关数据表明,在现代规模化养猪生产里,断奶仔猪腹泻率通常维持在 20% - 30%,病死率达 10% - 15%。该疾病不仅严重威胁仔猪健康,致使其生长迟缓,甚至形成僵猪,还极大影响养殖效益,增加养殖成本,降低养殖户收益。
仔猪断奶本是其成长的重要转折点,却成为腹泻高发期,背后原因是多方面的。首先,断奶对仔猪而言是巨大应激。离开熟悉的母猪,进入陌生保育舍并与不熟悉的仔猪并群,这些变化会使仔猪产生强烈心理压力,引发植物性神经紊乱和体液丢失。如同人类经历重大变故会出现食欲不振、身体不适等状况一样,仔猪也不例外。
从饮食角度分析,仔猪食物源从液态奶骤然转变为不易消化的固态日粮,这对其尚未发育完善的消化系统是极大挑战。就像让一直吃流食的婴儿突然食用固体食物,极易出现消化不良。仔猪断奶后往往因不适应固体饲料而拒食,拒食后又因过度饥饿大量采食,加重胃肠负担,导致消化机能紊乱,进而引发腹泻。而且,断奶仔猪小肠后段和大肠内积存大量无法消化的食糜,为细菌繁殖创造了良好条件,大量细菌产生毒素刺激肠壁细胞分泌体液,进一步加重腹泻症状。
此外,肠道屏障的破坏也是仔猪腹泻的重要因素。应激会破坏肠道屏障,降低肠道免疫力,使其无法有效抵御病原体入侵。产肠毒素大肠杆菌是导致仔猪腹泻的主要致病因子之一,一旦肠道屏障被破坏,这些病菌便会乘虚而入,在肠道内大量繁殖,引发腹泻。
抗生素退场,营养策略登场
过去,为预防仔猪断奶后腹泻,在许多国家,断奶后的前两周,养殖户常在仔猪日粮中添加抗生素和药理学水平的氧化锌。这两种物质在一定程度上有效控制了仔猪腹泻。抗生素能抑制或杀灭肠道有害细菌,药理学水平的氧化锌可调节肠道微生物群,与导致腹泻的大肠杆菌定植形成竞争,从而降低腹泻发生率。
然而,随着时间推移,这些 “常规武器” 的弊端逐渐显现。抗生素滥用导致细菌耐药性不断增强,使原本有效的抗生素面对一些病菌时逐渐失效。据统计,全球每年因细菌耐药性导致的死亡人数不断上升,畜牧业中抗生素的使用被认为是耐药性传播和扩散的重要原因之一。这如同与病菌的战争中,我们的武器逐渐失效,而敌人却愈发强大。
高剂量的氧化锌虽在预防腹泻方面效果显著,但其对环境的污染不容忽视。由于氧化锌在仔猪消化道中吸收较差,大量氧化锌会随粪便排出体外,进入土壤和水源,对生态环境造成长期危害。而且,氧化锌还可能影响畜产品质量,导致仔猪重金属中毒等问题。
在此背景下,2022 年欧盟率先禁止在农业中使用任何形式的抗生素,并禁止在猪身上使用药理学水平的氧化锌。这一禁令引发全球养猪业对抗生素和高剂量氧化锌替代品的研究热潮。养殖户和科研人员意识到,必须寻找新方法防控仔猪断奶后腹泻,营养策略成为关注焦点 。
营养策略通过调整仔猪饮食结构和营养成分,增强仔猪体质,提高其自身免疫力和抵抗力,从而有效预防腹泻发生。与传统的抗生素和氧化锌相比,营养策略更加绿色、环保、可持续,不会对环境和动物健康造成负面影响,为仔猪打造了坚固的 “营养盾牌”,助其在断奶后的关键时期健康成长。
教槽料:开启健康成长的钥匙
在仔猪断奶后腹泻防控的营养策略中,教槽料发挥着关键作用,堪称开启仔猪健康成长的钥匙。教槽料是专门为哺乳仔猪设计的可口且易于消化的日粮,给哺乳仔猪提供教槽料是现代猪场管理中常见的营养策略 。它连接着仔猪从母乳到固体饲料的过渡阶段,对促进仔猪胃肠道系统的生长发育、减少断奶后腹泻的发生至关重要。
(一)组成与加工的学问
教槽料的组成如同精心调配的配方,每种成分都关乎仔猪的成长与健康。研究显示,教槽料的可消化成分含量在提高断奶前哺乳仔猪的采食量和生长性能方面,比单纯的化学成分更为关键。这如同人类选择食物时注重易消化程度和营养吸收,仔猪也需要更多适口性好、消化率高的内容物来加速教槽料的消耗 。
蛋白质来源是教槽料组成的关键因素。豆粕是常见且价格相对便宜的蛋白质来源,在饲料领域广泛应用。然而,豆粕不易消化,且含有可导致仔猪断奶后腹泻的抗营养因子和致敏蛋白。断奶后饲喂以豆粕为主要蛋白质成分的日粮,可能导致仔猪断奶初期平均日增重降低,如同给娇嫩的花朵施了不合适的肥料,不仅无法促进生长,反而可能阻碍发育。
与之对比,动物源性蛋白质,如乳糖、乳清粉和鱼粉等,具有高度的可消化性,能为仔猪提供丰富营养。Christensen 等人的研究证实,相对于豆粕,在保育期第一阶段加入高消化率动物蛋白,能显著提高仔猪的平均日采食量,同时降低断奶对空肠绒毛的损伤程度。空肠绒毛负责营养物质的吸收,高消化率动物蛋白的加入能更好地保护空肠绒毛,使其更好地发挥作用,促进仔猪健康成长 。
除蛋白质来源外,加工工艺对教槽料的品质和效果也有重要影响。预热是常见的加工工艺,在提高饲料消化利用率方面效果显著,如同给饲料进行 “预处理”,使其更容易被仔猪消化吸收。然而,预热工艺也存在潜在风险。饲料经过热处理后,通过消化通道的速度加快,但具有较高的酸结合能力,会降低消化酶和盐酸等对肠道的保护作用,如同拆除了肠道的一道 “防线”,使大量微生物能够以活的形式进入肠道,增加致病性微生物感染的风险,让仔猪更容易受到腹泻的威胁 。
随着科技进步,生物发酵工艺在饲料加工中逐渐兴起。生物发酵工艺能将饲料中的抗营养因子通过微生物处理而降解,或者合成有利于猪只生长发育的营养物质。以发酵豆粕为例,它通过提高仔猪营养物质的消化率和对肠道菌群的调控作用,有效钝化抗营养因子,从而降低腹泻率,如同给仔猪的肠道穿上了一层 “保护衣”,使其在面对外界病菌侵袭时能更加从容应对 。
(二)添加剂的新选择
在饲料添加剂领域,随着抗生素和氧化锌的禁用,新型添加剂的研发和应用成为焦点,为仔猪断奶后腹泻的防控带来新希望 。
抗菌肽是近十年研究广泛的抗生素替代品,具有诸多独特优势。它拥有广谱活性,能对抗多种病菌;诱导耐药性的水平较低,不会像抗生素那样因长期使用导致病菌产生耐药性而失效;还具有免疫调节特性,能帮助仔猪调节自身免疫系统,增强免疫力。Zhang 和 Cao 的研究证实了抗菌肽对腹泻的积极作用,然而,给药方式在一定程度上限制了其在实践中的应用,需要进一步探索更好的给药方式,使其能在实践中充分发挥作用 。
植物提取物中的精油也是备受关注的新型添加剂。精油可沿着动物消化道发挥作用,能改善猪的食欲,调节微生物群,维持肠道内微生物的平衡,为仔猪创造良好的肠道环境。精油的抑菌和杀菌作用表现为剂量依赖性,即根据不同情况合理调整精油的使用剂量,能更好地发挥其抗菌作用 。不过,选择精油做添加剂时需考虑其香气可能对饲料原有的香味产生影响,从而影响仔猪的采食积极性,因此使用时需谨慎选择,确保不影响仔猪对饲料的接受度 。
(三)形状决定效果?
教槽料的物理形状多样,不同形状在仔猪生长过程中发挥着独特作用 。
固态饲料中的粗粉料和颗粒料是常见形式。实际养殖中,仔猪对颗粒状饲料更感兴趣,尤其是较大尺寸的颗粒饲料,能吸引仔猪注意力,促进采食量,缓解仔猪在断奶过渡阶段的不适。同时,相对于粉状饲料,颗粒饲料能有效降低饲料浪费,帮助养殖户减少成本 。
然而,关于粗粉料与颗粒料对仔猪腹泻率的影响,研究结果较为意外。虽然颗粒料导致断奶仔猪的腹泻率和腹泻指数都比粗粉料高,但这种差异并不显著。这表明在腹泻率问题上,饲料的物理形状并非唯一决定因素。有趣的是,固态饲料对断奶仔猪腹泻率的影响与其物理形状关系不大,反而与原材料粉碎效果密切相关。Joseph Kamphues 认为,粗粉碎的原材料中,淀粉大量进入大肠并发酵,产生丁酸、乳酸等益生元,能抵御沙门氏杆菌的入侵。因此,在沙门氏杆菌流行区域,粗粉碎的饲料是较为理想的日粮物理形状 。Vukmirovic 也有类似报道,粗粉碎的土豆日粮可通过降低胃 pH 和减少致病菌数量,从而降低腹泻发生率,进一步证明了原材料粉碎效果的重要性 。
液态饲料作为教槽料的重要形式,也有独特优势。断奶前后为仔猪提供液体奶替代品,能提高仔猪断奶前干物质摄入和生长发育,降低断奶前死亡率。然而,这种效果随着固态饲料的转变几乎消失。为解决这一问题,在断奶前给哺乳仔猪提供液态饲料成为有效办法 。
许多研究对液态饲料与固态饲料对断奶仔猪的效果进行了比较。申远航等人通过计算机检索国内外 6 个常用数据库,用 Review Manager 5.4 软件对 1628 例液态饲料相关样本进行 Meta 分析,结果表明液态饲料可显著提高断奶仔猪平均日增重和平均日采食量,但对料重比和腹泻率无影响。这说明液态饲料在促进仔猪生长方面优势明显 。对于发酵液态饲料,目前结果差异较大,可能与菌种、发酵工艺等因素有关。发酵液态饲料通过乳酸的产生帮助降低胃的 pH,从而抑制消化系统病原生物的生长,是消化系统抵御致病性感染的第一道防线,因此常被认为是断奶仔猪的理想饲料 。不过,对于非全程采用液态饲料饲喂的猪场,需考虑液体饲料过渡到固体饲料的 “二次断奶” 对仔猪的影响 。
肠道微生物:健康的隐形守护者
在仔猪的肠道中,存在着至关重要的肠道微生物菌群,它们对仔猪健康有着潜移默化的影响 。
(一)菌群的建立与失衡
新生仔猪肠道原本无菌纯净,出生后短短几小时内,微生物开始逐渐定植。这些微生物主要来自母猪,包括母猪阴道、粪便、初 / 常乳和乳头中的微生物 。
出生后的前两周,仔猪肠道内首先出现杆菌和肠链球菌,随后双歧杆菌迅速成为优势菌。此阶段肠道菌群不稳定,易受外界因素影响而变化 。
随着时间推移,仔猪进入母乳喂养阶段,此时肠道内细菌以厌氧菌为主,双歧杆菌依旧占据主导地位,肠杆菌和链球菌数量相对较少。这一时期,食物的微小改变都可能引起肠道菌群较大波动 。
断奶是仔猪的重大转折点,也是肠道菌群发生重大变化的时期。断奶后,仔猪饮食结构从母乳转变为固体饲料,肠道环境随之改变。原本占据优势的乳酸菌数量大幅减少,大肠杆菌等有害菌趁机大量繁殖,导致胃肠道内菌群失衡 。据研究发现,断奶后仔猪直肠大肠杆菌菌群明显增加,乳酸杆菌大幅减少,这种菌群失衡大大增加了仔猪腹泻的风险 。
在野外环境中,仔猪接触土壤表层有助于其肠道微生物群成熟。土壤中微生物丰富多样,仔猪接触土壤后,这些微生物进入肠道,为肠道菌群发展提供更多 “成员”,加速肠道微生物群的成熟 。
然而,在现代室内饲养系统中,仔猪被限制在狭小空间,失去接触土壤表层的机会,微生物暴露减少 。长期处于这样的环境中,仔猪免疫系统无法得到充分锻炼,导致免疫缺陷和终身健康状况较差,增加了仔猪断奶后腹泻(PWD)的暴发风险 。
(二)益生菌来 “救场”
为改善仔猪肠道微生物群,提高其健康水平,益生菌被应用。在妊娠期和哺乳期给母猪添加益生菌是有效方法 。这些益生菌在母猪肠道内发挥作用,改善母猪肠道微生物群 。仔猪在产床环境生活时,通过接触母猪的粪便、乳汁等接触到有益微生物,从而在早期建立起健康的肠道微生物群 。Crespo-Piazuelo 等人的研究表明,益生菌可以从母猪转移到哺乳仔猪,证明母体给予益生菌是仔猪早期预防或减少肠道疾病(如大肠杆菌)的有效手段 。益生菌通过竞争黏膜结合位点和病原菌蛋白粘附素位阻来阻止病原体定植,介导肠道 TJs 蛋白的表达来保护肠道黏膜屏障,触发一系列免疫防御机制来预防或减轻 PWD 。
除在母猪阶段添加益生菌,在断奶仔猪日粮中直接添加益生菌也有显著效果 。地衣芽孢杆菌是常见且效果显著的益生菌 。在饲粮中添加地衣芽孢杆菌,可提高断奶仔猪的生长性能,减少腹泻发生率,改善肠道形态 。研究表明,适宜添加地衣芽孢杆菌的饲料(1× 109CFU /kg)可以显著改善断奶仔猪的平均日增重,减少粪样中大肠杆菌的数量,增加粪样中的乳酸杆菌数,增加血清中清蛋白的数量,有减少腹泻率的趋势 。
乳杆菌也是对仔猪健康有益的益生菌 。Shu 等人证实,通过胃管补充乳杆菌可降低与轮状病毒和大肠杆菌相关断奶腹泻的严重程度 。乳杆菌进入仔猪肠道后,调节肠道菌群平衡,抑制有害菌生长,促进有益菌繁殖,增强肠道免疫力,提高仔猪对病原体的抵抗力 。
未来展望:多策略协同的健康之路
随着科技进步和研究深入,仔猪断奶后腹泻防控的营养策略研究取得显著进展,各种策略在实际应用中也取得一定成效 。教槽料通过合理的组成与加工、科学的添加剂选择以及适宜的物理形状,为仔猪断奶过渡提供有力支持,有效降低腹泻发生率 。建立健康的肠道微生物菌群,无论是通过母猪添加益生菌还是直接在断奶仔猪日粮中添加,都对调节肠道菌群平衡、增强仔猪免疫力发挥重要作用 。
展望未来,通过多种营养策略的协同作用,结合其他防控措施,全面解决仔猪断奶后腹泻问题前景广阔 。在营养策略方面,进一步优化教槽料的配方和加工工艺是重点方向之一 。深入研究不同营养成分之间的协同作用,开发更符合仔猪营养需求的教槽料,提高其消化率和适口性,有助于更好地促进仔猪生长发育,增强其抵抗力 。例如,在蛋白质来源选择上,除现有动物源性蛋白质,探索新型优质蛋白质来源,如昆虫蛋白等,不仅可丰富饲料营养组成,还可能具有独特生物学功能,对预防腹泻起积极作用 。
在饲料添加剂研究上,随着对动物肠道健康和免疫机制的深入了解,开发更高效、安全的添加剂迫在眉睫 。新型抗菌添加剂的研发将朝着特异性更强、抗菌效果更持久、对环境友好的方向发展 。比如,深入研究抗菌肽的作用机制,优化其给药方式,提高其在实际应用中的效果;进一步探索植物提取物的活性成分和作用方式,开发更具针对性的植物源添加剂 。
肠道微生物菌群的调控也将迎来新突破 。未来研究可能更关注微生物菌群的多样性和稳定性,通过精准调控微生物群落的组成和功能,为仔猪创造更健康的肠道微生态环境 。例如,利用宏基因组学和代谢组学等先进技术,深入研究肠道微生物与仔猪健康之间的相互关系,开发个性化的微生物制剂,根据不同仔猪的肠道菌群特点进行精准调控 。
除营养策略外,其他防控措施也必不可少 。加强饲养管理,提供适宜环境条件,减少应激因素影响,对预防仔猪断奶后腹泻至关重要 。保持猪舍清洁卫生,定期消毒,控制好温度、湿度和通风等环境参数,为仔猪提供舒适、安全的生活环境 。在免疫防控方面,研发更有效的疫苗,提高仔猪免疫力,也是未来重要发展方向 。通过对病原菌的深入研究,开发针对主要致病因子的新型疫苗,实现对仔猪腹泻的有效预防 。
仔猪断奶后腹泻防控是系统工程,需要营养策略、饲养管理、免疫防控等多方面协同努力 。相信在科研人员和养殖户共同努力下,通过不断探索和创新,定能找到更有效的防控方法,降低仔猪断奶后腹泻发生率,提高养猪业经济效益和社会效益,为保障猪肉产品质量和安全做出更大贡献 。
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文章来源:现代畜牧网 文章作者:豆包 文章编辑:一米优讯 |
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