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南阳出圈！探秘牧原如何称霸全球生猪产业

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/19 18:53:54 关注：26 评论： 我要投稿

走进牧原：行业巨擘初印象
5 月 18 日，南阳好食榜推介官进入牧原食品股份有限公司。踏入公司大门，现代化气息扑面而来，厂区整洁有序，设备先进高效，工作人员忙碌而有条不紊，彰显出企业的不凡实力。
放眼望去，偌大的养殖基地内，猪舍排列整齐，自动化养殖设备高效运作，精准为每头猪提供适宜生活环境与充足食物。耳边传来猪的叫声，在牧原人耳中，这是辛勤劳作的最美乐章。
工作人员热情引导参观，并详细介绍公司发展历程与现状。交流中，深刻感受到牧原在全球生猪产业中的重要地位，也对其发展故事产生浓厚兴趣。究竟是何种力量，让牧原从众多同行中脱颖而出，成为全球生猪产业的领军者？接下来，一同深入探寻牧原的发展密码。
一骑绝尘：养殖规模大比拼
在生猪养殖领域，养殖规模大小对企业在行业中的地位和影响力有着决定性作用。牧原无疑是其中的佼佼者。
2024 年，牧原以一组耀眼数据展示雄厚实力。全年生猪出栏量达 7160.2 万头，占全国生猪出栏总量约 10%，即国内每出栏 10 头生猪，就有 1 头来自牧原，这一比例令众多同行难以企及。
截至 2024 年末，牧原养殖产能达到 8100 万头，庞大产能为未来发展提供坚实保障。能繁母猪存栏量 351.2 万头，彰显出牧原在种猪培育方面的深厚底蕴，为产能持续扩张奠定基础。
与同行业其他巨头相比，牧原优势明显。温氏股份 2024 年出栏生猪 3018.27 万头，虽创下自身历史新高，但与牧原的 7160.2 万头相比，差距显著。新希望 2024 年全年累计生猪出栏 1652.49 万头，在养殖规模上与牧原也存在较大差距。
牧原在养殖规模上取得辉煌成就，离不开多年精心布局与持续投入。从早期默默耕耘到如今成为行业龙头，牧原始终坚持规模化、标准化养殖模式，不断引进先进养殖技术和设备，提高养殖效率和质量。同时，在种猪选育、疫病防控等方面投入大量人力、物力和财力，形成完善养殖体系，确保养殖规模稳步扩大。
后来居上：屠宰业务的逆袭之路
在屠宰业务领域，牧原的发展堪称一部精彩的逆袭史。
2023 年，牧原屠宰业务取得具有里程碑意义的突破，屠宰量达到 1326 万头，超越行业老牌巨头双汇发展，登顶国内屠宰企业榜首，震惊整个行业。
双汇发展在屠宰领域深耕多年，拥有深厚底蕴和广泛市场基础，一直是众多同行追赶的目标。然而，牧原凭借自身努力和独特发展策略，在短时间内实现对双汇的超越，背后的艰辛与付出可想而知。
尽管目前牧原屠宰业务板块暂时处于亏损状态，但从产能利用率数据变化可看到其巨大发展潜力。
2022 年，牧原屠宰业务产能利用率不足 30%，大量产能闲置，运营效率较低。到 2025 年，这一数据已提升至 70%。短短几年间，产能利用率大幅提升，这是牧原不断优化运营管理、积极拓展市场的结果。
为提升效率，牧原在智能化改造方面下足功夫。走进牧原屠宰车间，先进智能化设备有序运转。从生猪自动化输送、精准屠宰分割到高效肉品检验，每一个环节都离不开智能化技术支持。
这些智能化设备不仅大幅提高屠宰效率，减少人工操作带来的误差和损耗，还提升肉品质量和安全性。同时，牧原通过搭建数字化管理系统，实现对屠宰业务全流程实时监控和数据分析，及时发现问题并优化调整，进一步提高运营效率。
随着产能利用率不断提升和智能化改造深入推进，牧原屠宰业务成本将逐渐降低，盈利空间不断扩大。相信在不久的将来，牧原屠宰业务板块必将实现扭亏为盈，成为公司新的利润增长点。
协同增效：全产业链的独特优势
在竞争激烈的市场环境下，全产业链布局已成为众多企业提升竞争力的重要战略选择，牧原便是这一战略的成功践行者。
从饲料生产、种猪繁育、商品猪养殖到最后的屠宰加工，牧原构建了完整的生猪产业链。这种全产业链运营模式，让牧原在市场中展现出强大的协同效应。
成本控制是全产业链协同效应的重要体现。以饲料成本为例，饲料作为生猪养殖主要成本之一，其价格波动对养殖成本影响重大。牧原通过自主生产饲料，不仅能有效控制饲料质量，还能降低采购成本。在原材料采购环节，凭借庞大养殖规模，牧原在与供应商谈判时拥有更强议价能力，能以更优惠价格获取原材料。
2024 年，牧原在成本控制上成效显著，养殖成本降至 13 元 / 公斤。这一成绩离不开全产业链布局支持，低豆日粮技术的应用更是关键。
多年来，牧原致力于低豆日粮技术研究和推广。该技术核心是通过深入研究猪的营养需求，充分利用发酵氨基酸，在满足猪生长需求的同时，减少饲料中豆粕用量。豆粕作为饲料重要蛋白来源，价格受国际市场大豆价格波动影响。牧原通过降低豆粕使用比例，有效降低对国际大豆市场依赖，减少饲料成本受市场价格波动的影响。
目前，牧原豆粕使用比例已降至 5.7%，远低于行业均值。这意味着在同样养殖规模下，牧原比其他企业使用更少豆粕，节省大量饲料成本。若将牧原低豆日粮技术在全国推广，预计将节省大豆 2000 万吨，土地 1.5 亿亩，这不仅对降低养殖成本意义重大，还能为国家粮食安全和土地资源保护做出积极贡献。
除成本控制外，全产业链布局还大大提升牧原的抗风险能力。在生猪养殖行业，市场价格波动和疫病风险是企业面临的两大主要风险。
当市场价格波动时，牧原可通过产业链上下游协同运作，实现资源优化配置，降低价格波动对企业整体业绩的影响。例如，生猪价格下跌时，牧原可加大屠宰业务投入，将更多生猪屠宰加工，转化为肉制品销售。由于肉制品价格相对稳定，可在一定程度上弥补生猪养殖业务亏损。
在疫病防控方面，全产业链布局同样发挥重要作用。牧原从种猪繁育环节就严格把控疫病防控，通过建立完善的疫病监测和预警系统，对种猪定期检测和隔离，确保种猪健康。在商品猪养殖过程中，采用封闭式养殖模式，严格控制人员和车辆进出，减少疫病传播风险。
一旦发生疫病，牧原可迅速启动应急预案，及时有效控制疫情。同时，通过全产业链数据共享和分析，快速追溯疫病源头，采取针对性措施，防止疫病进一步扩散。
科技赋能：技术驱动的核心力量
在科技飞速发展的时代，技术创新已成为企业发展的核心驱动力。牧原凭借对技术的执着追求和不断创新，在全球生猪产业中占据领先地位。
亚洲国际品牌研究院授予牧原 “生猪养殖及出栏量全球第一” 证书，这不仅是对牧原养殖规模的肯定，更是对其技术创新卓越成就的高度认可。
2024 年，牧原生猪出栏量突破 7000 万头，这一辉煌成绩离不开先进技术的强力支撑。在 AI 应用浪潮中，牧原积极拥抱变革，成果丰硕。
走进牧原养殖场，智能化设备随处可见。智能饲喂系统如同精准营养师，根据每头猪生长阶段、体重、健康状况等因素，精准计算所需饲料量并投喂，避免饲料浪费，降低养殖成本，确保每头猪摄取充足且合适营养，健康茁壮生长。
智能环控系统像猪舍的 “贴心管家”，密切关注猪舍内温度、湿度、空气质量等关键环境指标。一旦某项指标偏离适宜范围，迅速做出反应，自动调整通风、供暖、降温等设备，为猪创造舒适、稳定生活环境。在优良环境中，生猪应激反应减少，免疫力提高，生长速度显著提升。
智能巡检机器人令人眼前一亮，如同不知疲倦的 “巡逻卫士” 在猪舍穿梭。集成多款先进传感器，能同时收集猪舍内近 20 项关键指标，能力相当于经验丰富的高级兽医。配备高清摄像头，可用于日常猪群盘点，精准识别病弱猪、外伤以及猪群舒适度等情况。一旦发现异常，立即发出警报，通知饲养员及时采取措施，大大提高疫病防控效率和准确性。
除在养殖环节广泛应用智能设备，牧原还搭建完善的数字化管理系统。该系统如同养殖场的 “智慧大脑”，通过物联网技术将养殖场内各个环节紧密连接，实现对养殖全过程实时监控和数据分析。
在育种环节，借助先进 AI 图像识别技术，工作人员通过摄像头拍摄猪，AI 系统就能快速、准确分析出猪的体长、体重、瘦肉率等关键数据，解放人力，提升育种数据准确性和全面性，为培育更优良种猪提供有力支持。通过 AI 技术，牧原能更精准筛选出具有优良基因的种猪，加速育种进程，提高种猪质量和生产性能。
在猪病预防方面，AI 成为猪群健康的 “守护者”。传统猪病监测依靠人工巡检，效率低且难及时发现疾病。牧原利用 AI 技术构建智能监测系统，通过在猪舍安装传感器和摄像头，实时收集猪的声音、图像、体温等数据。一旦猪出现咳嗽、拉稀等异常症状，AI 系统迅速捕捉相关信息，通过数据分析判断可能病因，及时向饲养员发出预警。据统计，AI 技术应用使猪病发现时间平均提前 2 - 3 天，大大提高疫病防控及时性和有效性，降低疫病传播风险。
在环保创新方面，牧原同样走在行业前列。随着人们对环境保护关注度提高，养殖行业环保压力日益增大。牧原深知这一点，积极探索创新环保技术，致力于实现养殖与环境和谐共生。
在养殖环节，牧原研发无供热猪舍，通过优化猪舍建筑结构和保温材料，充分利用太阳能、地热能等清洁能源实现冬季保暖，减少煤炭等传统能源消耗，降低碳排放。同时，研发空气过滤猪舍，在出风端安装灭菌除臭系统，将养殖、屠宰待宰过程中产生的废气通过集气管道收集后净化处理，实现无臭气不扰民。
在粪污处理方面，牧原构建完整的 “种养循环” 模式。将猪粪、猪尿等废弃物无害化处理，转化为有机肥料用于周边农田灌溉和施肥。这不仅解决粪污排放对环境的污染问题，还实现资源循环利用，促进农业可持续发展。据统计，牧原通过 “种养循环” 模式，每年可减少化学肥料使用量数十万吨，有效改善土壤质量，提高农产品品质。
此外，牧原积极探索 “牧光互补” 发展模式，充分利用猪舍和厂房屋顶资源，建设分布式光伏发电设施。截至目前，牧原在全国范围内已建成 167 座屋顶光伏电站，总装机容量达 588.90 兆瓦，年发电量超过 2.05 亿千瓦时，足以满足 273 万头生猪全年养殖用电需求。这种自发自用、余电上网模式，不仅降低养殖成本，还每年减少煤炭消耗 6.17 万吨，减排二氧化碳 10.84 万吨。在风资源丰富地区，牧原也在积极探索 “风光储一体化” 项目，致力于构建更加洁净、低碳的养殖能源结构。
迈向世界：国际化布局的机遇与挑战
在全球化浪潮下，牧原积极拓展海外市场，开启国际化布局新篇章。
2025 年，牧原计划赴港上市，意义深远。香港作为国际金融中心，汇聚全球资本，拥有成熟资本市场和完善金融体系。通过在香港上市，牧原能拓宽融资渠道，吸引更多国际投资者关注，为海外业务拓展提供充足资金支持。同时，有助于提升牧原在国际市场的知名度和品牌影响力，进一步推动公司国际化进程。
除赴港上市，牧原还积极开展国际合作，与越南 BAF 农业股份公司的合作便是典型代表。牧原凭借在猪场设计建设、生物安全及环保领域的专业优势，为 BAF 越南提供全方位解决方案和技术支持。双方合作不仅限于传统养殖技术提升，更共同探索人工智能在养殖产业链中的创新应用，旨在通过智能化手段显著提高生产效率，同时确保生物安全与环境可持续发展双重目标实现。这一合作标志着牧原在国际化布局上迈出重要一步，也展现其推动全球养殖业转型升级的决心与实力。
然而，国际化道路并非一帆风顺，牧原在拓展海外市场过程中面临诸多挑战。
饲料价格波动是一大挑战。在国际市场上，饲料原材料价格受全球供需关系、气候变化、地缘政治等多种因素影响，波动频繁且幅度较大。例如，2024 年受全球大豆产量下降影响，豆粕价格大幅上涨，给牧原养殖成本带来巨大压力。为应对这一挑战，牧原需加强对全球饲料市场监测和分析，建立灵活采购策略，与供应商建立长期稳定合作关系，降低饲料价格波动对公司经营的影响。
疫病风险也不容忽视。不同国家和地区疫病流行情况不同，防疫标准和措施存在差异。非洲猪瘟在全球多个国家和地区爆发，给当地生猪养殖业带来沉重打击。牧原在海外市场拓展过程中，必须高度重视疫病防控工作，加强与当地政府和相关机构合作，建立完善的疫病监测和预警系统，提高自身疫病防控能力。同时，不断加强技术研发，探索更有效的疫病防控技术和方法，确保海外养殖业务生物安全。
国际环保标准的差异同样带来挑战。随着全球对环境保护关注度提高，各国纷纷出台严格环保法规和标准。在一些发达国家，对养殖废弃物处理、温室气体排放等方面要求极为严格。牧原在海外投资建厂时，必须严格遵守当地环保法规，加大在环保设施建设和技术研发方面投入，确保养殖活动符合国际环保标准，这无疑会增加公司运营成本和管理难度。
面对这些挑战，牧原并未退缩，而是积极采取措施应对。在饲料采购方面，牧原与国内外主要粮商达成业务合作关系，积极多渠道扩充粮源，锁定原粮供应，降低风险。围绕粮食产区进行采购布局，积极探索创新源头粮源合作模式，降低采购成本。在疫病防控方面，牧原将自身成熟的疫病防控技术和经验输出到海外，帮助当地合作伙伴建立健全疫病防控体系。同时，加强对海外员工培训，提高他们的疫病防控意识和能力。在环保方面，牧原不断加大环保技术研发投入，推广应用先进的环保技术和设备，实现养殖废弃物减量化、资源化和无害化处理。
展望未来：牧原的宏伟蓝图
站在当下展望未来，牧原的发展蓝图令人期待。
在养殖规模上，牧原计划 2025 年出栏生猪 8000 万 - 9000 万头，这一目标展现牧原对自身发展的坚定信心和强大实力。为实现这一目标，牧原将持续加大在养殖设施建设、种猪培育、养殖技术创新等方面投入，进一步提升养殖效率和产能。
技术迭代和绿色转型是牧原未来发展的两大核心战略。在技术迭代方面，牧原将继续深化在 AI 技术、物联网技术、大数据分析等领域应用，不断提升养殖智能化水平。通过研发更先进的智能设备和数字化管理系统，实现对养殖全过程精准控制和优化管理，进一步提高养殖效率和质量，降低养殖成本。
绿色转型也是牧原未来发展的重点。在 “双碳” 目标引领下，牧原将积极践行绿色发展理念，持续推进节能减排和资源循环利用。加大在环保技术研发和应用方面投入，推广应用更先进的环保设备和工艺，实现养殖废弃物零排放和资源化利用。加强对清洁能源开发和利用，提高清洁能源在能源消费中的占比，降低碳排放，为应对全球气候变化做出积极贡献。
在合成生物技术研发方面，牧原已迈出坚实步伐。牧原与西湖大学合作，共同开展合成生物技术研究和应用，致力于开发更高效、环保的饲料原料和养殖技术。通过合成生物技术，牧原有望实现豆粕等传统饲料原料减量替代，进一步降低养殖成本，减少对环境的影响。未来，牧原将继续加大在合成生物技术研发方面投入，不断探索创新，推动合成生物技术在生猪养殖领域广泛应用。
随着人们健康意识提高和消费观念转变，植物肉市场逐渐兴起。牧原敏锐捕捉到这一市场机遇，积极探索植物肉新赛道。通过研发和生产植物肉产品，满足消费者对健康、环保、多样化食品的需求。牧原将充分发挥自身在食品研发、生产、销售等方面优势，打造具有竞争力的植物肉品牌，为公司可持续发展开辟新的增长点。
在国际化进程中，牧原深知统一养殖标准对提升产品质量和市场竞争力的重要性。未来，牧原将积极参与国际养殖标准制定和推广，推动中国生猪养殖标准与国际接轨。通过输出先进养殖技术和管理经验，提升中国生猪养殖行业在国际市场的话语权和影响力。同时，加强与国际同行交流与合作，学习借鉴国际先进经验，不断提升自身国际化水平。
结语：牧原模式的深远影响
牧原，作为全球生猪产业的领军企业，凭借卓越成就与创新理念，为全球肉食产业变革贡献了极具特色的 “河南方案”。
在养殖规模方面，牧原处于领先地位。依靠庞大产能与科学布局，成为行业标杆。其屠宰业务发展迅猛，全产业链协同效应显著，不仅增强了自身竞争力，也为行业发展提供了新思路与新模式。
技术创新是牧原发展的核心驱动力。AI 技术、物联网技术、大数据分析等前沿科技在养殖过程中广泛应用，使牧原实现了从传统养殖向智能化养殖的转变。同时，牧原的环保创新举措在实现经济效益的同时兼顾环境效益，为可持续发展树立了典范。
国际化布局是牧原走向世界的关键一步。尽管面临诸多挑战，牧原凭借自身实力与智慧积极应对，不断拓展海外市场，提升了中国生猪养殖行业在国际上的地位与影响力。
展望未来，牧原的战略规划令人瞩目。在持续扩大养殖规模、深入推进技术迭代与绿色转型、开展合成生物技术研发和探索植物肉新赛道、推动养殖标准国际化等方面的规划，将进一步引领全球生猪产业发展潮流。
牧原以工业化思维重塑传统农业，打破了对传统养殖业的固有认知。通过实际行动证明，传统农业可借助科技创新与现代化管理，实现高效、绿色、可持续发展。牧原的成功经验，不仅为中国生猪养殖行业提供了宝贵借鉴，也为全球肉食产业变革注入了新活力。
相信在牧原等优秀企业引领下，全球生猪产业将迎来更美好的未来，为人们提供更优质、安全、健康的肉食产品。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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