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从废水到电能 双汇发展的绿色蜕变
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/8 22:25:14 关注：36 评论： 我要投稿
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童年记忆中的双汇
对于 “80 后” 和 “90 后” 群体而言，双汇是童年记忆中难以磨灭的重要元素。在物资相对匮乏的年代，双汇火腿肠在零食领域占据显著地位。彼时，每次前往超市，购买一根双汇火腿肠是许多孩子的热切期盼。撕开红色包装，咬下一口，紧实且富有嚼劲的肉质，鲜香的味道瞬间在口腔中扩散，给消费者带来强烈的幸福感。
在当时，双汇火腿肠堪称 “高级零食”。家庭煮泡面时放入一根双汇火腿肠，便构成了豪华版泡面套餐，这一组合深受无数人学生时代的喜爱。随着年龄增长，学校门口、小吃街的油炸淀粉肠也备受青睐。滋滋冒油的淀粉肠，刷上香辣酱料，咬下去外皮酥脆、内里软糯，价格亲民，是学生时代解馋的优质选择。其中，双汇的淀粉肠凭借稳定的品质，成为众多小吃摊的首选食材。
除直接食用和搭配泡面外，双汇火腿肠也是家庭餐桌常见食材。家长常用其炒菜，简单的火腿肠炒青菜能提升家常菜的风味，成为改善伙食的体现。将其切成丁放入炒饭中，可使炒饭香气四溢，成为全家喜爱的美食。无论是学校食堂还是家庭餐桌，双汇火腿肠以其独特风味和百搭属性，赢得广泛喜爱。可以说，双汇伴随 “80 后”“90 后” 成长，承载着一代人的美好回忆，是童年味道的典型代表。
废水变身绿色能源
在肉品生产产业链中，屠宰厂是关键环节，但产生的废水处理问题不容忽视。此类废水富含大量有机物，化学需氧量（COD）常高达数千毫克每升，远超普通生活污水。若未经处理直接排放，水中有机物会快速消耗水体溶解氧，致使鱼类等水生生物因缺氧死亡，破坏水生态系统平衡。同时，废水可能滋生大量有害细菌和病原体，污染土壤和地下水，对周边居民健康构成严重威胁。
双汇发展采用创新方式，将废水视为可利用资源。在其先进的厌氧系统中，废水与颗粒泥发生反应，每日可产出 20000 立方米以上的沼气。沼气主要成分为甲烷，是优质可燃气体，具有发热量大、燃烧后污染物排放少的特点，属于相对清洁的能源。
刚产出的沼气含有硫化氢等杂质，直接使用会腐蚀设备，燃烧时还会产生二氧化硫等有害气体污染空气。为解决这一问题，双汇发展采用湿法脱硫净化工艺。沼气进入脱硫塔后，与碱性吸收液充分接触，硫化氢与吸收液中的碱性物质发生化学反应，生成硫化物被吸收，从而去除硫化氢。经净化处理后的沼气，硫化氢含量大幅降低，符合发电设备使用要求。
为实现沼气能量转化为电能，双汇发展配备 6 台 500KW 的发电机组及完善配套设施。满负荷运转时，这些发电机组每年可向河南电网输送约 2000 万度清洁电力。以普通家庭每月用电量 200 度计算，这些电力可供 10 万个家庭使用一个月，有效缓解区域用电压力，减少对化石能源的依赖。
此外，双汇发展对发电过程中的余热进行回收利用。通过设置余热锅炉，将发电机组产生的余热转化为蒸汽，年产蒸汽可达 13000 余吨。这些蒸汽返回生产环节，为肉类加工等提供热能，同时输送至双汇工业园内其他单位使用，既避免能源浪费，又降低工业园整体能耗成本，有力推动企业清洁生产和绿色发展进程。
生物质锅炉，燃煤替代新篇
在全球积极应对气候变化、大力倡导绿色发展的背景下，企业节能减排行动至关重要。传统燃煤锅炉在燃烧过程中释放大量二氧化硫、氮氧化物和粉尘等污染物，这些污染物是形成酸雨、雾霾等环境问题的重要因素。二氧化硫排放到大气中与水蒸气结合形成亚硫酸，进而氧化成硫酸，导致酸雨，酸雨会破坏土壤、水体和植被；氮氧化物引发光化学烟雾，危害人体健康，降低大气能见度，影响交通和日常生活；粉尘排放降低空气质量，可能携带有害物质，损害人体呼吸系统。
为减少污染物排放，实现能源可持续利用，双汇发展积极推进生物质锅炉项目，迈出能源转型重要一步。生物质气化技术是该项目核心，其原理复杂且精妙。玉米秸秆、稻壳、木材边角料等生物质原料进入气化炉后，首先经历干燥阶段。在 100 - 150℃温度环境下，原料中水分逐渐蒸发，这是物理变化过程，为后续反应奠定基础，因为过高水分含量会降低气化温度，影响反应效率。
随着温度升高至 250 - 500℃，热解阶段开始。在缺氧环境中，生物质中的高分子有机物发生热分解，生成挥发性气体，如一氧化碳、二氧化碳、氢气、烃类等，同时产生液态焦油和固体炭。这些热解产物继续参与后续反应，其产量和品质决定最终可燃气体质量。
随后进入氧化阶段，温度飙升至 800 - 1200℃。部分热解产物与有限氧气发生燃烧反应，释放大量热量，为整个气化过程提供持续能量支持。主要反应包括碳与氧气反应生成二氧化碳，以及碳不完全燃烧生成一氧化碳等，这些反应均为放热反应，为其他反应提供所需热量。
在最后的还原阶段，温度保持在 700 - 900℃。氧化阶段产生的二氧化碳和水蒸气与固体炭发生还原反应，生成一氧化碳和氢气等可燃气体。这一系列复杂反应最终将生物质原料转化为以氢气、甲烷为主的可燃气体，实现从废弃生物质到清洁能源的转变。
目前，双汇发展已在清远、望奎、宝泉岭、南昌、昆明等多个下属生产基地成功引入生物质气化锅炉。这些基地将废弃生物质转化为清洁能源，为生产提供新动力。在此过程中，双汇发展实现传统燃煤的完全替代，从源头上减少二氧化硫、氮氧化物和粉尘等废气产生。数据显示，2024 年公司在用的生物质气化锅炉合计产汽 37.3 万吨，凭借这些生物质锅炉，双汇发展减少了 11.1 万吨的碳排放，其环保贡献显著。
分布式光伏，拓展绿色版图
在绿色发展进程中，双汇发展持续推进绿色项目，积极投身分布式光伏项目推广，为企业绿色转型注入新活力。
在漯河、济源、芜湖、绵阳、陕西等生产基地，双汇发展充分利用屋顶空间，布置大量光伏板。这些光伏板采用单晶硅或多晶硅材料，具有高效光电转换效率，能在不同光照条件下最大限度捕捉阳光能量，整齐排列在屋顶，将阳光转化为电能。
分布式光伏项目采用 “自发自用、余电上网” 模式，既能满足企业自身用电需求，又能将多余电量输送到电网，实现能源充分利用。白天阳光充足时，光伏板产生的电力优先供企业内部使用，包括生产线上机器运转、办公区域照明及设备运行等。当企业用电量较低，光伏板产生的多余电量通过电网输送到其他需求方，实现能源共享。
2024 年，双汇发展分布式光伏项目累计发电 6473 万度，可减少碳排放 3.7 万吨。从企业自身角度，分布式光伏项目有效降低用电成本，提高经济效益。以济源双汇食品有限公司一期 1.5MW 分布式光伏发电项目为例，该项目建成投运后每年可节约标准煤约 496.7 吨，减少二氧化碳排放量约 1364.09 吨，相当于种树 1032 棵，每年还能为济源双汇节省电费 30 余万元。从社会层面看，这些绿色电力减少对传统火电的依赖，降低碳排放，为应对气候变化做出积极贡献，助力社会向低碳转型。
绿色发展，未来可期
双汇发展在绿色发展道路上进行了积极探索与实践，取得显著成果。通过废水处理转化为绿色能源、推进生物质锅炉项目以及推广分布式光伏项目等举措，不仅有效降低企业自身碳排放，减少对环境负面影响，还为企业带来可观经济效益，实现环境与经济双赢。
展望未来，双汇有望在绿色技术创新方面持续投入，进一步优化现有能源转化技术，提高能源利用效率。例如，在沼气发电技术方面，探索更高效的沼气提纯和发电设备，提升发电效率；在生物质气化技术领域，深入研究新型气化工艺和催化剂，降低生产成本，提高可燃气体产量和质量。
在产品升级方面，双汇可利用绿色发展优势，推出更多绿色、健康的肉制品。如开发以绿色能源生产的有机冷鲜肉、低添加剂的低温肉制品等，满足消费者对健康和环保食品的需求。同时，结合市场趋势，加大预制菜等新产品的研发和推广力度，拓展产品领域，提升产品附加值。
在市场拓展方面，双汇在巩固国内市场的基础上，借助绿色发展形象，积极开拓国际市场。特别是在对环保要求较高的发达国家和地区，推广绿色生产理念和产品，提升品牌国际影响力。通过参与国际市场竞争，双汇可学习和借鉴国际先进的绿色生产技术和管理经验，进一步提升自身绿色发展水平。
作为肉制品产业的龙头企业，双汇发展的绿色发展模式为整个行业树立了榜样。其在绿色技术创新、产品升级和市场拓展等方面的探索，将为行业可持续发展提供宝贵经验和借鉴，引领整个肉类行业朝着更加绿色、环保、可持续的方向发展，为社会可持续发展做出更大贡献。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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