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一、引言：猪企1月销售数据披露，折射行业量价博弈态势
2026年2月，生猪养殖行业头部企业牧原股份（002714.SZ）、温氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）相继披露2026年1月生猪销售数据。该批数据客观反映了当前生猪养殖行业的经营现状，为研判行业发展趋势提供了重要参考依据。
销量维度，三家企业呈现同比增长、环比分化的格局。牧原股份当月销售商品猪700.9万头，环比微增0.4%，同比增长2.73%，产能释放保持稳健；温氏股份销售肉猪296.36万头（含毛猪和鲜品），环比下降35.05%，同比增长2.2%，公司公告明确其销量环比下滑主要受前期投苗量减少影响；新希望销售商品猪112.18万头，环比下降28.02%，同比增长9.7%，销量增长过程中伴随短期出栏波动。
销售收入维度，三大猪企均面临同比下滑压力。牧原股份商品猪销售收入105.66亿元，环比增长9.3%，同比下降11.93%；温氏股份销售肉猪收入46.98亿元，环比下降11.17%，同比下降12.17%；新希望商品猪销售收入16.28亿元，环比下降20.15%，同比下降10.03%。销量增长与收入下滑的反向走势，核心源于生猪价格下行对企业盈利的挤压。
销售均价维度，三家企业均呈现环比上涨、同比下降的特征。牧原股份商品猪销售均价12.57元/公斤，环比上涨10.2%，同比下降16.92%；温氏股份毛猪销售均价12.75元/公斤，环比上涨9.91%，同比下降19.15%；新希望商品猪销售均价12.48元/公斤，环比上涨10.64%，同比下降19.01%。上述数据表明，1月生猪价格虽出现阶段性回暖，但仍处于近年相对低位，同比下行压力显著。
需重点说明的是，数据统计口径存在差异：温氏股份2026年披露数据为肉猪（含毛猪和鲜品），2025年对应数据为生猪（含毛猪、鲜品和仔猪）；新希望2026年数据为商品猪，2025年对应数据为生猪。数据口径差异需在解读过程中重点关注，避免出现分析偏差。下文将结合近一年销售数据，深入剖析数据背后的行业逻辑与发展趋势。
二、2026年1月核心数据拆解：量、价、收的三重分化特征
2.1 销量：同比齐增彰显产能韧性，环比分化
受投苗节奏影响同比维度，2026年1月三大上市猪企生猪销量均实现正增长，体现出头部企业在产能释放与市场布局方面的阶段性成果。其中，新希望以9.7%的同比增幅位居三家企业首位，推测与该企业养殖模式优化、市场渠道拓展等举措密切相关，推动商品猪出栏量稳步提升。牧原股份销售商品猪700.9万头，同比增长2.73%，作为行业龙头企业，其依托规模化、一体化养殖优势，保持产能平稳释放节奏，庞大的养殖规模为销量增长提供了坚实支撑。温氏股份销售肉猪296.36万头（含毛猪和鲜品），同比增长2.2%，通过技术创新与精细化管理，实现肉猪销量稳定增长，维持自身市场份额。
环比维度，三家企业呈现明显分化态势。牧原股份环比增长0.4%，尽管增幅有限，但在行业波动期仍展现出较强的经营稳定性，主要得益于其科学的养殖规划与精准的出栏节奏管控，确保月度生猪出栏量保持均衡。温氏股份环比下降35.05%，结合公司公告，核心原因是前期投苗量减少，反映出企业基于市场供需预判，主动开展产能调整，通过控制仔猪投放量规避潜在市场风险，属于前瞻性经营决策。新希望环比下降28.02%，推测与企业优化出栏计划、调整销售策略相关，导致短期内商品猪出栏量出现阶段性下滑。从市场格局来看，牧原股份凭借庞大的销量基数稳居行业首位，温氏股份与新希望分别占据相应市场份额，三大头部企业的市场格局短期内预计不会发生根本性变化。
2.2 销售收入：同比全线承压，牧原环比逆势增长凸显
优势销售收入层面，2026年1月三大猪企均面临同比下滑困境，反映出行业整体增收压力较大。牧原股份实现商品猪销售收入105.66亿元，同比下降11.93%，尽管出栏量保持增长，但生猪价格同比大幅下行，直接导致企业营收受损，凸显出价格因素对企业收入的决定性影响。温氏股份销售肉猪收入46.98亿元，同比下降12.17%，同样呈现“销量增、收入降”的态势，反映出价格低谷期行业普遍面临的增收难题。新希望商品猪销售收入16.28亿元，同比下降10.03%，销量增长未能有效转化为收入增长，表明企业在成本控制与价格博弈中仍面临挑战。
环比层面，牧原股份实现9.3%的销售收入增长，表现突出。一方面，0.4%的销量微增为收入增长提供基础，叠加销售均价环比上涨的协同作用，有效推动收入提升；另一方面，牧原股份通过优化销售渠道、强化产业链协同等举措，进一步提升销售收入质量。温氏股份与新希望则受销量大幅下滑影响，尽管销售均价有所回升，但仍无法抵消销量下降的负面影响，销售收入分别环比下降11.17%、20.15%。上述数据表明，当前生猪市场“增量不增收”现象较为普遍，价格波动对企业营收的影响远超销量变化，头部企业需在价格风险管理、成本控制等方面强化举措，实现收入稳定增长。
2.3 销售均价：环比回暖释放积极信号，同比下滑
反映行业压力销售均价方面，2026年1月三大猪企呈现“环比回暖、同比下滑”的双重特征。环比来看，三家企业销售均价涨幅集中在9%-11%区间，牧原股份商品猪销售均价12.57元/公斤，环比上涨10.2%；温氏股份毛猪销售均价12.75元/公斤，环比上涨9.91%；新希望商品猪销售均价12.48元/公斤，环比上涨10.64%。该价格回暖趋势与农业农村部监测的生猪市场价格走势一致，核心驱动因素包括春节前猪肉消费季节性增长、部分头部企业调整出栏节奏减少供应等，为低迷的行业市场带来一定信心支撑。
同比维度，三家企业销售均价均出现明显下滑，降幅区间为16%-20%，其中牧原股份降幅16.92%，温氏股份、新希望降幅均接近19%。这一现象深刻反映出2025年以来生猪行业产能过剩问题仍未得到根本缓解，市场供大于求格局导致竞争加剧，生猪价格持续处于低位运行，企业盈利空间被大幅压缩。需明确的是，1月价格环比回暖属于阶段性波动，行业仍未摆脱产能过剩的制约，生猪价格要实现根本性回升，需进一步优化产能结构、调节市场供需平衡。
三、近一年销售走势复盘：从“量价齐升”到“量增价跌”的行业周期演变
3.1 2024-2025年：行业周期切换，销量与收入呈现反向走势
回顾近一年多以来的销售数据，生猪养殖行业周期波动特征显著，三大猪企的经营走势清晰呈现出从“量价齐升”到“量增价跌”的切换过程。2024年，生猪养殖行业处于盈利周期，三大猪企均实现“量价齐升”的良好经营态势。牧原股份凭借规模化养殖优势与高效的生产管理体系，全年销售生猪7160.2万头，销售收入1362.25亿元，同比分别增长12.2%、25.9%，核心得益于市场需求稳定增长、养殖技术创新与成本控制成效显著，巩固了行业龙头地位。
温氏股份2024年表现亮眼，肉猪销量达3018.27万头，销售收入617.53亿元，同比分别增长14.93%、33.5%。该企业充分发挥“公司+农户”养殖模式优势，优化养殖流程，强化与合作农户的协同管理，实现产能稳步提升；同时，注重产品品质管控，提升品牌认可度，为销售业绩增长提供有力支撑。
新希望2024年尽管生猪销量微降6.5%，但依托多元化业务布局与灵活的市场策略，销售收入与上年基本持平。该企业在巩固生猪养殖核心业务的基础上，积极拓展产业链上下游，强化饲料生产、屠宰加工、肉制品销售等业务板块的协同效应，有效分散市场风险，保障企业经营稳定。
进入2025年，生猪养殖行业进入调整周期，三大猪企面临“量增价跌”的经营困境。牧原股份商品猪销量增至7798.1万头，同比增长8.9%，但受生猪价格持续下行影响，销售收入同比下降2.5%，销量增长未能抵消价格下跌带来的盈利损失，企业盈利空间大幅压缩。
温氏股份2025年生猪销量同比增长34.11%，达4047.69万头，销售收入却微降0.45%。该企业在产能扩张过程中，受行业价格低迷影响，销量增长未能同步转化为收入增长，经营压力有所显现。
新希望2025年生猪销量同比增长6.2%，达1754.54万头，销售收入同比下降13.3%。受市场供需失衡影响，生猪价格下行幅度超出预期，尽管企业积极应对市场变化，但仍未能避免销售收入下滑。
综合2024-2025年销售走势可见，生猪养殖行业已从盈利周期逐步转入“以量补价”的承压周期。在此过程中，生猪价格波动成为影响企业销售收入的核心变量，头部企业为应对市场压力，纷纷加大产能扩张力度，试图通过提升销量维持盈利水平，但整体成效不及预期。
3.2 2026年1月：环比回暖释放周期拐点信号，行业仍处磨底阶段
2026年1月销售数据在近一年行业走势中具有标志性意义，其呈现的价格环比回暖特征，为行业周期调整带来积极信号。对比2025年12月数据，2026年1月三大猪企销售均价均实现环比上涨，终结了此前价格持续下行的态势，其中牧原股份环比上涨10.2%，温氏股份环比上涨9.91%，新希望环比上涨10.64%，为低迷的生猪行业注入信心支撑。
从市场供需逻辑来看，1月生猪价格回暖主要源于春节前猪肉消费的季节性增长。春节作为我国传统重大节日，猪肉消费需求集中释放，带动市场需求提升；同时，部分头部企业基于市场预判，主动调整出栏节奏、减少短期生猪供应量，进一步缓解市场供大于求压力，推动生猪价格回升。
需保持理性认知的是，当前生猪销售均价仍处于历史相对低位，行业仍未摆脱产能过剩的核心制约。此外，销量端温氏股份、新希望的环比下滑，既是企业主动调整产能的结果，也反映出行业去产能进程正在稳步推进。温氏股份因前期投苗量减少，导致1月肉猪销量环比大幅下降35.05%；新希望环比下降28.02%，推测与企业优化出栏计划、主动调控产能相关，上述举措均是头部企业应对行业周期、调节市场供需的理性选择。
结合近一年行业走势分析，当前生猪养殖行业正处于周期底部的磨底阶段。2026年1月数据呈现的环比改善，或为行业周期反转的初步信号，但行业能否真正走出低谷，仍需持续观察后续销量与价格的协同表现。若后续猪肉消费需求能够保持稳定，头部企业持续推进产能优化，市场供需平衡逐步改善，则生猪价格有望实现持续回升，行业将逐步进入复苏通道；反之，若市场需求出现疲软，产能过剩问题未能得到有效缓解，生猪价格可能再次面临下行压力，行业磨底周期将进一步延长。
四、破局之路：头部猪企加码智能化转型，AI赋能降本增效
面对“量增价跌”的行业困境，牧原股份、温氏股份、新希望三大头部猪企均将智能化养殖作为破局核心路径，通过技术创新提升经营效率、降低养殖成本，增强企业抗周期能力，培育行业核心竞争力。
温氏股份率先启动“智改”三年计划，全面推进智能化转型，聚焦AI技术与养殖全产业链的深度融合，通过流程精简、AI技术替代等举措，实现企业管理决策与业务执行的智能化升级。截至目前，该企业已挖掘覆盖研发、生产、供应、销售、服务等多领域的200余个AI技术应用场景，其中AI+疾病预警与诊疗、AI+饲料营养调控、AI+基因育种辅助等20余个核心场景已实现规模化落地。温氏股份与华为联合研发的AI兽医系统，已正式投入实际生产应用，该系统在执业兽医资格真题测试中表现优异，成为国内首个“执业级AI兽医”，可实现畜禽疾病快速诊断、药物配伍禁忌精准把控，24小时开展畜禽健康监测，全面优化传统养殖诊疗模式，提升疫病防控效率。
牧原股份持续加大智能化、数字化研发投入，将新技术、新装备全面应用于生猪养殖全流程。该企业基于养殖业务场景，自主研发各类智能装备，包括空气过滤猪舍、智能饲喂系统、智能环控系统、智能巡检设备、智能声纹监测设备等，从生猪居住环境、饮食供给、健康管理等多维度提升养殖标准化、精细化水平。其中，智能环控系统可根据生猪生长阶段需求，自动调控猪舍温度、湿度、空气质量等核心参数，切断病原传播路径，充分释放生猪生长潜力；智能巡检设备集成多款专用传感器，可24小时自动监测猪舍环境与生猪生长体征，精准识别猪群异常情况，实现远程管控，大幅提升养殖效率与管理精度。同时，牧原股份搭建养猪大数据平台，通过信息化系统全面收集养殖全流程数据，实现对猪舍、员工、设备、生猪的全维度精细化管理，推动企业经营活动数据化、管理流程精细化，为智能化养殖提供坚实数据支撑。
新希望积极推进数字化转型，重点开展智能养殖设备改造，着力构建数字化、智能化产业生态平台，实现全员经营、高效运营。在生猪养殖环节，该企业引入各类智能监测、调控设备，实现养殖环境精准管控与生猪生长状况实时跟踪；利用人工智能技术搭建市场预测模型，结合行业经验与历史数据，对饲料销售、养殖规模、生猪价格走势进行科学分析，为企业经营决策与农户养殖提供风险预警，助力应对行业周期波动。此外，新希望在内部管理中强化数字化应用，通过数字化工具优化管理流程、提升管理效率、降低运营成本，进一步增强企业市场竞争力。
2026年中央一号文件明确提出，“因地制宜发展农业新质生产力，促进人工智能与农业发展相结合”，为生猪养殖行业智能化转型提供了明确政策导向与有力支撑。在政策东风加持下，智能化养殖已成为头部猪企穿越行业周期、实现可持续发展的核心方向，通过智能化转型，猪企可有效提升生产效率、降低养殖成本、强化疫病防控能力、提升产品品质，在激烈市场竞争中构建差异化优势，同时推动生猪养殖行业向高质量发展转型，破解行业产能过剩、盈利不稳定等突出难题。
五、总结与展望：周期磨底期，猪企的攻守策略与行业发展趋势
综合2026年1月及近一年销售数据分析，当前三大上市猪企面临“销量同比增长、价格同比承压、收入增收困难”的三重挑战，清晰表明生猪养殖行业仍处于周期底部的深度调整阶段，行业经营压力持续存在，头部企业的经营决策对企业生存发展与行业格局演变具有关键影响。
短期来看，2026年1月生猪价格环比回暖为行业带来积极信号，有效提振市场信心。若后续生猪价格能够延续回升态势，叠加头部企业主动推进产能优化、去产能进程稳步推进，市场供需平衡将逐步改善，行业有望逐步走出周期低谷。头部企业需持续优化出栏节奏，根据市场供需变化动态调整产能布局，同时强化成本控制，缓解价格下行带来的盈利压力，实现短期经营稳定。
长期来看，智能化转型、降本增效已成为生猪养殖行业的核心竞争赛道，也是头部猪企实现可持续发展的关键抓手。温氏股份的“智改”三年计划、牧原股份的智能装备研发与大数据平台建设、新希望的数字化转型探索，均体现出头部企业对智能化发展的高度重视，也为行业智能化转型提供了可借鉴的实践经验。智能化养殖不仅能够提升生产效率、降低人工成本，还能通过精准数据分析实现科学养殖，强化疫病防控能力，提升产品质量稳定性，帮助猪企有效应对行业周期波动与市场竞争压力。
对于投资者与行业从业者而言，需持续关注三大核心变量：一是生猪价格走势，其直接决定企业盈利水平与行业复苏节奏；二是头部企业产能调整进度，其影响市场供需平衡与行业去产能成效；三是智能化技术落地成效，其决定企业长期核心竞争力与行业高质量发展潜力。唯有紧密跟踪上述变量，才能精准把握行业周期反转机遇，实现投资与经营效益提升。在行业变革与周期调整叠加的关键时期，头部企业、投资者、行业从业者需坚守理性、积极创新，主动适应市场变化，协同推动生猪养殖行业迈向高质量发展新阶段。
六、文末互动
当前生猪养殖行业处于周期磨底关键阶段，2026年行业能否实现周期反转、达成市场供需平衡与价格稳步回升？在智能化转型赛道上，三大头部猪企的转型策略各有侧重，哪一家企业的转型路径更具潜力，能够率先实现降本增效、突破行业困境？欢迎各位读者在评论区留言，分享观点与见解，共同探讨生猪养殖行业的发展未来。
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数据来源：牧原股份（002714.SZ）、温氏股份（300498.SZ）、新希望（000876.SZ）三家上市公司官方披露的2026年1月生猪销售公告；农业农村部；艾瑞网；艾媒数据中心
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