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银川市金凤区湘村老饭铺餐饮店涂改食品经营许可证及未经许可从事热食类食品制售案案情
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/7 10:25:05 关注：25 评论： 我要投稿
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介绍：2025年12月2日，银川市市场监督管理局金凤区分局执法人员对银川市金凤区湘村老饭铺餐饮店进行现场检查，检查发现当事人在店内《食品安全监管信用公示》栏所公示的《食品经营许可证》正本彩印件上，经营项目载明为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售”，但在美团、饿了么平台公示的《食品经营许可证》副本上，经营项目仅为“预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售，散装食品（含冷藏冷冻食品）销售”，无“热食类食品制售”。经向发证机关银川市金凤区审批服务管理局函询，并通过国家市场监督管理总局全国食品经营许可管理系统查询，均确认当事人合法有效的经营项目不包含“热食类食品制售”。经进一步调查证实，当事人为从事热食类食品制售，自行涂改《食品经营许可证》正本，添加“热食类食品制售”项目。当事人在未依法取得“热食类食品制售”许可的情况下，持续从事热食类食品制售活动，违法所得共计29016.78元。
法律依据及处罚：当事人行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十八条第一款以及《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定。银川市市场监督管理局金凤区分局依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十七条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定，对当事人涂改《食品经营许可证》及未经许可从事餐饮服务经营活动的两项违法行为合并处罚如下：1.警告；2.没收违法所得29016.78元；3.罚款150083.9元（罚没款合计179100.68元）。
案例评析：本案是典型的“线上公示信息与线下许可信息不一致”且“涂改许可证从事无证经营”外卖食品安全违法案件。当事人通过自行涂改《食品经营许可证》正本、伪造经营项目的方式，入网从事热食类食品制售项目，不仅严重损害了食品经营许可制度的严肃性，也破坏了外卖平台食品安全监管秩序。银川市市场监督管理局金凤区分局裁量合法适度，彰显严惩网络餐饮虚假资质、无证经营的决心，同时警示餐饮经营者须诚信亮证、合规经营，也督促平台强化资质审核，推动线上线下一体化、全链条食品安全监管。（银川市市场监督管理局网络餐饮食品安全专项整治典型案例）
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| 文章来源：银川市市场监督管理局微信号 文章编辑：一米优讯 |
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