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猪企“量价齐跌”，养猪业的寒冬又至？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/16 14:56:16 关注：67 评论： 我要投稿
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猪企数据深度剖析：量价双降态势已成定局？
今年 5 月，生猪市场形势复杂多变，超 20 家上市猪企销售数据相继公布，其中蕴含诸多关键信息。牧原股份 5 月销售商品猪 640.6 万头，环比下降 2.5%，商品猪销售均价 14.52 元 / 公斤，环比下降 1%；温氏股份销售生猪 315.54 万头，环比下降 0.64%，毛猪销售均价 14.68 元 / 公斤，环比下降 1.61%；新希望销售生猪 133.39 万头，环比减少 16.42%，商品猪销售均价 14.59 元 / 公斤，环比下降 0.75%。
生猪出栏量排名靠后的企业，如立华股份、金新农、克明食品、正虹科技，其销量环比下降均超 20%。从这些数据可初步判断，生猪行业已呈现 “量价齐跌” 的发展态势。这一情况对猪企经营产生显著影响，销量与价格分别对应企业经营中的产量与收益指标，二者同时下滑，引起行业内外广泛关注。
销量下滑成因：多因素综合作用
销量下滑是多种因素共同作用的结果。
首先，5 月处于传统猪肉消费淡季。随着气温升高，消费者饮食习惯倾向清淡，对红烧肉、回锅肉等油腻猪肉菜品需求降低。餐饮行业采购量随之减少，直接导致猪企销量受到冲击。
其次，市场生猪供应量长期处于高位。能繁母猪数量持续增长，预示未来生猪供应量将进一步增加。同时，前期压栏及二次育肥猪源供应量有待释放，进一步加大市场供应压力。
再者，企业基于市场变化进行战略调整。面对市场波动，企业通过减少育肥猪出栏量，规避低价亏损风险，优化利润结构，以实现企业稳健经营。
价格持续下行：市场连锁反应
进入 6 月，猪价下跌趋势延续且加剧。据大宗商品分析机构卓创资讯数据，6 月全国瘦肉型生猪交易均价为 14.13 元 / 公斤，环比下跌 0.46 元 / 公斤，跌幅 3.15%。截至 6 月 7 日，全国生猪交易均价为 13.99 元 / 公斤，今年以来生猪均价首次跌破 “7 元 / 斤” 关口。
端午节后，养殖端出栏积极性未减，但市场实际需求有限。天气炎热导致居民食欲下降，猪肉需求减少。屠宰企业因订单减少，被迫降低开工率，收购方压价收购态度更为坚决，进一步强化市场对猪价的看跌预期，市场情绪趋于谨慎。
在此市场环境下，养殖户经营压力增大，部分出现亏损。消费者虽短期内享受猪肉价格下降带来的实惠，但也担忧猪价持续下跌对行业发展的影响，尤其是未来猪肉供应短缺的潜在风险。
成本控制与海外拓展：猪企破局策略
在激烈的市场竞争中，头部猪企认识到破局关键在于成本控制与市场拓展。
在成本控制方面，头部猪企已取得显著成效。牧原股份生猪养殖成本为 12.5 元 / 公斤，温氏股份为 12.7 元 / 公斤，新希望为 12.9 元 / 公斤。这得益于企业持续优化养殖技术、提升管理水平。成本控制对猪企至关重要，在猪价下行时，成本优势可帮助企业抵御市场风险，减少亏损，同时提高企业盈利能力与市场竞争力，使企业在市场中获取更大利润空间。
近期，头部猪企频繁提及拓展海外市场。牧原股份表示，在深耕国内业务同时，积极关注并开拓海外市场，寻找新的利润增长点，目前公司国际化处于起步阶段，需充分调研海外市场需求与行业发展情况，综合决策未来布局区域。新希望称，公司海外产业战略目标是 “突破增长”，形成规模与利润增长的第三极。
拓展海外市场，一方面源于国内市场竞争激烈，猪企需寻求新市场空间；另一方面，全球经济一体化背景下，海外市场对猪肉需求不断增加，为猪企提供新机遇。然而，海外市场存在诸多挑战，不同国家和地区文化、政策、市场需求各异，部分国家对猪肉进口设置严格标准与限制，且一些地区存在疫病风险、政治风险等，猪企需谨慎应对。
行业未来展望：不确定性与机遇并存
展望未来，生猪行业发展面临诸多不确定性。从供需关系看，短期内生猪供应端压力较大，能繁母猪数量持续增长预示未来生猪供应量将继续增加，而需求端增长相对缓慢，居民消费习惯变化、替代品出现等因素均可能影响猪肉需求。
不过，政策调控有望成为行业 “稳定器”。政府高度重视生猪市场稳定，出台一系列政策措施，如加强生猪产能监测与调控、严格生猪屠宰检疫执法监管等。这些政策有助于维持生猪产能与价格稳定，推动生猪屠宰行业向规模化、集中化方向发展。
在市场竞争日益激烈背景下，生猪行业规模化、集约化程度将不断提高，大型猪企凭借技术、资金和管理优势，市场份额有望进一步扩大。技术创新也将成为行业发展重要驱动力，智能化养殖、种猪改良等技术应用将提高生产效率、降低养殖成本，提升行业整体竞争力。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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