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二季度猪市盈利分化，三季度将上演怎样的反转？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/24 6:25:26 关注：34 评论： 我要投稿

二季度猪市行情回顾
二季度猪市呈现出显著的波动性与不确定性，犹如在复杂的经济环境中经历了一场跌宕起伏的周期波动。饲料成本持续攀升，而生猪价格则经历了先扬后抑的震荡走势，这两大关键因素深刻影响了生猪养殖和屠宰环节的盈利状况，使其呈现出截然不同的发展态势。以下将深入剖析各环节的具体表现。
猪价与饲料成本的相互关系
猪价：先涨后跌的周期性波动
二季度初期，猪市迎来阶段性上行。二次育肥参与者基于市场预期，积极补栏，大量截留猪源，推动生猪价格短期内快速上涨。这一价格上涨趋势反映了市场供需关系在短期内的失衡，养殖户因价格提升而预期利润增加。
然而，市场预期的变化和供需关系的调整迅速改变了这一局面。随着时间推移，二次育肥参与者对价格持续上涨的预期减弱，补栏积极性下降，补栏数量大幅减少。同时，气温升高导致市场对大猪的需求出现季节性下滑，养殖端为避免潜在损失，加快出栏节奏，市场生猪供应量迅速增加。
在供大于求的市场压力下，猪价开始明显回落。6 月 9 日，猪价跌至每公斤 13.94 元的阶段性低点，养殖户利润空间受到严重压缩。此后，随着大猪存栏量逐渐减少，肥标价差扩大，加上南方部分地区极端降雨天气影响生猪出栏及调运，市场生猪供应量减少，需求相对稳定，猪价开始止跌反弹。截至 6 月 20 日，全国均价回升至 14.22 元 / 公斤。
饲料成本：稳步上升的成本压力
在猪价波动的同时，饲料成本呈现稳步攀升态势。玉米作为生猪饲料的核心原料，价格在二季度持续上涨。4 - 6 月期间，4 月全国玉米均价为 2324 元 / 吨，5 月涨至 2378 元 / 吨，6 月进一步攀升至 2440 元 / 吨，价格走势呈现出明显的上升趋势。
豆粕价格走势更为复杂，经历了先涨后跌再盘整的过程。1 - 3 月全国 43% 豆粕现货价格均价为 3362 元 / 吨，2 月 21 日达到最高价格 3782 元 / 吨，随后价格开始回落。二季度豆粕价格高点出现在 5 月中下旬，为 3508 元 / 吨，低点出现在 6 月下旬，为 3238 元 / 吨，整体呈现出 “跌 - 涨 - 跌” 的波动特征。
玉米价格上涨和豆粕价格波动直接导致生猪自繁自养和仔猪育肥饲料成本增加。截至 6 月 19 日，自繁自养头均饲料成本为 934.88 元，仔猪育肥饲料成本为 889.94 元，分别较 4 月初上涨 11.13 元和 12.99 元，进一步压缩了养殖户的利润空间。
养殖与屠宰的盈利博弈
养殖盈利：先升后降的利润变化
二季度初期，二次育肥带来的价格上涨使得生猪养殖盈利迅速提升，自繁自养和仔猪育肥盈利均呈现上升趋势，反映了市场价格波动对养殖环节利润的直接影响。
然而，随着猪价的震荡回落和饲料成本的逐步增加，养殖盈利空间逐渐收窄。截至 6 月 19 日，全国生猪自繁自养盈利值为 137.93 元 / 头，较 4 月初下滑 66.12 元 / 头；仔猪育肥盈利为 153.42 元 / 头，较 4 月初下滑 151.05 元 / 头，显示出养殖盈利的大幅缩水。
生猪交易均重高位盘整以及料肉比仍为正值，在一定程度上缓解了盈利下滑速度，但随着 5 月中旬后生猪降价速度加快，盈利值加速下滑，养殖户面临的经营压力显著增加。
屠宰毛利：盘整后小幅增长
与生猪养殖盈利的先涨后跌不同，屠宰毛利呈现出盘整后震荡小幅上涨的态势。二季度样本企业生猪日度屠宰量整体以盘整为主，期间在端午节前后出现明显的上涨后下滑，整体盘整区间在 16.5 万 - 18.6 万头，宰量较同期水平偏高。
这一现象主要得益于市场供应量的增加和鲜品分割业务的支撑。供应量的增加为屠宰企业提供了更多业务量，而鲜品分割业务维持一定利润，进一步提升了屠宰企业的收益。
在鲜品分割利润的支撑下，叠加宰量高位带来的成本均摊效应，生猪屠宰毛利整体以盘整为主。端午节期间，屠宰毛利出现小幅上涨，较去年同期水平明显偏高。据卓创资讯监测数据显示，截至 6 月 20 日，样本企业头均毛利为 28.56 元，较去年同期上涨 222.38%，显示出屠宰企业在二季度较好的盈利表现。
三季度猪市盈利展望
生猪养殖：有望改善的盈利预期
展望三季度，生猪养殖行业出现积极信号。前期生猪季节性存栏处于低位，导致生猪出栏量下滑。根据市场供需原理，供应量减少通常会支撑价格上涨，这有望使三季度生猪价格均值高于二季度。
这种价格支撑效应极有可能转化为养殖盈利的增加，对于养殖户而言，意味着利润空间的扩大。随着市场供需关系的进一步调整，生猪养殖盈利季度均值环比增加的可能性较大，这将有效提升养殖户的积极性，促进产业的良性发展。
屠宰端：面临成本上升的压力
与生猪养殖的乐观前景不同，屠宰端在三季度可能面临较大压力。随着气温升高，市场对肉类的消费需求可能出现季节性下降，导致屠宰量进入惯性减量期。
屠宰量减少将导致均摊成本上升，包括水电费、设备折旧费、人工成本等，原本通过大规模屠宰分摊的成本将更多地由少量屠宰量承担。均摊成本的上升必然导致屠宰毛利水平下滑，压缩屠宰企业的利润空间。在这种情况下，屠宰企业可能采取优化生产流程、减少人员配置等措施来降低成本，但效果可能有限。
总结与启示
二季度猪市的复杂性充分展现了生猪产业链面临的风险与机遇。饲料成本上升和猪价大幅波动给从业者带来了巨大挑战，但同时也凸显了市场的自我调节能力以及企业和养殖户的适应能力。
对于养殖户而言，密切关注市场动态，合理安排养殖计划至关重要。在猪价上涨时适时出栏，锁定利润；在猪价下跌时，通过控制成本、优化养殖结构、提高养殖效率等方式应对。同时，加强疫病防控是保障养殖收益的关键环节。
屠宰企业需要在宰量和毛利之间寻求平衡，通过优化生产流程、拓展销售渠道等方式降低成本，提高利润。在日益激烈的市场竞争中，持续创新和优化是企业立足的根本。
展望三季度，尽管生猪养殖盈利有上升趋势，但市场变化难以预测，从业者需保持警惕，做好应对各种风险的准备，以实现稳定的收益和产业的可持续发展。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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