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7月淘汰鸡价格凭啥一路狂飙？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/24 9:49:20 关注：118 评论： 我要投稿
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7 月中上旬：淘汰鸡价格强势上扬
在 7 月的禽畜市场中，淘汰鸡价格走势备受关注。月初，市场态势相对平稳，随着时间推进，淘汰鸡价格呈现强劲上涨趋势，在短短二十余天内，价格涨幅显著，成为市场焦点。
从价格关联因素来看，鸡蛋价格对淘汰鸡价格起到了关键的引领作用。7 月期间，鸡蛋价格虽有波动，但整体呈震荡上行态势，特别是 10 日之后，涨势更为明显。截至 22 日，全国主产区鸡蛋均价涨至 3.23 元 / 斤 ，与此前的低点 2.50 元 / 斤相比，涨幅达 29.20%。鸡蛋作为鸡类养殖产业的重要产品，其价格上涨对淘汰鸡价格形成有力支撑。养殖户因鸡蛋价格的良好表现，对养殖前景信心增强，淘汰鸡的销售心理价位随之提高，进而推动淘汰鸡价格整体运行偏强。据卓创资讯数据监测，截至 22 日，全国主产区淘汰鸡均价达到 5.71 元 / 斤 ，与月初相比，涨幅为 21.49%，月内最大涨幅达 24.13%。
除鸡蛋价格提振外，淘汰鸡市场自身供需关系变化也是推动价格上涨的重要因素。供应端方面，5 - 6 月份淘汰鸡出栏量相对较高，导致 7 月份待出栏淘汰鸡数量大幅减少。加之鸡蛋价格回升，养殖亏损状况得到缓解，养殖户普遍看好后市行情，出栏淘汰鸡的意愿明显降低，使得 7 月淘汰鸡实际出栏量下降。据卓创资讯数据监测，截至 7 月第三周，全国淘汰鸡平均出栏量较 6 月同期减少约 19% 。需求端方面，7 月多数地区屠宰企业开工率保持稳定，大多维持在 80% 以上，部分地区甚至满负荷开工，稳定的开工率表明对淘汰鸡的需求较为旺盛。在供应减少而需求稳定的情况下，淘汰鸡市场供需差逐渐缩减，有力支撑了淘汰鸡价格的偏强运行。
供需关系：价格背后的关键密码
在商品市场中，供需关系始终是决定价格走势的核心要素，淘汰鸡市场亦不例外。7 月淘汰鸡价格的偏强运行，正是供应与需求两方面因素相互作用的结果 。
供应端方面，前期市场动态对 7 月淘汰鸡供应产生了重要影响。5 - 6 月份淘汰鸡出栏量相对较高，形成了一定程度的 “出清”，使得 7 月份待出栏淘汰鸡数量大幅减少，奠定了供应减少的基础。7 月鸡蛋价格回温，养殖行业亏损状况有效减轻，养殖户对后市行情预期乐观，出栏淘汰鸡意愿显著降低，更倾向于继续饲养以获取更高收益，这种心理和行为转变直接导致 7 月淘汰鸡实际出栏量下降。据卓创资讯数据监测，截至 7 月第三周，全国淘汰鸡平均出栏量较 6 月同期减少约 19% ，直观反映出供应端的收缩，为淘汰鸡价格上涨提供了有力支撑。
需求端方面，7 月多数地区屠宰企业开工率表现稳定，大多保持在 80% 以上，部分地区达到满负荷开工状态。稳定的开工率意味着屠宰企业对淘汰鸡的采购需求稳定且旺盛。屠宰企业作为淘汰鸡的主要需求方，其生产活动直接关系到淘汰鸡的市场消化能力。开工率高时，对淘汰鸡作为生产原料的需求量大，拉动了市场对淘汰鸡的需求。在供应减少的背景下，稳定的需求进一步加剧了市场供需差的缩减。以天平作比喻，供应端砝码减少，而需求端砝码不变甚至略有增加，天平自然向价格上涨一端倾斜 。因此，淘汰鸡市场供需差的缩减成为支撑淘汰鸡价格偏强运行的重要因素，在 7 月市场中发挥着关键作用。
下旬走势：价格还能涨多久？
展望 7 月下旬，淘汰鸡市场热度未见消退，价格仍有偏强运行态势 。
从鸡蛋市场关联角度分析，目前大码鸡蛋供应相对紧张，短期内难以有效缓解。大码鸡蛋在市场上的紧俏反映出当前鸡蛋供应结构存在一定不平衡，而终端需求保持相对稳定，餐饮行业日常采购及家庭消费持续需求为鸡蛋市场提供了坚实需求基础。在供应紧张而需求稳定的情况下，鸡蛋价格仍存在一定上涨空间 。鸡蛋价格与淘汰鸡价格存在紧密联动关系，鸡蛋价格的上涨预期对淘汰鸡价格产生利多支撑，如同多米诺骨牌效应，鸡蛋价格涨势会推动淘汰鸡价格维持高位甚至继续上扬 。
从淘汰鸡自身供应端来看，目前 450 日龄以上蛋鸡占比不足 9% ，表明可用于淘汰的老鸡数量相对有限。前期养殖户看好后市行情，出栏淘汰鸡意愿降低，致使市场上淘汰鸡供应量一直处于相对低位，这种供应不足局面在 7 月下旬仍将持续，为淘汰鸡价格提供有力支撑。需求端方面，随着中秋佳节临近，部分屠宰企业已开启备货模式。中秋期间，市场对鸡肉制品需求显著增加，屠宰企业需提前储备足够原料以满足节日市场需求，这种备货需求使淘汰鸡整体需求量维持在高位稳定状态。
然而，需注意的是，尽管当前诸多因素对淘汰鸡价格产生利多支撑，但由于当前淘汰鸡价格已处于相对高位，进一步上涨空间有限 。市场价格在供需关系和各种市场因素相互作用下寻求平衡。当价格上涨到一定程度，养殖户供应意愿以及消费者和下游企业接受程度都会发生变化。过高价格可能促使养殖户增加出栏量以获取更高收益，从而增加市场供应；同时，也可能抑制部分消费者和下游企业需求，导致需求端出现一定萎缩。在这种情况下，7 月淘汰鸡价格虽仍有上涨动力，但幅度可能较为有限，市场将进入相对谨慎的价格调整阶段 。
养鸡人的应对之道
面对淘汰鸡价格的波动，养殖户的决策关乎切身利益。在价格波动过程中，养殖户需谨慎应对，以保障自身在市场中的稳定地位。
合理安排蛋鸡出栏时间至关重要。养殖户应密切关注市场供需动态，当市场供应减少、需求旺盛，价格呈现上涨趋势时，可适当延迟蛋鸡出栏，以实现收益最大化。例如 7 月此次，因前期淘汰鸡出栏量多，7 月待出栏数量减少，价格上涨，若养殖户提前掌握这一趋势，在价格上涨阶段出栏，便能把握盈利时机。但当市场供应充足，价格有下行压力时，不宜盲目压栏，应及时出栏，避免因价格下跌造成损失。在市场供大于求时期，养殖户若一味等待价格回升而压栏，可能面临价格持续走低、利润压缩的风险。
饲料成本是养殖户不容忽视的因素。饲料成本在养殖成本中占比较大，其价格波动直接影响养殖利润。养殖户需密切关注饲料价格走势，当饲料价格上涨时，可通过优化饲料配方，寻找性价比更高的饲料原料来降低饲料成本。如在饲料中合理添加当地资源丰富且价格低廉的原料，既能保证蛋鸡营养需求，又能减少饲料开支。同时，要加强饲料储存管理，防止饲料发霉变质造成浪费和经济损失。在饲料采购方面，可依据市场价格波动，合理安排采购量和采购时间，避免在价格高位时大量采购。
除关注价格和成本外，养殖户还应提前规划养殖策略。要对市场需求变化保持敏锐洞察力，根据不同季节、不同节日对鸡肉和鸡蛋的需求差异，调整养殖规模和养殖品种。如在中秋、春节等传统节日前夕，市场对鸡肉和鸡蛋需求量大增，养殖户可提前规划，增加养殖数量以满足市场需求，获取更多利润。在养殖品种选择上，可结合市场需求和养殖环境，选择产蛋率高、肉质好、抗病能力强的品种，提高养殖效益。同时，加强养殖技术学习，提高养殖管理水平，确保蛋鸡健康生长，降低死亡率和淘汰率，从根本上保障养殖收益。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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