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2025年7月25日全国肉羊市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/25 11:46:52 关注：158 评论： 我要投稿

市场动态速览
尊敬的养殖行业从业者及美食领域关注者，本次聚焦于 7 月 25 日全国活羊价格走势展开分析。这一价格态势，不仅紧密关联养殖户的经济效益，也与羊肉消费市场的动态息息相关。活羊市场始终处于动态变化进程之中，价格的起伏波动备受各方关注。近期市场行情究竟如何，是呈现上涨趋势还是下跌走向，其背后又有着怎样的驱动因素，接下来将进行深入剖析，探究其中的内在逻辑。
各地价格详情
北方地区
在北方区域，内蒙古作为养羊大省，其活羊价格具有行业风向标的重要意义。7 月 25 日，内蒙古赤峰地区，30 斤公羔价格为 550 元，30 斤母羔价格为 390 元，价格波动与当地养殖结构及市场需求紧密相关。赤峰地区养殖规模较大，品种丰富多样，且毗邻东北地区消费市场，需求较为稳定。内蒙古阿荣旗地区，30 斤寒毛串公羔价格为 600 元，母羔价格在 440 - 450 元区间，每增重一斤价格增加 10 元。此地的寒毛串羊因生长速度较快、肉质优良，颇受收购商青睐，价格相对坚挺。黑龙江明水地区，30 斤寒羊串小公羊羔价格 630 元起步，母羔价格 460 元起步。黑龙江冬季漫长寒冷，养殖成本相对较高，尤其是在饲料储备及保暖措施方面投入较大，这为当地活羊价格提供了一定的成本支撑。同时，黑龙江的活羊部分供应本地市场，部分运往周边省份，市场流通性良好。
中原地区
河南驻马店地区，山羊价格处于 13.5 - 14 元区间，绵羊价格在 11 - 11.5 元区间。河南地处中原，交通便利，是活羊重要的中转及交易区域。当地养殖模式呈现多样化特点，既有规模化养殖场，也存在众多散养户。随着消费者对羊肉品质要求不断提升，当地山羊因肉质紧实、味道鲜美，价格相对较高。且河南人口众多，消费市场庞大，对活羊需求量大，有力拉动了价格。此外，河南的活羊交易市场成熟，信息流通迅速，养殖户和收购商能够及时依据市场动态调整价格。
其他重点区域
南方地区以云南昆明为例，黑山羊价格在 18 - 20 元区间，明显高于其他地区的绵羊价格。云南独特的气候和地理环境适宜黑山羊生长，其肉质鲜嫩、膻味较小，深受当地及周边市场消费者喜爱。同时，南方地区的饮食习惯对羊肉需求也产生影响，例如冬季的羊肉汤锅等饮食习俗，推动市场需求增长，进而促使价格走高。西部地区，甘肃古浪地区，寒羊公羔价格为 10.8 元，欧拉羊价格为 12 元，肉羊串价格为 11.5 元。甘肃草原资源丰富，是重要的肉羊养殖基地，不同品种活羊价格因品种特性及市场需求不同而存在差异。欧拉羊作为当地特色品种，适应高原环境，肉质优良，在市场上具备一定的价格优势。
价格波动因素深度剖析
供应端
从养殖规模角度分析，近年来随着肉羊产业的发展，规模化养殖比重逐步增加。规模化养殖场具备资金、技术和管理优势，能够实现高效养殖，增加活羊的出栏量。然而，部分地区散养户因环保压力、养殖成本上升等因素，养殖规模有所缩减。在一些大城市周边，由于土地资源紧张及环保要求严格，不少散养户退出养殖行业，这在一定程度上影响了当地活羊的供应结构。在出栏量方面，活羊的出栏量受养殖周期和市场预期影响。养殖周期通常在 6 - 12 个月不等，养殖户会依据市场价格预期来决定出栏时间。若预期未来价格上涨，养殖户可能会延长养殖周期，压栏惜售，导致短期内市场上活羊供应量减少，价格上升；反之，若预期价格下跌，养殖户会提前出栏，增加市场供应，使得价格下降。例如今年上半年，部分养殖户预期活羊价格在下半年会上涨，所以在 6、7 月减少了出栏量，影响了 7 月 25 日的市场供应。
需求端
季节因素对活羊需求影响显著。夏季气温较高，消费者食欲相对下降，对于羊肉这种温热性食物的消费意愿降低，进入消费淡季。以北方地区为例，夏季消费者更倾向于食用清爽的食物，如凉拌菜、冷饮等，羊肉的消费量明显减少。而在冬季，尤其是冬至、春节等传统节日前后，天气寒冷，羊肉火锅、烤羊肉等成为消费者餐桌上的热门美食，需求大幅增加。消费习惯也左右着需求变化。在一些少数民族聚居地区，羊肉是日常生活中的主要肉类，对羊肉的需求量常年较为稳定。如新疆、内蒙古等地，当地居民对羊肉的喜爱和独特的烹饪方式，使得羊肉在当地的市场需求持续旺盛。在其他地区，随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，对羊肉的品质和营养有了更高要求，高品质羊肉的市场需求逐渐增加，也会对活羊价格产生影响。
外部因素
政策对活羊市场的影响不容忽视。政府出台的养殖补贴政策、环保政策等，都会直接或间接影响养殖户的养殖决策和成本。养殖补贴政策可以降低养殖户的养殖成本，鼓励他们扩大养殖规模，增加活羊供应，从而对价格产生下行压力。而环保政策要求养殖场加强环保设施建设，这增加了养殖户的前期投入和运营成本，如果成本无法有效转嫁，可能会导致活羊价格上升。国际市场变动也会传导至国内活羊价格。随着经济全球化，羊肉的国际贸易日益频繁。如果国际市场上羊肉价格大幅下跌，进口羊肉数量可能增加，冲击国内市场，导致国内活羊价格下降。反之，如果国际市场羊肉供应紧张，价格上涨，国内活羊出口可能增加，国内市场供应减少，价格上升。例如，当澳大利亚、新西兰等羊肉出口大国增加羊肉出口量时，我国进口羊肉的价格可能降低，影响国内活羊价格走势。
与历史价格对比
近一年价格走势回顾
为了更清晰地把握活羊价格的变化趋势，对近一年的价格走势进行回顾。（此处可插入简单的折线图，横坐标为时间，从去年 7 月到今年 7 月，纵坐标为活羊价格。因平台编辑限制，暂以文字描述替代图表呈现。）在过去一年中，活羊价格整体呈现波动变化态势。去年下半年，随着羊肉消费旺季的到来，活羊价格逐步上升，在 12 月左右达到一个相对高点。以河北唐县为例，寒羊育肥公羔价格在那时达到了 12 元左右。进入今年上半年，价格开始出现波动下滑，3 - 5 月价格相对平稳，处于一个调整阶段。到了 6、7 月，价格依然维持在一定区间波动。从整体规律来看，活羊价格受季节和供需关系影响明显，消费旺季价格上升，淡季价格相对疲软，且市场供需的动态变化也会随时导致价格波动。
与往年同期对比
与往年同期相比，今年 7 月 25 日的活羊价格存在一定差异。与 2023 年同期相比，部分地区价格略有下降，如山东盐窝地区，今年 7 月 9 日寒羊育肥公羔 115 到 120 斤的价格在 10.2 元，而去年同期价格在 10.5 - 11 元左右。这背后有着深层原因，市场环境变化是关键因素之一。一方面，国内肉羊养殖规模持续扩大，供应相对充足。如前文提到，近年来规模化养殖比重增加，活羊出栏量上升，对价格形成一定下行压力。另一方面，国际市场羊肉供应和价格的变化也产生了影响。国际羊肉价格波动和进口量的变化，冲击了国内市场，影响了国内活羊价格走势。
养殖户应对策略建议
短期策略
面对当前的活羊价格波动，养殖户在短期内可灵活调整养殖计划。密切关注市场动态，依据价格走势合理安排出栏时间。若近期价格有上涨趋势，可适当延迟出栏，等待更优价格，但要注意控制养殖成本，避免过度压栏导致饲料成本增加和羊只生长性能下降。相反，若价格持续低迷且预计短期内难以回升，应及时出栏，减少养殖损失。例如，在价格较低的夏季，若养殖户手中的活羊已达到上市标准，可考虑尽快出售，避免因价格持续下跌造成更大损失。同时，合理调整养殖规模，对于市场价格敏感的养殖户，可根据价格波动适当减少或增加存栏量，以降低市场风险。
长期规划
从长期来看，提升养殖技术是关键。养殖户应积极学习先进的养殖理念和技术，如科学的饲料配方、合理的养殖密度控制、有效的疾病防控措施等。科学的饲料配方可以提高饲料利用率，降低饲料成本，同时保证羊只的营养需求，促进生长发育。合理控制养殖密度能够减少疾病传播，提高羊只的生活质量和生长性能。加强疾病防控，定期进行疫苗接种和驱虫，降低疾病发生率，减少因疾病导致的经济损失。成本控制也是长期发展的重要方面。优化养殖设施，提高设施的利用率和使用寿命，减少不必要的建设和维修成本。合理选择饲料供应商，批量采购饲料，降低饲料采购成本。例如，与信誉良好的饲料供应商建立长期合作关系，争取更优惠的价格和更好的服务。拓展销售渠道，除了传统的线下交易，还可利用互联网平台进行线上销售，扩大销售范围，提高销售价格。
未来价格展望
展望未来，活羊价格走势仍充满不确定性。从短期来看，在接下来的 1 - 2 个月内，由于夏季消费淡季的影响仍在持续，市场需求难以出现大幅增长，活羊价格大概率将维持在当前水平波动。但进入 8 月底、9 月初，随着气温逐渐降低，羊肉消费市场将逐渐回暖，需求增加，价格可能会有一定程度的上涨。从中长期来看，预计未来半年到一年时间，活羊价格将受到供需关系的持续影响。若规模化养殖继续扩张，活羊出栏量持续增加，而需求增长相对缓慢，价格可能面临下行压力。相反，若因养殖成本上升、疫病等因素导致供应减少，而需求保持稳定或增长，价格则有望上升。当然，政策调控和国际市场变化等外部因素也会对价格走势产生重要影响，养殖户和相关从业者需持续关注市场动态，做好应对准备。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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