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2025年7月24日全国鸡蛋市场行情综述


肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/24 11:02:19 关注:276 评论: 我要投稿

  今日蛋价速览
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  今日为 7 月 24 日,现对全国鸡蛋价格走势进行分析与汇报。鸡蛋作为日常生活中常见的食材,其价格波动与居民生活成本密切相关。现将今日全国鸡蛋价格变动情况予以呈现。
  北京地区,今日各大市场鸡蛋价格保持稳定,主流参考价为 150 元 / 44 斤,石门、回龙观等地主流批发价亦为 150 元 / 44 斤;大洋路鸡蛋主流批发价格为 150 元,到货情况正常,价格依鸡蛋品质有所差异,交易灵活性较高,走货情况处于正常水平。上海地区,褐壳鸡蛋价格上涨 3 元,浦东褐壳鸡蛋接货价为 95 元 / 27.5 斤,浦西价格相同,货源供应正常,走货速度平稳。
  山东地区,菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格稳定,褐壳大蛋到户价参考 98 - 99 元 / 30 斤,部分小车送货价格略高,走货情况良好,整体市场趋于稳定。泗水、济宁、汶上的褐壳鸡蛋主流到户参考价为 99 元 / 30 斤,货源数量有限,但走货情况正常。河南地区,周口大蛋到户价在 3.3 - 3.35 元 ,驻马店大码到户 3.35 元,价格稳定,走货情况正常,不过市场价格存在一定差异,报价仅供参考。湖北浠水粉蛋价格上涨 2 元,45 斤粉蛋含箱蛋点收购价为 168 元每箱。
  各地价格差异解析
  从上述价格数据可以明显看出,不同地区鸡蛋价格存在显著差异。以北京和上海为例,北京鸡蛋价格保持稳定态势,而上海褐壳鸡蛋价格出现上涨。这主要与当地供需关系、运输成本等因素相关。北京作为大型城市,鸡蛋需求量较大,但周边养殖供应亦较为充足,因此价格相对稳定。上海则可能受近期市场需求变化、运输费用波动等因素影响,导致褐壳鸡蛋价格上涨。
  山东和河南地区,山东菏泽、单县等地鸡蛋价格稳定,褐壳大蛋到户价在一定范围内波动,河南周口、驻马店大蛋到户价同样稳定,但价格与山东存在差异。山东和河南均为养殖大省,鸡蛋产量较高,但两省养殖规模、品种结构等存在差异,且省内不同地区消费水平、本地供应情况亦有所不同。例如,山东部分地区本地消费能力较强,价格相对较高;河南部分地区养殖成本较低,鸡蛋价格具有一定优势,故而价格存在差异。
  湖北浠水粉蛋价格上涨,与当地粉蛋产量、市场需求密切相关。可能是近期当地粉蛋产量有所减少,或出现新的市场需求,如周边地区对粉蛋采购量增加,导致浠水粉蛋价格上涨。
  价格波动因素深度剖析
  天气因素
  近期,全国多地受高温天气影响,这对蛋鸡产蛋率产生较大影响。蛋鸡适宜产蛋温度为 13℃ - 20℃,当环境温度超过 30℃,蛋鸡会开启 “散热模式”,表现为呼吸频率加快、心跳急剧加速,食欲受到严重影响,采食量大幅下降。研究表明,环境温度在 25℃ - 34℃时,每升高 1℃,蛋鸡每天饲料进食量减少 1 - 1.5 克;在 32℃ - 36℃时,每上升 1℃,采食量减少 4.2 克 / 天 。采食量减少导致摄入营养不足,无法满足产蛋所需能量和物质,产蛋率随之下降,进而导致市场鸡蛋供应量减少。据相关数据显示,部分高温地区蛋鸡产蛋率下降 10% - 20% ,鸡蛋供应量亦相应减少。供应减少为价格上涨提供动力,如上海褐壳鸡蛋价格上涨可能与近期高温天气导致周边地区鸡蛋供应减少有关。
  市场供需博弈
  食品厂备货、贸易商进货以及冷库蛋等因素在鸡蛋市场供需和价格方面发挥重要作用。食品厂方面,随着节假日临近,如中秋节、春节,食品厂对鸡蛋需求量大幅增加,用于制作月饼、蛋糕等食品。此时食品厂大量备货,拉动鸡蛋需求,若供应无法跟上,价格将上涨。例如,中秋节前一个月,食品厂对鸡蛋采购量比平时增加 30% - 50% 。贸易商进货同样影响市场供需,当贸易商看好市场行情,预期鸡蛋价格上涨,会加大进货量囤货待涨,导致市场流通鸡蛋减少,价格上涨;若贸易商不看好市场,减少进货,鸡蛋供应相对增加,价格可能下跌。
  冷库蛋也是影响鸡蛋供需和价格的关键因素。在鸡蛋价格较低、供应较多时,贸易商或养殖户将鸡蛋存入冷库,待市场供应减少、价格上涨时再出库销售。若冷库蛋集中出库,市场鸡蛋供应量会瞬间增加,价格面临下行压力;若冷库蛋存储量多、出库少,市场供应相对紧张,价格容易上涨。例如,某地区冷库蛋集中出库,一周内市场鸡蛋供应量增加 20% ,价格下跌 5% - 10% 。
  养殖户心理与行为
  养殖户对老鸡淘汰的决策对鸡蛋市场供应和价格具有潜在影响。当养殖户预期未来鸡蛋价格上涨、养殖利润增加时,会减少老鸡淘汰数量,使老鸡继续产蛋,短期内市场鸡蛋供应量不会减少,甚至可能增加。若养殖户预期未来鸡蛋价格下跌、养殖利润较低,会加快老鸡淘汰。老鸡淘汰增多,产蛋量减少,市场鸡蛋供应随之减少,价格可能上涨。例如,某地区养殖户预期未来鸡蛋价格上涨,老鸡淘汰数量比上个月减少 30% ,鸡蛋供应量增加 10% - 15% ,价格出现一定程度下跌;相反,另一地区养殖户预期价格下跌,加快老鸡淘汰,老鸡淘汰数量比上个月增加 40% ,鸡蛋供应量减少 15% - 20% ,价格上涨。
  未来价格走势预测
  综合考虑上述各种因素,对近期鸡蛋价格走势做出如下预测。短期内,天气因素仍是影响鸡蛋价格的重要因素。若高温天气持续,蛋鸡产蛋率可能维持在较低水平,鸡蛋供应持续偏紧,价格具备上涨动力。但如果天气转凉,蛋鸡产蛋率回升,鸡蛋供应增加,价格上涨幅度可能受限,甚至出现小幅度下跌。
  从市场供需角度来看,随着中秋节临近,食品厂备货需求将进一步增加,对鸡蛋价格形成有力支撑。然而,若冷库蛋大量出库,市场鸡蛋供应量大幅增加,将与食品厂备货需求形成博弈。若冷库蛋出库量过大,超过食品厂和市场消化能力,鸡蛋价格上涨将受阻,可能在一定区间波动。若冷库蛋出库量控制得当,与市场需求相匹配,在食品厂备货等需求拉动下,鸡蛋价格有望继续上涨。
  养殖户的老鸡淘汰决策也会影响鸡蛋价格走势。若养殖户预期未来鸡蛋价格继续上涨,老鸡淘汰数量可能继续维持在较低水平,鸡蛋供应量稳定或有小幅度增加,价格可能平稳上涨;若养殖户认为价格上涨空间有限,开始加大老鸡淘汰力度,鸡蛋供应量减少,在需求不变或增加的情况下,价格可能快速上涨。
  总体而言,预计近期鸡蛋价格将呈现稳中有涨态势,但上涨幅度受天气、市场供需、养殖户行为等多种因素制约。在价格上涨过程中,可能出现小幅度调整,相关各方在关注鸡蛋价格时,需综合考虑这些因素,及时掌握市场动态。
  总结与建议
  今日对 7 月 24 日全国鸡蛋价格走势进行了全面分析,不同地区鸡蛋价格有涨有跌,其背后是天气、市场供需、养殖户心理和行为等多种因素共同作用的结果。高温天气导致蛋鸡产蛋率下降,市场供需关系复杂多变,养殖户对老鸡淘汰的决策影响鸡蛋供应,这些因素使鸡蛋价格走势充满不确定性。
  针对鸡蛋价格波动,提出以下建议。对于消费者,若鸡蛋价格处于相对低位且家庭具备储存条件,可适当增加购买量以降低生活成本,但需注意避免过度购买,以免鸡蛋存放时间过长导致新鲜度和营养下降。若价格涨幅较大,不建议急于囤货,应密切关注市场动态,等待价格平稳。
  对于养殖户,应密切关注天气变化,做好防暑降温工作,为蛋鸡创造适宜生长环境,最大程度减少高温对产蛋率的影响。同时,加强对市场供需信息的关注,如食品厂备货、冷库蛋出库等情况,根据市场需求合理调整养殖规模和老鸡淘汰计划。若预计市场需求增加,不宜过度淘汰老鸡;若认为市场供应可能过剩,可适当加快老鸡淘汰,以此在市场波动中降低损失、增加收益。
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文章来源:现代畜牧网     文章作者:豆包     文章编辑:一米优讯     
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