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下半年白羽肉鸡苗盈利路在何方？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/27 23:10:35 关注：57 评论： 我要投稿

上半年价格走势回顾
价格波动情况
2025 年上半年，白羽肉鸡市场价格波动显著，呈现出高度的不稳定性，对养殖户及从业者的经营决策产生了重要影响。特别是 6 - 7 月期间，白羽肉鸡苗价格走势异常复杂，经历了先抑后扬的剧烈波动过程，其变化态势宛如激烈的市场竞争缩影。
进入 6 月，国内白羽肉鸡苗价格呈现出持续性的下滑趋势，如同失去支撑的落体。至 7 月上旬，这一跌势不仅未得到遏制，反而加剧，苗价迅速降至低位。根据大宗商品分析机构卓创资讯的数据，7 月 1 日全国白羽鸡苗均价为 1.19 元 / 羽，然而仅过一日，7 月 4 日监测数据显示主产区肉鸡苗均价已跌至 0.91 元 / 羽，单日跌幅达 0.18 元 / 羽，如此显著的价格跌幅在行业内引起广泛关注。短短 3 天内，价格直线下降，给养殖户带来了较大的经营压力，其市场信心亦受到明显冲击。
价格下滑原因
上半年白羽肉鸡苗价格持续下滑的主要原因在于供应与需求的失衡。一方面，白羽肉鸡供应出现大幅增量；另一方面，市场需求增长却未能达到预期水平。这一现象可类比为一个水池，进水口流量大，水不断涌入，而出水口流量有限，导致水池中水量不断增加，进而使得水的价值相对下降。上海钢联 Mysteel 农产品对 2025 年上半年肉鸡市场的推算表明，白羽肉鸡日度平均出苗量控制在 2907 万羽左右，同比增长 12.75%。在如此庞大的供应量下，市场需求未能同步增长，价格下跌成为必然趋势。
在价格下跌过程中，种禽企业受到的冲击最为直接，多数企业处于亏损状态。为减少损失，随着 6 月苗价的再度下滑，许多种禽企业采取了淘汰及换羽种鸡的措施。淘汰种鸡减少了未来鸡苗的供应源头，种鸡换羽则使种鸡在换羽期间停止产蛋，导致鸡苗供应量在一段时间内大幅减少。这些操作虽属无奈之举，但对后续鸡苗供应量产生了直接影响，为 7 月中下旬鸡苗价格的反弹奠定了基础。
价格波动原因剖析
供应因素
在白羽肉鸡苗价格波动过程中，供应端的变化对价格走势起着关键的决定性作用。种禽企业的经营决策以及种鸡产蛋率的波动，共同构成了供应与价格之间复杂的动态关系。
上半年，种禽企业长期面临亏损困境。随着 6 月苗价的持续下滑，企业不得不采取淘汰及换羽种鸡的策略。淘汰种鸡如同清理库存，减少了鸡苗供应的源头；种鸡换羽作为一种特殊养殖手段，使得种鸡在换羽期间停止产蛋，从而导致鸡苗供应量在短期内大幅减少。这一过程可类比为工厂减少原材料投入和生产线运行，必然导致产品产量降低。
进入 7 月，高温天气成为影响鸡苗供应的重要因素。持续高温对种鸡产蛋率产生了显著的负面影响。种鸡在高温环境下生理机能受到干扰，产蛋率随之下降。研究表明，当舍温高于 30℃时，鸡群会出现食欲降低、饮水量加大的情况，直接导致产蛋率下降。在 25 - 30℃之间，温度每升高 1℃，产蛋率下降 1.5%，蛋重减轻 0.3g / 枚；30℃以上，产蛋率明显下降；32℃时的产蛋率较 21℃下降 7.4%，蛋重减轻 5.7% 。这些数据直观地反映了高温对种鸡产蛋率的严重影响。
在种禽企业策略调整和高温天气的双重作用下，7 月鸡苗供应量逐渐减少。供应的减少改变了市场供需平衡，如同跷跷板的一端被按下，另一端的价格自然上扬。供应量的下降为 7 月中下旬苗价触底反弹提供了有力支撑，成为价格上涨的关键因素之一。
需求因素
需求端在白羽肉鸡苗价格波动中同样扮演着重要角色，与供应端共同影响着价格走势。在白羽肉鸡市场中，毛鸡价格与鸡苗价格之间存在着紧密的正相关关系，二者相互影响、相互制约，共同演绎着市场价格的起伏变化。
7 月中下旬，国内毛鸡价格触底反弹，这一变化对鸡苗市场产生了深远影响。根据卓创资讯价格统计，全国日度成交价格由 2.97 元 / 斤涨至 3.37 元 / 斤，累计涨幅 13.47% 。毛鸡价格的上涨使养殖端看到了盈利前景，养殖户补栏积极性大幅提升。补栏行为类似于农民春季播种，只有增加鸡苗投入，才能在后期获得更多的毛鸡产出。
养殖户补栏积极性的提高导致鸡苗市场需求迅速增加。原本在价格下跌时持观望态度的养殖户，在毛鸡价格上涨的利好消息刺激下，纷纷加入补栏行列。这一现象如同抢购热潮，推动鸡苗价格上涨。此外，毛鸡价格上涨还使得养殖端议价情绪降低，养殖户更愿意接受当前鸡苗价格，为鸡苗价格上涨营造了有利的市场氛围。
毛鸡价格与鸡苗价格之间的正相关关系在市场中形成了连锁反应。毛鸡价格上涨通过带动养殖户补栏积极性，进而影响鸡苗需求和价格，成为推动鸡苗价格上涨的重要动力。
未来价格趋势预测
展望 8 月，白羽肉鸡苗市场有望延续向好态势，价格上涨和孵化盈利的可能性较大，这主要得益于供需两端的双重提振。
从供应端来看，据卓创资讯调研，7 月在产父母代种鸡存栏量呈降后维稳趋势，但高温天气对种鸡产蛋率的影响仍在持续。种鸡产蛋率的下降导致 8 月孵化场出苗量可能继续缩减。这一过程类似于生产车间原材料产出减少，必然导致最终产品产量降低。此外，部分企业前期种蛋上孵时有意规避 “国庆” 假期，减少上孵量，进一步减少了 8 月鸡苗的供应量。
在需求端，8 月毛鸡出栏量减少，可能推动毛鸡价格上涨。由于毛鸡价格与鸡苗价格密切相关，毛鸡价格上涨将改善养殖端盈利状况，提高养殖户补栏积极性，从而提振鸡苗市场需求。8 月正值暑期向开学季过渡，学校、餐饮等渠道对鸡肉的需求有所增加，为毛鸡价格上涨提供了一定支撑，进而带动鸡苗市场需求提升。
在供需双重利好的作用下，8 月苗价可能继续上涨，鸡苗孵化有望扭亏为盈。据相关机构预测，8 月白羽鸡苗价格整体偏强运行，甚至有望突破 “3 元” 大关，种禽企业有望摆脱上半年的亏损局面，迎来盈利曙光。
行业应对策略探讨
养殖环节策略
在养殖环节，精细化管理是提升养殖效益、保障养殖利润的核心要素。以淮安德润农业有限公司养殖场为例，该场通过建立完善的管理制度体系，实现了管理的制度化、精细化与智能化。具体措施包括：制定动物疫情应急预案，提前规划应对疫情的各项措施，确保在疫情发生时能够迅速响应，降低损失；完善消毒制度，定期对鸡舍、养殖器具等进行全面消毒，有效杀灭病菌，降低疫病传播风险；实施无害化处理制度，对病死鸡进行科学处理，避免环境污染和疫病传播；严格免疫接种制度，根据鸡群生长阶段和疫病流行情况，合理安排免疫接种，提高鸡群免疫力。
环境控制是养殖环节的重要组成部分。温度、湿度、光照、空气质量等环境因素对鸡的生长和健康有着直接影响。在温度控制方面，不同生长阶段的鸡对温度要求各异，雏鸡需要较高温度维持体温，一般在 32 - 35℃左右，随着鸡的生长，温度可逐渐降低。养殖者可通过使用恒温设备，如空调、暖风机等，确保鸡舍内温度稳定。湿度控制同样关键，过高湿度易滋生细菌和霉菌，增加鸡患病风险，过低湿度则可能引发鸡呼吸道疾病。通常，鸡舍内相对湿度应控制在 45% - 65%，养殖者可通过定期清洁、通风及使用除湿设备维持适宜湿度水平。
光照对鸡的生长和产蛋具有重要影响。合理的光照可促进鸡的生长，提高产蛋率。对于肉鸡养殖，通常采用较短光照时间控制其生长速度，避免过度生长导致肉质下降。例如，育雏期可采用 24 小时光照，便于雏鸡充分采食和活动；随着鸡的生长，逐渐减少光照时间，一般每天光照 16 - 18 小时即可。对于蛋鸡养殖，则需要较长光照时间刺激产蛋，通常每天光照 16 - 17 小时。空气质量是影响鸡健康的关键因素，禽舍内空气质量直接关系到鸡的呼吸健康和生产性能。养殖者需通过定期清理粪便、减少氨气和其他有害气体产生，以及保持良好通风来提高空气质量，如安装通风设备，如排风扇、新风系统等，及时排出舍内污浊空气，引入新鲜空气。
屠宰环节策略
屠宰企业加强产业链合作与整合，走纵向一体化发展道路，是提升市场竞争力、降低成本、稳定供应的有效途径。这种发展模式有助于构建完整的产业链体系，增强企业在市场中的抗风险能力。
向前延伸产业链，涉足肉鸡养殖环节，建立自有养殖场或与养殖户签订长期合作协议，具有多方面优势。建立自有养殖场可使企业对肉鸡养殖过程进行全面把控，从鸡苗选择、饲料投喂到疫病防控，均能按照企业标准和要求进行管理，确保肉鸡品质和供应稳定性。以双汇集团为例，通过建立自己的养殖基地，实现了从源头到终端的全产业链控制，有效保障了产品质量和供应。与养殖户签订长期合作协议，可充分利用养殖户资源，扩大养殖规模，同时为养殖户提供稳定销售渠道，实现互利共赢。一些大型屠宰企业与周边养殖户签订长期合同，约定养殖标准、收购价格等，养殖户按企业要求养殖，企业按时收购肉鸡，既稳定了肉鸡供应渠道，又降低了采购成本和供应风险。
向后拓展产业链，发展鸡肉深加工和销售业务，能够显著提高产品附加值和市场竞争力。通过深加工，将单一的鸡肉产品转化为多样化、高价值的商品，满足消费者日益多元化的需求。常见的鸡肉深加工产品包括鸡肉香肠、鸡肉火腿、鸡肉罐头、鸡肉肉松等，这些产品通过不同加工工艺和配方，满足不同消费者的口味和需求。以鸡胸肉为例，简单分割后的鸡胸肉价格相对较低，经过深加工制成鸡胸肉脯、鸡胸肉肠等产品后，价格可大幅提升。此外，深加工还能延长鸡肉产品保质期，便于储存和运输，进一步拓展市场空间。
在销售方面，除传统的超市、便利店等销售渠道外，企业还应积极开拓电商平台、餐饮渠道等新兴渠道。电商平台的兴起为企业提供了广阔的销售空间，通过线上销售，企业可打破地域限制，将产品销售至全国各地乃至全球市场。许多鸡肉深加工企业在各大电商平台开设旗舰店，线上销售额逐年增长。餐饮渠道也是重要的销售方向，随着人们生活水平提高，外出就餐频率增加，对鸡肉食材的需求不断上升。企业可与各大餐饮企业合作，为其提供优质鸡肉产品，实现互利共赢。
总结与展望
2025 年上半年白羽肉鸡苗价格的剧烈波动，是市场供需关系、成本因素以及行业调控等多种因素相互作用的结果。从年初价格的持续下滑，到 7 月中下旬的触底反弹，再到对 8 月价格上涨的预期，每个价格转折点都蕴含着丰富的市场信息，反映了市场的动态变化。
对于从业者而言，这一系列价格波动既是挑战，也是机遇。在养殖环节，只有通过强化精细化管理，提高养殖水平，合理控制环境因素，才能降低成本，确保养殖利润。在屠宰环节，加强产业链合作与整合，走纵向一体化发展道路，能够有效稳定供应渠道，提高产品附加值，增强市场竞争力。
展望未来，白羽肉鸡行业仍将面临诸多不确定性。市场供需关系可能因多种因素发生变化，如消费者需求转变、养殖技术革新、政策法规调整等。从业者需密切关注市场动态，不断优化经营策略，积极应对各种挑战。同时，行业内的合作与交流至关重要，通过共享信息、协同发展，共同推动白羽肉鸡行业朝着更加健康、可持续的方向发展。相信在市场的不断洗礼和从业者的共同努力下，白羽肉鸡行业将迎来更加辉煌的发展前景。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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