|
一、供需失衡：2026 年鸡肉涨价的底层逻辑
（一）供给端：双重挤压下的产能收缩 祖代引种锐减10%，周期传导引发供给缺口
白羽肉鸡“祖代→父母代→商品代”的生产链条具有显著的周期性，祖代种鸡数量直接决定后续14个月左右的市场供给规模，对远期市场供需格局具有决定性影响。
2025年白羽肉鸡行业祖代引种量出现显著下滑，全国祖代白羽肉种鸡进口量同比降幅超10%，为近年罕见，这一变化将对后续市场供给形成持续性影响。
益生股份作为国内祖代引种龙头企业，2025年全年引种26.6万套，占全国进口总量的40%以上。尽管头部企业加大引种力度，但仍未能弥补行业整体引种缺口，反映出此次供给收缩的严峻性。
祖代引种缺口已逐步向父母代环节传导。当前益生股份等头部企业的父母代种鸡订单已排至2026年3月，市场供不应求格局推动父母代鸡苗价格持续攀升，当前报价已达53元/套，创阶段性新高，较2025年初涨幅超30%。这一价格变动不仅直接影响种鸡企业盈利水平，更预示着后续商品代供给及终端鸡肉价格的变动趋势。
受此次禽流感疫情影响，原定于2026年1月下旬的两批法国引种计划暂停，恢复时间暂不明确。从全球引种渠道来看，美国仍处于引种禁令状态，新西兰等其他国家供种能力有限，法国已成为我国白羽肉鸡祖代种鸡的主要稳定引种渠道。当前海关审批周期延长至2-3个月，即便后续疫情得到控制，引种恢复仍需一定时间，短期内行业供给紧张格局难以扭转。
（二）需求端：三大引擎驱动消费回暖
猪肉价格回升催生替代需求 在肉类消费市场中，猪肉与鸡肉存在明显的替代关系。随着生猪周期触底回升，2026年猪肉价格呈回升态势，鸡肉的性价比优势将进一步凸显，从而催生替代消费需求。
据市场研究机构预测，猪肉价格回升带动的替代需求，预计将推动鸡肉消费增长3%-5%。终端市场数据显示，猪肉价格上涨阶段，商超及农贸市场的鸡肉销售量呈现明显增长，家庭肉类消费结构中鸡肉占比提升，印证了替代需求的传导效应。
与此同时，我国鸡肉出口市场表现稳健，东南亚、中东等传统出口目的地需求持续增长。我国凭借稳定的产能及优质的产品品质，在全球鸡肉市场占据一定份额。数据显示，2026年我国鸡肉出口量预计同比增长8%，出口增长将进一步分流国内市场供给，加剧国内供需紧张格局，为鸡肉价格上涨提供支撑。
二、2026 年市场推演：从种源到终端的涨价传导路径
（一）上游先行：父母代种鸡高景气贯穿全年
2026年初，父母代种鸡市场已呈现明显的高景气特征。父母代鸡苗价格作为行业供需的直观反映，当前已攀升至53元/套，这一价格水平既是前期引种缺口的市场反馈，也预示着行业周期上行趋势的确立。
从订单结构来看，头部企业父母代种鸡订单已排至2026年3月，充足的订单量为市场景气度提供了支撑。益生股份作为行业龙头，其订单量及价格走势对行业具有风向标意义，当前其订单饱满的状态进一步印证了父母代种鸡市场的高景气格局。
展望2026年全年，父母代种鸡市场高景气度有望持续。一方面，祖代引种缺口对父母代种鸡供应量形成刚性约束，即便后续法国禽流感疫情得到控制，引种恢复及产能释放仍需较长周期，短期内供给紧张局面难以缓解；另一方面，下游商品代鸡苗需求保持稳定，随着餐饮行业复苏及家庭消费增长，养殖户补栏意愿增强，尤其春节后养殖旺季到来，补栏需求将进一步释放，为父母代种鸡价格提供支撑。
2026年将成为上游种源企业的重要盈利窗口期。相关企业可通过优化生产计划、提升供应稳定性，充分把握市场机遇实现利润增长。以益生股份为代表的头部企业，凭借充足的订单储备及行业影响力，有望进一步扩大市场份额，提升核心竞争力。
（二）下半年爆发：商品代与鸡肉价格接力上涨
白羽肉鸡14个月的生产周期决定了供给端变动的滞后性。2025年祖代引种减少的影响，将在2026年下半年集中显现，预计商品代供给量将收缩12%-15%。
当前白羽肉鸡冻品库存处于合理区间，较2025年同期下降18%，库存对价格的压制作用减弱，为后续鸡肉价格上涨创造了有利条件。
商品代鸡苗价格方面，预计上半年维持在3.8-4.2元/羽区间波动，下半年受供给收缩影响，价格有望突破4.5元/羽，全年均价较2025年上涨10%-15%，价格走势与行业周期变动高度契合。
毛鸡价格同样将呈现上行趋势，全年均价预计在9.5-10.5元/公斤，较2025年上涨8%-12%。毛鸡价格上涨主要受商品代鸡苗成本上升、饲料价格波动及市场需求增长等多重因素驱动，市场需求的持续回暖将为价格上行提供核心支撑。
终端鸡肉产品零售价格预计上涨5%-8%，其中冷冻分割鸡肉因储存及加工特性，适配餐饮行业规模化采购需求，需求增长更为显著，预计涨幅将超过生鲜鸡肉，或达10%以上。
最新市场数据显示，1月8日全国毛鸡价格已呈现企稳回升态势，山东、江苏等主产区主流报价3.7-3.75元/斤，辽宁地区报价达4.0元/斤。这一价格变动释放出市场触底信号，预示着鸡肉价格上行周期即将开启，养殖户及行业从业者需密切跟踪市场动态，合理把握经营节奏。
三、产业链机遇与风险提示
（一）养殖户：把握补栏节奏，优选品种
1. 把握一季度补栏黄金窗口 对于养殖户而言，2026年一季度尤其是春节后至3月，是商品代鸡苗补栏的最优窗口期。此阶段父母代鸡苗供应相对充足，且补栏后商品代出栏周期可与下半年鸡肉价格上行周期精准匹配。从行业周期规律来看，该阶段补栏可使商品代鸡在价格高位期出栏，有效提升养殖效益，实现利润最大化。
2. 关注国产种源性价比优势 养殖户应重点关注国产种源的应用价值。近年来，我国自主培育的圣泽901、广明2号等白羽肉鸡品种性能持续提升，料肉比已降至1.65:1，达到国际先进水平，且养殖成本较进口品种降低15%。以年养殖10万只白羽肉鸡的规模测算，采用国产种源可降低养殖成本22.5万元/年。合理配置国产种源，不仅可降低进口引种依赖及潜在风险，还能通过成本优势提升市场竞争力。
（二）行业企业：种源自主化与产业链整合双轮驱动
1加码国产种源研发投入 种源自主化已成为白羽肉鸡行业高质量发展的核心战略方向。益生股份等头部企业已加快蛋鸡新品系推广进程，推动国产种源产业化应用。预计2026年国产祖代种鸡市场占比将提升至25%，逐步降低行业对进口种源的依赖。具备自主种源研发能力的企业，将同时享受政策扶持与市场溢价双重红利，政策层面可获得研发补贴、税收优惠等支持，市场层面可凭借供应稳定性提升品牌认可度。
（三）风险预警
2推进全产业链布局提升抗风险能力 立华股份、仙坛股份等实施“种源-养殖-屠宰-加工”全产业链布局的企业，具备更强的市场风险抵御能力。这类企业可通过冻品库存动态调节平滑价格波动影响，在价格上行周期通过库存释放放大收益；同时，依托预制菜等深加工业务延伸产业链，提升产品附加值，拓展多元化销售渠道。数据显示，全产业链一体化企业利润率较单一环节企业高8-10个百分点，产业链整合优势显著。
结语：2026 年，白羽肉鸡的 “周期反转年”
2026年白羽肉鸡市场将呈现显著的供需失衡格局，祖代引种锐减与法国禽流感疫情的双重冲击，导致供给端持续收缩；而需求端受益于经济回暖、猪肉价格回升带动的替代效应、餐饮行业复苏及出口增长，形成强劲支撑，共同构建起价格上行通道。
禽流感疫情反复风险 禽流感疫情仍是制约行业发展的核心风险因素。需持续跟踪法国禽流感疫情进展，其作为我国主要引种来源地，疫情防控成效直接影响引种计划推进。国内养殖环节需强化生物安全防控体系，严格落实鸡舍消毒、免疫接种等防控措施，提升鸡群免疫力。若疫情大规模爆发，将导致种鸡存栏下降、引种中断，同时引发消费市场恐慌，对供需两端形成双重冲击。
从产业链传导路径来看，上游父母代种鸡率先进入高景气周期，量价齐升态势为上游种源企业带来明确盈利机遇；随着周期传导，下半年商品代鸡苗及终端鸡肉价格将接力上涨，行业景气度将全面提升。
消费复苏不及预期风险 全球经济波动及国内经济下行压力可能导致消费复苏不及预期，进而影响餐饮终端鸡肉需求。建议行业主体建立月度消费数据跟踪机制，及时掌握市场需求变动趋势，通过调整生产规模、优化产品结构等方式应对需求波动。例如，针对消费疲软期，可加大高性价比产品供给，或通过渠道下沉拓展下沉市场需求。
对于养殖户，需精准把握补栏时机，优选高性价比品种，实施理性扩产策略，规避盲目跟风带来的经营风险；对于行业企业，应聚焦国产种源自主化研发，提升核心技术竞争力，同时推进产业链整合，构建多元化盈利模式，增强抗风险能力。
2026年是白羽肉鸡行业周期反转的关键年份，行业发展机遇与挑战并存。无论是养殖户还是行业企业，只要精准把握“供给紧、需求增”的核心逻辑，顺势推进经营策略优化，即可在行业变革中抢占先机，实现高质量发展，共享行业景气周期红利。
数据来源：中国畜牧业协会禽业分会、各白羽肉鸡种源企业公告、世界动物卫生组织（OIE）通报、国家统计局、艾瑞咨询、中国烹饪协会、中信证券、国泰君安、中国农业科学院家禽研究所
|
