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一、核心市场概况：全国白条鸡价格小幅上行
截至2026年1月12日14:00时，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.67元/公斤，较上周五环比上涨0.4%。从区域价差来看，价格峰值出现在重庆双福国际农贸城，达32元/公斤；价格洼地为苏州市南环桥市场，报价10.2元/公斤。区域价格差异主要源于供需结构失衡、运输物流成本差异及地方消费偏好分化等核心因素。此次微幅上涨虽未引发市场大幅波动，但结合产业供需变化及行业周期特征，已显现出阶段性市场调整信号，对后续价格走势具有一定预判价值。
二、价格上涨驱动因素：供需两端协同发力
（一）供给端：祖代引种受限，产能收缩预期强化
当前白羽肉鸡产业供给端核心矛盾集中于祖代种鸡引种瓶颈。据行业监测数据，2025年全国祖代白羽肉种鸡进口量同比降幅超10%，核心原因在于年初美国禽流感疫情导致引种渠道中断，后续转向法国的替代引种渠道又受当地H5N1疫情冲击，2026年1月下旬两批计划引种已被迫暂停。引种缺口已形成产业链传导效应，从祖代种鸡向父母代种鸡延伸，头部养殖企业父母代鸡苗订单排期已顺延至2026年3月，对应价格攀升至53元/套，较2025年初上涨30%。尽管当前商品代肉鸡存栏量尚未出现显著下滑，但祖代引种不足的滞后效应将在未来6-14个月逐步释放，中长期产能收缩预期持续强化。
（二）需求端：旺季消费拉动与替代效应叠加
需求端层面，春节临近驱动餐饮消费进入传统旺季，团餐、家庭聚餐等消费场景扩容，直接拉动白条鸡终端消费需求增长。同时，猪肉市场同步回暖，生猪价格阶段性回升，促使部分消费者转向性价比更高的鸡肉产品，形成阶段性消费替代支撑。据全国农产品监测数据，2025年四季度以来，在重点监测的46个鲜活农产品品种中，鸡肉消费量同比增长5.2%，其中西南、华南等猪肉价格偏高区域，鸡肉替代需求表现更为显著。此外，出口市场贡献增量支撑，2025年1-11月我国鸡肉产品出口量同比增长30%，海外市场需求韧性有效缓解国内市场供给压力，为价格稳定运行提供支撑。
三、产业链传导影响：各环节差异化应对
（一）养殖端：企业与散户补栏态度分化，短期供应增量有限
父母代种鸡价格高企推动大型养殖企业加速产能扩张，益生股份等行业龙头企业2026年一季度父母代种鸡产能预计增幅达12%。但中小散户受饲料成本上涨、养殖利润微薄等因素制约，秉持审慎观望态度，补栏积极性不足，1月上旬商品代鸡苗销量环比仅增长1.8%，行业补栏分化导致短期商品代肉鸡供应增量有限。需重点关注的是，当前白羽肉鸡养殖利润处于0.34元/只的微利区间，此次白条鸡价格上涨尚未实现盈利显著改善，且1月豆粕价格同比上涨15%，饲料成本压力或进一步对冲价格上涨带来的利好效应，挤压养殖端盈利空间。
（二）加工流通端：库存策略优化，终端传导滞后
批发市场数据显示，1月上旬全国白条鸡冷库库存环比下降3.7%，部分经销商基于中长期供给收缩预期，调整库存管理策略，减少低价抛货行为，转向逢低补库模式。从终端零售市场来看，价格传导存在滞后性，当前农贸市场白条鸡零售价格仍维持在20-24元/公斤区间，未出现显著跟涨。连锁餐饮企业受成本管控体系约束，暂未调整终端产品价格，但已启动与上游供应商的价格联动协商机制，提前锁定部分货源以规避后续价格上涨风险。
四、后市走势预判与产业建议
（一）价格走势预判：短期稳中有涨，中长期上涨动能增强
短期维度（1-3月）：春节前消费旺季支撑下，白条鸡价格有望维持17.5-18元/公斤区间运行，但受屠宰企业节前备货周期收尾影响，价格上涨空间受限。中期维度（4-6月）：核心关注法国祖代种鸡引种恢复进度，若海外疫情持续蔓延导致引种受阻，5月后父母代种鸡供应紧张格局将进一步传导至商品代，预计白条鸡价格进入温和上涨通道。长期维度（7-12月）：2025年祖代种鸡引种不足的效应将集中显现，叠加夏季餐饮消费高峰拉动，白条鸡价格存在阶段性突破19元/公斤的可能性。
（二）分主体产业建议
养殖主体：密切跟踪祖代种鸡引种动态及行业产能变化，结合自身资金实力与养殖规模，科学制定补栏节奏；可重点关注性价比优势显著的国产替代种源，降低对进口种鸡的依赖度，同时强化饲料成本管控，通过精准投喂、配方优化等方式提升养殖效益。
流通经销商：建立动态库存监测与管理机制，结合价格波动周期，在价格回调阶段适度增加战略储备，规避旺季集中采购带来的成本上行压力；加强与上下游主体的协同联动，构建稳定的供应链体系，提升市场风险应对能力。
终端消费者：当前白条鸡价格仍处于近三年中性区间（2024年同期17.17元/公斤，2025年同期17.81元/公斤），可根据实际需求理性采购；结合历史价格规律，春节前一周大概率出现短期价格高点，建议合理规划采购时间，实现错峰消费。
结论
本次白条鸡价格微涨，是供给端产能收缩预期与需求端旺季消费回暖协同作用的结果，虽未形成全面涨价态势，但已标志着白羽肉鸡产业已逐步脱离底部调整区间，进入周期回升阶段。后续随着2026年祖代引种缺口效应的持续发酵及消费市场的深度复苏，行业景气度有望进一步提升。产业各主体需重点关注禽流感疫情防控进展、饲料原料价格波动及宏观消费政策调整，上述因素将共同决定本轮价格上涨的持续性与幅度，需提前做好风险应对与策略布局。
数据来源：农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统、中国畜牧业协会白羽肉鸡分会、海关总署
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