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一、开篇概览：年末价格短期回调，2026年行业景气奠定基础
2025 年 12 月 31 日价格数据直击
2025年末至2026年初，白羽肉鸡市场价格呈现短期调整态势。据监测数据显示，2025年12月31日，鸡苗价格为3.07元/羽，周环比下降8.63%，同比上涨5.86%；毛鸡价格为7.48元/公斤，周环比下降4.35%，同比微降0.27%。从数据特征来看，鸡苗价格短期波动下行，但同比仍保持增长态势，反映行业长期发展趋势未改；毛鸡价格年末弱势调整，主要受短期市场供需波动影响。
短期维度分析，冬季鸡病高发期对供给端形成显著扰动。部分地区养殖成活率下滑，导致毛鸡出栏量阶段性减少。与此同时，元旦、春节等传统节日临近，居民肉类采购需求集中释放，餐饮行业备货需求攀升，推动鸡肉消费进入旺季。供需两端的反向变动，形成对年前毛鸡价格的阶段性支撑，有效缓解了价格下行压力。
种苗端与下游毛鸡市场存在紧密的价格传导关系。随着毛鸡价格在供需支撑下趋于稳定，养殖户补栏积极性有望提升，进而带动种苗端价格同步改善。这一供需传导逻辑，为2026年白羽肉鸡市场的景气回升奠定了基础。
二、核心逻辑：供给端双重约束凸显，推动行业景气上行
2.1 祖代引种大降 10%，供给缺口已现传导
白羽肉鸡产业呈现“祖代→父母代→商品代”的阶梯式生产链条，祖代种鸡作为产业链源头，其数量变化对后续14个月左右的市场供给具有决定性影响。这一生产周期特性，决定了祖代种鸡引种规模是预判行业供给格局的核心指标。
2025年，国内祖代白羽肉种鸡进口量同比下降超10%，创近年同期新低。核心驱动因素为年初美国禽流感疫情爆发，导致我国从美国的引种通道中断。直至2025年3月，行业转而从法国重启引种，才部分缓解了种源供给压力。
益生股份作为国内最大的祖代种鸡引种企业，2025年全年引种量达26.6万套，占全国进口总量的40%以上，成为稳定行业种源供给的核心力量。尽管头部企业加大引种力度，但仍未能完全弥补行业整体的引种缺口，供给端收缩趋势已初步显现。
祖代引种缺口已逐步向父母代环节传导。当前，益生股份等头部企业的父母代种鸡订单已排至2026年3月，市场呈现供不应求格局，直接推动父母代鸡苗价格攀升。截至当前，父母代鸡苗价格已升至53元/套，创阶段性新高，较2025年初上涨超30%，供给收缩对价格的驱动作用已充分显现。
2.2 法国禽流感雪上加霜，全球引种渠道再遇阻
在行业引种渠道向法国集中后，法国禽流感疫情爆发进一步加剧了种源供给压力。2025年11-12月，法国种鸡主产区曼恩-卢瓦尔省、阿摩尔滨海省先后爆发H5N1高致病性禽流感，其中阿摩尔滨海省为益生股份主要引种来源地，对行业引种计划造成直接冲击。
受疫情影响，原定于2026年1月下旬的两批祖代种鸡引种计划已暂停，恢复时间尚未明确。从全球引种渠道来看，当前美国仍处于引种禁令状态，新西兰等其他国家供种能力有限，法国已成为我国祖代白羽肉种鸡进口的主要依赖渠道，渠道集中性进一步提升了供给端的不确定性。
此外，海关审批流程延长至2-3个月，进一步拉长了引种周期。即便后续法国疫情得到控制，引种工作恢复后，种源到位仍需较长时间，短期内白羽肉鸡供给紧张格局难以逆转。这一局面也凸显了我国白羽肉鸡产业对海外种源依赖度较高的行业痛点，供应链稳定性面临挑战。
三、需求端三重利好共振，支撑价格回升
从需求端来看，2026年白羽肉鸡市场将迎来多重利好因素支撑。猪肉价格回升带来的替代效应、餐饮行业复苏带动的消费增量以及出口市场的稳定扩容，形成需求端三重利好共振，为鸡肉价格上涨提供强劲动力。
3.1 猪肉价格回升，鸡肉替代需求增强
猪肉与鸡肉作为我国居民肉类消费的主要品类，存在显著的替代关系。价格变动是驱动两者消费替代的核心因素，当猪肉价格上涨时，消费者会增加鸡肉购买以控制消费成本，从而推动鸡肉需求增长。
2026年猪肉价格回升预期明确。从产业周期来看，前期生猪产能去化已逐步显现效果，生猪存栏量趋于下降，市场供给逐步收紧；同时，随着宏观经济回暖，居民消费能力提升，猪肉需求稳步复苏，供需格局变化将推动猪肉价格上行。
猪肉价格回升将显著增强鸡肉的替代需求。据市场调研数据显示，猪肉价格每上涨10%，鸡肉需求将相应增加5%-8%。2026年猪肉价格上行周期中，白羽肉鸡有望承接部分转移需求，为市场价格提供支撑。
3.2 餐饮消费复苏，拉动鸡肉消费增长
2026年宏观经济回暖预期升温，餐饮行业将持续复苏，团餐、快餐等细分领域对鸡肉的需求将进一步释放。团餐领域，学校、企业、机关单位等集体食堂对鸡肉的采购量稳步增长，鸡胸肉因高蛋白、低脂肪特性成为核心食材；快餐领域，国内外连锁快餐品牌持续扩张，鸡翅、鸡腿、鸡肉卷等产品销量稳定增长，带动鸡肉原料需求提升。
餐饮行业的持续复苏，将直接拉动鸡胸肉、鸡翅等鸡肉分割品的需求增长。分割品作为餐饮行业的核心原料，其需求弹性与餐饮行业景气度高度相关。随着餐饮门店客流量回升和新开店面增加，鸡肉分割品采购量将保持稳步增长态势。
餐饮行业的复苏，直接拉动了鸡胸肉、鸡翅等分割品的需求。这些分割品在餐饮行业中有着广泛的应用，它们可以根据不同的菜品需求进行加工和烹饪。鸡胸肉可以制作成鸡胸肉沙拉、鸡胸肉三明治等健康轻食，也可以切成小块，用于制作宫保鸡丁、辣子鸡等经典菜肴；鸡翅则是许多消费者喜爱的美食，无论是烤鸡翅、炸鸡翅还是可乐鸡翅，都在餐桌上备受欢迎。
与此同时，当前白羽肉鸡冻品库存处于合理区间，对价格的压制作用有限。据行业监测数据显示，当前白羽肉鸡冻品库存系数为0.8-1.0，处于近三年低位。低库存背景下，市场对需求增长的响应更为敏感，有助于推动鸡肉价格回升。历史数据显示，2024年12月毛鸡日度均价冲高至3.88元/斤，与当时的低库存状态形成呼应，印证了库存对价格的支撑作用。
3.3 出口市场稳定，海外需求提供支撑
我国白羽鸡肉凭借性价比优势，在东南亚、中东等海外市场占据稳定份额。这些地区由于本土养殖产能不足，对进口鸡肉依赖度较高，为我国鸡肉出口提供了广阔空间。
东南亚地区经济快速发展带动肉类消费需求增长，而本土养殖技术相对滞后、成本较高，难以满足市场需求，我国白羽鸡肉成为重要补充。在越南、柬埔寨等国家，我国出口的鸡胸肉、鸡腿等产品广泛进入当地超市、农贸市场及餐饮渠道。
中东地区气候条件限制了畜牧业发展，肉类供应高度依赖进口。我国白羽鸡肉通过便捷的海运、陆运通道进入中东市场，在阿联酋、沙特阿拉伯等国家的餐饮行业和家庭消费中得到广泛应用，烤鸡、炸鸡等加工产品对我国鸡肉原料需求稳定。
出口数据显示，2025年1-11月我国鸡肉出口量达96.67万吨，其中鸡胸肉占比超六成。鸡胸肉因高蛋白、低脂肪特性契合国际市场健康消费趋势，成为出口主力产品，既可直接食用，也可作为加工原料制作罐头、香肠等制品，需求稳定性较强。
展望2026年，我国鸡肉出口市场有望进一步扩容。一方面，国内白羽肉鸡产业规模化、标准化水平持续提升，产量和质量稳定性增强，能够更好适配国际市场需求；另一方面，全球经济复苏及国际贸易环境改善，将为鸡肉出口创造有利条件。预计2026年我国鸡肉出口量有望突破110万吨，为国内产业发展提供增量支撑。
四、2026年行情预判：父母代率先景气，下半年鸡肉价格迎上行周期
4.1 父母代种鸡：高景气贯穿全年，价格仍有上涨空间
2026年白羽肉鸡产业链各环节景气度将呈现梯度传导特征，父母代种鸡环节将率先进入高景气周期。当前，父母代鸡苗价格已升至53元/套，且订单排期充足，供需紧平衡格局下，价格高位运行态势明确。
祖代引种缺口及法国禽流感导致的引种渠道受阻，将限制2026年父母代种鸡供应量增长。而下游商品代鸡苗需求保持稳定，春节后补栏需求集中释放，将进一步强化父母代种鸡的供需紧平衡格局。
行业普遍预期，2026年父母代种鸡价格将维持高位运行，不排除进一步上涨的可能，上游种源企业将充分受益于这一景气周期。以益生股份为代表的头部企业，凭借充足的订单储备和领先的市场份额，有望实现业绩显著增长。
4.2 商品代 + 终端鸡肉：下半年开启上涨，涨幅有明确预期
白羽肉鸡14个月左右的生产周期，决定了2025年祖代引种减少的影响将在2026年下半年集中显现。届时，商品代供给将出现显著收缩，成为推动商品代鸡苗及毛鸡价格上涨的核心驱动力。
具体价格预测显示，商品代鸡苗上半年价格预计在3.8-4.2元/羽区间波动；下半年受供给收缩影响，价格或突破4.5元/羽，全年均价较2025年上涨10%-15%。
毛鸡价格方面，全年均价预计为9.5-10.5元/公斤，较2025年上涨8%-12%。毛鸡价格上涨将带动养殖环节盈利空间扩大，同时传导至屠宰加工环节，推动产业链整体盈利水平提升。
终端鸡肉产品价格将同步回升，预计零售价格上涨5%-8%，其中冷冻分割鸡肉涨幅或高于生鲜鸡肉。冷冻分割鸡肉广泛应用于餐饮及食品加工领域，需求稳定性较强，且加工、储存、运输成本占比较高，价格传导更为顺畅。
最新市场行情已显现企稳回升迹象。2026年1月8日，全国毛鸡价格趋于稳定，山东、江苏等地主流报价3.7-3.75元/斤，辽宁地区报价达4.0元/斤。这一价格走势与前期供需分析逻辑一致，印证了行业景气度逐步回升的趋势。
五、产业链机遇解析：企业与养殖户的应对策略
5.1 上游种源企业：把握种源优势，布局国产替代
上游种源企业作为白羽肉鸡产业链的核心环节，将直接受益于2026年行业高景气周期。在市场供需紧平衡格局下，具备种源优势及规模效应的头部企业将获得更大的盈利空间。
益生股份作为国内祖代种鸡引种龙头，2025年引种量占全国进口总量的43%，在父母代种鸡市场占据领先地位。2026年父母代种鸡高景气周期中，公司凭借充足的订单储备，业绩增长确定性较强。
国产种源崛起成为行业发展的重要趋势。近年来，我国白羽肉鸡育种技术取得突破，圣泽901、广明2号等国产品种性能已逐步追平国际水平。2025年国内自繁祖代种鸡占比达59.67%，标志着我国白羽肉鸡产业在降低海外引种依赖、提升供应链自主可控能力方面取得显著进展。
对于上游种源企业而言，布局国产替代与产业链整合是核心发展方向。在国产种源领域，企业需加大研发投入，提升品种性能稳定性，扩大国产种鸡推广规模；在产业链整合方面，可通过纵向延伸布局，实现从种源培育到商品代销售的全链条覆盖，提升产业附加值与抗风险能力。同时，加强与科研机构合作，推动育种技术创新，进一步巩固国产种源的竞争优势。
5.2 养殖户：精准把握补栏节奏，理性扩产降风险
2026年白羽肉鸡市场高景气度为养殖户带来发展机遇，但需兼顾机遇与风险，通过精准把握补栏节奏、优选养殖品种、理性规划扩产规模，实现稳健经营。
补栏时机选择方面，养殖户需密切跟踪毛鸡价格走势与屠宰企业开工节奏。通常而言，正月十五后屠宰企业集中开工，毛鸡需求进入旺季，此时补栏可契合后续价格上涨周期。同时，需规避冬季、夏季高温等鸡病高发期，降低养殖疫病风险与成本损耗。
品种选择上，应优先选用生长速度快、饲料转化率高、抗病能力强的优质品种。不同品种在养殖效益上存在显著差异，优质品种可有效降低单位养殖成本，提升盈利空间，契合行业“提质增效”的发展趋势。
扩产规模规划需保持理性，避免盲目跟风。尽管2026年市场前景向好，但行业周期波动特性仍存。养殖户应结合自身资金实力、养殖技术水平及市场需求预期，合理确定扩产幅度，通过阶段性补栏、动态调整养殖规模等方式，降低市场价格波动带来的经营风险。
六、结论：把握2026年周期红利，推动行业高质量发展
2025年祖代种鸡引种量同比下降10%及法国禽流感疫情的双重冲击，导致白羽肉鸡供给端收缩趋势明确，为2026年行业高景气度奠定基础。这一格局将推动产业链各环节价格逐步回升，形成周期性红利。
2026年白羽肉鸡行业景气度将呈现梯度传导特征：父母代种鸡环节全年高景气，商品代鸡苗及毛鸡价格下半年进入上行周期，产业链整体盈利水平将显著提升。
对于养殖户，核心在于精准把握补栏节奏，结合屠宰企业开工时间与鸡病高发周期科学规划补栏；优选优质品种以提升养殖效益；理性控制扩产规模，防范市场波动风险。
对于行业企业，应聚焦国产种源崛起与产业链整合两大核心方向。加大国产种鸡研发与推广力度，降低海外引种依赖，提升供应链稳定性；通过产业链上下游协同整合，优化资源配置，提升产业整体竞争力与抗风险能力。
2026年是白羽肉鸡行业的周期性机遇年，行业参与者需精准把握供给收缩与需求回暖的核心逻辑，以种源升级与精细化管理为抓手，实现自身稳健发展的同时，推动行业向高质量、自主可控的方向迈进。
数据来源：博亚和讯、卓创资讯、中国畜牧业协会禽业分会、天风证券、国泰君安证券
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