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一、行情速递：鸡苗毛鸡双双走高屠宰端备货成核心推手
1.1当日市场整体基调
2026年1月27日，国内鸡肉市场整体呈现上行态势，白羽鸡苗、肉毛鸡价格同步攀升，淘汰鸡价格稳中有升，终端白条鸡价格保持平稳。从驱动因素来看，本次价格上涨的核心逻辑为屠宰端节前备货刚需释放，叠加主产区优质毛鸡货源偏紧，屠宰企业为保障春节期间生产供应，主动加价收购毛鸡，直接推动肉毛鸡价格上行；鸡苗价格则受毛鸡行情传导，养殖端合同订苗需求改善，形成联动上涨格局。
1.2关键数据一览
具体数据显示，当日全国白羽肉鸡苗均价为2.16元/羽，较前一交易日上涨0.10元/羽，市场上行预期明确。山东地区作为行业风向标，大厂鸡苗报价攀升至3.0元/羽，全国鸡苗主流报价区间为1.60-2.80元/羽。肉毛鸡市场同步走强，全国均价达3.92元/斤，主产区表现分化：山东地区棚前收购价3.75-3.85元/斤，优质鸡源实际成交存在小幅溢价；辽宁、吉林等东北地区毛鸡进厂价3.95-4.00元/斤，稳居全国高位，货源紧俏格局显著。817肉杂鸡市场延续偏强走势，山东大型屠宰企业大规格毛鸡报价4.2元/斤，河南、河北等地主流成交价同步小幅跟涨，终端备货需求形成有效支撑。
二、鸡苗价格深度解析：全国普涨主产区涨幅分化明显
2.1全国均价及区间分布
1月27日，全国鸡苗市场普涨态势显著，主流报价区间1.60-2.80元/羽，均价2.16元/羽，较前一日上涨0.10元/羽。山东大厂鸡苗报价领跑市场，上涨0.10元/羽至3.0元/羽，成为市场价格锚点；种蛋价格保持稳定，运行区间1.60-1.80元/枚。从供给端看，孵化企业出苗量逐步恢复至正常水平；需求端呈现两极分化特征，受毛鸡价格上行传导，规模养殖企业合同订苗意愿提升，而散户因抗风险能力较弱，补栏行为仍持谨慎态度，对市场不确定性保持观望。
2.2主产区价格表现
辽宁、山东、河北等鸡苗主产区价格普遍上行，区域涨幅存在差异：辽宁铁岭鸡苗报价2.50元/羽，上涨0.10元/羽；大连报价2.40元/羽，涨幅0.15元/羽。山东地区，烟台、潍坊、临沂鸡苗报价分别为2.50元/羽、2.40元/羽、2.45元/羽，均上涨0.10元/羽。河北石家庄鸡苗报价2.15元/羽，上涨0.15元/羽；衡水报价1.70元/羽，上涨0.10元/羽。区域涨幅分化主要受多重因素影响：种禽存栏量及供应稳定性决定鸡苗产出基数，孵化技术水平与管理效率影响鸡苗品质及供给能力，而各地区养殖结构、市场预期差异则导致补栏需求呈现分化，最终反映为价格波动幅度的不同。
2.3市场特点总结
当日鸡苗市场呈现三大特征：一是大厂引领涨价，中小厂家跟随调整，因品牌口碑、品质管控、供应稳定性差异，大小厂鸡苗价差显著，市场分层格局明显；二是养殖端补栏情绪分化，规模企业依托稳定合同体系及乐观市场预期，积极布局跨年补栏，散户则受资金、风险承受能力限制，观望情绪浓厚；三是毛鸡行情对鸡苗市场形成强传导，短期支撑鸡苗价格延续上行趋势。后续市场需持续关注毛鸡价格走势、养殖端补栏节奏及孵化企业出苗量变化，警惕不确定性因素对价格的扰动。
三、肉毛鸡价格走势：白羽鸡普涨东北领跑817肉杂鸡偏强
3.1白羽肉毛鸡区域价差显著
白羽肉毛鸡市场整体呈现普涨格局，区域价差特征突出。山东作为核心主产区，棚前收购价3.75-3.85元/斤，较前一日上涨0.05元/斤；鲁西北优质鸡源报价3.75-3.77元/斤，实际成交因品质差异存在溢价，反映市场对优质货源的偏好。辽宁、吉林地区毛鸡进厂价3.95-4.00元/斤，稳居全国高价区间，核心驱动为当地毛鸡存栏量偏低，供需错配推动屠宰企业加价收购。江苏、安徽等华东地区价格相对平稳，维持在3.78-3.82元/斤，市场运行节奏温和，未出现大幅波动。
3.2 817肉杂鸡行情延续偏强
817肉杂鸡市场延续偏强运行态势，山东大型屠宰企业大规格毛鸡报价4.2元/斤，河南、河北等地主流成交价同步小幅跟涨。需求端来看，春节临近，终端熟食加工、卤制品企业备货需求持续释放，带动817肉杂鸡采购量提升；中小规格毛鸡走货顺畅，养殖户出栏积极性较高，供需两端形成良性循环，支撑市场价格保持高位。
3.3屠宰端现状及影响
春节临近，山东部分屠宰企业进入节前停杀倒计时，计划自腊月二十起逐步停工放假，预计将对局部地区毛鸡货源流通产生影响，或进一步加剧区域供需紧张格局。当前屠宰企业库存处于合理充裕水平，白条鸡主产区批发价稳定在6.8-7.2元/斤，走货节奏平缓，终端消费未出现集中爆发式增长。副产品市场呈现分化：鸡爪因餐饮端需求旺盛，货源偏紧导致价格上行；鸡胸、鸡腿价格涨势放缓，主要受供给相对充足及终端需求平稳影响，价格运行趋于理性。
四、核心驱动因素与后市展望
4.1价格上涨核心逻辑
本次鸡苗、肉毛鸡价格联动上涨，核心驱动逻辑为节前备货需求与供需错配的叠加作用。一方面，春节作为传统消费旺季，屠宰企业为保障生产库存，提前加大毛鸡收购力度，形成刚性需求支撑；另一方面，主产区优质毛鸡存栏量偏低，供需缺口推动屠宰企业主动加价，直接拉动肉毛鸡价格上行。鸡苗市场受产业链传导效应影响，养殖端基于毛鸡高价预期，合同订苗意愿增强，进而推动鸡苗需求增加、价格上涨，形成“毛鸡价格上行—养殖端补栏意愿提升—鸡苗需求增加—鸡苗价格上涨”的联动传导机制。
4.2短期后市走势预判
短期来看，节前鸡肉市场将维持偏强运行态势，毛鸡、鸡苗价格或呈小幅震荡上行趋势，淘汰鸡价格随区域货源松紧度窄幅波动。需重点关注三大核心变量：一是屠宰企业停杀节奏，直接影响毛鸡收购量及区域货源流通；二是终端消费备货力度，若需求释放不及预期，可能抑制价格上涨空间；三是主产区毛鸡出栏量变化，将直接决定供需格局走向。综合判断，节前市场上行动力仍存，但需警惕需求不及预期引发的小幅回调风险，相关市场主体应结合自身经营情况合理调整策略。
五、互动话题：你的家乡今日鸡价多少？
5.1本地行情征集
鸡价区域差异直接反映各地供需格局及流通特征，为精准呈现全国市场全貌，诚邀行业从业者在评论区分享1月27日所在地区鸡苗收购价、肉毛鸡出栏价等核心数据。无论身处东北养殖主产区，还是南方消费集中区，各类一手行情信息均具参考价值，可通过与全国均价对比，挖掘区域市场潜在规律，为养殖计划制定、采购决策优化提供数据支撑。
5.2后市观点讨论
结合当前节前备货进度与屠宰企业停杀计划，诚邀各位探讨核心市场议题：节前鸡肉价格是否具备持续上行动力？屠宰端备货需求与停杀导致的收购量缩减形成博弈，将如何影响价格走势？对于散户而言，当前补栏时机是否合理？补栏决策需综合考量后续市场行情、养殖成本波动及风险承受能力等多重因素。欢迎在评论区分享观点，共同探讨行业趋势，助力市场主体精准把握行业脉搏，优化经营决策。话题标签：#鸡价行情#2026春节备货#禽类养殖市场分析
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、白羽肉鸡协会行业
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