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一、核心结论速览
2026年1月27日，全国活羊市场价格呈稳中有涨态势，核心格局凸显三大特征：山羊价格表现强于绵羊、南方市场价格高于北方、优质品种溢价效应显著，具体情况如下：
山羊强于绵羊：山羊市场均价处于12.0-14.8元/斤区间，黑山羊等优质品种凭借肉质优势获得市场青睐，溢价特征明显，价格区间达15.5-18.0元/斤；绵羊市场均价为11.5-12.8元/斤，优质育肥公绵羊最高报价13.8元/斤，价格涨幅及上限均低于山羊。
南方高于北方：南方地区活羊价格普遍偏高，广东、广西、海南等地山羊价格均在14.0元/斤以上，其中海南东山羊价格高达17.5-18.0元/斤；北方地区如河北、辽宁等地，山羊价格多维持在13.0-13.5元/斤。该地域差异主要源于南方羊肉消费需求更旺盛、特色山羊品种资源丰富及养殖成本相对较高等因素。
优质优价显著：市场对高品质活羊的需求持续攀升，优质羔羊价格呈上行趋势。黑山羊、杜泊羊等优质品种在价格及需求层面均优于普通品种，溢价空间可达2-3元/斤，反映出消费升级背景下市场对畜禽产品品质的关注度提升。
此外，主产区内蒙古、山东等地出现货源偏紧现象，叠加春节前备货需求释放，市场供需缺口进一步扩大，部分地区优质羔羊单日涨幅达0.2-0.3元/斤，凸显供需关系及节日效应对活羊价格的直接驱动作用，同时印证优质羊源在消费旺季的稀缺性。
二、分品种分地区价格行情全景解析
2.1主流活羊品种价格及变动详情
山羊育肥公价格表现强势，区间为13.5-17.0元/斤，较前期上涨0.2-0.3元/斤。其中黑山羊因肉质紧实、风味独特，价格维持在15.5-18.0元/斤；海南东山羊作为地域特色品种，价格高达17.5-18.0元/斤，体现品种溢价优势。山羊育肥母价格区间为11.0-14.5元/斤，涨幅0.1-0.2元/斤，优质奶山羊因兼具产奶性能与肉质优势，价格可达14.0-15.0元/斤。
绵羊育肥公价格为12.0-13.8元/斤，小幅上涨0.1元/斤。杜泊羊凭借生长速度快、肉质鲜嫩等特性，价格区间13.5-14.0元/斤；萨福克羊价格为13.2-13.8元/斤，市场表现稳健。绵羊育肥母价格稳定在11.0-12.5元/斤，优质品种价格上限为12.5-13.0元/斤。
淘汰母羊价格保持平稳，区间为9.0-12.5元/斤，其中山羊淘汰母价格11.0-12.5元/斤，绵羊淘汰母价格9.0-11.0元/斤，品种差异导致价格分化明显。
羔羊市场同步走强，30斤公羔价格720-850元/只，上涨20-30元，寒羊公羔、黑头大尾公羔市场认可度较高，价格分别为760-800元/只、780-850元/只；30斤母羔价格510-650元/只，上涨10-20元，寒羊母羔、奶山羊母羔价格分别为560-600元/只、600-650元/只，整体呈现量价齐升态势。
2.2分区域活羊价格差异对比
华北地区：河北绵羊价格11.5-12.3元/斤，山羊价格13.0-14.5元/斤，其中唐县寒羊串11.7元/斤，120斤育肥公羔13.2元/斤；北京绵羊价格12.2-13.0元/斤，山羊价格13.8-14.8元/斤；天津绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格13.5-14.5元/斤，区域内山羊与绵羊价格差异保持稳定。
东北地区：辽宁绵羊价格12.1-12.7元/斤，山羊价格12.5-13.5元/斤，30斤寒羊公羔、母羔价格分别为480元/只、390元/只；吉林绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格12.8-13.8元/斤；黑龙江绵羊价格12.0-12.6元/斤，山羊价格12.5-13.5元/斤，三省价格走势基本一致，无明显波动。
华东地区：山东绵羊价格12.0-12.5元/斤，山羊价格14.0-15.0元/斤，寒羊价格11元/斤，优质山羊价格15.0-15.5元/斤；江苏、浙江、安徽绵羊价格区间均为12.0-12.6元/斤（浙江上限13.0元/斤），三省山羊价格均维持在13.8-15.0元/斤，区域市场供需均衡。
华南地区：广东绵羊价格12.5-13.5元/斤，山羊价格14.5-16.0元/斤，黑山羊价格16.0-17.0元/斤；广西绵羊价格12.0-13.0元/斤，山羊价格14.0-15.5元/斤；海南绵羊价格12.5-13.5元/斤，山羊价格15.0-18.0元/斤，东山羊价格17.5-18.0元/斤，领跑全国山羊市场。
华中地区：河南绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格13.5-15.0元/斤，优质山羊价格15.0-15.5元/斤；湖北绵羊价格11.5-12.5元/斤，山羊价格12.0-14.0元/斤，部分区域涨幅0.2元/斤；湖南绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格13.5-15.0元/斤，区域内价格走势分化。
西南地区：四川绵羊价格11.8-12.5元/斤，山羊价格13.5-14.5元/斤；重庆绵羊价格12.2-13.0元/斤，山羊价格13.8-14.8元/斤；贵州绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格13.5-14.9元/斤，安顺山羊价格13.5-14.0元/斤；云南绵羊价格12.0-13.0元/斤，山羊价格14.0-16.0元/斤，黑山羊价格15.0-17.0元/斤，优质品种溢价明显。
西北地区：甘肃、宁夏绵羊价格均为12.0-12.8元/斤，青海绵羊价格12.0-13.0元/斤，新疆绵羊价格11.5-12.5元/斤；四省山羊价格区间为13.0-14.2元/斤，其中宁夏30斤小公羔价格490元/只，新疆绒山羊价格13.0-14.0元/斤，市场表现平稳。
内蒙古地区：东部绵羊价格12.0-12.8元/斤，山羊价格12.5-14.0元/斤；西部绵羊价格12.2-13.0元/斤，山羊价格13.0-14.5元/斤；赤峰绵羊价格12.5-13.0元/斤，山羊价格13.5-14.5元/斤，宁城屠宰场山羊公羊腔子、母羊腔子价格分别为26.5元/斤、27.5元/斤，反映出屠宰端与活羊市场的价格联动性。
2.3屠宰场羊腔子价格联动行情
活羊价格与屠宰场羊腔子价格存在强联动性，其价格波动直接反映终端加工市场的需求变化。
内蒙古赤峰宁城作为核心屠宰区域，价格具有行业代表性：山羊公羊腔子26.5元/斤，山羊母羊腔子27.5元/斤，绵羊公羔一等品27.3元/斤，绵羊母羔一等品26.0元/斤，价格差异体现了品种、性别及品质对屠宰端定价的影响。
山东临沂：山羊腔子价格26.0-27.0元/斤，绵羊腔子价格25.0-26.0元/斤。作为养殖与屠宰双核心产区，其价格稳定性对全国市场具有支撑作用，彰显了当地产业链成熟度优势。
河南郑州：山羊腔子价格25.5-26.5元/斤，绵羊腔子价格24.5-25.5元/斤。郑州凭借中原地区交通枢纽优势，成为农产品集散中心，其屠宰场价格波动直接反映周边区域活羊供需关系，同时影响区域羊肉零售价格走势。
三、价格走势驱动因素与风险提示
3.1五大上涨驱动因素深度剖析
本次活羊价格上涨受多重因素协同驱动，具有较强的逻辑性与必然性，具体可归纳为以下五点：
一是供需失衡加剧。当前全国活羊缺口约300万只，核心症结在于能繁母羊存栏量不足，叠加冬季低温天气导致羔羊成活率下降，短期产能恢复受限。能繁母羊存栏量不足直接制约新生羔羊供给，而冬季气候条件进一步加剧供应缺口，市场供需矛盾推动价格上行。
二是节日效应拉动。春节临近，屠宰企业进入备货冲刺阶段，活羊采购需求集中释放；同时终端消费市场备货需求升温，羊肉作为节日刚需食材，消费量显著增长，走货速度加快，双端需求拉动形成价格支撑。
三是养殖成本支撑。玉米价格攀升至2297.74元/吨，较前期上涨5.27元，虽豆粕价格保持稳定，但玉米作为核心饲料原料，其价格上涨直接推高养殖成本。饲料成本占活羊养殖总成本比重较高，成本压力传导至销售端，进一步支撑活羊价格上行。
四是进口政策调整。羊肉进口关税上调至45%，进口成本大幅增加，导致进口羊肉数量减少，国产羊肉市场份额提升至85%。进口供给收缩为国产活羊市场提供了替代空间，需求集中释放推动国内活羊价格上涨。
五是优质需求升级。消费升级背景下，消费者对黑山羊、东山羊等特色优质品种需求持续增长，优质羔羊溢价空间扩大至2-3元/斤。养殖户顺势调整养殖结构，增加优质品种存栏量，进一步强化优质优价的市场格局。
3.2三大市场潜在风险预警
市场上行周期中仍潜藏多重风险，需行业主体重点关注并做好应对：
一是需求回落风险。1月下旬后，屠宰企业备货工作逐步收尾，活羊采购需求将同步下降，市场供需关系可能转向宽松，预计价格存在0.1-0.2元/斤的小幅回调空间。养殖户需提前规划出栏节奏，规避价格回调带来的收益缩水风险。
二是流通成本压力。活羊运输成本持续上升，受燃油价格、运输管控等因素影响，部分地区出现“有价无市”现象，买卖双方因价格分歧难以达成交易。养殖户需合理把控出栏时机，避免活羊积压导致养殖成本进一步增加。
三是市场投机风险。部分地区存在“炒羔”现象，30斤公羔价格波动幅度较大，盲目跟风补栏可能导致养殖风险加剧。建议养殖户秉持理性补栏原则，结合自身养殖规模、技术水平及市场预期制定补栏计划，规避投机性价格波动带来的损失。
四、后市展望与养殖户实操指南
4.1 2026年活羊价格走势预判
业内普遍预测，2026年全国活羊价格将呈稳中上行态势，全年山羊均价维持在12.5-15.0元/斤，绵羊均价维持在11.8-13.0元/斤，该预判基于市场供需、政策导向及行业周期等多维度分析。
短期来看，春节前活羊市场需求仍将保持旺盛，屠宰企业备货需求与终端消费需求形成叠加，价格将维持高位运行，优质羊源溢价空间持续存在，黑山羊、东山羊等特色品种价格仍具上行潜力。
中长期来看，随着能繁母羊补栏逐步推进，活羊存栏量将稳步恢复，预计2026年下半年市场供需关系趋于平衡，价格走势回归平稳；2027年前期补栏的能繁母羊将进入集中产羔期，活羊产能迎来释放，市场供应稳定性增强，价格将在合理区间内波动。
4.2养殖户精准操作建议
一是把握出栏时机。对于达标育肥羊，尤其是优质山羊，需抓住节前价格高位窗口及时出栏，避免过度压栏。过度压栏不仅会增加饲料成本与疫病风险，还可能因节后需求回落导致价格下跌，影响养殖收益。
二是优化补栏结构。适度补栏优质能繁母羊，重点布局黑山羊、杜泊羊等溢价能力强的品种，契合市场需求升级趋势。补栏过程中需控制养殖规模，结合自身资金实力、养殖场地及技术水平合理规划，避免盲目扩张导致经营压力增加。
三是强化成本管控。密切跟踪玉米、豆粕等饲料原料价格走势，合理制定采购计划，通过科学配比饲料、优化养殖环境、加强疫病防控等措施，提升饲料转化率与羔羊成活率，降低单位养殖成本，增强市场抗风险能力。
五、互动话题：你的家乡今日羊价如何？
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数据来源：惠农网、畜牧网、农业农村部
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