|
一、引言：猪价低位震荡，两大核心问题待解
1.1 当下生猪市场现状概述
2026年国内生猪市场自1月下旬起进入震荡下行通道，养殖端经营预期受到明显影响。进入2月后，生猪价格维持在12.0-12.5元/公斤区间震荡调整，价格走势呈现胶着态势，行业整体处于谨慎观望状态。
供应端来看，养殖端出栏节奏显著加快，出栏积极性提升；但消费端未能同步跟进，同期需求增量未达市场预期，供需失衡格局逐步显现，对生猪价格形成阶段性压制。
在此市场背景下，两大核心问题成为行业关注焦点：一是节前屠宰开工高峰能否如期兑现；二是节后生猪市场是否会出现惯性探底。为明确上述问题，本文结合近五年生猪市场数据，从供需两端、冻品库存等多维度展开深度分析，为养殖主体及行业从业者提供决策参考。
二、 五年数据复盘：春节前后猪价走势的规律与 2026 年特殊性
2.1 近 5 年春节前后猪价涨跌特征对比
回顾2021-2025年春节前后生猪价格走势，不同年份呈现差异化特征。2021年生猪市场处于产能增量修复阶段，当年生猪价格开启高位下行通道，节前一周价格较节后回落幅度显著，节后价格持续下行，行业盈利压力凸显。
2022-2025年期间，生猪价格整体波动幅度收窄，市场运行相对平稳。节前一周与节后价格波动幅度控制在0.2-0.4元/公斤，波动相对温和；但节后价格下跌趋势较为明显，较节前一周回落幅度普遍在0.9-1.5元/公斤，且节后两周价格下滑幅度进一步扩大。
节后生猪价格下跌的核心驱动因素为供需关系逆转：节前养殖端集中出栏导致节后市场供应增量释放，而节日消费热潮消退后，终端需求回归常态，供增需减的基本面直接导致生猪价格承压下行。
2.2 2026 年猪价处于近五年同期低位，急需消费增量支撑对比近五年同期生猪价格数据，2026年2月生猪价格已处于近五年同期低位区间，市场供需失衡问题突出。当前供应端压力持续释放，而需求端尚未形成集中增量支撑，市场亟待消费端发力打破当前僵局。
家庭消费提升、餐饮行业采购量增加及传统腌制需求爆发等，均为拉动生猪价格回升的潜在动力。但从当前市场表现来看，上述消费增量尚未有效释放，市场仍处于需求等待期，短期内猪价低位震荡的格局难以根本改变。
三、供应端：月出栏总量缩减，日度出栏压力却逆势攀升
3.1 2 月出栏总量环比下降的核心原因
据Mysteel农产品数据统计，2026年2月份国内重点养殖企业生猪出栏量较1月份实际出栏量下降15.3%。该数据表面呈现产能收缩迹象，但深入分析可知，其核心影响因素并非产能缩减，而是出栏天数受限。
2月份本身自然天数较少，叠加春节假期影响，预计养殖端实际有效出栏天数仅为23天左右，较常规月份减少5天。有效出栏天数的缩减，导致养殖企业即便维持正常产能，也难以实现与1月份相当的出栏总量，进而造成2月出栏总量出现阶段性下滑，该变化与生猪产能本身增减无直接关联。
3.2 日度出栏压力陡增，节前供应端承压明显
从生产轮转节奏分析，2月份样本养殖企业日度出栏压力较1月份上升幅度超过14%，供应端压力逐步凸显。叠加行业对节后生猪行情普遍持悲观预期，养殖端为规避节后价格下跌风险，集中出栏意愿强烈，出栏节奏进一步加快。
散养户同步加快猪源上市节奏，虽单个散养户出栏规模较小，但群体总量较大，进一步加剧了市场供应压力。多重因素叠加下，节前市场日度供应压力短时或攀升20%，供应端压力持续加大，对生猪价格形成明显压制，短期内猪价上行缺乏动力。
四、需求端：屠宰开工缓步回升，节前备货增量不及预期
4.1 2 月屠宰企业开工率的季节性变化
进入2月份，生猪市场需求端呈现阶段性回暖迹象，重点屠宰企业开工率成为反映需求变化的核心指标。数据显示，2月重点屠宰企业开工率维持在37.0%-39.3%区间波动，较1月末提升1.6个百分点，同比提升27.65个百分点，季节性需求利好逐步显现，屠宰企业开工节奏稳步加快。
春节临近带动终端猪肉需求阶段性增加，为屠宰企业开工率提升提供支撑，但对比往年农历腊月同期数据，当前屠宰企业开工率仍处于同比下滑水平。受屠宰企业持续微亏影响，企业生产积极性受到制约，开工量提升幅度有限，难以达到市场预期的开工高峰。
4.2 小年前后备货提量有限，消费增量难超预期结合Mysteel农产品统计的81家屠宰企业宰量数据分析，小年前后屠宰企业开工率虽有同比提升，体现出传统节日带动下的需求回暖，但2026年腊月十六屠宰量同比2025年下降1.9%，处于近五年同期低位，反映出当前终端需求疲软的现状。
此外，2月份南北地区气温逐步回升，一定程度上抑制了终端猪肉消费热情。当前终端备货虽有初步增量，但增幅有限，预计小年（腊月二十三）屠宰企业宰量较节前两周提升幅度不超过14%，腊月二十六前最高宰量增幅难以突破17%，节前备货需求增量未达预期，难以对猪价形成有效支撑。
五、冻品库存：入库谨慎，对节后猪价支撑力度有限
5.1 2 月初冻品库容率现状及同比对比
屠宰企业冻品库容率是反映生猪市场供需及行业景气度的重要辅助指标。2026年2月初，屠宰企业冻品周度库容率为17.00%，较1月末小幅下降0.29%，虽呈现小幅去库态势，但较去年同期（腊月十六）仍高出0.8个百分点，冻品库存整体处于相对高位。
当前屠宰企业持续处于微亏状态，生产积极性受到明显抑制，为加快资金回笼、减少库存积压，企业销售重心向鲜品倾斜，鲜品销售占比提升，直接导致冻品库存消化进度放缓。
下游经销商及采购商受冻品高库存影响，拿货态度趋于谨慎，担忧库存积压及资金周转压力，冻品市场流通速度放缓，进一步加剧冻品库存积压态势，形成“库存高企-消化缓慢-拿货谨慎”的恶性循环，对节后生猪价格走势构成潜在压力。
5.2 2026 年冻品入库意愿低迷，难以支撑节后猪价2026年屠宰企业冻品入库意愿显著低迷，核心受制于资金压力及市场风险双重制约。一方面，生猪价格持续低位震荡导致屠宰企业利润空间大幅压缩，资金链面临较大压力，企业缺乏充足资金开展大规模冻品入库操作；另一方面，市场走势不确定性较强，猪价未来波动风险较高，企业对冻品入库持谨慎态度，规避价格下跌带来的库存亏损风险。
即便年后生猪价格回落至11.0元/公斤附近，仅部分企业会结合自身经营情况开展少量冻品入库，整体来看，冻品入库已不再是屠宰企业调节市场供需、规避价格风险的主要手段，入库规模及力度显著收缩。
冻品入库意愿低迷导致其对节后生猪价格的支撑作用大幅弱化。过往市场中，冻品库存可通过“增库减鲜品”“去库补鲜品”调节市场供需，缓解价格波动压力；但2026年冻品调节机制难以发挥作用，节后若出现供增需减格局，生猪价格缺乏冻品库存的支撑，下行压力将进一步加大，市场不确定性提升。
六、2026 春节前后猪价走势预测及养殖端应对建议
6.1 节前行情预判：区间震荡为主，供需博弈加剧
结合当前生猪市场供需格局、冻品库存状况及行业预期，节前生猪市场将呈现供需博弈加剧的态势，价格走势以区间震荡为主，具体表现受供需两端边际变化影响较大。
当前下游终端备货窗口期逐步收窄，同时车辆运费上涨导致生猪流通成本增加，而节前需求增量逐步释放形成一定支撑，多重因素综合作用下，预计节前全国生猪价格将维持在12.0-12.6元/公斤区间震荡调整，供需双方力量暂时处于平衡状态。
春节假期前半段，供需双增格局将为市场提供支撑：需求端，家庭采购、餐饮备货等需求集中释放，猪肉消费量阶段性提升；供应端，养殖端加快出栏节奏，市场供应同步增加，供需两旺态势下，生猪价格有望保持相对稳定。
春节假期中后期，节日需求支撑作用逐步消退，终端猪肉消费回归常态，而规模养殖企业逐步恢复正常出栏节奏，市场供应压力再度释放。在此背景下，生猪价格将进入震荡缓降通道，呈现温和下行态势，养殖端需警惕价格回落带来的盈利压力。
6.2 节后行情推演：探底压力较大，二次育肥或成情绪拐点
春节假期结束后，生猪市场将面临较大探底压力。预计正月初十后，生猪价格下跌速度将有所加快，进入3月份，生猪供应将进一步增加——前期母猪存栏量保持稳定，支撑后续生猪出栏量持续释放，市场供应压力进一步加大。
若下游屠宰企业开工率缺乏利好支撑，难以实现实质性提升，终端需求无法有效承接供应增量，预计全国标猪均价将短时跌破11.0元/公斤，向10.5元/公斤区间靠拢，行业盈利压力将进一步加剧。
值得注意的是，猪价探底后或触发二次育肥群体进场，形成情绪性支撑。当生猪价格跌至低位区间时，二次育肥群体的入场意愿将提升，通过批量采购生猪进行育肥、等待价格回升，可阶段性增加市场需求，缓解供应压力，推动生猪价格触底回升，二次育肥或成为节后市场行情的重要情绪拐点。
6.3 养殖端应对建议：把控出栏节奏，关注市场情绪变化
当前生猪市场不确定性较强，养殖端需坚持理性经营，规避“集中压栏”“恐慌出栏”两种极端行为，根据自身养殖成本、猪只体重及市场走势，制定科学合理的出栏计划，降低市场波动带来的经营风险。
过度集中压栏将加剧后续市场供应压力，若猪价出现超预期下跌，将导致养殖端亏损扩大；而恐慌出栏易错失潜在价格回升机会，难以实现盈利最大化。建议养殖端采取分批出栏策略，根据猪只生长周期及市场价格波动，合理安排出栏节奏，平衡盈利与风险。
同时，养殖端需密切跟踪屠宰企业开工率变化，该指标直接反映终端猪肉需求态势。当屠宰企业开工率持续提升时，表明终端需求回暖，可适当调整出栏节奏，等待价格回升；当开工率持续下滑时，需及时加快出栏，规避价格下跌风险。
此外，需重点关注二次育肥进场情绪，二次育肥群体的入场规模及节奏将直接影响市场供需平衡及价格走势。当二次育肥进场情绪升温时，市场需求将阶段性增加，可作为价格回升的重要信号；当进场情绪低迷时，需警惕价格持续下行风险，及时优化出栏策略，实现稳健经营。
七、结语：猪价走势终靠供需，理性应对方为上策
生猪市场价格走势始终由供需基本面主导，2026年春节前后的猪价波动，本质是供应端出栏压力与需求端备货增量的博弈结果，行业整体处于供需失衡的调整阶段。
节前市场呈现“总量缩减、日度压力上升”的供应特征，需求端虽有季节性回暖，但备货增量未达预期；节后市场将面临供增需减的双重压力，探底风险突出。但市场存在不确定性，二次育肥等情绪因素的介入，或成为打破当前市场僵局、推动价格触底回升的关键变量。
对于养殖主体而言，理性应对市场波动、灵活调整经营策略，是行业周期波动中实现稳健发展的核心。需持续关注市场供需变化、价格走势及行业政策导向，摒弃盲目跟风行为，结合自身经营实际制定合理的养殖及出栏计划，在控制风险的前提下，把握潜在盈利机会，实现可持续经营。
数据来源：Mysteel农产品、卓创资讯、农业农村部
|
