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1月存栏分化异象：数据背离背后的市场逻辑
2026年1月，生猪养殖端核心数据呈现罕见背离态势：能繁母猪存栏环比微增0.38%，生猪存栏则环比下降0.57%。该数据背离并非偶然，而是当前市场供需格局与养殖主体预期的集中体现，为后续猪价走势埋下潜在变量。
从行业常规逻辑来看，养殖端普遍处于亏损周期时，养殖主体通常会通过淘汰能繁母猪压缩产能、降低亏损。但监测数据显示，1月能繁母猪存栏逆势微增，核心驱动因素主要有两点：一是仔猪市场行情回暖，7公斤仔猪价格攀升至291.96元/头，环比涨幅达34%，仔猪养殖盈利空间凸显，显著提升了养殖主体补栏积极性，推动能繁母猪存栏小幅增加；二是自繁自养亏损幅度大幅收窄96.57%，养殖端经营压力得到明显缓解，淘汰能繁母猪的意愿持续弱化，养殖主体普遍持观望态度，期望通过保留母猪资源，把握后续市场行情复苏机遇。
生猪存栏量的环比下降，主要受两方面因素叠加影响：一方面是前期产能去化效应的持续传导，此前市场长期低迷导致养殖主体主动压缩生猪存栏，该影响在1月逐步显现；另一方面是1月养殖端集中出栏行为的推动，数据显示，样本养殖企业不仅完成既定出栏计划，还超额完成0.06%。前期市场行情疲软导致养殖主体急于回笼资金、控制亏损，选择加快生猪出栏节奏，大量生猪提前进入流通市场，直接导致生猪存栏量下滑。
上述因素共同形成了“能繁母猪存栏微增、生猪存栏阶段性下降”的特殊格局。需明确的是，当前生猪存栏的阶段性缺口具有短期性，无法改变市场长期供需格局，生猪市场潜在的供应压力仍未得到根本缓解。
春节备货不及预期：消费支撑弱化加剧猪价压力
能繁母猪与生猪存栏的分化的是影响猪价的核心内因，而春节消费作为传统消费旺季，是支撑猪价的关键外因。但2026年春节期间，猪肉消费市场未呈现预期的旺季行情，消费支撑作用大幅弱化，进一步加剧了猪价下行压力。
往年春节前夕，屠宰企业为应对节日消费高峰，会集中开展生猪收购备货工作，形成阶段性收购热潮。但2026年春节前夕，屠宰行业活跃度显著偏低，据卓创资讯监测数据显示，截至2月9日，样本屠宰企业生猪屠宰量累计增幅仅为35.29%，大幅低于往年同期水平，直观反映出春节前猪肉备货需求的疲软态势。
春节备货需求不及预期，本质上反映出当前猪肉市场供过于求的格局未得到改善——即便处于传统消费旺季，市场猪肉供应仍处于过剩状态，消费端无法有效消化现有供应。随着春节备货窗口期结束，屠宰企业生猪收购需求大幅缩减，对猪价的支撑作用几乎降至零。在供应持续充裕的背景下，屠宰企业议价能力显著提升，无需通过抬高收购价获取猪源，即便猪价出现短期小幅回升，也难以形成持续上涨态势，下行压力持续凸显。
2-3月猪价走势研判：两轮探底后有望低位反弹
结合存栏分化异象、春节备货不及预期等核心因素，综合卓创资讯等专业机构分析，2026年2-3月生猪价格将呈现“两轮探底、低位反弹”的走势，整体行情跌宕起伏，养殖端需做好风险防控。
第一阶段（2月）：节后消费淡季叠加集中出栏，猪价首轮探底
春节过后，猪肉消费进入传统淡季，居民肉类消费需求显著回落，市场对猪肉的消化能力大幅下降，形成消费端的阶段性萎缩。与此同时，2月养殖端出栏计划日均量环比增幅达33.30%，生猪出栏压力集中释放——养殖主体为加快资金回笼、规避后续价格波动风险，春节后集中推进生猪出栏，导致市场生猪供应量大幅增加。
消费萎缩与供应增加形成鲜明对比，供大于求的格局持续加剧，将推动生猪价格进入首轮探底阶段，价格水平逐步回落至阶段性低位，养殖端盈利压力进一步加大。
第二阶段（3月上中旬）：产能惯性释放叠加消费低迷，猪价二次触底
3月上中旬，生猪市场将进入阶段性最艰难的调整期。供应端来看，前期能繁母猪存栏的积累效应持续释放，生猪产能呈惯性增长态势，大量生猪集中出栏，市场供应压力仍处于高位；需求端来看，春节后居民饮食结构趋于清淡，经历节日期间的肉类消费高峰后，市场进入肉类消费“疲劳期”，猪肉消费需求跌入全年低位，供需失衡格局进一步加剧。
综合市场机构预测，此阶段生猪价格将迎来二次触底，全国生猪均价低点有望触及11.0-11.4元/公斤区间。该价格水平已接近多数养殖主体的养殖成本线，对养殖端的经营韧性构成重大考验。
第三阶段（3月下旬）：市场自发调节启动，猪价低位反弹
当生猪价格跌至阶段性低位后，市场自发调节机制将逐步启动，推动猪价进入低位反弹阶段。这一过程主要依靠两大市场力量的协同拉动，形成阶段性价格回升动力。
一是屠宰企业的库存补库行为：生猪价格处于低位时，屠宰企业加工成本显著降低，将主动加大生猪收购与分割入库力度，通过储备冻品的方式锁定低成本资源，此举将有效拉动市场生猪需求，为猪价反弹提供基础支撑。
二是二次育肥主体的进场：东北、华北等生猪主产区的游资及规模养殖主体，在生猪价格跌至低位时，将启动二次育肥布局，通过收购低价生猪进行短期育肥，博弈后续价格上涨收益。二次育肥的集中进场将减少当期市场生猪流通量，进一步推动猪价回升。
在上述两大力量的协同拉动下，3月下旬生猪价格将逐步启动低位反弹，预计全国生猪均价将回升至11.6-12.0元/公斤区间，市场供需格局将得到阶段性缓解，养殖端经营压力有望适度减轻。
养殖端应对策略：理性防控风险，聚焦降本增效
结合2-3月猪价“两轮探底、低位反弹”的走势预判，当前生猪市场仍处于调整周期，养殖端需摒弃侥幸心理，理性应对市场波动，核心围绕“风险防控、降本增效”制定经营策略，实现可持续运营。
养殖主体需树立理性经营理念，客观看待市场价格波动，既不盲目悲观、过度淘汰产能，也不盲目乐观、跟风补栏或压栏。应结合自身养殖规模、资金实力及成本水平，制定贴合实际的经营计划，避免受短期市场情绪影响做出非理性决策。
降本增效是当前养殖端突围的核心路径。饲料成本作为养殖总成本的主要构成部分，需通过科学管控实现优化：根据生猪不同生长阶段的营养需求，优化饲料配方，合理搭配能量饲料、蛋白质饲料及微量元素，提升饲料利用率；同时，密切关注饲料原料价格走势，在价格低位时合理储备，降低采购成本。此外，需强化疫病防控体系建设，提升生猪免疫力，减少疫病发生率，降低医疗及死亡损耗；优化养殖密度，提升养殖设施利用率，进一步压缩单位养殖成本。
科学安排出栏与补栏节奏，是防控价格波动风险的关键。出栏方面，需结合猪价走势及生猪生长周期，制定分批出栏计划，在价格触及阶段性高位时合理出栏，避免压栏惜售导致亏损扩大；在价格低位时，避免集中出栏加剧价格下跌，灵活调整出栏节奏。补栏方面，需谨慎评估市场后续走势，结合自身产能规划，在猪价反弹阶段适度补栏，优先选择优质仔猪，控制补栏成本，避免盲目扩张导致经营风险加剧。
当前生猪市场调整周期仍在持续，养殖端唯有坚持理性经营、聚焦降本增效、科学管控出栏补栏节奏，才能有效抵御市场波动风险，在行业调整中站稳脚跟，为后续行情复苏奠定基础。
数据来源：卓创资讯、博雅和讯、钢联数据
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