|
宝鸡市市场监督管理局开展2026年春节“年夜饭”餐饮食品安全专项检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/26 10:12:36 关注：49 评论： 我要投稿
|
|
2026年春节将至，为切实保障全市群众“年夜饭”饮食安全，营造安全祥和的节日氛围，近日，宝鸡市市场监督管理局印发《关于加强春节“年夜饭”餐饮食品安全监管工作的通知》，部署开展全覆盖专项检查行动，通过强化全链条监管、压实经营主体责任、筑牢食品安全防线，全力守好群众“舌尖上的年味”。
精准摸排备案，层层压实主体责任。自即日起，全市市场监管系统对承接“年夜饭”及春节期间集体聚餐的餐饮服务单位开展拉网式排查，全面摸清餐饮单位数量、经营规模、接待能力等核心信息，建立动态管理台账，实现底数清、情况明。通过组织签订食品安全承诺书、开展集中约谈、举办专题培训等举措，督促餐饮单位严格落实从业人员健康管理、食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒等关键制度，切实履行食品安全主体责任，坚决防范超范围经营、超能力接待等潜在风险。
聚焦关键环节，从严排查风险隐患。专项检查以肉类、海鲜、蔬菜、食用油等大宗食材为监管重点，严格核查食品原料储存条件、加工操作规范及食品留样制度落实情况，从源头把控食材安全。针对大型餐饮单位，重点检查“日管控、周排查、月调度”工作机制落地成效、留样设施设备运行状态、留样量达标情况及记录完整性，确保餐饮服务全流程可追溯。同时，严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为，对检查发现的问题实行“清单式”整改、闭环式管理，对违法违规行为坚持“零容忍”，依法从严从快查处，形成有力震慑。
倡导文明消费，规范市场经营秩序。结合专项检查，全市市场监管部门同步开展“文明餐桌”宣传引导工作，督促餐饮单位科学设计“年夜饭”套餐，主动提供“小份菜”“半份菜”服务，积极推广“公筷公勺”、分餐制，坚决杜绝诱导超量点餐等行为，践行绿色低碳消费理念。针对堂食、外卖两大场景，严格要求餐饮企业执行明码标价规定，清晰标注套餐内容、单价及优惠规则，严禁实施虚假折扣、价格欺诈等不正当竞争行为，切实维护公平有序的市场环境和消费者合法权益。
强化应急值守，筑牢安全保障底线。春节期间，全市市场监管系统将严格执行24小时应急值班制度，配齐配强值班力量，确保值守人员在岗在位、响应高效。同时，持续畅通12315投诉举报渠道，对群众反映的餐饮食品安全问题第一时间核查、第一时间处置、第一时间反馈，切实做到“事事有回音、件件有着落”。
此次专项检查严格遵循“源头严防、过程严管、风险严控”原则，通过“监管+宣传+服务”多措并举、同向发力，全方位筑牢春节餐饮食品安全防线，全力保障群众吃得放心、吃得安心、吃得舒心。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：宝鸡市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
