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坚持问题导向 聚焦重点领域——新疆自治区市场监管局开展网络餐饮及养老机构食品安全专项检查
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/2 10:01:57 关注：33 评论： 我要投稿
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为深入推进网络餐饮、养老服务领域食品安全突出问题集中整治，近日，自治区市场监管局局长米克热依·阿不都卡地尔、驻局纪检监察组组长吕栋、副局长徐艳玲带队，先后赴乌鲁木齐市、昌吉市开展网络餐饮服务及养老机构食品安全专项检查与实地调研指导。
检查组深入美团外卖在乌鲁木齐市、昌吉市的代理机构及配送站点，通过查阅台账资料、现场问询核查、系统数据比对等方式，重点检查平台食品安全管理机构设置、人员配备及履职情况，”日管控、周排查、月调度“工作机制落实情况，以及入网餐饮经营者资质审查、信息公示真实性核验、主体信息定期报送等平台主体责任落实情况。
针对网络餐饮经营全链条风险防控，检查组随机抽查两地美团平台月售量靠前的入网餐饮服务实体门店，逐项核查食品经营许可资质公示、后厨加工操作规范、食品原料采购查验与贮存管理、从业人员健康持证、”互联网+明厨亮灶“建设运行等情况，实现从原料进货、分类贮存、加工烹饪、餐食封签包装到配送防污染的全流程闭环检查。
在养老机构食堂，检查组聚焦老年群体饮食安全特殊需求，重点查看食品安全信息公示、从业人员健康管理、食材原料管控、加工制作规范、食品留样管理、餐饮具清洗消毒及”三防“设施配备使用等内容，着重核查养老机构食品安全总监、食品安全员配备履职，大宗食材供应商管理，高风险食品禁售及适老化供餐服务保障等关键环节落实情况。
调研检查过程中，检查组对现场发现的食品安全风险隐患逐一现场指导、立行立改，同步将问题线索移交属地市场监管部门，要求建立问题台账、明确整改责任、限定整改时限，实行清单化管理，确保各类风险隐患整改到位。
检查组强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各级市场监管部门要切实提高政治站位，持续加大监督检查与执法力度，压紧压实网络餐饮平台、入网餐饮单位、养老机构等各方食品安全主体责任，不断提升食品安全治理能力和保障水平，坚决守住守牢食品安全底线，全力守护人民群众”舌尖上的安全“。
自治区市场监管局执法稽查局、网监处、食品协调处、餐饮食品处，乌鲁木齐市市场监管局、昌吉州市场监管局有关人员参加检查。
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| 文章来源：新疆市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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