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胖东来发布黄天鹅、正大、德青源、野迹鸣等多款鸡蛋检测报告 黄天鹅未检出角黄素
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/7 10:34:30 关注：30 评论： 我要投稿
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此前，有着职业打假人之称的王海，将炮口对准了胖东来，称胖东来售卖的十多种鸡蛋，都被检出了一种人工色素即角黄素，随即指控胖东来这些鸡蛋都是染色蛋。
4月5日，胖东来发布《关于“王海测评”发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的详细情况说明》。本次胖东来发布了长达97页、150份涉及正大、德青源、野迹鸣、黄天鹅等多款鸡蛋检测报告，其中备受关注的黄天鹅鸡蛋的检测结果显示，所有指标全部符合国家食品安全标准，公众关切的角黄素项目未检出。
本次检测项目覆盖重金属、兽药残留、农药残留、微生物、非法添加物等71项关键指标，以及气味，色泽，杂质，组织形态／性状，哌嗪等20项，严格依据多项国家及行业标准开展检测。黄天鹅鸡蛋检测结果全部符合国家食品安全标准。针对此前舆论关注的角黄素问题，本次检测专门设置相关项目，黄天鹅鸡蛋的检测结果明确显示“未检出”，彻底回应了市场关切。
据了解，本次检测由国内知名检测机构华测检测认证集团股份有限公司（CTI）承担，检测样品为胖东来超市在售的黄天鹅可生食鸡蛋。
本次胖东来的检测涵盖了鸡蛋的安全和营养的各方面。此前，京东也发布了黄天鹅的检测报告，报告显示未检出角黄素。永辉超市也称送检了自己超市的黄天鹅鸡蛋，同样也未检出角黄素。
另外，3月25日，黄天鹅已公开浙江长兴、宁夏原州、四川盐亭三地监管部门抽检及企业自检报告，结果均显示产品未检出角黄素。
此次争议中，职业打假人王海此前委托的检测机构青岛元信检测技术有限公司，于2026年1月被青岛市市场监管局通报处罚，该机构因违反检验检测规程、出具数据错误且无法复核的不实报告，引发外界对相关检测公信力的广泛质疑。王海在接受媒体采访时表示，这是“普通第三方机构通病”，但坚称结果准确。此外，媒体报道王海微博自我简介曾写着：“以赚钱为手段，以打假为目的。”
胖东来表示，针对“王海测评”在未向胖东来核实、无官方权威结论的前提下，通过网络平台发布视频，使用“染色蛋”“超限量”等贬义表述，又将鸡蛋中检出角黄素直接等同于人工添加，混淆饲料添加剂标准与食品标准，误导了大家对角黄素的认知，同时对鸡蛋厂家品牌声誉、行业市场秩序造成了不良影响。对于侵权与虚假不实信息，胖东来已进行取证，将通过法律途径依法维权。
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| 文章来源：胖东来、蛋品世界综合 文章编辑：一米优讯 |
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