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截至10月底，我县蛋鸡存栏量105万只，环比增长3.72%，同比增长9.14%。10月份出栏1.3万只，环比降低76%，同比下降84.38%。
一、桓台县鸡蛋价格情况
根据监测数据显示，从2025年第6周开始，鸡蛋市场价格一直呈现下降的行情走势，一度从2025年第1周的10.2元/公斤，下降到2025年第46周的6.4元/公斤，下降37.25%。通过对桓台县张氏禽业等蛋鸡养殖场的调研，目前鸡蛋的生产成本在7元/公斤左右，蛋鸡养殖已处于全面亏损状态。
二、原因分析
（一）产能过剩，供应充足。2024 年蛋鸡养殖处于 “高盈利模式”，养殖单位普遍有惜售顺补的心态，使得2025年鸡蛋产能居于高位。截至2025年10月末，全国在产蛋鸡存栏量虽首次环比下降，但仍处于近三年同期较高水平，鸡蛋供应量充足，对价格形成压制。
（二）需求疲软，市场低迷。随着居民生活水平提升和健康意识增强，饮食结构日益多元化，对鸡蛋的依赖度有所降低，鸡蛋家庭消费市场份额被挤压。
（三）成本较高，利润压缩。饲料是蛋鸡养殖的主要成本，虽然2025年玉米、豆粕价格较年初略有回落，但仍处于较高水平，鸡蛋综合成本价格较高，而鸡蛋出场价格低于成本价，导致养殖亏损。
三、后市预测
结合桓台县所在的山东产区供需及市场大环境来看，近期鸡蛋价格稳中偏弱，后续短期内有望温和上行，中长期随节日备货将震荡修复，但上行空间受限，节后还可能面临回调压力。
四、下一步建议
鸡蛋价格进入低位区间，养殖场户需以“降本增效、稳链控险、谋远提质”为核心，通过精细化管理与策略调整减少亏损、保障经营韧性。鸡蛋价格低位运行时，养殖场户需摒弃“等、靠、要”心态，通过“降本、稳销、控险、提质”的组合策略，不仅能减少短期亏损，更能在市场回暖时凭借更强的经营能力与产品竞争力抢占先机，实现可持续发展。
（桓台县畜牧渔业服务中心 宋迪遥 胡正波）
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