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磷酸盐在食品中的应用研究资料 2023/7/31 8:29:19
川菜肉类菜肴工业化及其关键技术解析 2023/7/14 8:36:55
新式鸡肉丸加工技术分享 2023/4/21 8:47:12
低脂肪肉制品如何生产? 2022/12/2 23:33:17
肉类品质快速无损分析技术的研究进展 2022/7/7 7:54:07
肉制品中减盐策略研究进展 2022/6/30 9:00:24
干腌肉制品低盐加工技术及其减盐机制研究进展 2022/6/28 16:31:07
南京农业大学黄明教授等:传统肉制品中杂环胺研究进展 2022/5/25 15:40:33
宰后成熟对生鲜肉品质影响的研究进展 2022/1/6 15:24:29
肉制品中常的用色素概述 2021/10/29 15:40:21
肉制品风味物质分析及其在加工中变化的研究进展 2021/10/29 11:23:53
真空低温油炸技术在食品加工中的应用 2021/10/21 20:25:48
发酵香肠的研究现状及发展趋势 2021/10/11 11:53:29
浅谈肉类产品的风味趋势及创新 2021/9/24 9:09:20
洋葱提取物的制备方法和对肉鸡的影响 2021/4/15 22:07:28
食品保质期预测常用模型及应用案例分析 2021/1/23 17:14:03
酱卤肉制品关键加工技术研究进展 2020/12/10 10:57:19
高效锁住酱卤肉制品的美味——保鲜技术的发展 2020/9/7 4:54:09
蛋白氧化对肉品品质影响及其控制方法研究进展 2020/8/12 9:58:37
出口动物及动物产品传带新型冠状病毒风险评估 2020/8/10 9:38:42
食用香精在不同类别食品中的应用探讨 2020/8/10 9:34:54
肉制品加工中的低钠策略研究 2020/7/12 16:05:05
酱卤肉制品加工工艺及风味提升研究 2020/7/8 10:35:11
能不能做出“低盐香肠”? 2020/6/10 9:49:33
牛肉制品加工现状与发展趋势 2020/5/22 10:10:03
植物提取物在肉制品中的应用研究进展 2020/2/17 15:52:58
鸡肉早餐肠加工技术研究进展 2020/2/12 1:19:43
酱卤肉制品加工与新技术应用研究进展 2020/1/9 15:19:01
非热杀菌技术在即食肉制品中的应用研究进展 2020/1/2 19:55:57
新型肉冻技术研究 2019/12/19 20:03:40
硝盐在肉制品中的作用及其替代物应用 2019/12/12 13:41:37
肉制品加工中使用的辅料——品质改良剂 2019/12/9 20:02:44
牛肉嫩化技术的研究进展 2019/12/9 9:16:28
牛肉肉糜类制品加工技术研究进展 2019/11/26 10:33:56
发酵牛肉制品加工与保藏技术研究进展 2019/9/30 12:17:35
肉脯型肉制品加工过程中滚揉操作参数对盐、水和乙酸转移的影响 2019/9/22 21:40:37
重组肉加工技术及发展趋势 2019/9/17 14:57:08
微生物在环境保护及食品工业方面的应用 2019/9/17 14:55:19
食用天然色素行业及发展趋势 2019/9/17 14:54:52
速冻调理类牛排产品技术研究 2019/9/9 13:19:52
酱油抗氧化能力与牛肉饼脂质氧化的关系 2019/9/6 11:11:01
食品杀菌常用方法有哪些? 2019/9/4 13:02:44
食品冷杀菌技术研究进展 2019/9/4 12:59:34
牛羊肉冰温保鲜技术研究进展 2019/8/30 17:42:25
屠宰注水猪图像自动识别方法的研究 2019/8/27 15:38:28
新型加热技术在食品加工中的应用及其研究进展 2019/8/27 14:43:20
如何打破传统卤制肉制品技术 2019/8/14 18:11:32
香草胡椒味鸡腿排的研制 2019/8/8 15:34:58
烟熏对肉制品风味及安全性影响研究进展 2019/8/7 12:14:56
酵母提取物在食品工业中的应用 2019/7/29 11:10:34
鸡柳加工技术概要 2019/7/23 19:22:57
小包装冷鲜牛肉的未来和加工 2019/7/23 10:36:42
肉制品的烟熏技术 2019/7/23 10:25:59
肉牛快速育肥技术 2019/7/23 10:25:36
冻结与解冻处理究竟对肉制品有哪些影响? 2019/7/19 6:44:53
酱卤肉制品保鲜技术的研究及应用发展趋势 2019/6/26 17:38:07
酱卤肉制品保鲜技术研究 2019/6/4 15:46:30
快速诊断技术在生猪检疫中的应用探讨 2019/5/31 17:25:41
我国预调理肉制品加工技术研究进展 2019/5/12 17:33:35
一只北京烤鸭的制作过程 2019/5/12 15:31:04
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