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发酵肉制品中酪胺形成途径与控制方法的研究进展
2024/1/25 9:02:08
无损检测技术在鸡蛋品质检测中的应用研究进展
2023/3/2 7:25:49
肉类蛋白质消化性影响因素研究进展
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各原料对植物基仿肉制品品质的影响作用
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评价禽肉新鲜度的现代方法
2023/1/9 10:50:52
多酚在食品工业中的应用
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东安鸡肌肉品质和常规化学成分分析
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关于天然提取物、天然色素应用技术难题的解答汇总
2022/12/15 9:26:57
宰后成熟期间结构蛋白对秦川牛肉嫩度的影响
2022/11/25 18:45:39
刺梨粉添加对猪肉丸食用品质与抗氧化性的影响
2022/9/23 7:58:47
明胶对鸡肉糜3D打印成型稳定性的影响
2022/9/4 19:39:06
天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的应用
2022/8/23 15:52:38
超声处理对类PSE鸡肉分离蛋白结构和乳化特性的影响
2022/1/17 16:19:22
猪肉品质与风味和健康的关系研究
2021/12/14 8:43:29
国内外肉制品中食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐的标准管理探讨
2021/10/25 8:44:41
抗氧化剂对油炸肉制品品质及杂环胺形成的影响
2021/10/16 16:55:22
猪肌内脂肪与肉品质的关系及其影响因素的研究进展
2021/9/27 9:54:13
脉冲强光杀菌技术在食品及包装材料中应用研究进展
2021/9/11 10:06:51
超声波技术在肉制品腌制加工中的应用研究进展
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川菜肉类菜肴工业化及其关键技术解析
2021/8/6 22:27:59
肠衣传统和新型腌制技术研究及应用进展
2021/7/11 21:17:46
噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展
2021/7/7 16:00:00
基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化
2021/6/8 17:17:09
乳化肉糜制品中降低磷酸盐的加工技术新策略研究进展
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植物多糖助力低盐低脂肉制品发展
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高压静电场解冻技术在肉类及肉制品中的应用研究进展
2021/4/21 10:30:19
FSHW:有机鸡肉和传统零售鸡肉的理化、微生物和感官特性
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香辛料中植物化学物对肉制品品质及健康功效影响研究进展
2021/4/15 21:40:33
4种复配防腐剂的研究:利用协同效应增强抑菌效果
2021/4/7 10:52:59
肉类食品的风味改良与开发
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南京农业大学研究发现,真空低温做牛肉营养最好
2021/4/2 15:28:08
电子舌技术在食品行业中的应用及研究进展
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畜禽肉品在物流过程中持续保鲜对策研究
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牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展
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如何对食品鲜味进行评价?
2021/2/18 17:43:55
天然、低强度、多种方法相结合防腐保鲜技术提升调理肉制品的质量和安全性
2021/1/13 23:54:02
低温等离子体技术等4种食品杀菌技术的最新研究
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植物蛋白素肉原料与工艺的研究进展
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乳酸和醋酸对冷却牛肉喷雾减菌效果的研究
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冷等离子体技术替代肉制品中亚硝酸盐的研究进展
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常用食品添加剂的性能特点及应用讲解
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麻辣休闲食品调味新技术
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食品冷杀菌技术研究汇总
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高效锁住酱卤肉制品的美味——保鲜技术的发展
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食品辐照产生异味的研究进展
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可食性膜在肉及肉制品保鲜贮藏中的应用研究进展
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低盐肉制品加工技术研究进展
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冰温或冷藏对牦牛肉贮藏品质及水分迁移的影响
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臭氧杀菌及其在食品企业中的应用
2019/10/27 17:20:10
羊肉膻味物质的研究进展
2019/10/17 16:14:14
木炭烤制、红外光波烤制和过热蒸汽烤制对羊肉饼的颜色、质构特性和杂环胺形成影响的比较分析
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提高生猪瘦肉率三措施
2019/7/28 11:42:21
五香酱猪蹄加工技术的研究
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碎肉重组加工技术的研究与应用
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肉类似物和肉类的理化性质、质构和结构的比较
2019/5/21 21:21:00
高温运输应激诱导类PSE鸡肉的形成机理研究取得新进展
2019/5/1 14:45:27
低温肉制品保鲜技术及研究进展
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熏煮香肠配方设计原则及调配方法
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油炸技术在调理食品中的应用
2019/2/10 23:59:43
紫薯花色生鲜肠的研制
2019/1/10 21:16:08
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曝 光 台
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肉联厂
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陆河县肉联厂排污“血染”螺河
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肉
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同一块肉被改日期卖4天,食品安全警钟再响
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私宰肉
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厦门市同安区市场监管部门现场查获631斤私宰肉
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假牛肉干
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风景区内售卖假牛肉干,4人在庭审中认罪悔罪
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注水牛肉
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连山公安查获一起“注水牛肉”案 6人被判刑并处罚金
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辉爪先生
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江西辉爪先生食品有限公司生产的酸辣拆骨鸡爪(酱卤肉制品)不合格
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鸡蛋
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最新抽检鸡蛋,地美硝唑、恩诺沙星严重超标!福建、黑龙江、广东等多省市被检出
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香满园食品
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标称中山市香满园食品有限公司生产的风味腊肠不合格
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兽药
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涉案金额超千万的伪劣兽药是如何流向市场的?
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黑山羊
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白羊染色变“黑山羊”?海口市场监管部门连夜行动
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走私冻品
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霞浦县公安局成功破获一起海上走私冻品案 涉案金额达200余万元
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西湘谷食品
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安徽含山县西湘谷食品有限公司加工的五香卤牛肉抽检不合格受处罚
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喜旺
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喜旺食品荣获“泰山品质”认证
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顺兴食品
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顺兴食品:禽肉预制菜首次出口东南亚
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金锣
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金锣:强化全产业链质控,为肉制品行业注入新活力
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金字火腿
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电商销售下滑、特色肉制品营收锐减 金字火腿年度营收三连降
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正邦
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4月24日*ST正邦发生1笔大宗交易 成交金额120.06万元
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春雪食品
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春雪食品:日元汇率下降对我们公司的影响相对有限
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人造肉
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4月24日,人造肉概念上涨0.57%
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立华股份
]
立华股份获中邮证券买入评级,24年Q1扭亏为盈,养殖成本下降明显
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立华股份
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立华股份获国信证券买入评级,出栏稳步扩张,成本维持改善
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牧原股份
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牧原股份(002714)股东秦英林质押1071万股,占总股本0.2%
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海大集团
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海大集团:2023年饲料销量2,440万吨,生猪养殖业务全年出栏约460万头
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海大集团
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海大集团:摸索轻资产、低风险、稳健的生猪养殖模式
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肉
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四川省九寨沟县市场监管局开展肉及肉制品风险排查专项行动
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肉类
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淮南市市场监管局联合开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动
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肉制品
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陕西商洛市市场监管局安排部署肉制品质量安全专项整治工作
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肉制品
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青海省黄南州市场监管局开展肉类及肉制品专项整治
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畜禽血制品
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咸阳市市场监管局开展畜禽血制品集中专项整治行动
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肉类
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宁夏组织开展肉类市场专项整治
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肉类
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海南严打肉类产品违法犯罪 四部门开展风险会商
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预制菜
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伊春市市场监督管理局:开展预制菜食品生产企业排查调查
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肉品
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合肥禁止加工销售未经处理肉品
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肉制品
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山西娄烦县综合行政执法局排查肉制品生产领域安全隐患
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肉制品
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梁山县市场监管局开展肉制品生产企业食品安全监督检查
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肉制品
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甘肃省高台县新坝镇市场监管所开展肉及肉制品安全专项检查
价格分析
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畜产品
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2023年我国畜产品市场形势及2024年展望
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猪
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生猪:五一备货开启或短暂支撑猪价偏强
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猪
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仔猪价格先行上涨 或带动猪料销量及猪价回暖
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猪
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分歧中的“猪周期” 深度盘点“猪周期”的规律性
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猪肉
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进口猪肉:预期提升托底肉市,多产品行情持续偏强
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猪
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5月起猪价有望企稳回升
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猪
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节前供需双增,猪价依旧震荡走势
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仔猪
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仔猪价格突破680元/头 后市预期乐观?
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猪肉
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2024年第16周全国白条猪肉出厂价格监测周报
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猪肉
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2024年第16周东北地区猪肉价格行情走势
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猪肉
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2024年第16周华北地区猪肉价格行情走势
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猪肉
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2024年第16周华中地区猪肉价格行情走势
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生猪
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2024年4月23日部分省份生猪屠宰厂收购价涨跌幅(元/kg)情况
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猪肉
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2024年4月22日全国猪肉参考价格
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牛肉
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2024年4月22日全国牛肉参考价格
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羊肉
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2024年4月22日全国羊肉参考价格
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白条鸡
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2024年4月22日全国白条鸡参考价格
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鸡蛋
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2024年4月22日全国鸡蛋参考价格
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仔猪
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2024年4月22日全国仔猪(10公斤)参考价格
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仔猪
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2024年4月22日全国仔猪(15公斤)参考价格
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仔猪
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2024年4月22日全国仔猪(20公斤)参考价格
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种猪
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2024年4月22日全国种猪参考价格
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肉鸡
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2024年4月22日全国肉鸡冻品参考价格
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肉鸭
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2024年4月22日全国肉鸭冻品参考价格
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