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发酵肉制品中酪胺形成途径与控制方法的研究进展
2024/1/25 9:02:08
无损检测技术在鸡蛋品质检测中的应用研究进展
2023/3/2 7:25:49
肉类蛋白质消化性影响因素研究进展
2023/2/3 10:03:00
各原料对植物基仿肉制品品质的影响作用
2023/1/10 9:02:46
评价禽肉新鲜度的现代方法
2023/1/9 10:50:52
多酚在食品工业中的应用
2023/1/1 16:57:56
东安鸡肌肉品质和常规化学成分分析
2022/12/19 9:46:27
关于天然提取物、天然色素应用技术难题的解答汇总
2022/12/15 9:26:57
宰后成熟期间结构蛋白对秦川牛肉嫩度的影响
2022/11/25 18:45:39
刺梨粉添加对猪肉丸食用品质与抗氧化性的影响
2022/9/23 7:58:47
明胶对鸡肉糜3D打印成型稳定性的影响
2022/9/4 19:39:06
天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的应用
2022/8/23 15:52:38
超声处理对类PSE鸡肉分离蛋白结构和乳化特性的影响
2022/1/17 16:19:22
猪肉品质与风味和健康的关系研究
2021/12/14 8:43:29
国内外肉制品中食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐的标准管理探讨
2021/10/25 8:44:41
抗氧化剂对油炸肉制品品质及杂环胺形成的影响
2021/10/16 16:55:22
猪肌内脂肪与肉品质的关系及其影响因素的研究进展
2021/9/27 9:54:13
脉冲强光杀菌技术在食品及包装材料中应用研究进展
2021/9/11 10:06:51
超声波技术在肉制品腌制加工中的应用研究进展
2021/8/20 11:40:39
川菜肉类菜肴工业化及其关键技术解析
2021/8/6 22:27:59
肠衣传统和新型腌制技术研究及应用进展
2021/7/11 21:17:46
噬菌体在控制肉源致病菌中的应用研究进展
2021/7/7 16:00:00
基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化
2021/6/8 17:17:09
乳化肉糜制品中降低磷酸盐的加工技术新策略研究进展
2021/5/31 0:09:15
植物多糖助力低盐低脂肉制品发展
2021/5/10 16:03:53
高压静电场解冻技术在肉类及肉制品中的应用研究进展
2021/4/21 10:30:19
FSHW:有机鸡肉和传统零售鸡肉的理化、微生物和感官特性
2021/4/15 22:13:18
香辛料中植物化学物对肉制品品质及健康功效影响研究进展
2021/4/15 21:40:33
4种复配防腐剂的研究:利用协同效应增强抑菌效果
2021/4/7 10:52:59
肉类食品的风味改良与开发
2021/4/6 17:08:56
南京农业大学研究发现,真空低温做牛肉营养最好
2021/4/2 15:28:08
电子舌技术在食品行业中的应用及研究进展
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畜禽肉品在物流过程中持续保鲜对策研究
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牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展
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如何对食品鲜味进行评价?
2021/2/18 17:43:55
天然、低强度、多种方法相结合防腐保鲜技术提升调理肉制品的质量和安全性
2021/1/13 23:54:02
低温等离子体技术等4种食品杀菌技术的最新研究
2020/12/14 12:53:45
植物蛋白素肉原料与工艺的研究进展
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乳酸和醋酸对冷却牛肉喷雾减菌效果的研究
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冷等离子体技术替代肉制品中亚硝酸盐的研究进展
2020/10/22 7:54:20
常用食品添加剂的性能特点及应用讲解
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麻辣休闲食品调味新技术
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食品冷杀菌技术研究汇总
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高效锁住酱卤肉制品的美味——保鲜技术的发展
2020/6/22 1:13:24
食品辐照产生异味的研究进展
2020/5/6 18:11:43
可食性膜在肉及肉制品保鲜贮藏中的应用研究进展
2020/4/3 16:49:11
低盐肉制品加工技术研究进展
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冰温或冷藏对牦牛肉贮藏品质及水分迁移的影响
2020/3/1 20:41:45
臭氧杀菌及其在食品企业中的应用
2019/10/27 17:20:10
羊肉膻味物质的研究进展
2019/10/17 16:14:14
木炭烤制、红外光波烤制和过热蒸汽烤制对羊肉饼的颜色、质构特性和杂环胺形成影响的比较分析
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提高生猪瘦肉率三措施
2019/7/28 11:42:21
五香酱猪蹄加工技术的研究
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碎肉重组加工技术的研究与应用
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肉类似物和肉类的理化性质、质构和结构的比较
2019/5/21 21:21:00
高温运输应激诱导类PSE鸡肉的形成机理研究取得新进展
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低温肉制品保鲜技术及研究进展
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熏煮香肠配方设计原则及调配方法
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油炸技术在调理食品中的应用
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紫薯花色生鲜肠的研制
2019/1/10 21:16:08
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肉联厂
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陆河县肉联厂排污“血染”螺河
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羊
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白条羊喷涂墨水冒充黑山羊 海口2家商户分别面临40万元处罚
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绝味食品
]
香港食安中心:绝味食品的一批藤椒风味鸭翅中可能受李斯特菌污染
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猪
]
注意!乱扔病死猪,除了罚款!还可能会坐牢!
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尚高食品
]
标称 南京尚高食品有限公司委托南京市江宁区御贡坊食品厂生产的盐水鸭不合格
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假兽药
]
触目惊心!刚刚查处的这起假兽药案涉案金额高达上千万!
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假牛肉
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鸡鸭肉“贴牌”成了“手撕风干牛肉” 制售假牛肉案犯罪团伙被提起公诉
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牛肉
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香港食安中心:新鲜牛肉和猪肉样本含二氧化硫
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牛肉
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【2024“铁拳”行动暨“春雷”行动】以风干猪肉充当风干牛肉,自流井区一门市被查处!
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生猪
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利用逃避监管的方式排放水污染物,福建屏南县一生猪养殖专业合作社被罚14万
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猪肉
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夫妻挂牛肉卖猪肉 非法获利141万余元
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叫花鸡
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官方回应“叫花鸡里没有鸡”:已立案取证调查
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喜旺
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喜旺食品荣获“泰山品质”认证
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金新农
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金新农:公司 4 月份商品猪出栏均重 124kg 左右
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正邦
]
*ST正邦冲刺“摘帽”,成立项目组推动复产!
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猪
]
周期异变:暴利吸引资本涌入 猪企吹响扩产号角
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猪
]
微利时代:谁在默默抄底 等待猪价回暖“红利”?
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京基智农
]
京基智农:2024年4月销售生猪19.20万头,销售收入2.99亿元
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温氏股份
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温氏股份:4月肉猪养殖综合成本降至7.2元/斤左右
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大北农
]
长三角推介会聚焦菏泽单县 携手大北农集团共写羊肉汤产业高质量发展新篇章
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得利斯
]
得利斯获得发明专利授权:“一种肉制品切割肉屑清理装置”
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正邦
]
*ST正邦收到41.1亿重整投资款,已申请“摘星摘帽”
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温氏股份
]
温氏股份:公司种猪场产能利用率约68%左右 尚未实现满负荷生产
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京基智农
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京基智农:截至4月底公司母猪存栏约11.46万头
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新疆开展打击肉类产品违法犯罪行为专项整治行动
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肉类
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安徽省灵璧县召开全县打击肉类产品产品违法犯罪专项行动会商调度会议
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肉制品
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咸宁通山:开展肉制品食品安全专项整治行动
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猪肉
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余杭中泰开展生猪肉市场专项检查行动 确保市民“舌尖上的安全”
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肉类
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芜湖市“三早”推动肉类整治起好步
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肉类
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河北省开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动
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海口专项整治市场生鲜肉类食用农产品违法行为
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肉类
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贵州省开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动
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肉制品
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安康市市场监督管理局:部署开展肉制品质量安全专项整治工作
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肉类
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湖北焉耆县公安局开展肉类产品质量安全检查
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肉类
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辽宁严厉打击肉类产品违法犯罪
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肉制品
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沧州市市场监管局开展肉及肉制品专项治理
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畜产品
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2023年我国畜产品市场形势及2024年展望
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猪
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北方看涨情绪叠加二育回温支撑猪价 屠企终端订单不理想利空行情
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猪
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大涨0.4元/斤!多省猪价逼近8元大关,猪市春天要来了吗
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养殖
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本周养殖产业链涨幅领先,关注后续猪价走势
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猪
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4月生猪均价环比上涨3.36%:供需博弈料维持,5月期价区间震荡
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猪
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猪周期“失灵”:史上最严重亏损,养殖户直呼挣钱“太难了!”
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鸡蛋
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3.6元一斤!鸡蛋价格会继续降下去吗?
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鸡蛋
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4月份全国鸡蛋价格下行 规模养鸡场快速兴起
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生猪
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全国生猪价格震荡前行(5.6-5.10)
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鸡蛋
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成交加快 鸡蛋价格上涨(5.6-5.10)
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畜产品
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2024年第18周山东省畜产品市场行情走势
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生猪
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2024年月份威海市文登区生猪生产形势分析
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生猪
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2024年5月11日部分省份生猪屠宰厂收购价涨跌幅(元/kg)情况
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猪肉
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2024年5月11日全国猪肉参考价格
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牛肉
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2024年5月11日全国牛肉参考价格
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羊肉
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2024年5月11日全国羊肉参考价格
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白条鸡
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2024年5月11日全国白条鸡参考价格
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鸡蛋
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2024年5月11日全国鸡蛋参考价格
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仔猪
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2024年5月11日全国仔猪(10公斤)参考价格
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仔猪
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2024年5月11日全国仔猪(15公斤)参考价格
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仔猪
]
2024年5月11日全国仔猪(20公斤)参考价格
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种猪
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2024年5月11日全国种猪参考价格
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2024年5月11日全国肉鸡冻品参考价格
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2024年5月11日全国肉鸭冻品参考价格
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