2026年2月25日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/25 14:16:34 关注：26 评论： 我要投稿

各地价格速览

为精准呈现2026年2月25日全国淘汰鸡市场价格态势，本文整理了国内主要养殖省份及核心产区的价格监测数据，具体如下表所示，涵盖山东、河南、河北、辽宁、陕西等重点区域，为行业从业者提供数据参考。

从监测数据来看，2026年2月25日全国淘汰鸡价格呈现显著的区域分化特征。山东产区表现突出，济宁、临沂等地价格位居全国高位，达5.00元/斤，核心得益于当地完善的禽肉加工产业链及旺盛的终端消费需求；河北产区价格整体偏低，廊坊地区最低，仅3.90元/斤，承德、唐山等多数地区维持在4.00元/斤，主要受当地淘汰鸡出栏量相对充足、终端需求支撑不足双重因素影响。区域间价格差异的形成，与各产区供需格局、产业链完善程度及消费习惯密切相关，下文将进一步深入剖析。

价格走势分析

近期价格波动回顾

结合近一个月全国淘汰鸡市场监测数据，其价格整体呈现“稳升后小幅回落、当前趋于平稳”的运行态势。1月下旬至2月初，全国淘汰鸡价格逐步攀升，2月上旬部分核心产区价格触及阶段性高点，其中山东部分区域价格一度升至5.2元/斤；进入2月中旬，价格呈现小幅回落态势，截至2月25日，全国均价稳定在当前区间，波动幅度逐步收窄。

春节前后为价格波动的关键节点：春节前，养殖主体淘汰意愿集中释放，大量淘汰鸡涌入市场，叠加屠宰企业节前备货收尾，市场供应阶段性过剩，价格一度回落至4.43元/斤左右；春节假期期间，多数屠宰企业停工休市，市场交易趋于清淡，仅活禽市场维持少量流通，价格整体保持稳定；春节后，2月24日国内多地区仍处于价格停报状态，湖北、四川等部分产区因淘汰鸡出栏量偏少，报价较节前上涨0.3-0.5元/斤，但受屠宰企业开工率偏低、采购需求尚未完全复苏影响，全国整体价格未出现大幅波动，维持平稳运行。

影响价格走势的因素

市场供需：供需关系是决定淘汰鸡价格走势的核心因素。供应端，在产蛋鸡存栏量直接影响淘汰鸡出栏规模，若在产蛋鸡存栏偏高，养殖主体淘汰意愿增强，市场供应增加，将对价格形成压制。2025年国内蛋鸡存栏整体处于高位，全年淘汰鸡价格持续承受下行压力。需求端，餐饮行业、禽肉加工企业的采购需求及居民终端消费需求，直接拉动价格上行，节假日期间餐饮消费复苏，往往会带动淘汰鸡价格出现阶段性上涨。

季节因素：季节变化对淘汰鸡价格具有显著影响，呈现明显的季节性波动特征。秋冬季节，气温下降导致蛋鸡产蛋率下滑，养殖主体淘汰意愿提升，市场供应增加；同时，秋冬季节居民对热食、炖菜类消费需求上升，禽肉消费进入旺季，需求端支撑力度增强，形成“供需双向作用、价格相对稳健”的格局。夏季高温天气下，蛋鸡生长及产蛋性能受影响，淘汰鸡品质下降，同时居民肉类消费意愿减弱，需求端支撑不足，价格通常处于低位运行。

养殖成本：养殖成本直接决定养殖主体盈利空间，进而影响淘汰鸡定价策略。饲料成本占养殖总成本的比重超70%，玉米、豆粕等核心饲料原料价格波动，直接传导至养殖成本，若饲料价格上涨，养殖主体为保障基本盈利，将提升淘汰鸡出售价格；反之，饲料价格下行，市场竞争下淘汰鸡价格可能同步回落。此外，疫苗药品费用、人工成本、养殖设备折旧等，也会间接影响养殖成本，进而作用于淘汰鸡价格。

政策环境：相关政策通过影响市场供需格局，间接作用于淘汰鸡价格。环保政策方面，环保标准提升将推动不符合要求的小型养殖场关停或整改，减少区域淘汰鸡供应，对价格形成支撑；食品安全监管政策强化，将提升淘汰鸡质量准入门槛，淘汰劣质供应，优化市场供应结构，间接影响价格走势。同时，进出口政策调整影响进口禽肉供应量，若进口禽肉增加，将挤压国内淘汰鸡市场份额，可能导致价格下行。

市场供需对价格的影响

供应端情况

当前全国淘汰鸡出栏量整体保持平稳，不同规模养殖主体淘汰意愿呈现分化特征。河北等产区的小型养殖主体，受近期饲料成本小幅上行、蛋价预期走弱影响，淘汰意愿有所提升，倾向于加快淘汰鸡出栏节奏，实现资金回笼，缓解养殖成本压力；大型养殖企业凭借资金实力及专业的市场研判能力，淘汰意愿保持平稳，聚焦长期养殖效益，未因短期市场波动盲目调整淘汰计划，养殖结构保持稳定。

新鸡补栏进度对未来淘汰鸡供应具有潜在影响，不同产区补栏态势差异明显。辽宁产区，受2025年下半年蛋鸡养殖盈利向好带动，部分养殖主体加大新鸡补栏力度，当前新鸡存栏量有所增加，随着新鸡逐步进入产蛋期，未来淘汰鸡供应量有望同步提升；山东部分区域，受土地资源约束及环保政策趋严影响，养殖主体补栏计划受阻，补栏进度放缓，将在一定程度上抑制未来淘汰鸡供应增长，缓解市场供应压力。

需求端分析

屠宰企业收购需求呈现阶段性复苏态势。春节后，国内餐饮行业逐步恢复营业，带动屠宰企业采购需求小幅回升，但当前终端消费尚未完全恢复至节前水平，屠宰企业采购意愿趋于谨慎，多根据终端销售情况控制收购量，避免库存积压，收购量未达到节前高位，对淘汰鸡价格的拉动作用有限。

活禽市场消费呈现区域分化特征。南方广东、广西等产区，居民长期保持食用活禽的消费习惯，传统节日及家庭聚餐期间对淘汰鸡需求旺盛，活禽市场走货顺畅，对当地淘汰鸡价格形成有力支撑；北方产区受近期低温天气及居民消费习惯影响，活禽市场需求相对平淡，淘汰鸡走货速度较慢，需求端支撑力度不足。

食品加工行业是淘汰鸡需求的重要组成部分，主要用于鸡肉罐头、火腿肠等产品生产。当前市场禽肉替代品供应充足，且消费者对食品品质及安全性要求持续提升，食品加工企业采购淘汰鸡时，对价格及品质敏感度较高，若淘汰鸡价格偏高，将转向其他禽肉原料或缩减采购量，难以形成持续性需求支撑。

养殖户应对策略建议

根据价格走势合理安排出栏

养殖主体应密切关注全国及区域淘汰鸡价格走势，结合市场供需格局及未来价格预期，科学制定出栏计划。若预判未来淘汰鸡供应将大幅增加、需求无明显复苏，价格存在下行风险，可提前安排符合淘汰标准的鸡只出栏，规避价格低谷期出售造成的经济损失；若预测终端需求即将进入旺季、价格存在上行空间，可适当延迟出栏，把握价格高点，提升养殖盈利。同时，建议养殖主体参考专业行业分析报告及专家研判，结合自身养殖规模、资金状况，制定个性化出栏策略，提升决策科学性。

成本控制与风险防范

优化饲料配方：聚焦饲料成本管控，结合蛋鸡不同生长阶段的营养需求，精准配制饲料，合理调整蛋白质、能量等营养成分比例，在保障蛋鸡健康及生产性能的前提下，降低饲料消耗。同时，可因地制宜选用低成本、高营养的饲料替代原料，充分利用当地农作物副产物，经过科学加工处理后纳入饲料配方，实现饲料成本优化与资源高效利用的双重目标。

加强疫病防控：坚持“预防为主、防治结合”的原则，制定科学完善的免疫程序，定期开展疫苗接种工作，提升鸡群免疫力，降低疫病发生概率。强化养殖环境管理，定期对鸡舍进行清洁、消毒，保障鸡舍通风、温湿度达标，营造健康适宜的生长环境；密切监测鸡群健康状况，发现异常及时隔离、诊断、治疗，防范疫病传播扩散，降低疫病带来的经济损失。

合理规划养殖规模：结合自身资金实力、养殖技术水平及区域市场需求，科学规划养殖规模，避免盲目扩张导致养殖成本高企、抗风险能力下降。加强市场调研，精准把握区域市场供需变化及价格走势，建立与饲料供应商、屠宰企业、食品加工企业的长期稳定合作关系，锁定饲料采购价格及淘汰鸡销售渠道，降低市场价格波动及渠道不稳定带来的经营风险，实现规模效益与风险防控的平衡。

总结与展望

当日价格走势总结

2026年2月25日全国淘汰鸡市场价格以区域分化、整体平稳为核心特征。山东产区凭借完善的产业链及旺盛的消费需求，价格位居全国前列，济宁、临沂等地达5.00元/斤；河北产区价格整体偏低，多数地区维持在4.00元/斤，廊坊地区跌至3.90元/斤，核心受当地供应充足、需求疲软影响；辽宁、陕西产区价格保持平稳，整体维持在4.35-4.50元/斤区间。总体而言，当日价格经过春节前后的波动调整，已趋于稳定，未出现大幅涨跌，区域分化格局凸显。

未来价格趋势预测

综合当前市场供需格局、养殖成本及政策环境等因素，预计未来一段时间全国淘汰鸡价格将保持整体平稳运行，局部区域存在小幅波动空间。供应端，当前淘汰鸡出栏量整体平稳，但前期辽宁等产区新鸡补栏量增加，未来随着新鸡进入淘汰周期，供应压力有望逐步显现，对价格形成一定压制；需求端，随着气温回升，餐饮行业及居民终端消费需求将逐步复苏，对价格形成支撑。

不确定性因素主要集中在饲料成本波动及疫病防控情况：若玉米、豆粕等饲料原料价格持续上涨，养殖成本上升，养殖主体可能推动淘汰鸡价格上行；若出现大规模禽类疫病，将同时影响淘汰鸡供应及居民消费意愿，导致价格出现异常波动。总体预判，未来1-2个月内，全国淘汰鸡价格将在当前价格基础上小幅波动，波动幅度控制在0.5元/斤以内，区域分化格局将持续存在。

数据来源：禽易网、博亚和讯、鸡病专业网