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一、引言：节前收官节点下的淘汰鸡市场概况
2026年2月10日，临近春节假期，家禽市场进入节前收官关键阶段。对于淘汰鸡市场而言，该节点具有重要参考价值——屠宰企业逐步进入春节休假周期，经销商备货工作基本收尾，市场交易活跃度趋于平稳。淘汰鸡价格走势不仅直接关系到养殖主体的经营收益，更是家禽产业链供需关系的直观反映，其波动特征及驱动因素值得行业重点关注。
从当日市场整体态势来看，全国淘汰鸡价格呈现“整体维稳、区域分化”的核心特征：部分地区价格保持平稳运行，部分区域出现小幅波动，背后受养殖成本、市场供需、上下游行情联动等多重因素共同影响。与此同时，鸡苗、毛鸡等上下游环节行情呈现差异化表现：鸡苗报价整体稳定，但不同规模孵化场价差显著；毛鸡价格走势偏弱，直接影响养殖端补栏情绪。上述上下游环节的波动与淘汰鸡价格走势相互关联、相互作用，共同构成当日家禽市场的运行格局。本文将结合各主产区价格数据，深入剖析当日淘汰鸡价格特征、核心驱动因素，并对后市行情进行预判，为行业主体提供决策参考。
二、当日全国淘汰鸡价格全景分析
2.1主产区价格区间与区域分布特征
河南、河北、山东作为全国淘汰鸡核心主产区，其价格走势对全国市场具有主导性影响。结合当日各产区报价数据，各主产区价格区间及分布特征如下：
河南地区淘汰鸡价格区间为4.5-5元/斤，省内区域价差较小、整体运行平稳。其中，安阳地区报价4.5-4.9元/斤，邓州、南阳等地区报价4.5-5元/斤。作为国内家禽养殖大省，河南拥有完善的养殖体系及庞大的养殖规模，配套的食品加工企业形成稳定采购需求，为淘汰鸡价格提供了有力支撑，使得该地区价格始终维持在全国中高位水平。
河北地区淘汰鸡价格区间为3.9-5元/斤，区域价差较为显著。具体来看，廊坊地区报价3.9-4.8元/斤，邯郸、邢台等地区报价3.9-5元/斤。河北毗邻北京、天津等核心消费市场，运输成本优势明显，市场流通效率较高。其价格区间跨度较大，主要源于区域养殖规模、养殖成本及供需结构的差异：北部山区养殖规模较小，市场供应相对紧张，价格偏高；南部平原地区养殖集中度较高，市场竞争激烈，价格相对偏低。
山东地区淘汰鸡价格区间为4.4-5元/斤，呈现明显的区域分化特征。青岛、威海等沿海地区报价4.4-4.5元/斤，济宁、临沂等内陆地区报价4.9-5元/斤。山东作为家禽养殖产业发达省份，聚集了大量规模化养殖企业及专业养殖主体。其价格分化主要与区域消费偏好及养殖结构相关：沿海地区消费者对鸡肉品质要求较高，偏好生长周期长、肉质优良的淘汰鸡，此类鸡只报价相对偏高；内陆部分地区消费者对价格敏感度较高，中低端淘汰鸡需求旺盛，价格相对偏低。
综合来看，当日全国淘汰鸡主产区呈现“中原略高、华北价差显著”的分布格局，多数地区价格与前一交易日持平或出现小幅波动，未形成明显单边走势。核心原因在于：节前市场供需双方均保持谨慎态度，屠宰企业备货已基本完成，养殖主体无低价抛售意愿；同时，近期饲料价格运行平稳，养殖成本未出现大幅波动，进一步制约了淘汰鸡价格的波动空间。
2.2渠道价差：市场交易价与屠宰收购价差异解析
淘汰鸡市场流通环节中，不同交易渠道的成交价存在明显差异，其中市场交易价与屠宰收购价的价差尤为突出。以山西稷山地区为例，当日淘汰鸡市场活禽交易价为5.0元/斤，而屠宰企业收购价仅为4.5元/斤，价差达0.5元/斤，该差异主要源于交易环节、成本构成及定价逻辑的不同。
从市场活禽交易渠道来看，交易对象主要为终端消费者及小型经销商，交易形式以活禽直销为主。终端消费者更注重鸡只的新鲜度、外观品相及健康状况，愿意为优质活禽支付较高溢价；同时，活禽交易规模较小、灵活性强，价格受供需双方议价能力影响较大，整体报价相对偏高。
屠宰收购渠道方面，屠宰企业采购规模较大，定价核心考量鸡肉出肉率、肉质品质及后续加工成本。屠宰企业需对收购的淘汰鸡进行宰杀、脱毛、分割、冷藏等一系列加工处理，涉及人力、设备、场地等多项成本投入，因此在收购定价上更为审慎。此外，屠宰企业对鸡只规格、品质的一致性要求较高，对不符合标准的鸡只会采取压价措施，进一步拉低了屠宰收购价与市场交易价的差距。
此外，活禽交易市场内部，受鸡只规格、品质差异影响，价格同样存在明显分化。体型较大、健康状况良好、羽毛色泽规整的淘汰鸡，报价相对较高；体型瘦小、存在疾病隐患或外观品相较差的鸡只，报价则显著偏低。以山东地区为例，优质淘汰蛋鸡市场交易价可达5元/斤，而小型、品质较差的淘汰鸡报价仅为4.4元/斤左右。
需明确的是，本文所引用报价均受采集地点、鸡只规格、交易时间、市场行情等因素影响，存在一定波动，仅供行业参考。实际成交价需结合当地市场供需关系、交易习惯及鸡只具体品质综合确定，养殖主体及相关从业者在交易过程中，应以当地实际成交价格为核心决策依据。
三、当日价格走势的核心驱动因素分析
3.1屠企端：春节放假在即，交投节奏显著放缓
临近春节，国内多数屠宰企业逐步进入休假模式，节前备货计划基本完成，市场交投频次大幅下降，屠宰企业收购积极性显著回落，这是当日淘汰鸡价格维持稳定、缺乏上涨动力的核心驱动因素。
以山东地区为例，当地多数规模化屠宰企业在2月10日前已完成节前主要收购任务，当日仅开展收尾性采购工作，收购量较日常大幅缩减。据潍坊某规模化屠宰企业负责人反馈，企业于节前一周已确定淘汰鸡采购总量，临近春节期间主要处理库存加工及人员调配工作，无新增大规模收购需求。同时，受工人返乡休假影响，屠宰企业生产加工能力受限，进一步降低了对淘汰鸡的收购需求。
从全国范围来看，屠宰企业春节放假安排相对集中，多数企业自腊月二十七、二十八起暂停生产，休假周期持续至正月初五、初六，部分企业复工时间将进一步延后。休假期间，屠宰企业开工率大幅下降，对淘汰鸡的需求锐减，市场供需关系趋于宽松，直接决定了节前淘汰鸡价格难以出现大幅波动，整体维持平稳运行态势。
3.2养殖端：出栏计划收尾，议价空间持续收窄
养殖端方面，春节前淘汰鸡出栏计划已基本执行完毕，当前市场剩余存栏量处于较低水平，养殖主体议价意愿持续下降。经过前期集中出栏，多数养殖主体手中可供出售的淘汰鸡数量有限，为规避节前销售时机流失、鸡只积压的风险，养殖主体在价格谈判中态度趋于温和，无强硬高价坚持意愿。
河南南阳某规模化养殖主体反馈，其于春节前半个月已完成大部分淘汰鸡出栏工作，当前仅剩余少量适龄淘汰鸡，预计在节前完成全部出栏。该养殖主体表示，临近春节市场交易活跃度下降，为确保资金回笼，愿意在合理价格区间内完成销售，不盲目追求高价。
此外，当日毛鸡价格走势偏弱，间接影响养殖端补栏情绪，进一步支撑淘汰鸡价格维稳态势。毛鸡价格稳中有降，导致养殖主体对家禽养殖收益预期下降，补栏决策趋于谨慎，补栏积极性低迷。补栏需求不足进一步减少了市场整体需求，与养殖端低存栏量形成供需平衡，推动淘汰鸡价格维持稳定。
3.3上下游联动：鸡苗、毛鸡行情的间接传导影响
淘汰鸡作为家禽产业链的中间环节，其价格走势受鸡苗、毛鸡等上下游环节行情的间接传导影响。2026年2月10日，鸡苗报价整体维持稳定，但不同规模孵化场价差显著：规模化孵化场凭借品牌优势、技术实力及供应稳定性，鸡苗报价相对偏高；小型孵化场为抢占市场份额，报价相对偏低，该价差反映了市场对鸡苗品质及供应稳定性的差异化预期。
毛鸡市场方面，当日价格走势偏弱，养殖端补栏情绪谨慎观望。毛鸡与淘汰鸡在养殖成本、市场需求上存在较强关联性，毛鸡价格走弱直接降低了养殖主体的整体收益预期，进而影响其对淘汰鸡的定价策略及销售节奏。尽管上下游行情未直接引发淘汰鸡价格波动，但“弱稳”的行业基调形成了淘汰鸡市场的运行背景，与屠企端、养殖端因素相互交织，共同推动当日淘汰鸡价格维持平稳。
四、后市行情预判：短期震荡调整，中长期供需博弈主导
4.1短期（节后1-2周）：震荡调整为主，局部或小幅下行
春节假期过后，淘汰鸡市场将进入阶段性调整期，短期（节后1-2周）内价格走势以震荡调整为主，局部地区或因库存积压出现小幅下行波动，核心影响因素集中在消费端、供应端及屠企复工节奏三个方面。
消费端来看，春节期间终端肉类采购需求已集中释放，节后市场需求将进入阶段性回落期。春节期间居民囤积大量肉类食品，节后饮食结构趋于清淡，对鸡肉及相关产品的消费需求明显下降，直接影响淘汰鸡终端消费市场，导致市场需求支撑不足。
供应端方面，部分地区节前可能存在淘汰鸡库存积压。受运输限制、交易活跃度下降等因素影响，部分养殖主体节前未能及时完成淘汰鸡出栏，此类库存鸡只将在节后集中涌入市场，增加市场供应压力，对价格形成压制。
屠企复工节奏方面，节后屠企需经历工人返岗、设备调试、采购计划调整等阶段，开工率难以快速恢复。参考往年数据，河南、山东等主产区屠企节后复工初期开工率仅能达到正常水平的50%左右，收购量较日常缩减40%-50%。屠企收购需求不足，导致市场交投活跃度难以快速提升，淘汰鸡价格缺乏上涨动力，整体呈现震荡调整态势，局部库存积压严重地区或出现小幅下行。
4.2中长期：供需博弈成核心，行情受多重因素联动影响
中长期来看，淘汰鸡市场行情将由供需博弈主导，价格走势受养殖端补栏节奏、消费市场复苏力度及上下游行情联动等多重因素影响，整体呈现不确定性特征。参考前期春节备货周期中淘汰鸡价格“冲高遇阻”的运行规律，未来市场供需关系仍将处于动态调整中。
供应端核心影响因素为养殖端补栏节奏。若养殖主体对未来市场行情持乐观预期，补栏积极性提升，将推动在产蛋鸡存栏量逐步增加，未来淘汰鸡供应量将相应增长，对价格形成下行压力；若养殖主体受前期价格波动、养殖成本上升等因素影响，补栏情绪持续低迷，淘汰鸡供应量将维持稳定或小幅缩减，价格有望获得一定支撑。以2025年为例，受饲料价格上涨导致养殖成本增加、利润空间压缩影响，养殖端补栏积极性下降，直接推动下半年淘汰鸡供应量维持稳定，价格呈现稳中有涨态势。
需求端方面，消费市场复苏力度将直接决定淘汰鸡价格中长期走势。随着宏观经济持续复苏，居民购买力及消费意愿逐步提升，将带动淘汰鸡及相关产品需求稳步增长；传统消费旺季（如中秋节、国庆节）期间，终端消费需求集中释放，将对价格形成阶段性支撑。同时，居民消费升级趋势下，对鸡肉品质及安全性的要求不断提高，优质淘汰鸡市场需求有望呈现上升趋势，推动优质优价格局进一步凸显。
此外，鸡苗、毛鸡等上下游环节行情将持续发挥传导作用：鸡苗价格波动影响养殖端补栏成本，进而调整补栏决策；毛鸡价格与淘汰鸡价格形成双向联动，在供需关系作用下共同推动家禽产业链价格体系调整。因此，中长期来看，需持续关注上述核心因素变化，精准把握市场供需动态。
五、养殖主体实操建议与风险提示
5.1节后出栏与补栏策略指引
春节过后，养殖主体应结合市场动态，科学制定淘汰鸡出栏及补栏策略，规避价格波动带来的经营风险。出栏方面，需密切关注当地屠企复工动态，结合屠企开工率及收购需求调整出栏节奏，避免节后集中出栏导致市场供应过剩、价格下跌。
建议养殖主体根据自身养殖情况，对存栏淘汰鸡按日龄、体重、健康状况进行分类，实施分批出栏策略：优先出栏日龄较大、产蛋性能显著下降的鸡只，后续结合市场价格波动及需求变化，适时调整剩余鸡只出栏时机，实现收益最大化。
补栏方面，需综合考量鸡苗价格走势、毛鸡市场预期及自身经营状况。当前鸡苗报价虽整体稳定，但不同规模孵化场价差显著，且毛鸡价格走势偏弱，养殖端补栏情绪低迷。若对未来市场行情持乐观预期，且鸡苗价格处于合理区间，可适度补栏优质鸡苗；若市场前景不明朗，建议保持谨慎补栏态度，控制养殖规模，避免因价格波动导致经营亏损。例如，当鸡苗价格出现大幅上涨、毛鸡市场需求持续疲软时，补栏成本增加且后期销售压力较大，养殖主体需审慎决策。
5.2价格参考相关注意事项
养殖主体在参考各类市场报价时，需明确报价的局限性，避免盲目跟风决策。市场报价受采集地点、产品规格、交易渠道等多重因素影响，存在明显差异：采集地点不同，导致价格呈现区域分化，如817鸡苗及淘汰鸡价格，受当地养殖规模、供需结构、运输成本等因素影响，区域价差显著；产品规格方面，鸡只体重、日龄、品种不同，报价差异较大，优质淘汰蛋鸡与普通淘汰鸡价格差距可达0.6元/斤左右；交易渠道不同，定价逻辑存在差异，活禽交易市场、屠宰场、电商平台等渠道的成交价受交易成本、供需关系影响，难以保持一致。
因此，养殖主体在实际交易过程中，应以当地实际成交价格为核心决策依据，通过与当地收购商、屠宰企业、同行养殖主体沟通交流，及时掌握当地市场最新价格动态及供需情况，结合自身养殖成本及经营目标，制定科学合理的销售及养殖计划，保障自身经济利益。
六、互动交流：征集一线市场信息
本文围绕2026年2月10日全国淘汰鸡价格走势展开全面分析，核心梳理了当日价格特征、驱动因素及后市预判，为行业主体提供参考。淘汰鸡市场区域差异显著，一线市场信息对行情分析具有重要支撑作用。
诚邀各地区养殖主体、行业从业者在评论区留言，分享2026年2月10日当地淘汰鸡实际成交价格、市场供需状况及养殖端心态，交流节后出栏、补栏规划。一线市场信息的互通共享，将助力行业主体更精准把握市场动态，规避经营风险，实现良性发展。
数据来源：鸡病专业网、博雅和讯、农业农村部
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