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一、引言：节前收官节点，淘汰鸡价格走势引关注
2026年2月12日正值春节前夕，国内家禽养殖及经销市场进入节前收官阶段，各大屠宰企业逐步进入休假模式，养殖端淘汰鸡出栏进程接近尾声，经销端节前备货工作基本完成，全国淘汰鸡价格迎来节前关键波动节点。淘汰鸡价格直接关联养殖端资金回笼效率及经销端库存成本，其走势备受行业从业者关注，成为节前家禽市场的核心关注点之一。
为为广大养殖户、经销商及家禽行业从业者提供及时、精准的行情参考，本文结合中国粮油商务网、鸡网等权威行业平台最新报价数据，系统拆解当日全国淘汰鸡价格的区域分布特征、跨区域价差规律，以及淘汰鸡与鸡苗、毛鸡等关联品类的行情联动效应，全方位剖析市场运行动态与核心驱动因素。
二、当日全国淘汰鸡价格整体概况：稳字当头，活禽与屠宰价差清晰
2.1整体价格基调：节前交投趋淡，价格维稳为主
临近屠宰企业集中休假，全国淘汰鸡市场交投活跃度显著回落，整体交投规模大幅缩减。养殖端经过前期有序出栏，淘汰鸡存栏量已降至较低水平，出栏工作基本收尾；经销端完成节前备货后，采购意愿明显回落，市场供需两端均进入相对平稳阶段。受此影响，2026年2月12日全国淘汰鸡价格整体呈现维稳态势，未出现大幅涨跌波动。从品类分化来看，红鸡与粉鸡价格呈现明显差异，红鸡因市场认可度较高，价格整体高于粉鸡；同时，活禽交易价格普遍高于屠宰收购价格，且不同区域间价格差异显著，实际成交价格需以各区域市场实时行情为准。
2.2活禽vs屠宰：两类交易价格核心差异
活禽市场受区域消费需求差异影响，价格呈现显著区间分化，不同地区报价跨度较大。其中，山东日照红鸡活禽报价5.40-5.50元/斤，山东威海红鸡活禽报价4.80-4.90元/斤，两地价差达0.6元/斤，核心差异源于区域消费偏好、市场流通效率及供需格局的不同。与活禽市场相比，屠宰收购价格相对规范统一，受规模化收购标准影响，价格波动幅度较小。河南、山东等主产区红鸡屠宰收购价集中在5.10-5.40元/斤，粉鸡屠宰收购价略低，河北地区粉鸡屠宰收购价为4.60-4.80元/斤，屠宰市场的标准化采购模式有效压缩了区域价差。
三、重点产区价格速递：多省报价明细，区域分化特征突出
3.1山东：红鸡活禽价格区间4.8-5.5元/斤，区域价差超0.7元
山东作为国内淘汰鸡核心主产区，2026年2月12日红鸡活禽价格呈现明显“东高西低”的分布特征。日照、济宁、菏泽等东部地区为价格高地，红鸡活禽报价5.40-5.50元/斤，该区域活禽流通渠道成熟，消费市场对红鸡需求旺盛，且养殖端出栏品质较高，共同支撑价格处于高位；青岛、烟台等中部地区报价次之，红鸡活禽价格为5.00-5.10元/斤；威海地区报价最低，红鸡活禽仅4.80-4.90元/斤，为全省价格洼地。整体来看，山东各区域淘汰鸡价格价差超0.7元/斤，核心驱动因素为区域活禽流通效率、消费热度及市场供需格局的差异。
3.2河南：屠宰价与活禽价双轨运行，价差约0.2-0.3元
河南地区淘汰鸡市场呈现屠宰收购价与活禽交易价双轨运行态势，价格体系相对稳定。其中，红鸡屠宰收购价稳定在5.20-5.40元/斤，活禽交易价为5.40-5.60元/斤，两类交易模式价差维持在0.2-0.3元/斤。焦作地区红鸡活禽报价略高于全省平均水平，达5.50-5.60元/斤，为省内价格高点。河南全省淘汰鸡价格区域差异较小，主要得益于当地规模化屠宰企业的定价主导作用，大型屠宰企业统一的收购标准与定价体系，有效稳定了区域市场价格，缩小了不同地区的报价差距。
3.3河北：粉鸡价格偏低，红鸡活禽站稳5.5元/斤关口
河北地区淘汰鸡市场品类分化特征显著，粉鸡与红鸡价格差距明显。粉鸡屠宰收购价相对偏低，报价集中在4.60-4.80元/斤，主要受粉鸡市场认可度较低、需求相对疲软影响；红鸡屠宰收购价为5.00-5.20元/斤，价格表现优于粉鸡。红鸡活禽价格表现突出，邯郸、沙河等地区红鸡活禽报价达5.60-5.70元/斤，成为华北地区活禽价格高地，核心支撑因素为节前当地活禽消费旺季来临，居民采购需求集中释放，推动价格稳步上行。
3.4江苏&湖北：高价区代表，红鸡活禽突破5.6元/斤
江苏、湖北两地为全国淘汰鸡高价区，红鸡活禽价格均突破5.6元/斤。其中，江苏全省红鸡活禽价格普遍偏高，盐城、南通、泰州等多数地区报价达5.70-5.80元/斤，仅连云港地区报价略低，为5.60-5.70元/斤。该区域经济发达，居民消费能力较强，且春节前活禽采购需求旺盛，叠加养殖端出栏节奏把控合理，供需失衡推动价格维持高位。湖北市场呈现“粉鸡稳、红鸡涨”的运行特征，粉鸡屠宰收购价稳定在4.90-5.10元/斤，红鸡活禽价格涨幅明显，新洲、荆州等地区报价高达5.90-6.00元/斤，领跑全国市场，核心得益于当地饮食文化对红鸡的偏好，市场需求持续旺盛。
四、关联品类行情联动：鸡苗涨势分化，毛鸡偃旗息鼓
4.1鸡苗：报价上涨但成交价差大，预计稳中偏弱
2026年2月12日，国内鸡苗市场报价呈现上涨态势，种蛋报价同步上调0.1元/枚。具体来看，辽宁锦州鸡苗报价从2.50元/羽上调至2.55元/羽，山东烟台鸡苗报价从2.70元/羽上调至2.80元/羽。但市场实际成交呈现明显分化，大小种鸡场报价差距悬殊，大型种鸡场凭借品种优势与品质保障，鸡苗价格维持高位，小型种鸡场为抢占市场份额，报价相对偏低。从行业基本面来看，当前鸡苗孵化量保持稳定，结合春节后终端消费需求不确定性影响，业内普遍预判，近期鸡苗价格将以稳中偏弱为主，规模化养殖场补栏计划将按既定节奏推进，整体补栏积极性相对平稳。
4.2毛鸡：节前收官稳价，交投基本停滞
当日大肉食毛鸡价格保持稳定，受屠宰企业放假、养殖端出栏完毕双重影响，市场交投基本停滞。具体报价来看，辽宁抚顺、沈阳等地毛鸡报价稳定在3.90元/斤，河南新乡、漯河等地毛鸡报价为3.68元/斤，不同区域实际成交价格差异较大。从市场运行来看，养殖端经过前期集中出栏，当前毛鸡存栏量已基本清零，无新增出栏计划；经销端已完成节前备货，无新增采购需求，市场流通环节处于停滞状态。建议养殖户、经销商在开展交易决策时，以区域实时成交价格为核心依据，规避价格误判带来的经营风险。
五、价格维稳背后的核心逻辑：多重因素共同作用
2026年2月12日全国淘汰鸡价格维持稳定，是市场供需、经销环节等多重因素协同作用的结果。从需求端来看，屠宰企业放假在即，收购计划大幅收缩，多数大型屠宰企业已停止新增收购订单，仅推进前期订单收尾工作，市场需求端趋于平稳，对价格形成一定压制，未出现需求拉动型上涨。
从供应端来看，养殖端前期出栏节奏把控合理，多数养殖户在春节前半个月已启动有序出栏，至2月12日，节前淘汰鸡出栏任务基本完成，存栏量降至低位，市场供应压力得到有效缓解。规模化养殖场通过分批次出栏，既规避了集中出栏导致的价格下跌风险，又实现了资金及时回笼，进一步稳定了市场供应格局。
从经销环节来看，经销端节前备货工作已在春节前一周全部完成，市场流通环节库存充足，能够充分满足春节期间终端消费需求，因此经销端无高价补仓意愿，采购行为基本停滞。供需两端的平稳运行与经销环节的库存支撑，共同促成了当日淘汰鸡价格的维稳态势。
六、后市走势预判+养殖端实操建议
6.1短期走势：节前维稳收官，节后关注三大变量
节前剩余时段，全国淘汰鸡价格将延续当前维稳走势，大概率不会出现大幅波动。核心原因在于，屠宰企业已逐步进入休假模式，需求端持续低迷；养殖端出栏工作基本收尾，无新增供应；经销端库存充足，无补仓需求，三方因素共同构建了相对稳定的市场环境。
春节过后，淘汰鸡市场将进入新一轮调整周期，需重点关注三大核心变量。一是屠宰企业复工进度，屠宰企业作为淘汰鸡需求的核心承接方，其复工速度直接决定市场收购量，若复工进度加快、收购力度提升，将有效拉动市场需求，支撑价格上行；二是养殖端补栏积极性，补栏决策直接影响未来淘汰鸡供应规模，若养殖端补栏积极性较高，未来供应将保持稳定，价格大概率维持平稳；若补栏意愿低迷，未来供应收缩可能推动价格上涨；三是终端消费复苏力度，随着春节后居民生活回归常态、餐饮行业逐步复苏，终端鸡肉消费需求的复苏情况将直接决定淘汰鸡市场走势，若需求持续回升，价格有望迎来小幅上行空间。
6.2养殖端建议：合理出栏，关注后续成本与需求
针对当前市场态势，建议养殖户结合区域实际成交价格，理性研判市场行情，避免节前盲目压栏。盲目压栏不仅会增加养殖成本，还可能面临鸡只健康风险及行情波动带来的损失，合理把控出栏节奏，确保节前顺利回笼资金，是当前养殖端的核心经营重点。
春节过后，养殖户需重点跟踪鸡苗价格走势与饲料成本变化，二者直接决定养殖利润空间。结合鸡苗价格波动与饲料成本变动，科学规划补栏规模，优化养殖结构，提升养殖效益。同时，密切关注终端消费复苏动态与行业政策导向，及时调整养殖计划，规避市场波动风险。
对于经销商而言，需精准跟踪区域消费复苏节奏，合理管控库存规模，结合当地需求变化优化库存结构，避免库存积压或供应不足导致的经营损失，依托精准的市场研判，实现稳健经营。
七、互动话题
淘汰鸡价格走势直接关系行业从业者切身利益，不同区域市场行情存在显著差异。欢迎各位行业同仁在评论区留言分享：你所在地区2026年2月12日淘汰鸡实际成交价格是多少？节前备货工作推进情况如何？同时也欢迎分享你对节后淘汰鸡市场走势的研判，共同交流行业动态，精准把握市场脉搏。
数据来源：中国粮油商务网、鸡网、鸡病专业网
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