揭秘楼房养猪：如何构建坚不可摧的生物安全防线-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

揭秘楼房养猪：如何构建坚不可摧的生物安全防线

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/1 9:13:05 关注：57 评论： 我要投稿

楼房养猪：养猪业的新潮流
在我国生猪养殖业的发展格局中，一场悄然变革正在进行 —— 楼房养猪这一创新模式逐步崭露头角，成为行业新趋势。近年来，众多企业纷纷涉足，布局楼房养猪项目，部分行业上市龙头企业更是一马当先。特别是在 2019 年，非洲猪瘟疫情如风暴般袭来，给传统养猪业带来巨大冲击，却意外成为楼房养猪发展的催化剂，推动其呈现爆发式增长。
楼房养猪的兴起并非偶然，其具备显著独特优势。在土地资源日益紧张的当下，节约用地成为众多养殖企业面临的关键问题，楼房养猪提供了出色解决方案。与传统平房养猪相比，其可节约用地 90% 以上，使有限土地发挥更大养殖效能。在水资源愈发珍贵的今天，节约用水同样至关重要，楼房养猪在此方面表现卓越，能节约用水 70% 以上，大幅降低养殖过程中的水资源消耗。这些优势为其快速发展提供强劲动力，使其在生猪养殖行业迅速立足。
生物安全：楼房养猪的生命线
在楼房养猪这一新兴领域，生物安全的重要性无论如何强调都不为过，其无疑是楼房养猪的核心要素，关乎整个养殖事业的成败。一旦生物安全防线崩溃，疫病将如洪水猛兽般肆虐，给猪场带来的损失将是毁灭性的，多年努力可能瞬间化为乌有。
楼房养猪生物安全防控的难点在于其猪舍高度集中的特性，由此衍生出一系列棘手问题。在同一栋楼房内，人流、物流、猪流往来频繁，工作人员需频繁穿梭于不同楼层和区域开展饲养、管理工作；各类物资，如饲料、药品等，需持续运输至各个楼层；猪只也会因转群、售卖等原因频繁移动，这些高频流动增加了疫病传播风险。
同栋楼里的电梯和货梯，是人员、物资、猪只进出的必经通道，也是交叉感染的高发区域。当工作人员乘坐电梯运送物资时，可能将外界病菌带入；猪只通过货梯转运时，也可能与其他物品产生交叉污染。此外，猪舍高度集中，空气流通相对不畅，一旦有病毒存在，很容易通过空气扩散传播，使整栋楼的猪群都处于危险之中。
另外，楼房猪舍机械化程度高，各类设备，如通风设备、喂料设备、温控设备等，在长时间运行过程中，需频繁保养和维修。在此过程中，若操作不当，比如维修人员未经过严格消毒就进入猪舍进行设备维修，就可能引入病菌，影响猪群健康。
面对这些重重难点，构建高强度生物安全防控制体系刻不容缓。这一体系要求楼房养猪的每一个环节，从选址、设计，到养殖过程中的每一项操作，再到后期管理，都要将生物安全要求置于首位，以最为严格的标准进行考量。通过一系列结构化生物安全手段，如科学合理的布局规划、严格的人员和物资管控、先进的消毒和防疫技术等，从各个层面、各个角度彻底切断病毒传播途径，为猪群营造一个安全、健康的生长环境，使楼房养猪在稳固的生物安全基石上稳健发展。
防控体系构建：多管齐下保安全
（一）选址与设计：打好防控基础
楼房养猪的选址是一项综合考量的关键布局。从生物安全角度出发，远离污染源是首要任务。居民区人员密集、往来复杂，屠宰场、肉品加工厂等地更是疫病传播的潜在源头，楼房养猪场与它们之间应保持 500 米以上的安全距离，这是守护猪群健康的重要防线，也是符合公共卫生准则和防疫要求的必然选择。同时，要避开旅游地区的喧闹、畜禽疫病严重地区的风险以及工业污染严重地区的危害，为猪场营造一个纯净、安全的环境。
地形与土壤条件同样不容忽视。地势高燥、通风向阳的地方是理想选择，这样的地势可有效减少寄生虫和蚊蝇滋生，使猪群远离这些害虫带来的疫病威胁。而透气性强、吸水性好、质地均匀且抗压性强的土壤，为猪舍的稳固建设和高效排水系统的设置提供有力支撑，确保猪舍始终保持干燥、舒适的环境。
在交通方面，需在远离主要公路以降低噪音污染和外来疾病传播风险的同时，确保交通便利。饲料运输需要顺畅道路，以保证猪群食物供应不间断；生猪出栏时，便捷交通能使其顺利抵达市场；物资的及时补充也依赖良好交通条件。一般来说，距离铁路、交通干线 2000 米以上较为适宜，在保障生物安全的前提下，满足猪场日常运营需求。
楼房设计是生物安全防控的关键环节，如同为猪群打造一座坚固堡垒。一些楼房养猪场在设计上存在误区，简单将平层猪舍叠加，这种 “伪楼房” 设计，不仅未减少生物安全防控点，反而增多了门窗、进气和排气孔、排污口等，使人、猪、物交叉的可能性大幅增加，生物安全防控能力大打折扣。
而符合高强度生物安全防控要求的楼房设计有着严格标准。猪舍应大胆减少防控风险点，仅保留猪舍两头作为人和物进出的通道，使人员和物资的流动更加有序、可控。底层架空，为猪舍提供更好的通风和防潮条件。栋与栋、层与层之间、各单元之间相互独立且完全封闭，从物理空间上阻断病原传播路径，杜绝不同区域之间的交叉感染。采用负压通风技术，让空气从底层进入，顶层排出，气流有序，不会串风，而且外观上看不到风机，不仅保证空气清新，还减少因风机暴露而带来的污染风险，真正做到对疫病的严防死守。
（二）生产工艺优化：减少流动降风险
批次化生产管理，为猪场运营注入有序力量。在传统连续生产模式下，猪群的生长和管理缺乏规律，而批次化生产改变这一局面，使母猪的配种、分娩、仔猪的断奶等环节都具有明显节律性。
从生产管理角度来看，其有利于实现均衡、有序、满负荷的生产状态。工作人员可根据批次化安排，有计划地开展各项工作，合理分配时间和精力，提高劳动生产力。员工能够按照规律工作节奏进行操作，减少工作的混乱和压力，从而提升工作满意度。而且，批次化生产使猪场生产资源得到更充分利用，有助于改善猪场总体经济效益。
从生物安全层面分析，批次化生产优势更为显著。其有效减少猪群流动频率。在传统模式下，猪只可能因各种原因频繁转群，增加疫病传播机会。而批次化生产中，猪群按批次管理，转群等操作更加集中、规律，降低疫病在猪群之间传播的风险。在智能化设备普及的当下，批次化生产管理如虎添翼。智能化生物安全体系通过传感器、智能控制系统等设备，能够实时监测猪群状态，及时发现潜在疫病风险，并采取相应防控措施，有效防止或阻断病原体侵入猪群，为猪场生物安全和猪群健康保驾护航。
母猪采用闭锁繁育模式，是保障猪场生物安全的又一重要举措。种猪更新是母猪场可持续发展的核心环节，而补充后备猪的来源主要有场外引种和本场培育两种方式。
许多规模猪场由于对自身育种能力信心不足，往往选择持续性从外引种。然而，场外引种如同打开一扇通往未知风险的门，稍有不慎，就可能引入外来病毒，给猪场带来毁灭性打击。从高强度生物安全防控角度出发，楼房猪场母猪采用闭锁繁育模式是更为明智的选择。
在闭锁繁育模式下，猪场一次引种后，通过自身繁育体系实现后备母猪的内部供应，不再依赖外来引种。这大大减少外来病毒入侵几率，从源头上降低生物安全风险。猪场可对内部繁育过程进行严格监控和管理，提高猪群品质和健康水平，为猪场稳定发展奠定坚实基础。
（三）智能设备与数字化管理：科技赋能防控
在科技飞速发展的时代，智能化养殖设备和数字化管理系统为楼房养猪的生物安全防控带来新变革。
智能化环境控制系统，犹如猪舍的 “贴心管家”。其时刻关注猪舍内的温度、湿度、空气质量等环境参数，通过智能调控设备，为猪生长发育营造舒适环境条件。在夏季高温时，系统会自动启动降温设备，如风机、水帘等，使猪群免受酷热之苦；冬季寒冷时，又会及时开启加热设备，确保猪舍温暖如春。通过精准管理猪舍空气质量，有效降低猪疾病发生率，让猪群在健康环境中茁壮成长。
智能化精准饲喂系统，则是猪只的 “专属营养师”。其能根据猪只个体的品种、体重、生长阶段等信息，量身定制营养需求方案。通过智能设备精确控制饲料投喂量和投喂时间，真正做到按需供给。这样不仅避免饲料浪费，还能准确调控猪只膘情，促进猪只个体健康水平的提升，让每一头猪都能得到最适宜的营养供给。
智能巡检机器人的出现，大大减轻人工巡栏负担。其如同不知疲倦的 “卫士”，可实现对猪舍 24 小时不间断巡视。在巡视过程中，其能够采集猪只个体的温度、采食、运动甚至声音信息。一旦发现猪只出现异常情况，如体温升高、采食减少、运动异常等，系统会及时发出警报，通知工作人员进行处理。这不仅大大降低传统人工巡栏的工作量，还减少人员在猪舍的流动，从而降低疾病传播风险。
实施空气净化和除臭系统等，也是智能化防控的重要组成部分。这些系统能够有效减少空气污染，去除猪舍内的有害气体和异味，改善猪舍环境，减少疾病传播媒介，为猪群创造一个清新、健康的生活空间。
（四）生物安全管理程序：严格把关每一环
进猪场前，严格的隔离制度是守护生物安全的第一道防线。每个人都必须在猪场规定区域先隔离三天，这三天时间是对潜在病毒的观察期。猪场应为员工提供舒适食宿条件，但员工在公寓中的活动应始终受到严格控制，避免与外界可能存在的病毒源接触。
规定隔离时间结束后，隔离人员要穿上猪场提供的干净、无菌隔离服，这层隔离服如同一道保护膜，阻挡外界病菌侵入。然后乘坐内部专门车辆前往猪舍，这些车辆都经过严格清洗和高温消毒，确保没有病毒残留，以安全方式将员工送到工作岗位。
人员和物资洗消程序，是切断病原传播途径的关键环节。以扬翔楼房猪舍的先进管理程序为例，在传统人员洗消三段式基础上，通过加装智能设备，使洗消过程实现数据化、在线化。
当人员进入洗消区域时，智能设备会对洗消过程进行全程监控。从第一步的全身清洁，到第二步的消毒处理，再到第三步的干燥和检查，每一个动作、每一个步骤的时间都被精确记录。若未按规定动作操作，比如洗手时间不足、消毒部位不全面等，或者洗消时间不够，系统将阻止人员进入下一个区域，确保每一个进入猪场的人员都经过彻底洗消。
对于任何需要进入猪场内部的物资，同样要经过严格的清洗、消毒和隔离程序。尤其是进入猪舍的物资，实行 A、B 门开启与关闭消毒程序。当 A 门打开，物资进入消毒区域后，会进行全面消毒处理。按规定消毒完成后，B 门自动开启，此时 A 门无法开启，防止未经消毒的物资再次进入，通过这种严谨消毒程序，保证进入猪舍的物资安全。
楼房猪场应科学确定不同级别的生物安全区域，通常划分为红区、橙区、黄区、蓝区及绿区五级生物安全区域。
红区，是未知危险的外部一切不可控社会区域，这里充满各种潜在病毒源，是生物安全防控的重点防范对象。
橙区，是猪场外部可控区域，包括猪场（二级）洗消烘中心、待售中转区、办公区、隔离区、后勤人员生活区、餐厅、粪污与死猪处理区等。这些区域虽然在猪场外部，但也需要进行严格管控和消毒，防止病毒从这里进入猪场内部。
黄区，是场内生活区，主要指场内生产人员宿舍、餐厅、娱乐活动室等。这里是员工生活的地方，要保证环境安全和卫生，员工在不同区域之间流动时，也需要遵守相应洗消程序。
蓝区，是生活区至猪舍之间的外部区域，包括道路、料塔、相关车辆等辅助设施。这些区域是连接生活区和猪舍的通道，要确保其清洁和消毒，防止病毒在这个过渡区域滋生和传播。
绿区，是最为核心的生产区，即猪舍及连接内部区域。这里是猪群生活和生长的地方，生物安全防控要求最为严格，进入该区域的人员和物资都要经过层层把关和严格洗消程序。
进出不同级别的生物安全区域，都有各自不同的洗消程序，工作人员必须严格按照程序执行，一步都不能马虎，以确保整个猪场的生物安全。
（五）软件管理：构建长效防控机制
员工是猪场运营的核心力量，提高员工生物安全意识，对猪场生物安全防控起着关键作用。猪场需定期组织员工参加生物安全培训，邀请专业的兽医、防疫专家等，为员工讲解最新的疫病防控知识、生物安全操作规程等。培训内容涵盖从病毒的传播途径、危害，到人员和物资的洗消流程、猪舍的日常消毒方法等各个方面。
除理论培训外，还应进行实战演练。模拟各种可能出现的疫病场景，如非洲猪瘟疫情爆发、猪流感传播等，让员工在实际操作中熟悉应急处理流程，提高应对突发疫病的能力。通过培训和演练，让每一位员工都深刻认识到生物安全的重要性，将生物安全意识融入日常工作的每一个细节中。
执行生物安全标准化操作程序（SOP），是确保各项生物安全措施有效落实的重要保障。这个程序涵盖楼房养猪生产的方方面面，从人员的进出管理、猪只的饲养和管理，到物资的采购、运输和使用，再到猪舍的清洁、消毒和维护等，都有详细、明确的操作规范。
在人员进出管理方面，明确规定不同区域的进出流程、洗消步骤和时间要求；在猪只饲养管理方面，规定饲料的投喂量、投喂时间、猪群的转群规则等；在物资管理方面，制定物资的采购标准、消毒方法和储存要求等。工作人员必须严格按照 SOP 进行操作，不得随意更改或简化流程，以保证生物安全措施的一致性和有效性。
加强对猪场日常生物安全措施的监管和检查，是及时发现并纠正问题的重要手段。监管内容包括对人员的操作规范进行监督，检查其是否按照 SOP 进行工作，是否存在违规行为；对环境进行监测，检测猪舍内的温度、湿度、空气质量等是否符合标准，以及是否存在病毒污染迹象；对车辆与物资进行检查，查看车辆的消毒情况、物资的来源和消毒记录等；对疾病进行监测，定期采集猪只样本进行检测，及时发现潜在疫病风险。
日常监管可采用定期检查和不定期抽查相结合的方式。定期检查可按照每周、每月的固定时间进行全面检查；不定期抽查则可随时进行，以确保工作人员时刻保持警惕。一旦发现问题，要及时下达整改通知，要求相关人员立即整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。
定期进行生物安全的审计与评估，是完善生物安全体系的重要环节。可邀请外部专业机构或专家，对猪场的生物安全体系进行全面、深入的检查和评估。
审计与评估的内容包括对猪场的选址、设计是否符合生物安全要求进行审查；对生物安全管理程序的执行情况进行评估，查看各项措施是否得到有效落实；对智能设备和数字化管理系统的运行效果进行检测，分析其在生物安全防控中的作用和不足；对员工的生物安全意识和操作技能进行考核，了解他们对生物安全知识的掌握程度和实际操作能力。
根据审计与评估的结果，制定针对性的改进措施。对于存在的问题和薄弱环节，加大投入进行改进和完善，不断优化生物安全体系，使其更加科学、有效，为楼房养猪的可持续发展提供坚实保障。
前景展望：突破困境，迎来春天
当前，楼房养猪在生物安全防控方面仍面临诸多痛点和难点。投资成本高是众多企业面临的难题，建设楼房猪场需要大量资金投入，从土地购置、建筑施工，到智能化设备的采购和安装，每一个环节都需雄厚资金支持，这对于一些中小企业而言，无疑是沉重负担。技术要求高也让不少从业者望而却步，楼房养猪涉及建筑设计、养殖技术、智能化管理等多个领域的专业知识，需要具备专业技能的人才进行运营和管理，然而目前行业内这类专业人才相对匮乏。
疫病传播风险大更是楼房养猪的重大隐患。一旦有疫病侵入，由于猪舍高度集中、猪群密度大，疫病很容易在楼内快速传播，造成大规模感染，给猪场带来巨大损失。如之前非洲猪瘟疫情期间，一些楼房猪场就因生物安全防控措施不到位，遭受严重打击，不仅猪群大量死亡，经济损失惨重，也让社会对楼房养猪的生物安全产生质疑。
不过，令人欣慰的是，行业内也有不少成功范例为我们指明方向。以扬翔为代表的养殖头部企业，探索出一套行之有效的楼房养猪模式。扬翔的楼房猪场从设计之初就将生物安全放在首位，通过创新结构设计，减少人、猪、物交叉感染的风险。在生产工艺上，实施批次化生产管理和母猪闭锁繁育模式，降低猪群流动频率和外来病毒入侵几率。
在智能化设备应用方面，扬翔更是走在行业前列，智能环境控制系统、精准饲喂系统、巡检机器人等一系列先进设备的投入使用，不仅提高养殖效率，也大大增强生物安全防控能力。在人员和物资管理上，严格的隔离制度、洗消程序以及区域分级管理，确保每一个进入猪场的人员和物资都是安全的。正是凭借这一系列完善的高强度生物安全防控体系，扬翔在非洲猪瘟疫情期间实现零感染，为楼房养猪的生物安全防控树立榜样。
展望未来，只要更多楼房养猪企业能够重视并加强生物安全防控，积极借鉴成功经验，构建起适合自身的高强度生物安全防控体系，就一定能够突破当前困境。随着科技的不断进步和创新，智能化设备和数字化管理系统将更加完善，为生物安全防控提供更强大技术支持。在行业的共同努力下，楼房养猪必将迎来更加灿烂

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

猪“芯片”崛起：中国生猪种业的逆袭之路	2025/5/1 9:17:14
当猪饲料“告别”豆粕，养猪业会变天吗？	2025/5/1 8:57:27
当猪饲料“告别”豆粕，养猪业会变天吗？	2025/5/1 6:57:27
2025年4月30日浙江及各地市活猪收购价格	2025/4/30 18:00:31
2025年4月30日浙江及各地市白条猪价格	2025/4/30 18:00:13
一季度猪企大揭秘：牧原、温氏、新希望凭什么狂飙？	2025/4/30 14:41:18

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！