山东：鸡肉价格弱势探底（10月16日-10月22日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/10/27 6:54:16 关注：231 评论： 我要投稿

  第42周（10月16日-10月22日），鸡肉价格继续回落，弱势探底。本周，鸡肉市场销售均价为18.59元/公斤，同比降低10.37%，环比回落0.96%。
  本周受毛鸡价格下跌、肉雏鸡供给充足的影响，雏鸡价格持续回落。第42周，我省肉雏鸡均价为2.23元/羽，同比降低32.83%，环比回落2.19%，其中招远市为最高价，为3.50元/羽；最低区域价格在莘县，为0.70元/羽。
  本周毛鸡供应量持续偏多，屠宰企业出货较慢，货源较为充足，鸡价震荡走弱，商品代肉雏鸡价格随毛鸡价格走弱，养殖户补栏积极性变弱。一方面，鸡源供应充裕，行业出现压价收鸡现象；另一方面，节后的下游市场出人意料的低迷，工厂库存高位，进一步压制肉鸡价格。受恐慌情绪影响肉鸡养殖户集中出栏，而需求端经销商补货情绪较弱，毛鸡价格持续下滑，已破年内低点，理论养殖亏损值接近3元/只。养殖端亏损压制补栏情绪，养殖户补栏情绪总体显弱，议价幅度增大，肉雏鸡销量减少。同时从父母代种鸡存栏变动的节奏来看，商品代肉雏鸡短期供给充裕，商品代肉雏鸡供应的拐点至少将在11月末至12月初来临。预计10月商品代鸡苗价格弱势震荡，但低迷行情或导致种鸡产能加速淘汰，肉雏鸡价格下跌空间不大。
  本周鸡肉价格小幅回落，主要是阶段性需求收缩叠加供给增长所致。当前下游消费需求一般，鸡产品价格持续回落，屠宰企业库存压力加大，减少收购量和屠宰量，鸡肉价格下行。据监测，我省鸡肉市场交易量环比回落3.29%。供给端，节后养殖户出货意愿强烈，市场供给充足，加之部分地区养殖端出现恐慌性加速出栏的现象，毛鸡价格继续下探，鸡源供给有所增加，屠宰厂收购无压力，冻品出货一般，毛鸡价格走低。
  短期来看，随着秋粮上市，玉米、豆粕等饲料原料价格或承压回落，商品代养殖利润有望迎来较大改善。叠加四季度需求走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱微利局面。
  长期来看，在2022年下半年祖代产能短缺并未传导到商品代情况下，商品代鸡苗及鸡肉价格表现已较为强势。随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。全球禽流感持续发展，国内上半年海外引种仅占35%，祖代种源缺口仍在累积。目前海外禽流感正向新地区和“地方性全年”发展，秋冬季候鸟迁移可能导致疫情传播，预计美国供种压力或将持续。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。