山东：鸡蛋价格继续下行，创年内新低（5月5日-5月11日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/14 9:44:15 关注：56 评论： 我要投稿

  第19周（5月5日-5月11日），我省鸡蛋价格继续承压回落，创今年以来蛋价新低。本周，我省鸡蛋销售平均价格为7.26元/公斤，同比降低2.94%，环比降低2.42%；比年初高位9.82元/公斤，降幅达26.07%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在阳信县，为8.38元/公斤；最低价出现在郓城县，为6.20元/公斤。蛋价回落，蛋鸡养殖效益走低。据监测本周蛋料比为2.47:1，环比降低2.09%，当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.4元/公斤左右，当前蛋价已跌至综合成本线之下，陷入亏损。
  蛋雏鸡价格小幅回落。第19周为3.89元/只，同比升高17.88%，环比回落0.26%。
  本周，受供强需弱影响，蛋价承压回落。供应端，目前蛋鸡存栏量处于高位，前期补栏的蛋鸡新开产逐步上量，鸡蛋供应比较充足。5月新开产蛋鸡对应2025年1月补栏环比减少，同比增加，开产量较大，叠加老鸡淘汰未放量，鸡蛋供应压力进一步加大。消费端，节日氛围消散后，市场需求整体偏弱，下游终端购买力度有所降低，蛋价承压回降。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.88%，环比回落0.25%。产量增加叠加鸡蛋交易量收窄，蛋价承压回落。
  后市，随着夏季炎热天气来临，加之要逐步进入到南方梅雨季节，影响鸡蛋保存与运输，同时叠加后期仍是产能释放期，鸡蛋价格会季节性偏弱。受鲜蛋消费需求和消费习惯影响，我国鲜蛋市场存在着明显的季节周期规律，二季度属于鸡蛋消费淡季，对鸡蛋价格无显著的支撑作用。短期看，5月中旬以后，随着气温进一步升高，南方空气湿度开始增加，鸡蛋易出质量问题，需求或再次呈现下降趋势。中长期来看，2025年2-4月补栏量依旧较高，对应今年6-8月新开产蛋鸡较多，养殖企业经过前期利润积累，抗风险能力增强，产能出清或需要时间，整体高补苗量下，远期供应增势或难逆转，需关注近期淘汰情况。此外，二季度为蔬菜、猪肉传统消费淡季，价格存在走弱预期，鸡蛋对其替代效应减弱，终端需求缺乏持续增长动力。因此，二季度鸡蛋市场供需矛盾或会加剧，不排除蛋价再创新低的可能。