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一、引言：春节备货节点，淘汰鸡行情引关注
2026年1月14日，临近春节消费旺季，市场进入关键备货周期。在此背景下，淘汰鸡价格走势直接关联产业链各环节利益，受到市场各方高度关注。
对于养殖户而言，淘汰鸡价格直接决定养殖收益，是年度收益兑现的关键环节；屠宰企业需依据价格走势制定采购计划，以保障春节期间鸡肉产品供应稳定；市场贸易商则需紧盯价格动态，优化购销节奏以实现效益最大化。
本文将对2026年1月14日全国淘汰鸡价格走势进行全面剖析，涵盖主产区价格分布、行情核心特征、驱动因素拆解及后市展望等维度，为产业链相关主体提供决策参考。
二、全国淘汰鸡价格全景扫描：主产区数据一览
2.1华北&黄淮核心产区：河南、河北价格稳中有区间
华北及黄淮地区作为淘汰鸡核心产区，河南、河北两省价格呈现稳中有区间波动特征。其中，河南省1月14日淘汰鸡价格区间为4.2-4.7元/斤，安阳、新乡、濮阳等多数地市价格稳定在4.3-4.7元/斤；漯河地区同步此价格区间，当地鸡蛋价格为3.55-3.75元/斤，与淘汰鸡价格形成联动稳定态势；驻马店地区价格略低，为4.2-4.7元/斤，较昨日持平，市场交易秩序井然。
河北省淘汰鸡价格区间为4.1-4.6元/斤，保定地区价格4.1-4.5元/斤，对应当地鸡蛋价格3.31元/斤，供需格局均衡，价格无明显波动；廊坊地区鸡蛋价格3.5元/斤，淘汰鸡价格4.2-4.6元/斤，市场运行平稳。从市场反馈来看，河北省养殖户出栏心态理性，按计划有序出栏，屠宰企业采取按需采购策略，未出现大规模囤货或压价行为，共同支撑价格平稳运行。
2.2华东产区：山东价格分化，局部走货偏快
华东产区重点市场山东呈现价格分化特征，局部区域走货节奏加快。潍坊、滨州、济宁、菏泽等地红鸡价格为4.4-4.5元/斤，以潍坊为例，当地红蛋散筐大码价格3.55-3.6元/斤，淘汰鸡市场购销两旺，交易效率较高；青岛、威海等沿海区域价格相对偏低，为4.2-4.3元/斤。值得注意的是，威海地区鸡蛋价格上涨至3.6元/斤，带动淘汰鸡走货速度提升，养殖户惜售情绪升温；莱阳、招远等地同步呈现蛋价上涨驱动淘鸡走货加快的态势。济南、德州、聊城等地价格维持4.4-4.5元/斤，行情平稳，区域间价格与走货差异形成鲜明对比。
2.3东北产区：价格统一，行情稳健
东北产区淘汰鸡价格呈现全域统一、稳健运行的特征。黑龙江省全域淘汰鸡价格稳定在4.4元/斤，覆盖哈尔滨、大庆、牡丹江、双鸭山等主要养殖区域，价格无区域差异；吉林省价格略高于黑龙江，维持在4.45-4.5元/斤，长春、四平、松原等主销区价格一致。从市场运行情况来看，东北产区淘汰鸡出栏与采购节奏匹配，市场秩序规范，为春节前区域市场供应提供了稳定保障。
三、1月14日淘汰鸡行情核心特点：稳中有涨，局部偏强
3.1整体走势：稳中有涨，无大幅波动
1月14日全国淘汰鸡价格核心运行特征为稳中有涨，未出现大幅波动。从品种维度看，红鸡主流价格区间4.40-4.60元/斤，粉鸡主流价格区间4.05-4.15元/斤，较前一日整体呈稳中有涨态势，全国无价格下跌区域。这一走势主要得益于春节备货周期市场需求的逐步释放，叠加养殖户理性出栏，市场供需处于相对均衡状态，为价格稳定上涨提供了基础。
3.2区域分化：山东局部偏强，华北东北平稳
全国淘汰鸡价格虽整体稳中有涨，但区域分化特征显著。山东威海、莱阳等地受蛋价上涨带动，淘汰鸡走货速度加快，蛋价上涨提升了蛋鸡养殖收益预期，导致养殖户惜售情绪加重，进一步推动局部区域行情偏强；潍坊、滨州等山东其他区域则维持价格稳定。
河南、河北及东北等多数产区价格维持稳定，无明显涨跌。这些区域养殖规模稳定，流通成本波动较小，当地消费需求未出现大幅变化，支撑淘汰鸡价格平稳运行。区域间价差主要源于养殖规模、流通环节成本及本地消费需求差异：养殖规模较大区域供给相对充足，价格略低；流通成本较高区域，终端价格相应上浮。
3.3品种价差：红鸡价格高于粉鸡，价差稳定
不同品种淘汰鸡价格存在显著差异，1月14日红鸡价格普遍高于粉鸡，价差保持稳定。红鸡主流价格4.40-4.60元/斤，粉鸡主流价格4.05-4.15元/斤，两者价差维持在0.35-0.45元/斤。细分粉鸡品种，农大系列、大冠白价格4.0-4.1元/斤，京粉、海兰价格略高，为4.1-4.2元/斤。品种间价差主要由市场偏好及出栏体重差异决定：红鸡市场接受度较高，需求旺盛支撑价格偏高；粉鸡中京粉、海兰等品种因肉质、口感等优势更受消费者青睐，价格略高于其他粉鸡品种。
四、行情驱动因素拆解：多重利好支撑，备货需求为主导
4.1春节备货：屠宰企业采购积极，拉动需求
春节作为我国核心传统节日，鸡肉消费需求呈阶段性爆发特征。为保障春节期间市场供应，屠宰企业加大淘汰鸡采购力度，储备库存以应对订单高峰。据市场监测数据显示，近期屠宰企业淘汰鸡采购量较日常增加20%-30%。以河南某大型屠宰企业为例，其自上月起提升采购规模，日均采购量维持在2000-3000只，以应对春节期间的消费高峰。
屠宰企业的积极采购直接拉动淘汰鸡市场需求，加速存栏老鸡消化，提升市场走货效率，成为支撑淘汰鸡价格稳中有涨的核心因素。随着春节临近，短期备货需求仍将持续释放，对淘汰鸡价格形成持续性支撑。
4.2蛋价联动：鸡蛋价格上涨，带动淘鸡价值提升
鸡蛋价格与淘汰鸡价格存在紧密的联动效应。1月14日，山东威海、莱阳等地鸡蛋价格上涨，其中威海鸡蛋价格升至3.6元/斤，莱阳红蛋散筐大码价格升至3.55-3.6元/斤。蛋价上涨提升了蛋鸡养殖的收益预期，导致养殖户淘汰意愿下降，惜售情绪显现，进而影响淘汰鸡市场供给节奏。
从产业链逻辑来看，淘汰鸡作为蛋鸡养殖的后端产物，其市场价值与鸡蛋价格高度相关。蛋价上涨直接提升蛋鸡养殖的存续价值，间接带动淘汰鸡市场价值攀升，这一联动效应推动局部区域淘汰鸡行情偏强，是影响当日价格走势的重要变量。
4.3存栏因素：老鸡存栏量低，无集中出栏压力
当前市场老鸡存栏量处于低位，是支撑淘汰鸡价格稳中有涨的重要供给端因素。经过前期阶段性淘汰，市场待淘老鸡数量持续减少。以东北地区为例，当前老鸡存栏量较去年同期下降15%-20%，养殖户按计划有序淘汰，未出现集中出栏现象。
老鸡低存栏背景下，市场供给压力较小，叠加养殖户按需出栏，有效避免了集中抛售引发的价格下跌风险。供需紧平衡格局为淘汰鸡价格稳中有涨提供了坚实的供给端支撑。
4.4成本支撑：饲料成本稳定，养殖户淘汰意愿平稳
近期饲料成本保持稳定，未出现大幅波动，对养殖户淘汰意愿及淘汰鸡价格走势产生重要影响。饲料成本是蛋鸡养殖的核心成本构成，其稳定性直接决定养殖利润空间及市场出栏节奏。监测数据显示，近一个月玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动幅度均控制在5%以内，整体运行平稳。
饲料成本稳定支撑养殖利润处于合理区间，既未因成本高企引发养殖户恐慌性淘汰，也未因利润过高导致过度压栏惜售。理性的淘汰意愿保障了市场出栏节奏有序，避免了供给端大幅波动，进一步稳固了淘汰鸡价格走势。
五、后市行情展望：短期小幅看涨，难现大幅波动
展望后市，短期内淘汰鸡行情大概率延续稳中有涨走势，存在小幅上涨空间。核心支撑因素包括：其一，春节备货需求仍在持续释放，屠宰企业库存尚未完全补足，春节期间鸡肉刚性消费需求将持续拉动淘汰鸡需求；其二，老鸡低存栏格局短期内难以改变，供给端紧张态势将持续为价格提供支撑。
但需注意，淘汰鸡价格大幅跳涨的可能性较低。从需求端看，春节消费需求虽旺盛，但市场容量存在上限，需求增长幅度将逐步放缓；从供给端看，养殖户将根据价格走势及自身养殖情况有序出栏，不会出现持续性供给短缺。过度压栏可能导致后期集中出栏，引发价格回调，市场主体理性决策将抑制价格大幅波动。
对于养殖户而言，当前处于春节备货关键窗口期，建议密切跟踪市场价格动态，结合自身养殖成本及鸡群状况理性安排出栏。既需避免盲目跟风压栏错失高价出栏时机，也需防范恐慌性抛售导致收益受损，通过合理把握出栏节奏实现养殖收益最大化。
六、养殖户实操建议：把握备货窗口，理性出栏
当前淘汰鸡市场处于机遇与挑战并存的阶段，如何把握行情走势实现收益最大化，是养殖户核心关注的问题。基于1月14日价格走势及后市展望，针对养殖户提出以下实操建议。
对于体重达标、达到合理淘汰周期的老鸡，建议把握当前春节备货带来的价格红利，分批有序出栏。当前市场需求旺盛，价格处于稳中有涨区间，此时出栏可锁定合理收益。此类鸡群继续养殖将增加饲料成本投入，且难以显著提升体重及价值，及时出栏是实现收益落袋为安的理性选择。
对于仍有压栏空间的鸡群，需密切关注鸡蛋价格走势及屠宰企业采购节奏。如前文所述，蛋价与淘汰鸡价格联动性较强，蛋价持续上涨将进一步提升淘汰鸡价值；屠宰企业采购量变化直接反映市场需求强度，若采购量持续增加，可适度延长压栏周期；若采购量出现回落，需警惕价格回调风险，及时调整出栏计划。
此外，需强化养殖管理工作，降低疫病风险。冬季气温偏低，鸡群疫病防控压力较大，建议加强鸡舍保暖与通风管理，定期开展消毒工作，优化饲料配方以提升鸡群免疫力，保障鸡群健康。健康的鸡群不仅可提升出栏品质，还能为养殖户调整出栏节奏提供更大空间，增强市场风险应对能力。
七、结语：行情稳中向好，关注市场动态
综上，2026年1月14日全国淘汰鸡价格以稳中有涨为主基调。春节备货需求释放构成核心拉动力量，鸡蛋价格上涨形成联动支撑，老鸡低存栏奠定供给端基础，饲料成本稳定保障出栏节奏理性，多因素共同推动市场供需均衡运行。
展望后市，短期内淘汰鸡行情仍将保持向好态势，价格有望延续稳中有升走势。但市场环境瞬息万变，产业链相关主体需持续关注三大核心变量：一是春节备货进度，直接决定短期需求强度；二是鸡蛋价格走势，影响养殖户淘汰意愿及淘汰鸡价值；三是存栏量变化，主导供给端格局。
在当前市场环境下，养殖户及贸易商需结合市场动态及时优化经营策略，理性决策。本文分析结论可为相关市场主体提供参考，后续将持续追踪全国淘汰鸡市场动态，发布最新行情分析报告。
数据来源：鸡病专业网、博雅和讯、农业农村部
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