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一、全国主产区价格走势：区域分化显著，北方领涨全国
（一）华北地区：蛋价涨势带动淘鸡稳中偏强
华北地区淘汰鸡价格走势与鸡蛋价格联动紧密，整体呈现稳中小涨态势。河北作为华北养殖核心区，淘汰鸡价格区域分化明显：保定、沧州等地价格稳定在3.8-4.2元/斤，供需格局相对均衡；邯郸、邢台地区因屠宰企业采购积极性提升，需求端支撑增强，价格区间升至3.8-4.5元/斤。核心驱动因素为春节临近，终端鸡肉消费需求逐步释放，屠宰场为保障库存备货量，主动加大采购力度，推动区域价格上行。
河南地区淘汰鸡市场运行活跃，安阳、新乡、焦作等主产区域价格集中于3.9-4.4元/斤，价格区间相对稳定；郑州、漯河等地受鸡蛋价格普涨传导影响，养殖端压栏惜售情绪升温，供应量阶段性收缩，价格较前一日普遍上涨0.1-0.2元/斤。当前华北地区淘汰鸡供应主体为450日龄以上老龄鸡，此类鸡只产蛋性能下滑明显，养殖端淘汰意愿本就较强，但受蛋价提振后调整出栏节奏；屠宰企业则维持按需采购策略，因老龄鸡肉质特性限制采购量，短期价格与蛋价联动效应显著，蛋价波动将直接传导至淘汰鸡市场。
（二）华东地区：山东稳坐高价区，江苏安徽差异化运行
山东作为全国蛋鸡养殖核心省份，淘汰鸡价格稳居全国高位区间。滨州、菏泽、济宁等地红羽淘汰鸡价格达到4.2-4.3元/斤，核心支撑源于当地完善的养殖产业链体系与稳定的终端需求；济南、德州地区因规模化养殖主体集中出栏，短期内供应量激增，价格略低于其他区域，为4.0-4.1元/斤。规模化主体集中出栏行为形成短期市场供给压力，导致区域内价格出现差异化波动，符合市场供需调节基本规律。
江苏地区淘汰鸡市场受冷库库存消化缓慢影响，市场供给压力存在，但受春节前终端需求提振，价格仍实现环比上涨，当前价格区间为4.4-4.5元/斤，较前一日上涨0.2元/斤；上海地区则受白羽鸡消费淡季拖累，终端替代需求减弱，淘汰鸡价格维持3.9-4.0元/斤，与前一日持平。上海市场因白羽鸡作为主要替代品类，其消费淡季导致终端鸡肉整体需求疲软，间接影响淘汰鸡价格上行动力，形成区域价格分化格局。
华东地区饲料成本支撑力度稳定，当前玉米现货价格2900元/吨、豆粕现货价格3800元/吨，核心饲料原料价格稳定使得养殖端成本预期明确，为淘汰鸡价格提供底部支撑。当前市场呈现养殖端淘汰节奏与屠宰场开工率的博弈格局，屠宰场当前开工率维持在65%-70%，处于中等偏上水平，养殖端基于成本与蛋价联动预期调整淘汰节奏，双方博弈使得华东地区淘汰鸡价格短期内维持相对稳定，波动幅度受限。
（三）东北地区：黑龙江吉林同步回暖，辽宁稳中有升
东北地区淘汰鸡市场近期呈现回暖态势，区域内价格普遍上行。黑龙江海林、牡丹江地区淘汰鸡价格稳定在4.1-4.2元/斤；哈尔滨、大庆地区受春节前腊肉加工需求启动带动，终端消费需求增加，价格较上周上涨0.1元/斤。春节前腊肉加工属于区域性传统消费需求，此类季节性需求释放将直接拉动区域内淘汰鸡采购量，形成短期价格上行动力，符合年度周期性市场规律。
吉林地区淘汰鸡价格表现强劲，长春、松原等地价格区间为4.2-4.4元/斤，核心驱动因素为当地蛋鸡存栏量环比下降1.5%，老龄鸡供应收紧，供需格局向紧平衡转变；辽宁沈阳、营口地区淘汰鸡价格为4.2-4.3元/斤，受河北、山东高价区域价格辐射影响，区域间调运活跃度提升，价格跟随上行。辽宁地区因与华北、华东主产区存在价格联动，高价区域的辐射效应带动本地市场交易活跃度提升，形成跨区域价格传导机制。
东北产区当前面临低温天气不利影响，蛋鸡产蛋率较常温时期下滑3%-5%，部分养殖主体基于养殖效益考量，选择提前淘汰低产鸡只。低温天气属于不可抗力因素，直接影响蛋鸡生产性能，低产鸡只养殖效益低于成本线，提前淘汰成为养殖端理性选择；虽短期淘汰量增加，但受春节前需求旺季支撑，市场价格未受明显冲击，供需关系仍维持相对平衡。
（四）西南及其他地区：川贵小幅反弹，华南稳价观望
四川、贵州地区淘汰鸡价格近期实现小幅反弹，当前价格区间为3.4-3.5元/斤，较前一日上涨0.1元/斤。核心驱动因素为本地生猪价格反弹（当前14.5元/公斤），使得淘汰鸡与生猪的替代效应减弱，终端活禽市场走货速度加快，需求端支撑价格上行。生猪与淘汰鸡作为终端肉类消费的主要替代品类，其价格联动性较强，生猪价格反弹后，消费者对活禽的需求回归，直接拉动淘汰鸡市场交易活跃度提升。
江苏、安徽等地淘汰鸡价格维持4.4-4.5元/斤，延续春节前备货行情。春节前终端贸易商与零售商集中备货，形成阶段性需求高峰，为价格提供稳定支撑；华南地区受台风外围影响，交通运输效率下降，物流成本增加，淘汰鸡价格维持3.8-4.0元/斤，养殖端与收购商因价格预期分歧陷入博弈。台风外围影响导致区域内物流流通受阻，收购商因物流成本增加压低采购价，养殖端则基于成本支撑坚守报价，双方博弈导致市场交易节奏放缓，价格维持震荡格局。
西南产区淘汰鸡养殖成本线约为3.6元/斤，当前市场价格仍处于微利区间，规模化养殖主体淘汰意愿较弱。微利区间下，规模化主体基于长期养殖规划，倾向于维持现有养殖规模，等待价格进一步上行后再调整淘汰节奏，导致区域内淘汰鸡供应量相对有限，价格短期内难以出现大幅波动；但随着春节前终端需求进一步释放，区域价格仍存在小幅上行空间。
二、三大核心影响因素解析：供需博弈下的价格韧性
（一）蛋价短期走强形成正向传导
近期全国主产区鸡蛋价格呈现普遍上涨态势，涨幅区间为0.1-0.3元/斤，其中河北、山东等核心产区大码蛋价格突破3.2元/斤；北京、上海等销区市场价格同步跟涨，当前价格区间为3.3-3.4元/斤。蛋价回暖使得养殖端盈利空间提升，压栏惜售意愿增强，淘汰鸡供应量阶段性收缩，形成蛋价对淘汰鸡价格的正向传导效应，直接推动淘汰鸡价格上行。
据卓创资讯监测数据显示，当前全国在产蛋鸡存栏量为13.5亿羽，环比持平；产能去化速度放缓至0.5%/周。蛋价上涨提升养殖端盈利预期，使得养殖主体推迟蛋鸡淘汰节奏，进而导致产能去化速度放缓，淘汰鸡供应量减少，形成价格上行支撑。蛋价与淘汰鸡价格存在紧密的联动逻辑：蛋价上涨阶段，养殖端盈利改善，淘汰意愿下降，淘汰鸡供应收缩，价格上行；蛋价下跌阶段，养殖端盈利压缩，淘汰意愿增强，淘汰鸡供应增加，价格下行。
（二）饲料成本窄幅震荡筑牢底部
当前市场环境下，核心饲料原料价格维持窄幅震荡态势：玉米现货价格区间为2850-2950元/吨，价格稳定性较强；豆粕价格受南美天气炒作因素影响，小幅反弹至3850元/吨。受此影响，蛋鸡养殖综合成本稳定在3.5元/斤左右。淘汰鸡价格与饲料成本倒挂幅度收窄至0.1-0.3元/斤，养殖端亏损压力缓解，抗跌情绪显著增强。成本倒挂幅度收窄使得养殖端降价出栏意愿减弱，对淘汰鸡价格形成底部支撑，降低价格下行风险。
值得关注的是，山东、河南部分养殖企业尝试采用低蛋白日粮配方（蛋白水平降至16.5%），通过技术优化实现养殖成本控制，单只鸡日采食量减少5g，养殖成本进一步压缩0.05元/斤。此类技术创新为养殖端成本控制提供新路径，在保障蛋鸡健康生长与生产性能的前提下，有效提升养殖效益。饲料成本对淘汰鸡价格的影响体现在两个维度：一是成本上行将推高养殖端盈亏平衡线，倒逼淘汰鸡价格上行以保障盈利；二是成本波动将影响养殖端淘汰决策，进而改变淘汰鸡供应格局，最终作用于市场价格。因此，饲料成本稳定性是淘汰鸡市场平稳运行的重要基础。
（三）屠宰与深加工需求阶段性提振
河北邯郸、山东济宁等屠宰核心区域，企业开工率提升至75%，核心驱动因素为腊八节临近，烧鸡、扒鸡等传统肉制品加工企业备货需求启动。季节性备货需求推动屠宰企业采购意愿增强，周度采购量较前期增加15%；江苏、安徽地区冷库入库量环比增长10%，部分企业基于价格低位预期开展库存补充。阶段性需求释放为淘汰鸡价格提供短期支撑，形成供需格局中的需求端利好因素。
从终端消费端来看，当前市场仍以刚性需求为主，农贸市场活禽销量同比下滑8%，终端消费复苏力度有限。淘汰鸡白条产品走货速度与上周持平，价格传导至消费端存在明显滞后性。终端消费疲软导致需求端支撑力度不足，尽管屠宰与深加工环节需求阶段性释放，但难以形成持续拉动效应；价格传导滞后则使得上游市场价格波动无法及时反映至终端，进一步加剧市场供需博弈，影响价格走势的稳定性。
屠宰与深加工需求对淘汰鸡价格的影响具有显著阶段性特征：节日期间或季节性备货周期，需求集中释放将推动价格阶段性上行；非旺季时期，需求回归平稳或小幅下滑，价格则维持震荡或偏弱运行。因此，精准把握屠宰与深加工需求的周期性变化规律，是研判淘汰鸡价格短期走势的核心要素之一。
三、后市展望与操作建议：把握节前两周关键窗口
（一）短期走势：稳中偏强震荡，区域价差或扩大
展望未来1-2周，全国淘汰鸡市场整体将呈现稳中偏强震荡格局，区域价差有望进一步扩大。华北、华东地区淘汰鸡价格有望触及4.5元/斤高位，核心驱动逻辑源于三方面：一是蛋价高位震荡形成持续支撑，如前文所述，蛋价与淘汰鸡价格联动紧密，蛋价维持高位将持续强化养殖端压栏惜售情绪，收缩淘汰鸡供应；二是养殖端春节前集中淘汰效应，随着春节临近，养殖端基于年度养殖规划与成本控制需求，将进入集中淘汰周期，预计周度淘汰量增加200万只，虽供应增加，但需求端同步放量形成对冲；三是屠宰场节前备货需求拉动，春节期间终端鸡肉消费需求旺盛，屠宰场为保障库存充足，将提前加大采购力度，形成需求端拉动。
西南、华南地区因终端消费疲软，淘汰鸡价格或维持3.5-4.0元/斤窄幅震荡。西南地区受生猪价格波动与替代品竞争影响，淘汰鸡消费需求增长受限；华南地区则受物流效率下降与供需博弈影响，价格上行动力不足。需要重点警惕的是，1月15日后屠宰场将逐步进入停工放假周期，终端采购需求将出现骤降，养殖端销售渠道收窄，市场价格可能面临0.2-0.3元/斤的阶段性回调风险。因此，养殖主体需密切跟踪市场动态，合理规划出栏节奏，规避价格回调带来的盈利损失。
（二）养殖户策略：分类施策，规避情绪性追涨杀跌
针对当前市场格局，养殖主体应采取分类施策策略，理性规划养殖与销售节奏，规避情绪性追涨杀跌行为带来的风险。对于450日龄以上老龄鸡，建议华北、华东产区养殖主体及时出栏。当前该区域淘汰鸡价格已高于成本线0.3-0.5元/斤，处于盈利区间，及时出栏可锁定现有利润；若持续压栏，可能面临春节后集中抛售导致的价格下跌风险，进而侵蚀盈利空间。
对于350-400日龄中产鸡，养殖主体可结合蛋价走势动态调整淘汰节奏。若1月中旬蛋价突破3.5元/斤，表明终端鸡蛋需求旺盛，养殖端可延迟淘汰至2月底，持续获取产蛋期收益；在此期间，需强化饲养管理，提升蛋鸡产蛋率与蛋品质量，最大化养殖效益。若蛋价未能突破3.5元/斤且呈现下行趋势，需及时启动淘汰程序，规避蛋价下跌与饲料成本上涨双重压力带来的亏损风险。
养殖主体需密切关注豆粕期货价格波动，豆粕作为蛋鸡养殖核心饲料原料，其价格变动将直接传导至养殖成本。若豆粕期货价格突破4000元/吨，可能引发饲料成本二次上涨，进一步压缩淘汰鸡盈利空间。对此，养殖主体可通过优化饲料配方、与饲料供应商签订长期供货合同、参与期货市场套期保值等方式，对冲饲料成本波动风险，稳定养殖效益。
（三）行业数据追踪重点
在当前复杂的市场环境下，精准追踪行业核心数据是研判淘汰鸡价格走势、制定科学决策的关键。建议每周三重点关注《全国蛋鸡存栏及淘汰量监测报告》，通过分析蛋鸡存栏量变动与淘汰量数据，研判产能去化速度。若存栏量持续下降、淘汰量增加，表明产能去化推进，市场供应将逐步收缩，对价格形成利好；若存栏量稳定或增长、淘汰量减少，则表明产能去化不及预期，市场供应充足，价格上行压力增大。
需重点紧盯山东深加工企业玉米收购价（当前2920元/吨），玉米作为蛋鸡养殖核心能量原料，其价格变动直接决定养殖成本基数。玉米收购价上涨将推高饲料成本，压缩养殖端盈利空间，可能倒逼养殖主体增加淘汰量，进而影响淘汰鸡供应与价格；若玉米收购价下降，养殖成本压力缓解，养殖主体可能延迟淘汰，市场供应增加将对价格形成压制。因此，玉米价格波动是研判养殖端决策与淘汰鸡价格走势的重要参考指标。
应持续跟踪北京新发地、上海江杨市场白条鸡成交量数据，通过此类终端市场数据评估消费真实回暖程度。白条鸡作为淘汰鸡核心加工产品，其成交量直接反映终端鸡肉消费需求强度。成交量持续增加表明终端消费市场回暖，将对淘汰鸡需求形成持续支撑，利好价格上行；若成交量持续低迷，则表明终端消费疲软，需求端支撑不足，价格可能面临下行压力。通过系统追踪上述核心行业数据，养殖主体、贸易商等市场参与者可及时掌握市场动态，提升决策科学性，有效把握市场机遇、规避经营风险。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、天下粮仓网、中国玉米网、中国畜牧业协会
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